Bahagi ng kasiyahan ng pagbisita sa isang bansa ay upang matuklasan ang pagkain at inumin nito. Ang pagbisita sa Greece o sa Greek Islands ay tiyak na maraming sorpresa na nakahanda sa pareho! Ang iba't ibang mga espiritu ay ginawa ng mga Griyego sa loob ng maraming siglo. Ang ilan sa kanila, tulad ng Ouzo, ay kilala at minamahal sa buong mundo, ngunit ang iba ay ginawa sa maliit na dami sa mga indibidwal na isla.

Tingnan din: Mga panahon sa Greece

Gayundin ang pagpapaliwanag ng kanilang kasaysayan at kung paano ginawa ang mga ito, inilalarawan din namin kung paano sila dapat ihain para sa maximum na kasiyahan. Kapag natuklasan mo na ang ilan sa mga mahuhusay na inuming Greek na ito, magbabalot ka ng ilang bote sa mga damit sa iyong maleta para sa isang pangmatagalang alaala ng Greece!

Ang pag-enjoy sa nakakarelaks na inumin sa gabi ay palaging masaya. Kunin ang iyong baso at itaas ito sa hangin at i-toast ang lahat sa paligid mo ng mga salitang-

Yia yamass – Cheers, sa iyong mabuting kalusugan!

9 Sikat na Alcoholic Drink na Subukan sa Greece

1. Ouzo

Ang Ouzo ay isang tuyo, malinaw, anise-flavored aperitif na sikat sa buong Greece. Ito ay katulad ng isang liqueur at parang raki, pastis, at sambuca sa lasa. Ang Plomari sa isla ng Lesvos ay itinuturing na lugar ng kapanganakan ng Ouzo. Una itong ginawa sa pamamagitan ng pagdidistill ng mga balat at tangkay ng ubas na naiwan pagkatapos ng produksyon ng alak. Ang likido ay pagkatapos ay distilled na may aniseed at mga lokal na damo hanggang sa magkaroon ito ng mataas na alkoholmga preservative.

9. Greek Wines

Noong sinaunang panahon, ang Greece ay isang pangunahing producer ng alak, ngunit sa loob ng maraming siglo, ang mga alak nito ay pangunahing para sa lokal na merkado. Sa nakalipas na sampung taon, ang mga Greek wine ay natutuklasan at pinahahalagahan ng mga mahilig sa alak sa buong mundo at ang ilan sa mga ito ay makikita na ngayon sa mga tindahan sa Europa.

Tingnan din: Pinakamahusay na Rooftop Bar ng Athens

Marami pa ring iba't ibang Greek wine, na sulit na subukan at hindi gaanong kilala, tulad ng magandang Moraitis mula sa Paros, na gawa sa Monemvasia grape. Siguradong matutuwa ka sa pagtuklas ng mga alak mula sa Greece!

Retsina : Ang Retsina ay marahil ang pinakakilalang Greek wine at isang tunay na espesyalidad dahil ito ay isang puting alak na nilagyan ng katas ng Aleppo pine, na nagbibigay ng kakaibang lasa. Kapansin-pansin, pareho ang Assyrtiko at Savatiano na mga ubas ay ginagamit at ang mga resulta ay medyo naiiba. Mayroong sampung nangungunang producer ng retsina, at maraming mga katamtaman, kaya subukan ang ilan upang magpasya kung alin ang pinakagusto mo!

Assyrtiko : Ito ang pinakakilalang Greek wine at ginawa kahit saan, bagama't ito ay unang ginawa sa isla ng Santorini. Ito ay talagang kaibig-ibig na puting alak, na may lasa ng prutas, na may pahiwatig ng citrus. Ang isang oaked na bersyon ay lumitaw kamakailan sa merkado na may pangalang 'Nikteri' . Abangan ang label na Santo mga alak mula sa Santorini dahil ang alak na ito ay may magandang halaga at malutong at magaan na may touch ngoak at Gaia Thalassitis at Atlantis Santorini ay isa pang mula sa isla.

