ความสนุกอย่างหนึ่งของการมาเยือนประเทศหนึ่งคือการได้ค้นพบอาหารและเครื่องดื่ม การไปเที่ยวกรีซหรือหมู่เกาะกรีกมีเรื่องน่าประหลาดใจมากมายรอคุณอยู่ทั้งสองอย่าง! ชาวกรีกสร้างวิญญาณต่างๆ กันมานานหลายศตวรรษ บางชนิด เช่น Ouzo เป็นที่รู้จักและชื่นชอบทั่วโลก แต่บางชนิดก็ผลิตในปริมาณเล็กน้อยในแต่ละเกาะ

นอกจากจะอธิบายประวัติและวิธีผลิตแล้ว เรายังอธิบายว่าควรทำอย่างไร ให้บริการเพื่อความเพลิดเพลินสูงสุด เมื่อคุณได้ค้นพบเครื่องดื่มกรีกที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้แล้ว คุณจะต้องห่อเสื้อผ้าสักสองสามขวดในกระเป๋าเดินทางของคุณเพื่อเป็นความทรงจำที่ไม่มีวันลืมของกรีซ!

การเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มผ่อนคลายในตอนเย็นเป็นเรื่องสนุกเสมอ หยิบแก้วของคุณแล้วยกขึ้นสูงในอากาศและอวยพรทุกคนรอบตัวคุณด้วยคำว่า -

Yia yamass – ไชโย เพื่อสุขภาพที่ดีของคุณ!

9 เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ยอดนิยมที่ควรลองในกรีซ

1. Ouzo

Ouzo เป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยที่แห้งและใส มีกลิ่นโป๊ยกั๊ก ซึ่งเป็นที่นิยมทั่วกรีซ มันคล้ายกับเหล้าและรสชาติเหมือนรากิ พาสทิส และซัมบูกา Plomari บนเกาะ Lesvos ถือเป็นบ้านเกิดของ Ouzo เริ่มแรกทำขึ้นโดยการกลั่นหนังและก้านองุ่นที่เหลือจากการผลิตไวน์ จากนั้นนำของเหลวไปกลั่นด้วยโป๊ยกั๊กและสมุนไพรในท้องถิ่นจนมีแอลกอฮอล์สูงสารกันเสีย

9. ไวน์กรีก

ในสมัยโบราณ กรีซเป็นผู้ผลิตไวน์รายใหญ่ แต่หลายศตวรรษต่อมา ไวน์ของประเทศนี้ผลิตเพื่อตลาดท้องถิ่นเป็นหลัก ในช่วง 10 ปีที่ผ่านมา ไวน์กรีกได้รับการค้นพบและชื่นชมจากผู้ชื่นชอบไวน์ทั่วโลก และบางไวน์ก็สามารถพบได้ในร้านค้าในยุโรป

ยังมีไวน์กรีกอีกหลายชนิดที่ควรค่าแก่การลองและไม่ค่อยมีใครรู้จัก เช่น Moraitis จาก Paros ที่ทำจากองุ่น Monemvasia คุณจะสนุกไปกับการค้นพบไวน์จากกรีซอย่างแน่นอน!

เรตซีนา : เรตซีนาน่าจะเป็นไวน์กรีกที่รู้จักกันดีที่สุดและเป็นไวน์ที่เชี่ยวชาญเป็นพิเศษ เนื่องจากเป็นไวน์ขาวที่ผสมกับน้ำนมของอะเลปโป สนซึ่งให้รสชาติที่แตกต่างอย่างมาก ที่น่าสนใจคือใช้ทั้งองุ่น Assyrtiko และ Savatiano และผลลัพธ์ที่ได้ก็แตกต่างกันมาก มีผู้ผลิตเรตซินาชั้นนำ 10 ราย และผู้ผลิตระดับกลางๆ อีกหลายราย ดังนั้นลองหลายๆ รายเพื่อตัดสินใจว่าคุณชอบอะไรมากที่สุด!

