Parte da diversión de visitar un país é descubrir a súa comida e bebidas. Visitar Grecia ou as illas gregas seguramente ten moitas sorpresas reservadas con ambas! Durante séculos, os gregos fixeron unha variedade de espíritos diferentes. Algúns deles, como Ouzo, son coñecidos e queridos en todo o mundo, pero outros prodúcense en pequenas cantidades en illas individuais.

Ademais de explicar a súa historia e como se producen, tamén describimos como deberían. ser servido para o máximo goce. Unha vez que descubras algunhas destas excelentes bebidas gregas, envolverás un par de botellas entre a roupa da túa maleta para conservar un recordo perdurable de Grecia!

Tomar unha bebida relaxante á noite sempre é divertido. Colle o vaso e levántao no aire e brinda a todos os que te rodean coas palabras-

Yia yamass – Saúde, pola túa saúde!

9 bebidas alcohólicas populares para probar en Grecia

1. Ouzo

Ouzo é un aperitivo seco, claro e con sabor a anís que é popular en toda Grecia. É semellante a un licor e moi parecido a raki, pastis e sambuca. Plomari na illa de Lesbos é considerado o lugar de nacemento de Ouzo. Primeiro fíxose mediante a destilación de peles e tallos de uva que quedaban despois da produción do viño. Despois destilase o líquido con anís e herbas locais ata ter un alto grado de alcoholconservantes.

9. Viños gregos

Na antigüidade, Grecia era un importante produtor de viño, pero durante séculos despois, os seus viños foron principalmente para o mercado local. Nos últimos dez anos, os viños gregos están sendo descubertos e apreciados polos amantes do viño de todo o mundo e algúns deles xa se poden atopar nas tendas europeas.

Aínda hai moitos viños gregos diferentes, que merecen a pena probar e que son pouco coñecidos, como o fermoso Moraitis de Paros, elaborado coa uva Monemvasia. Seguro que te divertirás descubrindo os viños de Grecia!

Retsina : Retsina é probablemente o viño grego máis coñecido e é unha auténtica especialidade xa que é un viño branco infundido coa savia de Alepo. piñeiro, que lle dá un sabor moi distinto. Curiosamente, utilízanse tanto as uvas Assyrtiko como Savatiano e os resultados son bastante diferentes. Hai dez principais produtores de retsina, e moitos mediocres, así que proba varios para decidir cal che gusta máis!

Assyrtiko : Este é o viño grego máis coñecido e producido en todas partes, aínda que fíxose por primeira vez na illa de Santorini. É un viño branco realmente encantador, cun sabor afroitado, que ten un toque cítrico. Recentemente apareceu no mercado unha versión de carballo co nome 'Nikteri' . Busca a etiqueta de viños Santo de Santorini xa que este viño ten unha boa relación calidad-precio e é nítido e lixeiro cun toque decarballo e Gaia Thalassite e Atlantis Santorini é outro da illa.

Neste viño case se pode probar que as uvas foron cultivadas en solo volcánico rico en minerais. Vassaltis Santorini, non é un Assyrtiko barato, pero dito isto, paga a pena pagar, xa que é un viño verdadeiramente excelente, perfumado, complexo e vibrante: só desfruta!

En Tinos, viños producíronse por primeira vez en 3.000 anos e T-oinos i s un Assyrtiko realmente excelente, elegante e perfecto con marisco e pratos máis picantes. Se estás en Creta, ten coidado co premiado Lyrakis Voila.

Este viño refrescante seco tamén se elabora a partir da uva Assyrtiko, cultivada no leste de Creta, pola adega familiar que produce esta etiqueta. Kokotos Three Hills é unha mestura predominantemente de Assyrtiko e Cabernet Sauvignon e o resultado é un tinto lixeiro e refrescante que foi criado en barrica durante seis meses

O vinsanto é outro viño popular de Santorini que ten o aroma e o carácter do viño tinto, pero está feito dunha mestura de tres uvas brancas, sendo a uva principal Assyrtiko. Se estás a pasar tempo na illa, paga a pena probar algúns viños feitos coa outra uva de Santorini: Aidani.

Limniona de Tesalia : este viño é a resposta de Grecia ao Pinot Noir! É un fermoso vermello claro con aromas perfumados. Moitos dos viñedos foron despexados no1990 para dar paso a variedades de crecemento máis rápido, pero Christos Zafairakas mantivo os viñedos e a adega da súa familia, o Domaine Zafeirakas, producindo viño con esta uva e tivo un gran éxito xa que agora é considerado un dos mellores!