Sa alak na ito, halos matitikman mo na ang mga ubas ay itinanim sa bulkan, mayaman sa mineral na lupa. Ang Vassaltis Santorini, ay hindi isang murang Assyrtiko, ngunit sa pagkakasabi nito, sulit itong bayaran dahil ito ay isang tunay na mahusay na alak, mabango, masalimuot, at masigla – mag-enjoy lang!

Sa Tinos, ang mga alak ay ginawa sa unang pagkakataon sa loob ng 3,000 taon at ang T-oinos i ay talagang napakahusay na Assyrtiko, elegante at perpekto kasama ng pagkaing-dagat at mas maanghang na pagkain. Kung ikaw ay nasa Crete, abangan ang award-winning na Lyrakis Voila.

Gawa rin ang dry refreshing wine na ito mula sa Assyrtiko grape, na itinanim sa silangang Crete, ng winery na pinapatakbo ng pamilya na gumagawa ng label na ito. Ang Kokotos Three Hills ay isang timpla ng karamihan ng Assyrtiko at Cabernet Sauvignon at ang resulta ay isang light refreshing red na anim na buwan nang na-barrel

Ang Vinsanto ay isa pang sikat na alak mula sa Santorini na may ang aroma at katangian ng red wine ngunit ginawa mula sa isang timpla ng tatlong puting ubas- na ang pangunahing ubas ay Assyrtiko. Kung gumugugol ka ng oras sa isla, sulit na subukan ang ilang alak na gawa sa iba pang ubas ng Santorini - Aidani.

Limniona mula sa Thessaly : Ang alak na ito ay sagot ng Greece kay Pinot Noir! Ito ay isang magandang mapusyaw na pula na may mabangong aroma. Marami sa mga ubasan ay nalinis sa1990s upang gumawa ng paraan para sa mas mabilis na lumalagong mga varieties, ngunit pinananatili ni Christos Zafairakas ang mga ubasan at gawaan ng alak ng kanyang pamilya – Domaine Zafeirakas- na gumagawa ng alak gamit ang ubas na ito at nagkaroon ng malaking tagumpay dahil ang kanya ay itinuturing na isa sa pinakamahusay!

Moschofilero : Ang mga ubas para sa alak na ito ay sagana sa Central Peloponnese. Ito ay isang puting alak, na talagang mabango at may mga tala ng mga milokoton at lemon. Isang partikular na label na dapat bantayan ay Thea Mantinia mula sa Semeli

Malagousia : Hanggang sa ilang taon na ang nakalipas, mayroon lamang isang ubasan sa hilagang Greece, kung saan ang malagousia lumalaki ang ubas, ngunit ngayon na nagiging popular na ang alak, maraming iba't ibang alak ang ginagawa. Ang alak na ito ay isang rich white, na may ilang mga katangian na katulad ng Chardonnay. Ang Oenops ay isang label na dapat abangan dahil ito ay kumbinasyon ng assyrtiko at malagousia at ito ay isang magandang matapang na alak na may kaunting pahiwatig ng mga halamang gamot na perpekto para tangkilikin nang mag-isa o kasama ng ilang masarap na Greek cheese.

Savatiano : Ang Griyegong bersyon ng Chablis! Ang kasiya-siyang alak na ito ay may maraming kaparehong katangian at available ang barrel-aged.

Agiorgitiko : Isa itong sikat na katutubong ubas mula sa rehiyon ng Nemea sa Peloponnese at ang alak na hindi naiiba sa French Cabernet Sauvignon. Ang Agiorgitiko ay talagang puno ng laman, maprutas na red wine na may pahiwatig ngpampalasa tulad ng nutmeg at oregano. Ang pinakamagagandang alak ay nagmumula sa pinakamataas na bahagi ng rehiyon ng Namea at ang Bizios Estate's Argiorgitiko ay isang partikular na mahusay. Makakakuha ka rin ng rosé na bersyon na may kamangha-manghang malalim na pink na kulay.

