ഒരു രാജ്യം സന്ദർശിക്കുന്നതിന്റെ രസകരമായ ഒരു ഭാഗം അവിടുത്തെ ഭക്ഷണപാനീയങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക എന്നതാണ്. ഗ്രീസിലോ ഗ്രീക്ക് ദ്വീപുകളോ സന്ദർശിക്കുമ്പോൾ തീർച്ചയായും ഇവ രണ്ടും സംഭരിക്കാൻ ധാരാളം ആശ്ചര്യങ്ങളുണ്ട്! നൂറ്റാണ്ടുകളായി ഗ്രീക്കുകാർ പലതരം സ്പിരിറ്റുകൾ ഉണ്ടാക്കിയിട്ടുണ്ട്. അവയിൽ ചിലത്, ഔസോയെപ്പോലെ, ലോകമെമ്പാടും അറിയപ്പെടുന്നതും പ്രിയപ്പെട്ടതുമാണ്, എന്നാൽ മറ്റുള്ളവ വ്യക്തിഗത ദ്വീപുകളിൽ ചെറിയ അളവിൽ ഉത്പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു.

അവരുടെ ചരിത്രവും അവ എങ്ങനെ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്നുവെന്നും വിശദീകരിക്കുന്നു, അവ എങ്ങനെയായിരിക്കണമെന്ന് ഞങ്ങൾ വിവരിക്കുന്നു. പരമാവധി ആസ്വാദനത്തിനായി സേവിക്കും. ഈ മികച്ച ഗ്രീക്ക് പാനീയങ്ങളിൽ ചിലത് നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തിക്കഴിഞ്ഞാൽ, ഗ്രീസിന്റെ ശാശ്വത സ്മരണയ്ക്കായി നിങ്ങളുടെ സ്യൂട്ട്കേസിലെ വസ്ത്രങ്ങൾക്കിടയിൽ നിങ്ങൾ രണ്ട് കുപ്പികൾ പൊതിഞ്ഞുവെക്കും!

വൈകുന്നേരം വിശ്രമിക്കുന്ന പാനീയം ആസ്വദിക്കുന്നത് എല്ലായ്പ്പോഴും രസകരമാണ്. നിങ്ങളുടെ ഗ്ലാസ് എടുത്ത് വായുവിൽ ഉയർത്തി നിങ്ങളുടെ ചുറ്റുമുള്ള എല്ലാവരേയും ഈ വാക്കുകൾ ഉപയോഗിച്ച് വറുത്തെടുക്കുക-

ഇതും കാണുക: ലൈകാബെറ്റസ് പർവ്വതം

Yia yamass – Cheers, your good health!

9 ഗ്രീസിൽ പരീക്ഷിക്കാവുന്ന ജനപ്രിയ ലഹരിപാനീയങ്ങൾ

1. Ouzo

ഗ്രീസിൽ ഉടനീളം പ്രചാരത്തിലുള്ള ഒരു ഉണങ്ങിയ, തെളിഞ്ഞ, സോപ്പ് രുചിയുള്ള aperitif ആണ് Ouzo. ഇത് ഒരു മദ്യത്തിന് സമാനമാണ്, കൂടാതെ റാക്കി, പാസ്റ്റിസ്, സാംബൂക്ക എന്നിവയ്ക്ക് സമാനമാണ്. ലെസ്വോസ് ദ്വീപിലെ പ്ലോമാരിയാണ് ഔസോയുടെ ജന്മസ്ഥലമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നത്. വൈൻ ഉൽപാദനത്തിനു ശേഷം അവശേഷിക്കുന്ന മുന്തിരിത്തോലുകളും തണ്ടുകളും വാറ്റിയെടുത്താണ് ഇത് ആദ്യം നിർമ്മിച്ചത്. ഉയർന്ന ആൽക്കഹോൾ ഉള്ളതു വരെ ഈ ദ്രാവകം സോപ്പ്, പ്രാദേശിക സസ്യങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വാറ്റിയെടുക്കുന്നുപ്രിസർവേറ്റീവുകൾ.

9. ഗ്രീക്ക് വൈൻസ്

പുരാതന കാലത്ത് ഗ്രീസ് ഒരു പ്രധാന വൈൻ ഉത്പാദകനായിരുന്നു, എന്നാൽ പിന്നീട് നൂറ്റാണ്ടുകളോളം അതിന്റെ വൈനുകൾ പ്രധാനമായും പ്രാദേശിക വിപണിക്ക് വേണ്ടിയായിരുന്നു. കഴിഞ്ഞ പത്ത് വർഷമായി, ലോകമെമ്പാടുമുള്ള വൈൻ പ്രേമികൾ ഗ്രീക്ക് വൈനുകൾ കണ്ടെത്തുകയും വിലമതിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, അവയിൽ ചിലത് ഇപ്പോൾ യൂറോപ്യൻ ഷോപ്പുകളിൽ കാണാം.

മോനെംവാസിയ മുന്തിരിയിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കിയ പാരോസിൽ നിന്നുള്ള മനോഹരമായ മൊറൈറ്റിസ് പോലെ, കൂടുതൽ അറിയപ്പെടാത്ത, പരീക്ഷിക്കാൻ അർഹമായ നിരവധി വ്യത്യസ്ത ഗ്രീക്ക് വൈനുകൾ ഇപ്പോഴുമുണ്ട്. ഗ്രീസിൽ നിന്നുള്ള വൈനുകൾ കണ്ടെത്തുന്നത് നിങ്ങൾക്ക് തീർച്ചയായും രസകരമായിരിക്കും!

റെറ്റ്‌സിന : റെറ്റ്‌സിന ഒരുപക്ഷേ ഏറ്റവും അറിയപ്പെടുന്ന ഗ്രീക്ക് വീഞ്ഞാണ്, മാത്രമല്ല ഇത് അലപ്പോയുടെ സ്രവം കലർന്ന വൈറ്റ് വൈൻ ആയതിനാൽ ഇത് ഒരു യഥാർത്ഥ പ്രത്യേകതയാണ്. പൈൻ, അത് വളരെ വ്യത്യസ്തമായ രുചി നൽകുന്നു. രസകരമെന്നു പറയട്ടെ, Assyrtiko, Savatiano മുന്തിരികൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഫലങ്ങൾ തികച്ചും വ്യത്യസ്തമാണ്. റെറ്റ്‌സിനയുടെ പത്ത് മുൻനിര നിർമ്മാതാക്കളുണ്ട്, കൂടാതെ നിരവധി സാധാരണക്കാരും ഉണ്ട്, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഏതാണ് ഏറ്റവും ഇഷ്ടമെന്ന് തീരുമാനിക്കാൻ പലതും ശ്രമിക്കുക!