Assyrtiko : นี่คือไวน์กรีกที่รู้จักกันดีที่สุดและผลิตได้ทุกที่ ถูกสร้างขึ้นครั้งแรกบนเกาะซานโตรินี เป็นไวน์ขาวที่น่ารักจริงๆ มีรสผลไม้ที่มีกลิ่นซิตรัส เวอร์ชันไม้โอ๊คเพิ่งเปิดตัวในตลาดด้วยชื่อ ’Nikteri’ มองหาฉลากไวน์ Santo จาก Santorini เนื่องจากไวน์นี้คุ้มค่าและมีความกรอบและเบาด้วยสัมผัสของต้นโอ๊กและ ไกอาธาลัสติส และ แอตแลนติส ซานโตรินี เป็นอีกเกาะหนึ่งจากเกาะนี้

ในไวน์นี้ คุณแทบจะสัมผัสได้ถึงรสชาติขององุ่นที่ปลูกบนดินภูเขาไฟที่อุดมด้วยแร่ธาตุ Vassaltis Santorini ไม่ใช่ Assyrtiko ราคาถูก แต่ต้องบอกว่าคุ้มค่าที่จะจ่ายเพราะมันเป็นไวน์ชั้นเลิศอย่างแท้จริง มีกลิ่นหอม ซับซ้อน และมีชีวิตชีวา – แค่เพลิดเพลิน!

ดูสิ่งนี้ด้วย: Anafiotika เกาะใจกลางกรุงเอเธนส์ ประเทศกรีซ

ใน Tinos เป็นไวน์ที่ผลิตขึ้นเป็นครั้งแรกในรอบ 3,000 ปี และ T-oinos i เป็น Assyrtiko ที่ยอดเยี่ยมจริงๆ หรูหราและลงตัวกับอาหารทะเลและอาหารรสจัด หากคุณอยู่ในครีต ระวัง Lyrakis Voila ที่ได้รับรางวัล

ไวน์แห้งเพื่อความสดชื่นนี้ทำจากองุ่นพันธุ์ Assyrtiko ซึ่งปลูกในครีตตะวันออก โดยโรงกลั่นไวน์ที่ดำเนินกิจการโดยครอบครัวซึ่งผลิตฉลากนี้ Kokotos Three Hills เป็นการผสมผสานระหว่าง Assyrtiko และ Cabernet Sauvignon เป็นหลัก และผลที่ได้คือสีแดงสดชื่นที่บ่มในถังเป็นเวลาหกเดือน

Vinsanto เป็นไวน์ยอดนิยมอีกชนิดหนึ่งจากซานโตรินีที่มี กลิ่นหอมและลักษณะของไวน์แดงแต่ทำจากองุ่นขาว 3 ชนิดผสมกัน โดยองุ่นหลักคือ Assyrtiko หากคุณใช้เวลาอยู่บนเกาะ คุณควรลองชิมไวน์ที่ทำจากองุ่นชนิดอื่นของซานโตรินี – Aidani

Limniona จากเทสซาลี : ไวน์นี้คือคำตอบของกรีซสำหรับ Pinot Noir! เป็นสีแดงอ่อนน่ารักมีกลิ่นหอม ไร่องุ่นหลายแห่งถูกแผ้วถางใน1990s เพื่อหลีกทางให้กับพันธุ์ที่เติบโตเร็วขึ้น แต่ Christos Zafairakas ยังคงรักษาไร่องุ่นและโรงกลั่นไวน์ของครอบครัวของเขาไว้ – Domaine Zafeirakas ซึ่งผลิตไวน์ด้วยองุ่นพันธุ์นี้และประสบความสำเร็จอย่างมากเนื่องจากตอนนี้เขาได้รับการยกย่องว่าเป็นหนึ่งในองุ่นที่ดีที่สุด!

