Salah satu kesenangan mengunjungi suatu negara adalah menemukan makanan dan minumannya. Mengunjungi Yunani atau Kepulauan Yunani tentu saja memiliki banyak kejutan yang tersimpan di keduanya! Berbagai minuman beralkohol yang berbeda telah dibuat oleh orang Yunani selama berabad-abad. Beberapa di antaranya, seperti Ouzo, dikenal dan dicintai di seluruh dunia, tetapi yang lainnya diproduksi dalam jumlah kecil di masing-masing pulau.

Selain menjelaskan sejarah dan cara pembuatannya, kami juga akan menjelaskan cara penyajiannya agar lebih nikmat. Setelah Anda menemukan beberapa minuman khas Yunani yang luar biasa ini, Anda akan membungkus beberapa botol di antara pakaian dalam koper Anda untuk kenangan abadi di Yunani!

Menikmati minuman santai di malam hari selalu menyenangkan. Ambil gelas Anda dan angkat tinggi-tinggi ke udara dan bersulang untuk semua orang di sekitar Anda dengan kata-kata-

Yia yamass - Selamat, untuk kesehatan Anda!

9 Minuman Beralkohol Populer yang Harus Dicoba di Yunani

1. Ouzo

Ouzo adalah minuman beralkohol kering, jernih, dan beraroma adas manis yang populer di seluruh Yunani. Minuman ini mirip dengan minuman keras dan sangat mirip dengan raki, pastis, dan sambuca dalam hal rasa. Plomari di pulau Lesvos dianggap sebagai tempat kelahiran Ouzo. Ouzo pertama kali dibuat dengan cara menyaring kulit dan tangkai anggur yang tertinggal setelah produksi anggur. Cairan tersebut kemudian disuling dengan adas manis dan rempah-rempah setempat hingga memiliki kadar alkohol yang tinggi.kandungan alkohol.

Saat ini, ada lebih dari 300 penyulingan di Yunani, masing-masing dengan resepnya sendiri yang mengharuskan minuman keras dilewatkan melalui pipa penyulingan tembaga dalam jumlah tertentu. Banyak produsen percaya bahwa air yang mereka gunakan dalam produksi itulah yang memberikan rasa unik pada ouzo mereka. Di pulau Lesvos, ada 17 produsen dan mereka menyumbang 50% dari produksi ouzo.merek ouzo yang paling laris adalah Isidoros Arvanitis yang dibuat di Plomari di Lesvos.

Ouzo dianggap sebagai bagian penting dari budaya Yunani dan biasanya dinikmati pada sore atau malam hari. Ouzo paling enak diminum dalam keadaan dingin, bukan benar-benar dingin, tetapi dengan tambahan es. Ketika es ditambahkan ke dalam ouzo, warnanya berubah menjadi seperti susu karena adas manisnya bereaksi dengan es. Selalu nikmati segelas ouzo dengan santai dan dengan beberapa piring meze, karena terlalu kuat untuk diminum dalam keadaan perut kosong!Ouzo tidak pernah disajikan dengan makanan karena rasanya tidak melengkapi hidangan Yunani.

2. Tsikoudia / Raki

Tsikoudia dinikmati di seluruh pulau Kreta, di mana ia telah dibuat selama berabad-abad. Ini tidak seperti Tsipouro yang dibuat di bagian lain Yunani dan selama tahun-tahun pendudukan Turki (1645-1897), ia sering disebut sebagai Raki karena tidak berbeda dengan semangat Turki yang populer.

Spirit ini dibuat dari semua sisa produksi anggur dan biasanya dimulai pada akhir Oktober setiap tahunnya. Kulit anggur dan sisa-sisa lainnya difermentasi selama enam minggu dalam sebuah gentong dan kemudian disuling. Hampir di setiap desa di Kreta, ada dua keluarga yang telah diberi lisensi untuk memproduksi Tsikoudia - tetapi berhati-hatilah, kadar alkoholnya sangat bervariasi!