ഇതും കാണുക: ഏഥൻസിലെ മികച്ച അയൽപക്കങ്ങൾ

Assyrtiko : ഇത് അറിയപ്പെടുന്ന ഗ്രീക്ക് വീഞ്ഞാണ്, എല്ലായിടത്തും ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു. സാന്റോറിനി ദ്വീപിലാണ് ആദ്യമായി നിർമ്മിച്ചത്. ഇത് ശരിക്കും മനോഹരമായ വൈറ്റ് വൈൻ ആണ്, അതിൽ സിട്രസിന്റെ ഒരു സൂചനയുണ്ട്. 'Nikteri' എന്ന പേരിൽ ഒരു ഓക്ക് പതിപ്പ് അടുത്തിടെ വിപണിയിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു. സാന്റോറിനിയിൽ നിന്നുള്ള സാന്റോ വൈൻസ് ലേബൽ ശ്രദ്ധിക്കുക, കാരണം ഈ വൈൻ നല്ല മൂല്യമുള്ളതും സ്പർശനത്തോടൊപ്പം ശാന്തവും ഭാരം കുറഞ്ഞതുമാണ്ഓക്ക്, ഗായ തലാസിറ്റിസ് , അറ്റ്ലാന്റിസ് സാന്റോറിനി എന്നിവ ദ്വീപിൽ നിന്നുള്ള മറ്റൊന്നാണ്.

ഈ വീഞ്ഞിൽ, അഗ്നിപർവ്വത, ധാതു സമ്പുഷ്ടമായ മണ്ണിലാണ് മുന്തിരി വിളയുന്നതെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഏതാണ്ട് ആസ്വദിക്കാനാകും. Vassaltis Santorini, ഒരു വിലകുറഞ്ഞ അസ്സിർട്ടിക്കോ അല്ല, എന്നാൽ അത് ഒരു മികച്ച വീഞ്ഞ്, സുഗന്ധമുള്ള, സങ്കീർണ്ണമായ, ഊർജ്ജസ്വലമായതിനാൽ പണം നൽകേണ്ടതാണ് - ആസ്വദിക്കൂ!

ഇൻ Tinos, വൈനുകൾ 3,000 വർഷത്തിനു ശേഷം ആദ്യമായി ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു, T-oinos i ഒരു മികച്ച അസ്സിർട്ടിക്കോ ആണ്, കടൽ വിഭവങ്ങളും മസാലകളും കൊണ്ട് മനോഹരവും അത്യുത്തമവുമാണ്. നിങ്ങൾ ക്രീറ്റിലാണെങ്കിൽ, അവാർഡ് നേടിയ ലിറാക്കിസ് വോയിലയെ ശ്രദ്ധിക്കുക.

ഈ ലേബൽ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന കുടുംബം നടത്തുന്ന വൈനറി വഴി കിഴക്കൻ ക്രീറ്റിൽ വളരുന്ന അസിർട്ടിക്കോ മുന്തിരിയിൽ നിന്നാണ് ഈ ഡ്രൈ റിഫ്രഷ് വൈൻ നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. കൊക്കോടോസ് ത്രീ ഹിൽസ് പ്രധാനമായും അസിർട്ടിക്കോയുടെയും കാബർനെറ്റ് സോവിഗ്നണിന്റെയും മിശ്രിതമാണ്, ഫലം ആറുമാസമായി വീപ്പയിൽ പഴകിയ ഇളം ചുവപ്പ് നിറമാണ്

വിൻസാന്റോ സാന്റോറിനിയിൽ നിന്നുള്ള മറ്റൊരു ജനപ്രിയ വീഞ്ഞാണ്. ചുവന്ന വീഞ്ഞിന്റെ സൌരഭ്യവും സ്വഭാവവും എന്നാൽ മൂന്ന് വെള്ള മുന്തിരിയുടെ മിശ്രിതത്തിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്- പ്രധാന മുന്തിരി അസിർട്ടിക്കോയാണ്. നിങ്ങൾ ദ്വീപിൽ സമയം ചിലവഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ, സാന്റോറിനിയുടെ മറ്റൊരു മുന്തിരി - ഐദാനിയിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കിയ കുറച്ച് വൈനുകൾ പരീക്ഷിക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണ്.

തെസ്സാലിയിൽ നിന്നുള്ള ലിംനിയന : ഈ വീഞ്ഞ് പിനോട്ട് നോയറിനുള്ള ഗ്രീസിന്റെ മറുപടിയാണ്! സുഗന്ധമുള്ള സുഗന്ധങ്ങളുള്ള മനോഹരമായ ഇളം ചുവപ്പാണിത്. മുന്തിരിത്തോട്ടങ്ങളിൽ പലതും വെട്ടിത്തെളിച്ചു1990-കളിൽ അതിവേഗം വളരുന്ന ഇനങ്ങൾക്ക് വഴിയൊരുക്കി, എന്നാൽ ക്രിസ്റ്റോസ് സഫൈറാക്കാസ് തന്റെ കുടുംബ മുന്തിരിത്തോട്ടങ്ങളും വൈനറിയും സൂക്ഷിച്ചു - ഡൊമൈൻ സഫീറക്കാസ്- ഈ മുന്തിരി ഉപയോഗിച്ച് വൈൻ ഉത്പാദിപ്പിക്കുകയും മികച്ച വിജയം നേടുകയും ചെയ്തു. Moschofilero : ഈ വീഞ്ഞിനുള്ള മുന്തിരി സെൻട്രൽ പെലോപ്പൊന്നീസിൽ സമൃദ്ധമായി വളരുന്നു. ഇത് ഒരു വൈറ്റ് വൈൻ ആണ്, അത് ശരിക്കും സുഗന്ധമുള്ളതും പീച്ചിന്റെയും നാരങ്ങയുടെയും കുറിപ്പുകളുള്ളതുമാണ്. ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട ഒരു പ്രത്യേക ലേബൽ ആണ് Thea Mantinia from Semeli