Xinomavro : Ang cherry red wine na ito ay nagmula sa mga ubasan ng Naoussa kung saan tumutubo ang mga baging sa limestone. Inilalarawan ito ng maraming sommelier bilang isang world-class na alak at isa ito na talagang bumubuti sa edad. Ang ibig sabihin ng pangalan nito ay 'acid black' ngunit ito ay hindi tumpak! Mayroong ilang mga label na dapat bantayan mula sa Jeunes Vignes winery kabilang ang Thymiopoulos Atma Xinomavro (isang nakakatuwang ruby ​​red young wine), Earth at Sky. Ang Boutari Legacy 1879 i ay isa pang magandang label!

Makikita mo rin ang ilang napakagandang timpla na ginawa gamit ang ubas na ito kasama ang Rapsani at ang SMX Syrah Xinomavro ginawa ng Alpha Estate.

Reds mula sa Crete : Sa katimugang bahagi ng Crete makikita mo ang walang katapusang mga ubasan na may katutubong Kotsifali grape na yumayabong sa mainit na sikat ng araw at iba pa na may Mandilaria grape . Ang ubas na ito ay madalas na pinagsama sa Syrah para sa isang masarap na makinis at fruity na alak.

Muscat of Samos : Kung masisiyahan ka sa Muscat, mapapahanga ka sa pagtanggap ng isla sa napakagandang alak na ito! Mayroong iba't ibang iba't ibang magagamit sa iba't ibang antas ng tamis at lahat ay may pinakamaramingkamangha-manghang mga aroma.

Limnio : Ang Limnio variety ay isang talagang sinaunang ubas na organikong itinatanim sa baybayin ng Thrace na may magagandang resulta. Ang Ktima Vourvoukelis ay gumagawa ng isang napakagandang batang pula na napakahusay sa souvlaki na basang-basa ng lemon juice!

Tip: Kung ikaw ay lumilipad na may dalang hand baggage lang, hindi maaaring dalhin ang mga likido sakay ng flight, ngunit pinapayagan kang bumili ng mga bote na ibinebenta sa paliparan dahil maingat na sinuri ang mga ito sa seguridad.

Maaaring gusto mo rin ang:

What To Kumain Sa Greece?

Street food upang subukan sa Greece

Vegan at Vegetarian Greek Dish

Cretan Food to Try

Ano ang Pambansang Ulam ng Grece?

Mga Sikat na Greek Dessert

nilalaman.

Sa ngayon, mayroong higit sa 300 distillery sa Greece, bawat isa ay may sariling recipe na nangangailangan ng espiritu na maipasa sa mga tubo ng copper distillation nang ilang beses. Maraming producer ang naniniwala na ang tubig na ginagamit nila sa produksyon ang nagbibigay sa kanilang ouzo ng kakaibang lasa. Sa isla ng Lesvos, mayroong 17 mga tagagawa at sila ay bumubuo ng 50% ng produksyon ng ouzo. Ang pinakamabentang brand ng ouzo ay Isidoros Arvanitis na ginawa sa Plomari sa Lesvos.

Ang Ouzo ay itinuturing na isang mahalagang bahagi ng kulturang Greek at kadalasang tinatangkilik sa huli. hapon o maagang gabi. Ito ay pinakamahusay na lasing sa malamig, sa halip na talagang pinalamig, ngunit may dagdag na yelo. Kapag ang yelo ay idinagdag sa ouzo ito ay nagiging gatas na kulay habang ang anis ay tumutugon sa yelo. Laging tangkilikin ang isang baso ng ouzo sa isang nakakarelaks na bilis, na may ilang mga plato ng mezédhes, dahil ito ay masyadong malakas upang uminom ng walang laman ang tiyan! Ang Ouzo ay hindi kailanman hinahain kasama ng pagkain dahil ang lasa nito ay hindi umaayon sa mga pagkaing Greek.

2. Tsikoudia /Raki

Ang Tsikoudia ay tinatangkilik sa buong isla ng Crete, kung saan ito ginawa sa loob ng maraming siglo. Ito ay hindi katulad ng Tsipouro na ginawa sa ibang bahagi ng Greece at noong mga taon ng pananakop ng mga Turko (1645-1897) ito ay madalas na tinutukoy bilang Raki dahil hindi ito kaiba sa popular na espiritu ng Turko.