Tsikoudia secara tradisional disimpan di dalam freezer dan disajikan dalam keadaan dingin setelah makan karena dipercaya dapat membantu pencernaan. Beberapa botol Tsikoudia dibumbui dengan kulit lemon, rosemary, atau madu - Rakomelo. Orang-orang yang tinggal di kepulauan Cycladic menghasilkan varietas mereka sendiri yang disebut 'souma'.

3. Tsipouro

Minuman beralkohol populer ini pertama kali dibuat pada abad ke-14 oleh para biarawan Ortodoks Yunani yang tinggal di Gunung Athos, dan saat ini, minuman ini dibuat di beberapa daerah termasuk Thessaly, Epirus, dan Makedonia.

Tsipouro adalah minuman keras hasil penyulingan yang kuat (40-50% alkohol) yang dibuat dari tanaman merambat dan kulit anggur setelah jus anggur yang berharga diekstraksi. Sebuah bentuk Tsipouro, yang disebut Apostagma, dibuat dari anggur utuh dan dianggap jauh lebih unggul. Tsipouro yang berumur satu tahun juga dibuat dan tidak berbeda dengan wiski. Tsipouro dengan rasa adas manis yang rasanya sangat mirip dengan Ouzo (meskipun dibuat dengan cara yang sama sekali berbeda dengan Ouzo).cara yang berbeda) dibuat di Thessaly dan Makedonia.

Tsipouro sering kali disimpan di dalam freezer dan disajikan rapi dengan es atau diencerkan dengan air dan ditemani dengan pilihan makanan pembuka (Mezé).

4. Mastika dari Chios

Damar wangi memiliki rasa yang sangat khas dan berasal dari resin pohon damar wangi kecil, yang tumbuh melimpah di pulau Chios. Damar wangi dikumpulkan dari pohon dengan cara melubangi saluran sempit yang dalam pada kulit kayu dan mengikatkan pot pengumpul pada bagian bawah saluran. Damar wangi tersebut dicampur dengan gula dan disuling untuk menghasilkan minuman beralkohol yang beraroma pinus segar dan rempah-rempah.

Sejak zaman kuno, Mastika telah diproduksi di bagian selatan pulau di serangkaian desa yang disebut sebagai ' Desa Mastichiades ' Mastika telah diproduksi selama 2.500 tahun dan pertama kali disebutkan pada abad ke-1 SM dalam Nyanyian Orpheus. dikatakan bahwa Mastika sangat disukai oleh Hippocrates, yang percaya bahwa minuman ini mengandung khasiat khusus untuk membantu pencernaan dan meredakan sakit maag. Damar wangi juga telah lama digunakan sebagai permen karet.

Sebotol Mastika harus disimpan di dalam freezer karena minuman keras ini tidak akan membeku, tetapi paling baik disajikan dalam keadaan dingin dalam gelas kecil di akhir acara makan. Mastika dapat dicampur dengan Prosecco sebagai minuman beralkohol, atau dengan berbagai macam campuran dan rempah-rempah untuk membuat koktail yang menyenangkan.

5. Tentura dari Patras

Sejak abad ke-15, Tentura atau Tintura dibuat di kota pelabuhan Patras. Namanya berasal dari bahasa Italia yang berarti tingtur Minuman keras ini berwarna tembaga yang indah dan dibuat dengan memfermentasi buah jeruk yang ditanam secara lokal termasuk jeruk mandarin, dengan kayu manis, vanila, dan pala. Spirit dasar untuk Tentura biasanya brendi, tetapi terkadang rum. Tentura memiliki aroma Natal yang sangat kuat. Di Patra, Tentura memiliki nama panggilan ' moschovolithra 'artinya' dia yang melempar aroma' .

Tentura biasanya disajikan pada suhu ruangan dalam gelas kecil 'di atas batu', tetapi juga dapat dinikmati sebagai tambahan pada kopi - Espresso Corretto. Tentura dapat digunakan pada salad buah musim dingin, puding susu dan sangat lezat jika ditambahkan pada pai kemiri!