Malagousia : കുറച്ച് വർഷങ്ങൾക്ക് മുമ്പ് വരെ വടക്കൻ ഗ്രീസിൽ ഒരു മുന്തിരിത്തോട്ടം മാത്രമേ ഉണ്ടായിരുന്നുള്ളൂ. 14>മലാഗൂസിയ മുന്തിരി വളർന്നുകൊണ്ടിരുന്നു, എന്നാൽ ഇപ്പോൾ വൈൻ കൂടുതൽ പ്രചാരത്തിലായതിനാൽ, നിരവധി വ്യത്യസ്ത വൈനുകൾ നിർമ്മിക്കപ്പെടുന്നു. ഈ വീഞ്ഞ് സമ്പന്നമായ വെള്ളയാണ്, ചാർഡോണേയ്ക്ക് സമാനമായ നിരവധി സ്വഭാവസവിശേഷതകൾ ഉണ്ട്. ഓനോപ്‌സ് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട ഒരു ലേബലാണ്, കാരണം ഇത് അസിർട്ടിക്കോയുടെയും മലഗൗസിയയുടെയും സംയോജനമാണ്, കൂടാതെ ഇത് ഒരു നല്ല കരുത്തുറ്റ വീഞ്ഞാണ്, കൂടാതെ ഔഷധസസ്യങ്ങളുടെ ഒരു ചെറിയ സൂചനയും ഇത് സ്വന്തമായി അല്ലെങ്കിൽ കുറച്ച് നല്ല ഗ്രീക്ക് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ആസ്വദിക്കാൻ അനുയോജ്യമാണ്.

<0. സവതിയാനോ: ചാബ്ലിസിന്റെ ഗ്രീക്ക് പതിപ്പ്! ആഹ്ലാദകരമായ ഈ വീഞ്ഞിന് സമാന സ്വഭാവസവിശേഷതകൾ ഉണ്ട്, ബാരൽ പഴക്കമുള്ളതും ലഭ്യമാണ്.

Agiorgitiko : ഇത് പെലോപ്പൊന്നീസിലെ നെമിയ മേഖലയിൽ നിന്നുള്ള ഒരു ജനപ്രിയ തദ്ദേശീയ മുന്തിരിയാണ്, കൂടാതെ വൈനിനോട് സാമ്യമില്ല. ഫ്രഞ്ച് കാബർനെറ്റ് സോവിഗ്നൺ. അജിയോർഗിറ്റിക്കോ ശരിക്കും നിറയെ, പഴം പോലെയുള്ള ചുവന്ന വീഞ്ഞാണ്ജാതിക്ക, ഒറിഗാനോ തുടങ്ങിയ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ. നെമിയ മേഖലയിലെ ഏറ്റവും ഉയർന്ന ഭാഗത്ത് നിന്നാണ് ഏറ്റവും മികച്ച വൈനുകൾ വരുന്നത്, ബിസിയോസ് എസ്റ്റേറ്റിലെ ആർജിയോർജിറ്റിക്കോ വളരെ മികച്ച ഒന്നാണ്. നിങ്ങൾക്ക് അതിശയകരമായ ആഴത്തിലുള്ള പിങ്ക് നിറമുള്ള ഒരു റോസ് പതിപ്പും ലഭിക്കും.

Xinomavro : ഈ ചെറി റെഡ് വൈൻ വരുന്നത് നൗസയുടെ മുന്തിരിത്തോട്ടങ്ങളിൽ നിന്നാണ്, അവിടെ വള്ളികൾ ചുണ്ണാമ്പുകല്ലിൽ വളരുന്നു. പല സോമിലിയേഴ്സും ഇതിനെ ലോകോത്തര വൈൻ എന്ന് വിശേഷിപ്പിക്കും, ഇത് പ്രായത്തിനനുസരിച്ച് മെച്ചപ്പെടുന്ന ഒന്നാണ്. അതിന്റെ പേരിന്റെ അർത്ഥം 'ആസിഡ് ബ്ലാക്ക്' എന്നാണ്, എന്നാൽ ഇത് കൃത്യമല്ല! Thymiopoulos Atma Xinomavro (ഒരു മനോഹരമായ മാണിക്യം ചുവന്ന ഇളം വീഞ്ഞ്), Earth , ആകാശം എന്നിവയുൾപ്പെടെ ജ്യൂൺസ് വിഗ്നെസ് വൈനറിയിൽ നിന്ന് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട നിരവധി ലേബലുകൾ ഉണ്ട്. Boutari Legacy 1879 i ഒരു നല്ല ലേബൽ കൂടിയുണ്ട്!

Rapsani , SMX Syrah Xinomavro <15 എന്നിവയുൾപ്പെടെ ഈ മുന്തിരി ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ച ചില നല്ല മിശ്രിതങ്ങളും നിങ്ങൾ കാണും>ആൽഫ എസ്റ്റേറ്റ് ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നത്.

ക്രീറ്റിൽ നിന്നുള്ള ചുവപ്പ് : ക്രീറ്റിന്റെ തെക്കൻ ഭാഗങ്ങളിൽ നിങ്ങൾക്ക് അനന്തമായ മുന്തിരിത്തോട്ടങ്ങൾ കാണാം . മനോഹരമായ മിനുസമാർന്നതും ഫലഭൂയിഷ്ഠവുമായ വീഞ്ഞിനായി ഈ മുന്തിരി പലപ്പോഴും സിറയുമായി സംയോജിപ്പിക്കുന്നു.

മസ്കറ്റ് ഓഫ് സമോസ് : നിങ്ങൾ മസ്‌കറ്റ് ആസ്വദിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ദ്വീപിന്റെ ഈ അത്ഭുതകരമായ വീഞ്ഞ് നിങ്ങളെ ആകർഷിക്കും! മധുരത്തിന്റെ വിവിധ തലങ്ങളിൽ ലഭ്യമായ വൈവിധ്യമാർന്ന വൈവിധ്യങ്ങൾ ഉണ്ട്, എല്ലാം ഏറ്റവും കൂടുതൽഅതിശയകരമായ സുഗന്ധം.