Moschofilero : องุ่นสำหรับทำไวน์นี้เติบโตอย่างมากมายใน Central Peloponnese เป็นไวน์ขาวที่มีกลิ่นหอมและมีกลิ่นของลูกพีชและมะนาว ป้ายกำกับหนึ่งที่ควรระวังคือ Thea Mantinia จาก Semeli

Malagousia : จนกระทั่งไม่กี่ปีที่ผ่านมา มีไร่องุ่นเพียงแห่งเดียวทางตอนเหนือของกรีซ ซึ่ง มาลากูเซีย องุ่นกำลังเติบโต แต่ตอนนี้ไวน์กำลังเป็นที่นิยมมากขึ้น มีการผลิตไวน์หลายประเภท ไวน์นี้มีสีขาวเข้มข้น มีลักษณะหลายอย่างที่คล้ายกับชาร์ดอนเนย์ Oenops เป็นฉลากที่ต้องระวังเนื่องจากเป็นส่วนผสมของ assyrtiko และ malagousia และนี่คือไวน์ชั้นดีที่มีกลิ่นของสมุนไพรเล็กน้อยที่เหมาะสำหรับการเพลิดเพลินด้วยตัวมันเองหรือกับชีสกรีกที่ดี

<0 Savatiano: Chablis เวอร์ชันกรีก! ไวน์ที่น่ารื่นรมย์นี้มีลักษณะหลายอย่างเหมือนกันและมีจำหน่ายในถังบ่ม

Agiorgitiko : เป็นองุ่นพื้นเมืองที่ได้รับความนิยมจากภูมิภาค Nemea ใน Peloponnese และเป็นไวน์ที่ไม่แตกต่างจาก Cabernet Sauvignon ของฝรั่งเศส Agiorgitiko เป็นไวน์แดงรสผลไม้ที่มีรสชาติเข้มข้นเครื่องเทศเช่นลูกจันทน์เทศและออริกาโน ไวน์ที่ดีที่สุดมาจากส่วนที่สูงที่สุดของภูมิภาค Namea และ Argiorgitiko ของ Bizios Estate เป็นไวน์ที่ดีเป็นพิเศษ คุณยังสามารถซื้อรุ่นโรเซ่ซึ่งมีสีชมพูเข้มที่น่าทึ่ง

Xinomavro : ไวน์แดงเชอร์รี่นี้มาจากไร่องุ่นของ Naoussa ที่ซึ่งเถาองุ่นเติบโตบนหินปูน ซอมเมอลิเยร์หลายคนจะอธิบายว่ามันเป็นไวน์ระดับโลกและเป็นไวน์ที่พัฒนาไปตามอายุ ชื่อของมันหมายถึง 'สีดำกรด' แต่สิ่งนี้ไม่ถูกต้อง! โรงกลั่นไวน์ Jeunes Vignes มีป้ายชื่อหลายแห่งที่ต้องระวัง เช่น Thymiopoulos Atma Xinomavro (ไวน์แดงอ่อนสีทับทิมที่น่ารื่นรมย์), Earth และ Sky Boutari Legacy 1879 i ก็เป็นอีกฉลากที่ดีเช่นกัน!

คุณยังจะได้สัมผัสกับส่วนผสมที่ดีจริงๆ ที่ทำจากองุ่นนี้ เช่น Rapsani และ SMX Syrah Xinomavro ผลิตโดย Alpha Estate

สีแดงจากเกาะครีต : ทางตอนใต้ของเกาะครีต คุณจะเห็นไร่องุ่นที่ไม่มีที่สิ้นสุดซึ่งมีองุ่น Kotsifali พื้นเมืองที่ผลิดอกท่ามกลางแสงแดดอันอบอุ่น และที่อื่นๆ มีองุ่น Mandilaria . องุ่นชนิดนี้มักจะนำมาผสมกับ Syrah เพื่อให้ได้ไวน์รสผลไม้ที่นุ่มนวล

มัสกัตแห่งซามอส : หากคุณชื่นชอบมัสกัต คุณจะต้องประทับใจกับรสชาติของไวน์ที่ยอดเยี่ยมของเกาะแห่งนี้! มีหลากหลายระดับความหวานที่แตกต่างกันและทั้งหมดที่มีมากที่สุดกลิ่นหอมอันน่าทึ่ง

ลิมนิโอ : พันธุ์ลิมนิโอเป็นองุ่นโบราณที่ปลูกแบบออร์แกนิกบนชายฝั่งที่เทรซพร้อมผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม Ktima Vourvoukelis กำลังผลิตสีแดงอ่อนที่ดีจริงๆ ซึ่งเข้ากันได้ดีกับซุปลากีที่ชุ่มไปด้วยน้ำมะนาว!