6. Minuman Keras Kumquat dari Corfu

Kumquat adalah buah oranye kecil berbentuk lonjong yang memiliki kulit yang terasa manis dan daging yang pahit. Kumquat terasa luar biasa ketika diubah menjadi minuman keras! Kumquat adalah buah yang berasal dari Cina dan namanya berarti 'oranye keemasan' Kumquat pertama kali dibawa ke pulau Corfu pada tahun 1860 oleh Sidney Merlyn, seorang ahli agronomi Inggris yang merasa bahwa kumquat akan tumbuh dengan baik di pulau ini - dan memang benar! Sekarang kumquat merupakan salah satu tanaman utama di Corfu dan minuman keras kumquat adalah merek dagangnya yang populer!

Keluarga Mavromatis mulai bereksperimen dengan membuat minuman keras dari kumquat pada awal tahun 1960-an dan membuka pabrik pertama mereka di Kota Corfu pada tahun 1965. Minuman keras ini terbukti sangat populer dan keluarga ini telah dua kali memindahkan bisnis ke tempat yang lebih besar dan hari ini, bisnis ini dijalankan oleh generasi ketiga dari keluarga ini!

Saat ini, keluarga Mavromatis menggunakan 80% kumquat di pulau ini untuk memproduksi satu juta botol minuman keras dan ribuan botol kumquat yang diawetkan dalam sirup gula, sementara Corfiots memproduksi selai, selai jeruk, dan biskuit kumquat.

Ada dua versi minuman keras; yang pertama adalah 'merah' yang merupakan minuman keras berwarna gelap dan lebih manis (20% alkohol) yang dibuat hanya dari kulitnya saja, sedangkan yang kedua adalah minuman keras putih (15% alkohol) yang dibuat dari daging buahnya. Minuman keras yang terakhir ini sangat populer untuk disajikan setelah makan ditemani kopi.

Liqueur merah dapat disajikan 'di atas batu' atau dicampur dengan jus buah atau dibuat menjadi koktail, sementara liqueur putih sangat cocok disajikan 'di atas batu'. Kedua versi ini terasa enak saat digunakan untuk membumbui kue, es krim, dan salad buah. Jika Anda mempertimbangkan sebotol liqueur kumquat sebagai hadiah liburan untuk dibawa pulang, ini adalah pilihan yang tepat karena kumquat merupakan simbol keberuntungan di Tiongkok!

7. Kitron dari Naxos

Pohon jeruk sambal ( Citrus medica ) telah berkembang di pulau Naxos selama lebih dari 300 tahun dan budidayanya memainkan peran penting dalam kebijakan pertanian di pulau ini. Jeruk sitrun mirip, tetapi tidak sama dengan lemon.

Daun harum pohon kitron pertama kali digunakan untuk membuat minuman keras hampir 200 tahun yang lalu dan penyulingan pertama di pulau ini - Vallindras - dibuka pada tahun 1896 dan botol pertama Kitron Naxos diekspor pada tahun 1928. Saat ini, terdapat dua penyulingan musiman di pulau ini - Vallindras dan Pomponas - dan keduanya terbuka untuk umum dengan sesi mencicipi dan toko cinderamata!

Daunnya dipetik langsung dari pohonnya antara bulan Oktober - Februari saat daunnya paling harum. Daunnya dicampur dengan air dan disuling beberapa kali dalam penyulingan tembaga yang besar. Ada tiga jenis Kitron yang berbeda.

Varietas hijau adalah yang paling manis dan memiliki kadar alkohol terendah (30%), Kitron berwarna bening memiliki kekuatan sedang dan Kitron berwarna emas memiliki jumlah gula terendah dan kadar alkohol tertinggi (40%).

Kitron dari Naxos secara tradisional disajikan dalam gelas-gelas kecil yang bagus sebagai minuman beralkohol sebelum makan. Kitron Café Cocktail Bar di Naxos Town merupakan tempat yang populer untuk menikmati berbagai koktail yang dibuat dengan minuman keras dan sorbet Kitron yang luar biasa.