ലിംനിയോ : ലിമ്‌നിയോ ഇനം ഒരു പുരാതന മുന്തിരിയാണ്, അത് മികച്ച ഫലങ്ങളോടെ ത്രേസിലെ തീരത്ത് ജൈവരീതിയിൽ കൃഷി ചെയ്യുന്നു. Ktima Vourvoukelis ഒരു നല്ല ഇളം ചുവപ്പ് ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു, അത് നാരങ്ങാനീര് നനച്ച സൗവ്‌ലക്കിയുടെ കൂടെ നന്നായി ചേരുന്നു!

നുറുങ്ങ്: നിങ്ങൾ ഹാൻഡ് ബാഗേജുമായി മാത്രം പറക്കുകയാണെങ്കിൽ, വിമാനത്തിൽ ദ്രാവകങ്ങൾ കൊണ്ടുപോകാൻ കഴിയില്ല. വിമാനം, പക്ഷേ എയർപോർട്ടിൽ വിൽപ്പനയ്‌ക്കുള്ള കുപ്പികൾ വാങ്ങാൻ നിങ്ങൾക്ക് അനുവാദമുണ്ട്. ഗ്രീസിൽ കഴിക്കണോ?

ഗ്രീസിൽ പരീക്ഷിക്കാൻ തെരുവ് ഭക്ഷണം

വീഗൻ, വെജിറ്റേറിയൻ ഗ്രീക്ക് വിഭവങ്ങൾ

ശ്രമിക്കേണ്ട ക്രറ്റൻ ഫുഡ്

ഗ്രീസിന്റെ ദേശീയ വിഭവം എന്താണ്?

പ്രസിദ്ധമായ ഗ്രീക്ക് പലഹാരങ്ങൾ

ഉള്ളടക്കം.

ഇന്ന്, ഗ്രീസിൽ 300-ലധികം ഡിസ്റ്റിലറികളുണ്ട്, ഓരോന്നിനും അതിന്റേതായ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ട്, അതിന് ഒരു നിശ്ചിത എണ്ണം തവണ ചെമ്പ് വാറ്റിയെടുക്കൽ പൈപ്പുകളിലൂടെ സ്പിരിറ്റ് കടത്തിവിടണം. പല നിർമ്മാതാക്കളും വിശ്വസിക്കുന്നത് അവർ ഉൽപ്പാദനത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന വെള്ളമാണ് അവരുടെ ഓസോയ്ക്ക് അതിന്റെ തനതായ രുചി നൽകുന്നത്. ലെസ്വോസ് ദ്വീപിൽ, 17 നിർമ്മാതാക്കൾ ഉണ്ട്, അവർ ഓസോ ഉൽപാദനത്തിന്റെ 50% വഹിക്കുന്നു. ഔസോയുടെ ഏറ്റവുമധികം വിറ്റഴിക്കപ്പെടുന്ന ബ്രാൻഡ് ഇസിഡോറോസ് അർവാനിറ്റിസ് ഇത് ലെസ്വോസിലെ പ്ലോമാരിയിൽ നിർമ്മിച്ചതാണ്.

ഓസോ ഗ്രീക്ക് സംസ്കാരത്തിന്റെ ഒരു പ്രധാന ഭാഗമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, ഇത് സാധാരണയായി വൈകി ആസ്വദിക്കുന്നു. ഉച്ചതിരിഞ്ഞോ വൈകുന്നേരമോ. ഇത് ശരിക്കും തണുപ്പിച്ചതിനേക്കാൾ നന്നായി കുടിക്കുന്ന തണുപ്പാണ്, പക്ഷേ ഐസ് ചേർത്തു. ഓസോയിൽ ഐസ് ചേർക്കുമ്പോൾ സോപ്പ് ഐസുമായി പ്രതിപ്രവർത്തിക്കുമ്പോൾ അത് പാൽ നിറമായി മാറുന്നു. ഒഴിഞ്ഞ വയറ്റിൽ കുടിക്കാൻ കഴിയാത്തത്ര വീര്യമുള്ളതിനാൽ, കുറച്ച് പ്ലേറ്റ് മെസെഡ്‌സുമായി എപ്പോഴും ഒരു ഗ്ലാസ് ഓസോ വിശ്രമവേളയിൽ ആസ്വദിക്കൂ! ഊസോ ഒരിക്കലും ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം വിളമ്പാറില്ല, കാരണം അതിന്റെ രുചി ഗ്രീക്ക് വിഭവങ്ങൾക്ക് പൂരകമല്ല.

2. സികൗഡിയ / റാക്കി

നൂറ്റാണ്ടുകളായി നിർമ്മിച്ച ക്രീറ്റ് ദ്വീപിലുടനീളം സികൗഡിയ ആസ്വദിക്കുന്നു. ഇത് ഗ്രീസിന്റെ മറ്റ് ഭാഗങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച സിപോറോയിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമല്ല, തുർക്കി അധിനിവേശ കാലഘട്ടത്തിൽ (1645-1897) ഇതിനെ പലപ്പോഴും റാക്കി എന്ന് വിളിക്കാറുണ്ട്, കാരണം ഇത് ജനപ്രിയ ടർക്കിഷ് സ്പിരിറ്റിന് സമാനമല്ല.

അവശിഷ്ടങ്ങളിൽ നിന്നാണ് സ്പിരിറ്റ് ഉണ്ടാക്കുന്നത്വൈൻ ഉത്പാദനം മുതൽ ഇത് സാധാരണയായി എല്ലാ വർഷവും ഒക്ടോബർ അവസാനത്തോടെ ആരംഭിക്കും. മുന്തിരിത്തോലും മറ്റ് അവശിഷ്ടങ്ങളും ഒരു വീപ്പയിൽ ആറാഴ്ചയോളം പുളിപ്പിച്ച ശേഷം വാറ്റിയെടുക്കുന്നു. ക്രീറ്റിലെ മിക്കവാറും എല്ലാ ഗ്രാമങ്ങളിലും, സികൗഡിയ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നതിന് ലൈസൻസ് നൽകിയിട്ടുള്ള രണ്ട് കുടുംബങ്ങളുണ്ട് - എന്നാൽ മുന്നറിയിപ്പ്, മദ്യത്തിന്റെ ശക്തിയിൽ ഇത് ഗണ്യമായി വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു!