เคล็ดลับ: หากคุณเดินทางโดยถือกระเป๋าถือขึ้นเครื่องเท่านั้น คุณจะไม่สามารถนำของเหลวขึ้นเครื่องได้ เที่ยวบิน แต่คุณได้รับอนุญาตให้ซื้อขวดลดราคาในสนามบินได้เนื่องจากได้รับการตรวจสอบความปลอดภัยอย่างรอบคอบ

คุณอาจชอบ:

สิ่งที่ต้องทำ กินที่กรีซไหม

อาหารริมทางที่ต้องลองในกรีซ

อาหารกรีกมังสวิรัติและมังสวิรัติ

อาหาร Cretan ที่ต้องลอง

อาหารประจำชาติของ Grece คืออะไร

ของหวานกรีกชื่อดัง

เนื้อหา

ทุกวันนี้ มีโรงกลั่นมากกว่า 300 แห่งในกรีซ แต่ละแห่งมีสูตรเฉพาะของตัวเองซึ่งกำหนดให้ต้องส่งวิญญาณผ่านท่อกลั่นทองแดงตามจำนวนครั้งที่กำหนด ผู้ผลิตหลายรายเชื่อว่าน้ำที่พวกเขาใช้ในการผลิตทำให้โอโซของพวกเขามีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ บนเกาะเลสวอส มีผู้ผลิต 17 ราย และคิดเป็น 50% ของการผลิตโอโซ แบรนด์ที่ขายดีที่สุดของ ouzo คือ Isidoros Arvanitis ซึ่งผลิตใน Plomari ใน Lesvos

Ouzo ถือเป็นส่วนสำคัญของวัฒนธรรมกรีกและมักจะชอบดื่มในช่วงดึก ช่วงบ่ายหรือหัวค่ำ การดื่มแบบเย็นจะดีที่สุด แทนที่จะแช่เย็นจริงๆ แต่เติมน้ำแข็ง เมื่อเติมน้ำแข็งลงใน ouzo มันจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำนมเมื่อโป๊ยกั๊กทำปฏิกิริยากับน้ำแข็ง เพลิดเพลินไปกับ ouzo สักแก้วตามจังหวะสบายๆ พร้อม mezédhes สองสามจาน เพราะมันแรงเกินไปที่จะดื่มในขณะท้องว่าง! Ouzo ไม่เคยเสิร์ฟพร้อมอาหาร เนื่องจากรสชาติไม่เข้ากับอาหารกรีก

2. Tsikoudia /Raki

Tsikoudia เป็นที่เพลิดเพลินทั่วเกาะ Crete ซึ่งเป็นที่ที่ถูกสร้างขึ้นมาหลายศตวรรษ ไม่ต่างจาก Tsipouro ที่ผลิตในส่วนอื่นๆ ของกรีซ และในช่วงหลายปีที่ตุรกียึดครอง (1645-1897) มักเรียกกันว่า Raki เนื่องจากไม่แตกต่างจากจิตวิญญาณของตุรกีที่เป็นที่นิยม

วิญญาณถูกสร้างขึ้นจากของเหลือใช้ทั้งหมดจากการผลิตไวน์และมักจะเริ่มในช่วงปลายเดือนตุลาคมของทุกปี หนังองุ่นและซากอื่นๆ หมักเป็นเวลาหกสัปดาห์ในถังแล้วกลั่น ในเกือบทุกหมู่บ้านในเกาะครีต มีสองครอบครัวที่ได้รับใบอนุญาตให้ผลิต Tsikoudia – แต่ขอเตือนไว้ ความแรงของแอลกอฮอล์แตกต่างกันมาก!