8. Bir (pabrik bir Yunani)

Selama bulan-bulan musim panas, tidak ada yang bisa mengalahkan bir dingin yang enak dan jika Anda berada di Yunani, Anda akan senang dengan beragam bir buatan lokal yang ditawarkan! Bir diproduksi di seluruh Yunani dan pulau-pulau serta kilang-kilang bir baru yang dibuka.

Secara tradisional, kilang bir mengimpor bahan bakunya, tetapi sekarang, beberapa di antaranya menanam hop dan barley sendiri. Banyak kilang bir yang memproduksi beberapa jenis bir yang berbeda, termasuk IPA, Stout, Pils, Lagers, Weiss, dan Ales, serta bir buah, jadi Anda akan bersenang-senang menemukan bir mana yang paling cocok untuk Anda!

Dua nama terbesar dalam bir Yunani adalah Memperbaiki dan Mythos dan dalam beberapa tahun terakhir, keduanya telah dibeli oleh perusahaan multinasional, Heineken dan Carlsberg.

Zeos Dalam botol yang khas, label populer ini dibuat di Argus Peloponnesia. Ada enam bir yang berbeda dalam rangkaian produk ini - termasuk Pilsner, Lager, dan Black Weiss - dan semuanya dibumbui dengan madu lokal, buah-buahan yang berbeda, dll.

Voreia Bir ini diproduksi oleh pabrik bir mikro Siris yang terletak sekitar satu jam dari Thessaloniki. Imperial Porter adalah bir yang enak dengan sedikit kayu manis dan vanila, dan tempat pembuatan bir ini juga memproduksi bir yang pekat, yang rasanya hampir seperti cokelat, ditambah dengan Pilsner yang sangat enak.

Septem Ini adalah bir yang akan sering Anda temui di Evia, tempat bir ini diproduksi. Ada banyak varian Septem yang berbeda dalam jajaran produknya, termasuk Pilsner, pale ale, dan golden ale. 8 September adalah IPA (Indian Pale Ale) yang sangat enak, dengan warna kuning yang indah. Tempat pembuatan bir ini memenangkan penghargaan Brewer of the Year di Eropa pada tahun 2015.

Nisos dari Tinos Ini jelas merupakan bir yang luar biasa dan para juri berpendapat demikian dalam Kompetisi Bir Eropa pada tahun 2014 ketika bir ini dianugerahi bintang perak - sebuah pencapaian yang luar biasa karena baru diproduksi selama 18 bulan. Bir ini merupakan Pilsner alami 100% yang dibuat dengan produk organik bersertifikasi dan dibumbui dengan rempah-rempah lokal. Sekarang ada empat rasa yang dapat dipilih dalam rangkaian produk ini.

Keledai Santorini : Ini mungkin terdengar seperti nama yang gila untuk sebuah kilang bir, tetapi kilang bir Santorini ini memproduksi bir kuning, putih, merah, dan bahkan Keledai Gila! Keledai Merah adalah bir kuningnya, yang memiliki kepekatan penuh dan warna yang sangat kaya.

Gunung Berapi Santorini Dinamakan sesuai dengan nama gunung berapi yang meletus dan membentuk pulau Santorini, tempat pembuatan bir ini membuat dua bir populer - Pirang Santorini dan Santorini Black .

Corfu Merah Ini adalah bir kuning yang tidak dipasteurisasi dan tidak disaring, bir yang sedikit lebih manis dengan rasa buah yang indah.

Lesvos Sigri Tempat pembuatan bir kecil namun populer di pulau Lesvos - tempat pembuatan bir pertama - yang memproduksi dua bir populer - Nissipi Blonde Ale dan Sedusa Red Ale

Piraiki Bir ini dibuat oleh seorang apoteker di Piraeus dan merupakan bir yang dibuat tanpa bahan tambahan atau pengawet.