സികൗഡിയ പരമ്പരാഗതമായി ഫ്രീസറിൽ സൂക്ഷിക്കുകയും ഭക്ഷണത്തിന് ശേഷം തണുപ്പ് കൊണ്ട് തണുപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, കാരണം ഇത് ദഹനത്തെ സഹായിക്കുമെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു. സികൗഡിയയുടെ ചില കുപ്പികൾ നാരങ്ങയുടെ തൊലി, റോസ്മേരി അല്ലെങ്കിൽ തേൻ - റാക്കോമെലോ എന്നിവയാൽ രുചിയുള്ളതാണ്. സൈക്ലാഡിക് ദ്വീപുകളിൽ താമസിക്കുന്ന ആളുകൾ സ്വന്തം ഇനം ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു, അതിനെ ‘സൗമ’ എന്ന് വിളിക്കുന്നു.

3. സിപോറോ

പതിനാലാം നൂറ്റാണ്ടിൽ അത്തോസ് പർവതത്തിൽ വസിച്ചിരുന്ന ഗ്രീക്ക് ഓർത്തഡോക്സ് സന്യാസിമാരാണ് ഈ ജനകീയ സ്പിരിറ്റ് ആദ്യമായി നിർമ്മിച്ചത്. ഇന്ന്, തെസ്സാലി, എപ്പിറസ്, മാസിഡോണിയ എന്നിവയുൾപ്പെടെ നിരവധി പ്രദേശങ്ങളിൽ ഇത് നിർമ്മിക്കപ്പെടുന്നു.

മുന്തിരി നീര് വേർതിരിച്ചെടുത്ത ശേഷം മുന്തിരിത്തോലുകളിൽ നിന്നും മുന്തിരിത്തോലുകളിൽ നിന്നും നിർമ്മിച്ച ശക്തമായ വാറ്റിയെടുത്ത സ്പിരിറ്റാണ് (40-50% മദ്യം). . Apostagma എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന Tsipouro യുടെ ഒരു രൂപം മുഴുവൻ മുന്തിരിയിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, അത് വളരെ മികച്ചതായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. ഒരു ബാരൽ പ്രായമുള്ള സിപോറോയും നിർമ്മിക്കുന്നു, ഇത് വിസ്കി പോലെയല്ല. ഔസോയെപ്പോലെ രുചിയുള്ള ഒരു അനീസ്-ഫ്ലേവർ സിപോറോ (തീർത്തും വ്യത്യസ്തമായ രീതിയിലാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്) തെസ്സാലിയിലും മാസിഡോണിയയിലുമാണ് നിർമ്മിക്കുന്നത്.

സിപ്പോറോ പലപ്പോഴും ഫ്രീസറിലും സൂക്ഷിക്കാറുണ്ട്.ഐസ് ഉപയോഗിച്ച് വൃത്തിയായി വിളമ്പുന്നു അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ചത് കൂടാതെ ഒരു കൂട്ടം വിശപ്പുകളോടൊപ്പം (Mezé).

4. ചിയോസിൽ നിന്നുള്ള മസ്തിക

മാസ്റ്റിക്കിന് വളരെ വ്യത്യസ്തമായ സ്വാദുണ്ട്, ഇത് ചിയോസ് ദ്വീപിൽ സമൃദ്ധമായി വളരുന്ന ചെറിയ മാസ്റ്റിക് മരത്തിന്റെ റെസിനിൽ നിന്നാണ് ഉരുത്തിരിഞ്ഞത്. പുറംതൊലിയിൽ ആഴത്തിലുള്ള ഇടുങ്ങിയ ചാനൽ സ്കോർ ചെയ്ത് ചാനലിന്റെ അടിയിൽ ഒരു ശേഖരണ കലം കെട്ടി മരങ്ങളിൽ നിന്ന് മാസ്റ്റിക് ശേഖരിക്കുന്നു. റെസിൻ പഞ്ചസാരയുമായി കലർത്തി വാറ്റിയെടുത്ത് പുതിയ പൈൻ ചെടികളുടെയും പച്ചമരുന്നുകളുടെയും രുചിയുള്ള ഒരു മദ്യം ഉണ്ടാക്കുന്നു.

പുരാതന കാലം മുതൽ, ദ്വീപിന്റെ തെക്ക് ഭാഗത്ത്, ഗ്രാമങ്ങളുടെ ഒരു പരമ്പരയിൽ മസ്തിക ഉത്പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു. ' മസ്തിചിയാഡ്സ് വില്ലേജുകൾ' . മസ്തിക 2,500 വർഷമായി നിർമ്മിക്കപ്പെട്ടു, ബിസി ഒന്നാം നൂറ്റാണ്ടിൽ ഓർഫിയസിന്റെ ഗാനങ്ങളിൽ ആദ്യമായി പരാമർശിക്കപ്പെട്ടു. ദഹനത്തെ സഹായിക്കുന്നതിനും വയറ്റിലെ അൾസറിനെ ശമിപ്പിക്കുന്നതിനും പാനീയത്തിൽ പ്രത്യേക ഗുണങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്ന് വിശ്വസിച്ച ഹിപ്പോക്രാറ്റസ് മസ്തികയെ വളരെയധികം ഇഷ്ടപ്പെട്ടിരുന്നുവെന്ന് പറയപ്പെടുന്നു. മാസ്റ്റിക് റെസിൻ വളരെക്കാലമായി ച്യൂയിംഗ് ഗം ആയി ഉപയോഗിച്ചുവരുന്നു.

ഒരു കുപ്പി മസ്തിക ഫ്രീസറിൽ സൂക്ഷിക്കണം, കാരണം മദ്യം മരവിപ്പിക്കില്ല, പക്ഷേ ഇത് ഒരു ചെറിയ ഗ്ലാസിൽ ശരിക്കും തണുപ്പിച്ചാണ് വിളമ്പുന്നത്. ഭക്ഷണം. മസ്തിക ഒരു അപെരിറ്റിഫായി പ്രോസെക്കോയുമായി കലർത്താം അല്ലെങ്കിൽ വിവിധ മിക്സറുകളും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് രസകരമായ ചില കോക്ക്ടെയിലുകൾ ഉണ്ടാക്കാം.