ตามธรรมเนียมแล้ว ซิกูเดียจะถูกเก็บไว้ในช่องแช่แข็งและเสิร์ฟเย็นจัดหลังมื้ออาหาร เพราะเชื่อว่าจะช่วยย่อยอาหาร Tsikoudia บางขวดปรุงรสด้วยเปลือกมะนาว โรสแมรี่ หรือน้ำผึ้ง – Rakomelo ผู้คนที่อาศัยอยู่ในหมู่เกาะ Cycladic ผลิตพันธุ์ของตนเองซึ่งเรียกว่า "souma"

3. Tsipouro

วิญญาณยอดนิยมนี้ถูกสร้างขึ้นครั้งแรกในช่วงศตวรรษที่ 14 โดยพระสงฆ์กรีกออร์โธดอกซ์ที่อาศัยอยู่บนภูเขา Athos ปัจจุบันมีการผลิตในหลายภูมิภาค รวมทั้งเทสซาลี เอพิรุส และมาซิโดเนีย

ดูสิ่งนี้ด้วย: Zagorohoria, กรีซ: 10 สิ่งที่ต้องทำ

ซิปูโรเป็นสุรากลั่นเข้มข้น (แอลกอฮอล์ 40-50%) ทำจากองุ่นและหนังองุ่น เมื่อน้ำองุ่นล้ำค่าถูกสกัดออกมา . รูปแบบของ Tsipouro เรียกว่า Apostagma ทำจากองุ่นทั้งลูกและถือว่าเหนือกว่ามาก นอกจากนี้ยังมีการทำ Tsipouro ที่มีอายุในถังและไม่ต่างจากวิสกี้ Tsipouro รสโป๊ยกั๊กที่มีรสชาติเหมือน Ouzo มาก (แม้ว่าจะผลิตด้วยวิธีที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง) ผลิตในเทสซาลีและมาซิโดเนีย

Tsipouro มักเก็บไว้ในช่องแช่แข็งและเสิร์ฟพร้อมน้ำแข็งหรือเจือจางด้วยน้ำและมาพร้อมกับอาหารเรียกน้ำย่อย (Mezé) ให้เลือก

4. Mastika จาก Chios

Mastic มีรสชาติที่แตกต่างอย่างมากและได้มาจากเรซินของต้นสีเหลืองอ่อนขนาดเล็กที่เติบโตอย่างมากมายบนเกาะ Chios เก็บสีเหลืองอ่อนจากต้นไม้โดยการเจาะช่องแคบลึกในเปลือกไม้และผูกหม้อเก็บที่ด้านล่างของช่อง เรซิ่นผสมกับน้ำตาลและกลั่นเพื่อทำเป็นเหล้าที่มีรสชาติของต้นสนและสมุนไพรสด

ตั้งแต่สมัยโบราณ Mastika ได้รับการผลิตขึ้นทางตอนใต้ของเกาะในหมู่บ้านหลายแห่งที่เรียกว่า ' หมู่บ้าน Mastichiades' . Mastika ผลิตขึ้นเป็นเวลา 2,500 ปีและถูกกล่าวถึงครั้งแรกในศตวรรษที่ 1 ก่อนคริสต์ศักราชในเพลงสวดของ Orpheus ว่ากันว่า Mastika เป็นที่ชื่นชอบของ Hippocrates ซึ่งเชื่อว่าเครื่องดื่มมีคุณสมบัติพิเศษในการช่วยย่อยอาหารและบรรเทาแผลในกระเพาะอาหาร เรซินสีเหลืองอ่อนยังถูกใช้เป็นหมากฝรั่งมานานแล้ว

ควรเก็บขวดมาสติกก้าในช่องแช่แข็งเนื่องจากเหล้าจะไม่แข็งตัว แต่ควรเสิร์ฟแบบแช่เย็นในแก้วเล็กๆ ในตอนท้ายของ มื้อ. Mastika สามารถผสมกับ Prosecco เป็นเหล้าก่อนอาหารหรือผสมกับเครื่องผสมและเครื่องเทศต่างๆเพื่อสร้างค็อกเทลที่สนุกสนาน