Moschofilero : as uvas deste viño crecen abundantemente no Peloponeso central. É un viño branco, realmente aromático e con notas de pexego e limón. Unha etiqueta en particular a ter en conta é Thea Mantinia de Semeli

Malagousia : ata hai uns anos, só había un viñedo no norte de Grecia, onde o malagousia a uva estaba a medrar, pero agora que o viño é cada vez máis popular, están a elaborarse varios viños diferentes. Este viño é un branco rico, con varias características similares ao Chardonnay. Oenops é unha etiqueta a ter en conta xa que se trata dunha combinación de assyrtiko e malagousia e este é un bo viño robusto cun leve toque de herbas que é perfecto para gozar só ou con bo queixo grego.

Savatiano : ¡A versión grega de Chablis! Este viño delicioso ten moitas das mesmas características e está dispoñible en barrica.

Agiorgitiko : é unha uva autóctona popular da rexión de Nemea no Peloponeso e o viño non é diferente ao Cabernet Sauvignon francés. Agiorgitiko é un viño tinto afroitado e con corpo con un toque deespecias como a noz moscada e o ourego. Os mellores viños proceden da parte máis alta da rexión de Namea e O Argiorgitiko de Bizios Estate é particularmente bo. Tamén podes obter unha versión rosada que ten unha cor rosa intenso sorprendente.

Xinomavro : Este viño tinto cereixa procede dos viñedos de Naoussa, onde as cepas crecen sobre pedra caliza. Moitos sumilleres o describirán como un viño de clase mundial e é un que realmente mellora coa idade. O seu nome significa "negro ácido", pero isto é inexacto! Hai varias etiquetas que debes ter en conta da adega Jeunes Vignes, como Thymiopoulos Atma Xinomavro (un delicioso viño novo tinto rubí), Earth e Sky. Boutari Legacy 1879 tamén é outra boa etiqueta!

Tamén atoparás unhas boas mesturas feitas con esta uva, incluíndo Rapsani e a SMX Syrah Xinomavro producido pola finca Alpha.

Tempos de Creta : nas partes do sur de Creta verás un sinfín de viñedos coa uva autóctona Kotsifali que florece baixo o cálido sol e outras coa uva Mandilaria. . Esta uva adoita combinarse con Syrah para obter un viño suave e afroitado.

Muscat de Samos : se che gusta o Muscat, impresionarás a interpretación da illa sobre este marabilloso viño. Hai unha variedade de diferentes dispoñibles en diferentes niveis de dozura e todos con máisaromas sorprendentes.

Limnio : A variedade Limnio é unha uva realmente antiga que se está cultivando de xeito ecolóxico na costa de Tracia con excelentes resultados. Ktima Vourvoukelis está a producir un tinto novo moi bo que vai tan ben con souvlaki empapado en zume de limón!

Consello: Se voas só con equipaxe de man, non se poden levar líquidos a bordo. voo, pero podes mercar botellas á venda no aeroporto xa que se revisaron coidadosamente a seguridade.

É posible que tamén che guste:

Que facer Comer en Grecia?

Comida na rúa para probar en Grecia

Pratos veganos e vexetarianos gregos

Comida cretense para probar

Cal é o prato nacional de Grecia?

Famosas sobremesas gregas

A día de hoxe, hai máis de 300 destilerías en Grecia, cada unha cunha receita propia que require que o augardente pase unhas veces polos tubos de destilación de cobre. Moitos produtores cren que é a auga que usan na produción a que lle dá ao seu ouzo o seu sabor único. Na illa de Lesbos hai 17 fabricantes e representan o 50% da produción de ouzo. A marca máis vendida de ouzo é Isidoros Arvanitis que se elabora en Plomari en Lesbos.

Ouzo considérase unha parte importante da cultura grega e adoita gozarse tarde. tarde ou cedo da noite. É mellor beber frío, en lugar de realmente arrefriado, pero con xeo engadido. Cando se lle engade xeo ao ouzo, este adquire unha cor leitosa xa que o anís reacciona co xeo. Desfruta sempre dunha copa de ouzo a ritmo pausado, cuns pratos de mezédhes, xa que é demasiado forte para beber co estómago baleiro! Ouzo nunca se serve cunha comida xa que o seu sabor non complementa os pratos gregos.

2. Tsikoudia /Raki

O tsikoudia goza de toda a illa de Creta, onde se fai durante séculos. Non é diferente do Tsipouro que se fai noutras partes de Grecia e durante os anos da ocupación turca (1645-1897) a miúdo se refería como Raki xa que non é diferente do espírito popular turco.

O espírito está feito de todos os restosda produción de viño e esta normalmente comeza a finais de outubro de cada ano. As peles das uvas e outros restos fermentanse durante seis semanas nunha barrica e despois destílanse. En case todas as aldeas de Creta, hai dúas familias ás que se lles deu licenza para producir Tsikoudia, pero ten en conta que a súa graduación alcohólica varía considerablemente.