5. Tentura of Patras

Koppi2, GFDL 1.2, വിക്കിമീഡിയ കോമൺസ് വഴി

15 മുതൽനൂറ്റാണ്ട്, Tentura അല്ലെങ്കിൽ Tintura എന്നത് തുറമുഖ നഗരമായ പത്രാസിൽ നിർമ്മിച്ചതാണ്. tincture എന്നതിന്റെ ഇറ്റാലിയൻ വാക്കിൽ നിന്നാണ് ഇതിന്റെ പേര് വന്നത്. ഈ മദ്യം മനോഹരമായ ഒരു ചെമ്പ് നിറമാണ്, കറുവാപ്പട്ട, വാനില, ജാതിക്ക എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മന്ദാരിൻ ഉൾപ്പെടെയുള്ള പ്രാദേശികമായി വളരുന്ന സിട്രസ് പഴങ്ങൾ പുളിപ്പിച്ചാണ് ഇത് നിർമ്മിക്കുന്നത്. ടെണ്ടുറയുടെ അടിസ്ഥാന സ്പിരിറ്റ് സാധാരണയായി ബ്രാണ്ടിയാണ്, ചിലപ്പോൾ റം ആണ്. ടെണ്ടുറയ്ക്ക് ശരിക്കും ശക്തമായ ക്രിസ്മസ് സുഗന്ധമുണ്ട്. പത്ര തെൻതുറയിൽ ' മോസ്‌കോവോളിത്ര ' എന്ന അർഥം ' മണം എറിയുന്നവൾ' എന്ന വിളിപ്പേര് ഉണ്ട്.

സാധാരണയായി ഒരു ചെറിയ ഗ്ലാസിൽ 'പാറകളിൽ' ടെൻറുറ ഊഷ്മാവിൽ വിളമ്പാറുണ്ട്. ', എന്നാൽ കാപ്പിയിൽ ചേർക്കുന്നത് ആസ്വദിക്കാം - ഒരു എസ്പ്രെസോ കൊറെറ്റോ. ശീതകാല ഫ്രൂട്ട് സലാഡുകൾ, മിൽക്ക് പുഡ്ഡിംഗുകൾ എന്നിവയിൽ ടെന്തുറ ഉപയോഗിക്കാം, പെക്കൻ പൈയിൽ ചേർക്കുമ്പോൾ അത് വളരെ രുചികരമാണ്!

6. കോർഫുവിൽ നിന്നുള്ള കുംക്വാട്ട് ലിക്കർ

കുമ്ക്വാറ്റ് ഒരു ചെറിയ ഓവൽ ആകൃതിയിലുള്ള ഓറഞ്ച് പഴമാണ്, ഇതിന് മധുര രുചിയുള്ള തൊലിയും കയ്പേറിയ മാംസവുമുണ്ട്. ഒരു മദ്യമായി രൂപാന്തരപ്പെടുമ്പോൾ കുംക്വാറ്റിന് അതിശയകരമായ രുചി! ചൈനയിൽ നിന്നുള്ള ഒരു പഴമാണ് കുംക്വാട്ട്, അതിന്റെ പേര് ചൈനീസ് ഭാഷയിൽ 'ഗോൾഡൻ ഓറഞ്ച്' എന്നാണ്. 1860-ൽ കോർഫു ദ്വീപിലേക്ക് കുംക്വാട്ടിനെ ആദ്യമായി കൊണ്ടുവന്നത് ബ്രിട്ടീഷ് അഗ്രോണമിസ്റ്റായ സിഡ്നി മെർലിനാണ്, ദ്വീപിൽ ഇത് നന്നായി വളരുമെന്ന് കരുതി - അത് തീർച്ചയായും ചെയ്തു! ഇന്ന് ഇത് കോർഫുവിന്റെ പ്രധാന വിളകളിലൊന്നാണ്, കുംക്വാട്ട് മദ്യം, അതിന്റെ പ്രശസ്തമായ വ്യാപാരമുദ്ര!

മാവ്‌റോമാറ്റിസ് കുടുംബം ഒരു മദ്യം ഉണ്ടാക്കുന്നതിൽ പരീക്ഷണം തുടങ്ങി.1960-കളുടെ തുടക്കത്തിൽ കുംക്വാട്ടിൽ നിന്ന് 1965-ൽ കോർഫു ടൗണിൽ അവരുടെ ആദ്യത്തെ ഫാക്ടറി തുറന്നു. മദ്യം വളരെ പ്രചാരം നേടി, കുടുംബം രണ്ട് തവണ ബിസിനസ്സ് വലിയ സ്ഥലത്തേക്ക് മാറ്റി, ഇന്ന്, ബിസിനസ്സ് നടത്തുന്നത് കുടുംബത്തിലെ മൂന്നാം തലമുറയാണ്!

ഇന്ന്, Mavromatis കുടുംബം ഒരു ദശലക്ഷം കുപ്പി മദ്യവും ആയിരക്കണക്കിന് കുംക്വാട്ടുകളും നിർമ്മിക്കാൻ ദ്വീപിലെ കുംക്വാട്ടുകളുടെ 80% ഉപയോഗിക്കുന്നു, അതേസമയം കോർഫിയോട്ടുകൾ കുംക്വാട്ട് ജാമുകൾ, മാർമാലേഡുകൾ, ബിസ്‌ക്കറ്റുകൾ എന്നിവ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു.

മദ്യത്തിന് രണ്ട് പതിപ്പുകളുണ്ട്; ആദ്യത്തേത് ചർമ്മത്തിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച വ്യക്തമായ ഇരുണ്ടതും മധുരമുള്ളതുമായ മദ്യമാണ് (20% ആൽക്കഹോൾ), മറ്റൊന്ന് ഫ്രൂട്ട് പൾപ്പിൽ നിന്ന് നിർമ്മിക്കുന്ന വെളുത്ത മദ്യമാണ് (15% ആൽക്കഹോൾ). കാപ്പിയോടൊപ്പമുള്ള ഭക്ഷണത്തിന് ശേഷം വിളമ്പുന്നതിന് രണ്ടാമത്തേത് ജനപ്രിയമാണ്.