9. Anggur Yunani

Pada zaman kuno, Yunani adalah produsen wine utama, tetapi selama berabad-abad setelahnya, wine-nya terutama untuk pasar lokal. Dalam sepuluh tahun terakhir, wine Yunani ditemukan dan dihargai oleh para pencinta wine di seluruh dunia dan beberapa di antaranya sekarang dapat ditemukan di toko-toko Eropa.

Masih ada banyak wine Yunani yang berbeda, yang patut dicoba dan belum banyak diketahui, seperti Moraitis yang indah dari Paros, yang terbuat dari anggur Monemvasia. Anda pasti akan bersenang-senang menjelajahi wine dari Yunani!

Retsina Retsina mungkin merupakan wine Yunani yang paling terkenal dan merupakan wine yang sangat istimewa karena merupakan wine putih yang diresapi dengan getah pinus Aleppo, yang memberikan rasa yang sangat berbeda. Yang menarik, baik anggur Assyrtiko maupun Savatiano sama-sama digunakan dan hasilnya pun sangat berbeda. Ada sepuluh produsen utama retsina, dan banyak juga yang biasa-biasa saja, jadi cobalah beberapa untuk menentukan mana yang paling Anda sukai!

Assyrtiko Ini adalah wine Yunani yang paling terkenal dan diproduksi di mana-mana, meskipun pertama kali dibuat di pulau Santorini. Wine ini adalah wine putih yang sangat indah, dengan rasa buah yang memiliki sedikit aroma jeruk. Versi oaked baru-baru ini muncul di pasaran dengan nama 'Nikteri' . perhatikan untuk Santo label anggur dari Santorini karena anggur ini bernilai baik dan renyah serta ringan dengan sentuhan kayu ek dan Gaia Thalassitis dan Atlantis Santorini yang lain dari pulau ini.

Dalam wine ini, Anda hampir dapat merasakan bahwa anggurnya ditanam di tanah vulkanik yang kaya akan mineral. Vassaltis Santorini bukanlah Assyrtiko yang murah, tetapi karena itu, wine ini layak untuk dibayar karena merupakan wine yang benar-benar luar biasa, wangi, kompleks, dan penuh semangat - nikmatilah!

Di Tinos, anggur telah diproduksi untuk pertama kalinya dalam 3.000 tahun dan T-oinos i Assyrtiko yang benar-benar luar biasa, elegan dan sempurna dengan hidangan laut dan hidangan yang lebih pedas. Jika Anda berada di Kreta, perhatikan Lyrakis Voila yang memenangkan penghargaan.

Wine kering yang menyegarkan ini juga dibuat dari anggur Assyrtiko, yang ditanam di Kreta timur, oleh kilang anggur yang dikelola keluarga yang memproduksi label ini. Kokotos Three Hills merupakan perpaduan antara Assyrtiko dan Cabernet Sauvignon dan hasilnya adalah warna merah menyegarkan yang telah melalui proses pemeraman selama enam bulan.

Vinsanto adalah wine populer lainnya dari Santorini yang memiliki aroma dan karakter seperti wine merah, namun dibuat dari campuran tiga jenis anggur putih - dengan anggur utamanya adalah Assyrtiko. Jika Anda menghabiskan waktu di pulau ini, ada baiknya Anda mencoba wine yang terbuat dari anggur Santorini yang lain, yaitu Aidani.

Limniona dari Thessaly Wine ini adalah jawaban Yunani untuk Pinot Noir! Wine ini berwarna merah muda yang indah dengan aroma yang harum. Banyak kebun anggur yang ditebang pada tahun 1990-an untuk memberi jalan bagi varietas yang tumbuh lebih cepat, tetapi Christos Zafairakas tetap mempertahankan kebun anggur dan kilang anggur keluarganya - Domaine Zafairakas - yang memproduksi wine dengan anggur ini dan telah meraih sukses besar karena wine-nya sekarang dianggap sebagai salah satu yang terbaik!