Tsikoudia garda tradicionalmente no conxelador e sérvese xeado despois dunha comida xa que se cre que axuda á dixestión. Algunhas botellas de Tsikoudia están aromatizadas con casca de limón, romeu ou mel - Rakomelo. As persoas que viven nas illas Cícladas producen a súa propia variedade que se chama «souma».

3. Tsipouro

Este espírito popular foi feito por primeira vez durante o século XIV polos monxes ortodoxos gregos que vivían no monte Athos. Hoxe en día, elabórase en varias rexións, incluíndo Tesalia, Epiro e Macedonia.

O tsipouro é un forte espirituoso destilado (40-50 % de alcohol) feito das vides e das peles das uvas unha vez que se extraeu o precioso zume de uva. . Unha forma de Tsipouro, chamada Apostagma, está feita con toda a uva e considérase moi superior. Tamén se fai un Tsipouro envellecido en barrica e non é diferente do whisky. Un Tsipouro con sabor a anís que ten un sabor moi parecido ao Ouzo (aínda que se fabrica dunha forma completamente diferente) faise en Tesalia e Macedonia.

O tsipouro adoita almacenarse no conxelador esérvese puro con xeo ou diluído con auga e acompañado dunha selección de aperitivos (Mezé).

4. Mastika de Quíos

A lentisca ten un sabor moi distinto e deriva da resina da pequena árbore de lentisco, que crece abundantemente na illa de Quíos. O lentisco recóllese das árbores marcando unha canle estreita e profunda na cortiza e atando unha maceta de recollida no fondo da canle. A resina mestúrase con azucre e destílase para facer un licor que sabe a piñeiro e herbas frescas.

Desde tempos antigos, a Mastika produciuse na parte sur da illa nunha serie de aldeas coñecidas como o ' Aldeas de Mastichiades' . A mastika foi producida durante 2.500 anos e mencionouse por primeira vez no século I a.C. nos Himnos de Orfeo. dise que Mastika era moi favorecida por Hipócrates, que cría que a bebida contiña propiedades especiais para axudar a dixestión e calmar as úlceras estomacais. A resina de mastika tamén se usa durante moito tempo como goma de mascar.

Unha botella de Mastika débese almacenar no conxelador xa que o licor non se conxela, pero é mellor servirse realmente arrefriado nun vaso pequeno ao final dun vaso. comida. Mastika pódese mesturar con Prosecco como aperitivo, ou con varias mesturas e especias para crear uns divertidos cócteles.

5. Tentura de Patras

Desde o 15século, Tentura ou Tintura fíxose na cidade portuaria de Patras. O seu nome provén da palabra italiana para tintura . Este licor ten unha fermosa cor de cobre e faise fermentando cítricos cultivados localmente, incluíndo mandarina, con canela, vainilla e noz moscada. O augardente base para Tentura adoita ser augardente, pero ás veces ron. Tentura ten un aroma de Nadal moi forte. En Patra Tentura ten o alcume de ' moschovolithra ' que significa ' ela que bota olor' .

A tentura adoita ser servida a temperatura ambiente nun vaso pequeno 'na rocha. ', pero tamén se pode gozar engadido ao café: un Espresso Corretto. A tentura pódese usar en ensaladas de froitas de inverno, pudins de leite e é realmente deliciosa cando se engade á torta de pacanas!

6. Licor de kumquat de Corfú

O kumquat é unha pequena froita laranxa de forma ovalada que ten unha pel doce e unha carne amarga. O kumquat ten un sabor marabilloso cando se transforma nun licor. O kumquat é unha froita orixinaria de China e o seu nome significa ‘laranxa dourada’ en chinés. O kumquat foi traído por primeira vez á illa de Corfú en 1860 por Sidney Merlyn, que era un agrónomo británico que pensaba que crecería ben na illa. Hoxe é un dos principais cultivos de Corfú e o licor de kumquat, a súa marca comercial popular!

A familia Mavromatis comezou a experimentar coa elaboración dun licor.de kumquats a principios da década de 1960 e abriu a súa primeira fábrica na cidade de Corfú en 1965. O licor resultou moi popular e a familia trasladou o negocio dúas veces a locais máis grandes e hoxe, o negocio está dirixido pola terceira xeración da familia.

Hoxe, a familia Mavromatis utiliza o 80 % dos kumquats da illa para producir un millón de botellas de licor e miles de frascos de kumquats conservados en xarope de azucre, mentres que os Corfiots producen marmeladas, marmeladas e galletas de kumquat.

Hai dúas versións do licor; o primeiro é o tinto, que é un licor claro, escuro e máis doce (20 % de alcohol) que se elabora só coa pel e o outro é o licor branco (15 % de alcohol) que se elabora a partir da polpa da froita. Este último é popular para servir despois dunha comida acompañado de café.