ചുവപ്പ് 'പാറകളിൽ' വിളമ്പാം അല്ലെങ്കിൽ പഴച്ചാറിൽ കലർത്താം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കോക്ടെയ്ൽ ആക്കാം, അതേസമയം വെളുത്ത മദ്യം 'പാറകളിൽ' തികച്ചും വിളമ്പുന്നു. കേക്കുകൾ, ഐസ് ക്രീമുകൾ, ഫ്രൂട്ട് സലാഡുകൾ എന്നിവയുടെ രുചിയിൽ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ രണ്ട് പതിപ്പുകളും മികച്ച രുചിയാണ്. ഒരു അവധിക്കാല സമ്മാനമായി കുംക്വാട്ട് മദ്യം വീട്ടിലേക്ക് കൊണ്ടുപോകാൻ നിങ്ങൾ പരിഗണിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ചൈനയിൽ കുംക്വാട്ട് ഭാഗ്യത്തിന്റെ പ്രതീകമായതിനാൽ അത് അനുയോജ്യമാണ്!

7. Kitron of Naxos

ഉപയോക്താവ്: Bgabel at Wikivoyage പങ്കിട്ടു, CC BY-SA 3.0 വിക്കിമീഡിയ കോമൺസ് വഴി

The citron tree ( Citrus medica ) കൂടുതൽ കാര്യങ്ങൾക്കായി നക്സോസ് ദ്വീപിൽ തഴച്ചുവളർന്നു300 വർഷത്തിലേറെ പഴക്കമുള്ള ഇതിന്റെ കൃഷി ദ്വീപിന്റെ കാർഷിക നയത്തിൽ ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. സിട്രോൺ സമാനമാണ്, പക്ഷേ നാരങ്ങയ്ക്ക് സമാനമല്ല.

കിട്രോൺ മരത്തിന്റെ സുഗന്ധമുള്ള ഇലകൾ 200 വർഷങ്ങൾക്ക് മുമ്പ് ഒരു മദ്യം ഉണ്ടാക്കാൻ ആദ്യമായി ഉപയോഗിച്ചു, ദ്വീപിലെ ആദ്യത്തെ ഡിസ്റ്റിലറി- വല്ലിന്ദ്രാസ്- 1896-ൽ തുറന്നു, 1928-ൽ കിട്രോൺ ഓഫ് നക്‌സോസിന്റെ ആദ്യത്തെ കുപ്പികൾ കയറ്റുമതി ചെയ്തു. ഇന്ന്, ദ്വീപിൽ രണ്ട് സീസണൽ ഡിസ്റ്റിലറികളുണ്ട് - വല്ലിന്ദ്രസും പോംപോണസും- കൂടാതെ രണ്ടും ടേസ്റ്റിംഗ് സെഷനുകളും ഗിഫ്റ്റ് ഷോപ്പുകളും ഉപയോഗിച്ച് പൊതുജനങ്ങൾക്കായി തുറന്നിരിക്കുന്നു!

ഒക്‌ടോബർ-ഫെബ്രുവരി മാസങ്ങളിൽ ഏറ്റവും സുഗന്ധമുള്ള സമയത്ത് ഇലകൾ മരങ്ങളിൽ നിന്ന് കൈകൊണ്ട് പറിച്ചെടുക്കുന്നു. ഇലകൾ വെള്ളത്തിൽ കലർത്തി വലിയ ചെമ്പ് സ്റ്റില്ലുകളിൽ പലതവണ വാറ്റിയെടുക്കുന്നു. മൂന്ന് വ്യത്യസ്ത തരം കിട്രോണുകൾ ഉണ്ട്.

പച്ച ഇനമാണ് ഏറ്റവും മധുരമുള്ളതും ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ ആൽക്കഹോൾ ഉള്ളതും (30%), തെളിഞ്ഞ നിറമുള്ള കിട്രോൺ ഒരു ഇടത്തരം വീര്യമുള്ളതാണ്, സ്വർണ്ണ നിറത്തിലുള്ള കിട്രോണിൽ ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ അളവിൽ പഞ്ചസാരയും ഉയർന്ന ആൽക്കഹോളിന്റെ അംശവും ഉണ്ട് (40) %).

നക്‌സോസിന്റെ കിട്രോൺ പരമ്പരാഗതമായി ചെറിയ ഗ്ലാസുകളിൽ ഭക്ഷണത്തിന് മുമ്പ് ഒരു അപെരിറ്റിഫായി നൽകുന്നു. നക്‌സോസ് ടൗണിലെ കിട്രോൺ കഫേ കോക്ക്‌ടെയിൽ ബാർ, മദ്യവും അതിശയകരമായ കിട്രോൺ സോർബെറ്റും ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കുന്ന വൈവിധ്യമാർന്ന കോക്ക്ടെയിലുകൾ ആസ്വദിക്കാനുള്ള ഒരു ജനപ്രിയ സ്ഥലമാണ്.

8. ബിയർ (ഗ്രീക്ക് മദ്യനിർമ്മാണശാലകൾ)

വേനൽക്കാലത്ത്, മനോഹരമായ കൂൾ ബിയറിനെ വെല്ലുന്ന മറ്റൊന്നില്ല, നിങ്ങൾ ഗ്രീസിലാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ സന്തോഷിക്കും.പ്രാദേശികമായി ഉണ്ടാക്കുന്ന ബിയറുകളുടെ അതിമനോഹരമായ നിര വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു! ഗ്രീസിൽ ഉടനീളം ബിയർ ഉത്പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു, ദ്വീപുകളിലും പുതിയ മദ്യശാലകളും തുറക്കുന്നു.

പരമ്പരാഗതമായി, മദ്യനിർമ്മാണശാലകൾ അസംസ്‌കൃത വസ്തുക്കൾ ഇറക്കുമതി ചെയ്‌തിരുന്നു, എന്നാൽ ഇപ്പോൾ, അവരിൽ ചിലർ സ്വന്തമായി ഹോപ്‌സും ബാർലിയും വളർത്തുന്നു. പല ബ്രൂവറികളും ഐ‌പി‌എ, സ്റ്റൗട്ട്‌സ്, പിൽ‌സ്, ലാഗേഴ്‌സ്, വെയ്‌സ്, എലെസ് എന്നിവയും ഫ്രൂട്ട് ബിയറുകളും ഉൾപ്പെടെ നിരവധി വ്യത്യസ്ത ബിയറുകൾ ഉൽ‌പാദിപ്പിക്കുന്നു, അതിനാൽ നിങ്ങൾ‌ക്ക് നിർണായകമായത് ഏതെന്ന് കണ്ടെത്തുന്നത് നിങ്ങൾക്ക് രസകരമാകും!