Moschofilero Anggur untuk wine ini tumbuh melimpah di Peloponnese Tengah. Ini adalah white wine yang sangat aromatik dan memiliki aroma buah persik dan lemon. Salah satu label yang perlu diperhatikan adalah Thea Mantinia dari Semeli

Malagousia Sampai beberapa tahun yang lalu, hanya ada satu kebun anggur di Yunani utara, di mana malagousia Anggur ini adalah white wine yang kaya rasa, dengan beberapa karakteristik yang mirip dengan Chardonnay. Oenops adalah label yang perlu diperhatikan karena ini adalah kombinasi dari assyrtiko dan malagousia, dan ini adalah white wine yang baik dengan sedikit rasa rempah-rempah yang sempurna untuk dinikmati sendiri ataudengan keju Yunani yang lezat.

Savatiano Versi Yunani dari Chablis! Wine yang nikmat ini memiliki banyak karakteristik yang sama dan tersedia dalam berbagai ukuran.

Agiorgitiko Ini adalah anggur asli yang populer dari wilayah Nemea di Peloponnese dan wine yang tidak berbeda dengan Cabernet Sauvignon Prancis. Agiorgitiko adalah wine merah yang benar-benar bertubuh penuh dan beraroma buah dengan sedikit sentuhan rempah-rempah seperti pala dan oregano. Wine terbaik berasal dari bagian tertinggi wilayah Namea dan Argiorgitiko milik Bizios Estate Anda juga bisa mendapatkan versi rosé yang memiliki warna merah muda yang menakjubkan.

Xinomavro Wine merah ceri ini berasal dari kebun anggur Naoussa di mana tanaman merambatnya tumbuh di atas batu kapur. Banyak sommelier yang menggambarkannya sebagai wine kelas dunia dan wine ini benar-benar membaik seiring bertambahnya usia. Namanya berarti 'hitam pekat', tetapi ini tidak akurat! Ada beberapa label yang perlu diperhatikan dari kilang anggur Jeunes Vignes, antara lain Thymiopoulos Atma Xinomavro (anggur muda merah delima yang menyenangkan), Bumi dan Sky. Warisan Boutari 1879 i label lain yang juga bagus!

Anda juga akan menemukan beberapa campuran yang sangat baik yang dibuat dengan anggur ini termasuk Rapsani dan SMX Syrah Xinomavro yang diproduksi oleh Alpha Estate.

The Reds dari Kreta Di bagian selatan Kreta, Anda akan melihat kebun-kebun anggur yang tak ada habisnya dengan anggur asli Kotsifali yang tumbuh subur di bawah sinar matahari yang hangat dan yang lainnya dengan anggur Mandilaria. Anggur ini sering kali dikombinasikan dengan Syrah untuk menghasilkan anggur yang lembut dan beraroma buah yang indah.

Muscat dari Samos Jika Anda menikmati Muscat, Anda akan terkesan dengan anggur yang luar biasa dari pulau ini! Ada berbagai macam anggur yang berbeda yang tersedia dalam berbagai tingkat kemanisan dan semuanya dengan aroma yang paling menakjubkan.

Limnio Varietas Limnio adalah anggur yang benar-benar kuno yang ditanam secara organik di pesisir pantai di Thrace dengan hasil yang luar biasa. Ktima Vourvoukelis menghasilkan anggur merah muda yang sangat enak yang sangat cocok dipadukan dengan souvlaki yang disiram dengan air jeruk nipis!

Tip: Jika Anda terbang hanya dengan bagasi kabin, cairan tidak dapat dibawa ke dalam pesawat, tetapi Anda diperbolehkan membeli botol yang dijual di bandara karena telah melalui pemeriksaan keamanan yang ketat.

Anda mungkin juga suka:

Apa yang Harus Dimakan di Yunani?

Jajanan kaki lima yang harus dicoba di Yunani

Hidangan Yunani Vegan dan Vegetarian

Makanan Kreta yang Harus Dicoba

Apa yang dimaksud dengan Hidangan Nasional Grece?

Makanan Penutup Yunani yang Terkenal