5. Tentura of Patras

Koppi2, GFDL 1.2, ผ่าน Wikimedia Commons

ตั้งแต่วันที่ 15ศตวรรษ Tentura หรือ Tintura ถูกสร้างขึ้นในเมืองท่าของ Patras ชื่อของมันมาจากคำภาษาอิตาลีสำหรับ ทิงเจอร์ เหล้านี้เป็นสีทองแดงที่น่ารักและทำโดยการหมักผลไม้รสเปรี้ยวที่ปลูกในท้องถิ่น เช่น ส้มแมนดารินกับอบเชย วานิลลา และลูกจันทน์เทศ สุราพื้นฐานสำหรับ Tentura มักจะเป็นบรั่นดี แต่บางครั้งก็เป็นเหล้ารัม เทนทูร่ามีกลิ่นคริสต์มาสที่เข้มข้นมาก ใน Patra Tentura มีชื่อเล่นว่า ' moschovolithra ' แปลว่า ' เธอผู้พ่นกลิ่น'

Tentura มักจะเสิร์ฟในแก้วเล็กๆ 'บนโขดหินที่อุณหภูมิห้อง ' แต่ยังสามารถเพลิดเพลินกับกาแฟ - Espresso Corretto เทนทูราสามารถใช้ในสลัดผลไม้ฤดูหนาว พุดดิ้งนม และอร่อยจริงๆ เมื่อใส่ในพายพีแคน!

6. Kumquat Liqueur จาก Corfu

Kumquat เป็นผลไม้สีส้มรูปทรงรีขนาดเล็กที่มีผิวรสหวานและเนื้อมีรสขม Kumquat มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมเมื่อเปลี่ยนเป็นเหล้า! ส้มจี๊ดเป็นผลไม้ที่มีถิ่นกำเนิดในประเทศจีน และชื่อของมันแปลว่า "ส้มสีทอง" ในภาษาจีน ต้นส้มจี๊ดถูกนำมาที่เกาะคอร์ฟูเป็นครั้งแรกในปี พ.ศ. 2403 โดย Sidney Merlyn ซึ่งเป็นนักปฐพีวิทยาชาวอังกฤษ ผู้ซึ่งรู้สึกว่าต้นคัมควอตจะเติบโตได้ดีบนเกาะนี้อย่างแน่นอน! ปัจจุบันเป็นหนึ่งในพืชผลหลักของ Corfu และเหล้าส้มจี๊ด ซึ่งเป็นเครื่องหมายการค้ายอดนิยมของมัน!

ตระกูล Mavromatis เริ่มทดลองทำเหล้าจากคัมควอตส์ในช่วงต้นทศวรรษ 1960 และเปิดโรงงานแห่งแรกในเมืองคอร์ฟูในปี 1965 เหล้าดังกล่าวได้รับความนิยมอย่างมาก และครอบครัวได้ย้ายธุรกิจไปยังสถานที่ที่ใหญ่ขึ้นถึง 2 ครั้ง และปัจจุบัน ธุรกิจนี้ดำเนินการโดยรุ่นที่สามของครอบครัว!

ทุกวันนี้ ครอบครัว Mavromatis ใช้คัมควอต 80% ของเกาะเพื่อผลิตเหล้าหนึ่งล้านขวด และคัมควอตหลายพันเหยือกแช่ในน้ำเชื่อม ในขณะที่ Corfiots ผลิตแยมคัมควอต แยมผิวส้ม และบิสกิต

เหล้ามี 2 รุ่น; อย่างแรกคือ 'สีแดง' ซึ่งเป็นเหล้าสีเข้มใสและหวานกว่า (แอลกอฮอล์ 20%) ซึ่งทำจากเปลือกและอีกอันคือเหล้าขาว (แอลกอฮอล์ 15%) ซึ่งทำจากเนื้อผลไม้ แบบหลังนี้นิยมเสิร์ฟหลังอาหารคู่กับกาแฟ

เหล้าแดงสามารถเสิร์ฟ 'บนโขดหิน' หรือผสมกับน้ำผลไม้หรือทำเป็นค็อกเทล ในขณะที่เหล้าขาวเหมาะที่จะเสิร์ฟ 'บนโขดหิน' ทั้งสองเวอร์ชันมีรสชาติดีเยี่ยมเมื่อใช้ปรุงรสเค้ก ไอศกรีม และสลัดผลไม้ หากคุณกำลังพิจารณาเหล้าคัมควอทหนึ่งขวดเพื่อเป็นของขวัญในเทศกาลวันหยุดเพื่อนำกลับบ้าน เหมาะเป็นอย่างยิ่งเพราะเหล้าคัมควอทเป็นสัญลักษณ์ของความโชคดีในประเทศจีน!