രണ്ടും ഗ്രീക്ക് ബിയറിലെ ഏറ്റവും വലിയ പേരുകൾ ഫിക്‌സ് , മിത്തോസ് എന്നിവയാണ്, സമീപ വർഷങ്ങളിൽ, ഇവ രണ്ടും ബഹുരാഷ്ട്രക്കാരായ ഹൈനെകെനും കാൾസ്‌ബെർഗും വാങ്ങി.

സിയോസ് : വ്യതിരിക്തമായ കുപ്പികളിൽ, ഈ ജനപ്രിയ ലേബൽ പെലോപ്പൊന്നേഷ്യൻ ആർഗസിലാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. ഈ ശ്രേണിയിൽ ആറ് വ്യത്യസ്ത ബിയറുകളുണ്ട് - പിൽസ്‌നർ, ലാഗർ, ബ്ലാക്ക് വെയ്‌സ് എന്നിവയുൾപ്പെടെ- അവയെല്ലാം പ്രാദേശിക തേൻ, വ്യത്യസ്‌ത പഴങ്ങൾ മുതലായവ ഉപയോഗിച്ച് സ്വാദുള്ളതാണ്.

Voreia : ഈ ബിയർ തെസ്സലോനിക്കിയിൽ നിന്ന് ഒരു മണിക്കൂറോളം സ്ഥിതി ചെയ്യുന്ന സിരിസ് മൈക്രോ ബ്രൂവറി നിർമ്മിച്ചതാണ്. അതിന്റെ ഇമ്പീരിയൽ പോർട്ടർ കറുവാപ്പട്ടയുടെയും വാനിലയുടെയും സൂചനകളുള്ള മനോഹരമായ ഒരു ബിയറാണ്, കൂടാതെ ബ്രൂവറി ഒരു തടിച്ച ബിയറും ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു, അത് രുചിയിൽ ഏതാണ്ട് ചോക്ലേറ്റ് ആണ്, കൂടാതെ നല്ല പിൽസ്‌നറും.

സെപ്റ്റം : ഇത് ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന എവിയയിൽ നിങ്ങൾ പതിവായി കാണുന്ന ഒരു ബിയറാണ്. പിൽസ്‌നർ, ഇളം ഏൽ, ഗോൾഡൻ ഏൽ എന്നിവയുൾപ്പെടെ നിരവധി വ്യത്യസ്ത സെപ്‌റ്റങ്ങൾ ഈ ശ്രേണിയിലുണ്ട്. സെപ്തംബർ 8 വളരെ നല്ലതാണ്ഐപിഎ (ഇന്ത്യൻ പേൾ ആലെ), ഇത് മനോഹരമായ ആമ്പർ നിറമാണ്. ബ്രൂവറിക്ക് 2015-ൽ യൂറോപ്യൻ ബ്രൂവർ ഓഫ് ദ ഇയർ അവാർഡ് ലഭിച്ചു.

Tinos-ൽ നിന്നുള്ള നിസോസ് : ഇത് തീർച്ചയായും ഒരു മികച്ച ബിയറാണ്, 2014-ൽ നടന്ന യൂറോപ്യൻ ബിയർ മത്സരത്തിൽ വിധികർത്താക്കൾ അങ്ങനെ കരുതി. സിൽവർ സ്റ്റാർ സമ്മാനിച്ചു - ഇത് 18 മാസത്തേക്ക് മാത്രം നിർമ്മിച്ചതിനാൽ അതിശയകരമായ നേട്ടം. ഇത് 100% പ്രകൃതിദത്ത പിൽസ്നർ ആണ്, ഇത് സർട്ടിഫൈഡ് ഓർഗാനിക് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ചതും പ്രാദേശിക പച്ചമരുന്നുകൾ ഉപയോഗിച്ച് രുചികരവുമാണ്. ശ്രേണിയിൽ നിന്ന് തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ ഇപ്പോൾ നാല് സുഗന്ധങ്ങളുണ്ട്.

സാന്റോറിനി കഴുത : ഇതൊരു ബ്രൂവറിയുടെ ഭ്രാന്തൻ പേരായി തോന്നാം, എന്നാൽ ഈ സാന്റോറിനി ബ്രൂവറി മഞ്ഞ, വെള്ള, ചുവപ്പ്, ഒപ്പം ഒരു ഭ്രാന്തൻ കഴുത പോലും! ചുവന്ന കഴുത അതിന്റെ ആംബർ ഏലാണ്, അത് പൂർണ്ണ ശരീരവും സമ്പന്നമായ നിറവുമാണ്.

സാന്റോറിനി അഗ്നിപർവ്വതം : സാന്റോറിനി ദ്വീപ് സൃഷ്ടിച്ച അഗ്നിപർവ്വതത്തിന്റെ പേരിലാണ് ഈ ബ്രൂവറി രണ്ട് ജനപ്രിയ ബിയറുകൾ നിർമ്മിക്കുന്നത്. – Santorini Blonde , Santorini Black .

Corfu Red : ഇത് പാസ്ചറൈസ് ചെയ്യാത്തതും ഫിൽട്ടർ ചെയ്യാത്തതുമായ ഒരു ആംബർ ഏലാണ്. മനോഹരമായ ഫ്രൂട്ടി ഫ്ലേവറുള്ള അൽപ്പം മധുരമുള്ള ബിയറാണിത്.

ലെസ്വോസ് സിഗ്രി : ലെസ്വോസ് ദ്വീപിലെ ചെറുതും എന്നാൽ ജനപ്രിയവുമായ മദ്യനിർമ്മാണശാലയാണിത് - രണ്ട് ജനപ്രിയ ബിയറുകൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന ആദ്യത്തേത് - Nissipi Blonde Ale , Sedusa Red Ale

Piraiki : ഈ ബിയർ പിറേയസിലെ ഒരു ഫാർമസിസ്റ്റാണ് സൃഷ്ടിച്ചത്, ഇത് ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ച ഒരു ബിയർ ആണ് ഇത്. അഡിറ്റീവുകൾ ഇല്ല അല്ലെങ്കിൽ