O tinto pódese servir "on the rocks" ou mesturarse cun zume de froita ou converterse nun cóctel, mentres que o licor branco é perfecto "on the rocks". Ambas versións saben moi ben cando se usan para dar sabor a bolos, xeados e ensaladas de froitas. Se estás considerando unha botella de licor de kumquat como agasallo de vacacións para levar a casa, é perfecto xa que o kumquat é un símbolo de boa sorte en China!

7. Kitrón de Naxos

A cidra ( Citrus medica ) floreceu na illa de Naxos por máismáis de 300 anos e o seu cultivo xoga un papel importante na política agrícola da illa. O cidra é semellante, pero non o mesmo que o limón.

As follas perfumadas da árbore de kitron utilizáronse por primeira vez para facer un licor hai case 200 anos e a primeira destilería da illa, Vallindras, abriu en 1896 e as primeiras botellas de Kitron de Naxos foron exportadas en 1928. Hoxe, hai dúas destilerías de tempada na illa –Vallindras e Pomponas- e ambas están abertas ao público con degustacións e tendas de agasallos!

As follas recóllense a man das árbores entre outubro e febreiro, cando son máis perfumadas. As follas mestúranse con auga e destílanse varias veces en grandes alambiques de cobre. Hai tres tipos diferentes de Kitron.

A variedade verde é a máis doce e ten o menor contido alcohólico (30%), o Kitron de cor clara é de intensidade media e o Kitron de cor dourada ten a menor cantidade de azucre e o maior contido de alcohol (40). %)).

Kitron de Naxos sérvese tradicionalmente en pequenos vasos finos como aperitivo antes dunha comida. O Cocktail Bar Kitron Café da cidade de Naxos é un lugar popular para gozar dunha variedade de cócteles elaborados co licor e un sorprendente sorbete de Kitron.

8. Cervexa (cervecerías gregas)

Durante os meses de verán, nada é mellor que unha cervexa fresca e encantadora e se estás en Grecia, estarás encantado cofantástica oferta de cervexas elaboradas localmente! A cervexa prodúcese en toda Grecia e as illas e novas fábricas de cervexa están a abrir.

Tradicionalmente, as cervexeiras importaban as materias primas, pero agora algunhas delas cultivan o seu propio lúpulo e cebada. Moitas das cervecerías producen varias cervexas diferentes, incluíndo IPA's, Stouts, Pils, Lagers, Weiss e Ales, así como cervexas de froitas, así que divertirás descubrindo cal é a definitiva para ti!

As dúas cervexas. Os nomes máis importantes da cervexa grega son Fix e Mythos e, nos últimos anos, ambos foron comprados por multinacionais, Heineken e Carlsberg.

Zeos. : en botellas distintivas, esta etiqueta popular faise no Argus do Peloponeso. Hai seis cervexas diferentes na gama, incluíndo Pilsner, Lager e Black Weiss, e todas elas están aromatizadas con mel local, froitas diferentes, etc.

Voreia : Esta cervexa é producido pola microcervecería Siris, situada a unha hora de Salónica. A súa Imperial Porter é unha fermosa cervexa con notas de canela e vainilla e a cervexaría tamén produce unha cervexa forte, de sabor case a chocolate, ademais dunha Pilsner moi boa.

Septem. : Esta é unha cervexa que atoparás con frecuencia en Evia, onde se produce. Hai numerosos Septems diferentes na gama, incluíndo un Pilsner, Pale Ale e Golden Ale. O 8 de setembro é moi boIPA (Indian Pale Ale), que é unha fermosa cor ámbar. A cervexería gañou o premio European Brewer of the Year en 2015.

Nisos from Tinos : Definitivamente esta é unha gran cervexa e así o pensaron os xuíces no European Beer Competition de 2014 cando foi galardoado coa estrela de prata, un logro sorprendente xa que só se produciu durante 18 meses. É un Pilsner 100% natural elaborado con produtos orgánicos certificados e aromatizado con herbas locais. Agora hai catro sabores para escoller na gama.

Santorini Donkey : este pode parecer un nome tolo para unha cervexaría, pero esta cervexaría de Santorini produce amarelo, branco, vermello e ata un burro tolo! Red Donkey é a súa cervexa ámbar, que é con corpo e unha cor realmente rica.

Volcán de Santorini : esta cervexa recibe o nome do volcán que entrou en erupción creando a illa de Santorini, esta cervexa elabora dúas cervexas populares. – Santorini Blonde e Santorini Black .

Corfu Red : Trátase dunha cerveza ámbar sen pasteurizar e sen filtrar. É unha cervexa lixeiramente máis doce cun agradable sabor afroitado.

Lesvos Sigri : Esta é unha cervexa pequena pero popular na illa de Lesbos, a primeira, que produce dúas cervexas populares. Nissipi Blonde Ale e Sedusa Red Ale

Piraiki : esta cervexa foi creada por un farmacéutico do Pireo e é unha cervexa elaborada con sen aditivos ou