7. Kitron of Naxos

ผู้ใช้: Bgabel ที่ Wikivoyage แบ่งปัน, CC BY-SA 3.0 ผ่าน Wikimedia Commons

ต้นมะนาว ( Citrus medica ) ได้เจริญรุ่งเรืองบนเกาะนักซอสมากขึ้นเรื่อยๆกว่า 300 ปีและการเพาะปลูกเป็นส่วนสำคัญในนโยบายการเกษตรของเกาะ มะนาวก็คล้าย ๆ กัน แต่ไม่เหมือนกับมะนาว

ใบที่มีกลิ่นหอมของต้น Kitron ถูกนำมาใช้ทำเหล้าเป็นครั้งแรกเมื่อเกือบ 200 ปีที่แล้ว และ Vallindras ซึ่งเป็นโรงกลั่นแห่งแรกของเกาะที่เปิดในปี 1896 และขวดแรกของ Kitron of Naxos ถูกส่งออกในปี 1928 ปัจจุบันนี้ มีโรงกลั่นตามฤดูกาลสองแห่งบนเกาะ – Vallindras และ Pomponas- และทั้งสองแห่งเปิดให้สาธารณชนเข้าชมด้วยช่วงชิมและร้านขายของที่ระลึก!

ใบไม้จะถูกเก็บด้วยมือจากต้นระหว่างเดือนตุลาคม – กุมภาพันธ์ ซึ่งเป็นช่วงที่มีกลิ่นหอมมากที่สุด ใบไม้ผสมกับน้ำและกลั่นหลายครั้งในทองแดงขนาดใหญ่ Kitron มีสามประเภทที่แตกต่างกัน

พันธุ์สีเขียวมีรสหวานที่สุดและมีปริมาณแอลกอฮอล์ต่ำสุด (30%) พันธุ์ Kitron สีใสมีความเข้มข้นปานกลาง และพันธุ์ Kitron สีทองมีปริมาณน้ำตาลต่ำสุดและมีปริมาณแอลกอฮอล์สูงสุด (40 %)

โดยปกติแล้ว Kitron of Naxos จะเสิร์ฟในแก้วเล็กๆ เพื่อเป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยก่อนมื้ออาหาร Kitron Café Cocktail Bar ในเมือง Naxos เป็นสถานที่ยอดนิยมในการเพลิดเพลินกับค็อกเทลหลากหลายชนิดที่ทำจากเหล้าและเชอร์เบท Kitron ที่น่าทึ่ง

8. เบียร์ (โรงกลั่นเบียร์ของกรีก)

ในช่วงฤดูร้อน ไม่มีอะไรจะดีไปกว่าเบียร์เย็นๆ สักแก้ว และถ้าคุณอยู่ในกรีซ คุณจะประทับใจกับเบียร์ท้องถิ่นที่มีให้เลือกมากมาย! เบียร์ถูกผลิตขึ้นทั่วกรีซและหมู่เกาะและโรงเบียร์ใหม่ ๆ

ตามธรรมเนียมแล้ว โรงเบียร์นำเข้าวัตถุดิบ แต่ตอนนี้ บางแห่งปลูกฮ็อพและข้าวบาร์เลย์เอง โรงเบียร์หลายแห่งผลิตเบียร์หลายชนิด เช่น IPA's, Stouts, Pils, Lagers, Weiss และ Ales ตลอดจนเบียร์ผลไม้ ดังนั้นคุณจะสนุกกับการค้นพบว่าเบียร์ชนิดใดที่เหมาะกับคุณที่สุด!

ทั้งสองอย่าง ชื่อที่ใหญ่ที่สุดในเบียร์กรีกคือ Fix และ Mythos และในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เบียร์ทั้งสองชนิดนี้ถูกซื้อไปโดยบริษัทข้ามชาติ เช่น Heineken และ Carlsberg

Zeos : ในขวดที่โดดเด่น ฉลากยอดนิยมนี้ผลิตขึ้นใน Peloponnesian Argus มีเบียร์หกชนิดที่แตกต่างกัน ได้แก่ Pilsner, Lager และ Black Weiss และทั้งหมดมีรสชาติด้วยน้ำผึ้งในท้องถิ่น ผลไม้ต่างๆ ฯลฯ

Voreia : เบียร์นี้คือ ผลิตโดยโรงเบียร์ขนาดเล็กของ Siris ซึ่งอยู่ห่างจากเทสซาโลนิกิประมาณหนึ่งชั่วโมง Imperial Porter เป็นเบียร์ที่น่ารักพร้อมกลิ่นหอมของอบเชยและวานิลลา และโรงเบียร์ยังผลิต Stout ที่มีรสชาติเกือบจะเป็นช็อกโกแลตบวกกับ Pilsner ที่ดีจริงๆ

Septem : นี่คือเบียร์ที่คุณพบเห็นได้บ่อยใน Evia ซึ่งเป็นแหล่งผลิตเบียร์ มี Septems ที่แตกต่างกันมากมายในช่วงนั้น เช่น Pilsner, Pale Ale และ Golden Ale 8 กันยายนเป็นวันที่ดีจริงๆIPA (Indian Pale Ale) ซึ่งเป็นสีเหลืองอำพันที่น่ารัก โรงเบียร์แห่งนี้ได้รับรางวัล European Brewer of the Year ในปี 2015

Nisos จาก Tinos : นี่เป็นเบียร์ที่ยอดเยี่ยมอย่างแน่นอน และกรรมการก็คิดเช่นนั้นในการแข่งขันเบียร์ยุโรปในปี 2014 ได้รับรางวัล Silver Star ซึ่งเป็นความสำเร็จที่น่าทึ่งเนื่องจากผลิตได้เพียง 18 เดือนเท่านั้น เป็น Pilsner ธรรมชาติ 100% ที่ผลิตจากผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกที่ผ่านการรับรองและปรุงแต่งด้วยสมุนไพรในท้องถิ่น ปัจจุบันมีสี่รสชาติให้เลือก

ลาซานโตรีนี : อาจฟังดูเป็นชื่อที่ฟังดูบ้าๆ สำหรับโรงเบียร์ แต่โรงเบียร์ซานโตรินีแห่งนี้ผลิตเบียร์สีเหลือง ขาว แดง และ แม้แต่ลาบ้า! Red Donkey เป็นเบียร์เอลสีเหลืองอำพัน ซึ่งมีเนื้อแน่นและมีสีที่เข้มข้นมาก

ภูเขาไฟซานโตรินี : ตั้งชื่อตามภูเขาไฟที่ระเบิดเป็นเกาะซานโตรินี โรงเบียร์แห่งนี้ผลิตเบียร์ยอดนิยมสองชนิด – Santorini Blonde และ Santorini Black .

Corfu Red : นี่คือเบียร์เอลสีเหลืองอำพันที่ไม่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์และไม่ผ่านการกรอง เป็นเบียร์ที่หวานกว่าเล็กน้อยพร้อมกลิ่นผลไม้ที่น่ารัก

Lesvos Sigri : นี่คือโรงเบียร์ขนาดเล็กแต่ได้รับความนิยมบนเกาะเลสวอส – เป็นแห่งแรกที่ผลิตเบียร์ยอดนิยมสองชนิด – Nissipi Blonde Ale และ Sedusa Red Ale

Piraiki : เบียร์นี้ผลิตโดยเภสัชกรใน Piraeus และเป็นเบียร์ที่ทำจาก ไม่มีสารเติมแต่งหรือ