Ang espiritu ay ginawa mula sa lahat ng natiramula sa produksyon ng alak at ito ay karaniwang nagsisimula sa huling bahagi ng Oktubre bawat taon. Ang mga balat ng ubas at iba pang mga labi ay pinaasim sa loob ng anim na linggo sa isang bariles at pagkatapos ay distilled. Sa halos bawat nayon sa Crete, mayroong dalawang pamilya na binigyan ng lisensya upang makagawa ng Tsikoudia - ngunit bigyan ng babala, malaki ang pagkakaiba nito sa lakas ng alkohol!

Tradisyunal na inilalagay ang Tsikoudia sa freezer at inihahain ang malamig na malamig pagkatapos kumain dahil pinaniniwalaang nakakatulong ito sa panunaw. Ang ilang bote ng Tsikoudia ay may lasa ng lemon rind, rosemary, o honey – Rakomelo. Ang mga taong naninirahan sa mga isla ng Cycladic ay gumagawa ng kanilang sariling uri na tinatawag na ‘souma’.

3. Tsipouro

Ang tanyag na espiritung ito ay unang ginawa noong ika-14 na siglo ng mga mongheng Greek Orthodox na naninirahan sa Mount Athos. Ngayon, ito ay ginawa sa ilang rehiyon kabilang ang Thessaly, Epirus, at Macedonia.

Ang Tsipouro ay isang malakas na distilled spirit (40-50% alcohol) na ginawa mula sa mga baging at balat ng ubas kapag nakuha na ang mahalagang katas ng ubas . Ang isang anyo ng Tsipouro, na tinatawag na Apostagma, ay ginawa mula sa buong ubas at itinuturing na mas mataas. Ginagawa rin ang Tsipouro na may edad na ng bariles at hindi katulad ng whisky. Ang Tsipouro na may lasa ng anise na katulad ng Ouzo (bagaman ginawa sa ibang paraan) ay ginawa sa Thessaly at Macedonia.

Ang Tsipouro ay kadalasang nakaimbak sa freezer atinihain nang maayos na may yelo o diluted sa tubig at sinamahan ng seleksyon ng mga pampagana (Mezé).

4. Mastika mula sa Chios

Ang mastic ay may kakaibang lasa at nagmula sa dagta ng maliit na puno ng mastic, na saganang tumutubo sa isla ng Chios. Kinokolekta ang mastic mula sa mga puno sa pamamagitan ng pagmamarka ng isang malalim na makitid na channel sa balat at tinali ang isang collecting pot sa ilalim ng channel. Ang dagta ay hinaluan ng asukal at distilled para maging liqueur na may lasa ng sariwang pine at herbs.

Mula noong sinaunang panahon, ang Mastika ay ginawa sa katimugang bahagi ng isla sa isang serye ng mga nayon na tinutukoy bilang ang ' Mga nayon ng Mastichiades' . Ang Mastika ay ginawa sa loob ng 2,500 taon at unang nabanggit noong ika-1 siglo BC sa Mga Himno ng Orpheus. ito ay sinabi na Mastika ay higit na pinapaboran ni Hippocrates, na naniniwala na ang inumin ay naglalaman ng mga espesyal na katangian para sa pagtulong sa panunaw at nakapapawing pagod na mga ulser sa tiyan. Ang mastic resin ay matagal na ring ginagamit bilang chewing gum.

Ang isang bote ng Mastika ay dapat na nakaimbak sa freezer dahil ang liqueur ay hindi magyeyelo, ngunit ito ay pinakamahusay na ihain na talagang pinalamig sa isang maliit na baso sa dulo ng isang pagkain. Maaaring ihalo ang Mastika sa Prosecco bilang aperitif, o sa iba't ibang mixer at pampalasa upang lumikha ng ilang masasayang cocktail.

5. Tentura ng Patras

Koppi2, GFDL 1.2, sa pamamagitan ng Wikimedia Commons

Mula noong ika-15siglo, Tentura o Tintura ay ginawa sa daungan ng lungsod ng Patras. Ang pangalan nito ay nagmula sa salitang Italyano para sa tincture . Ang liqueur na ito ay isang magandang kulay na tanso at ginawa sa pamamagitan ng pag-ferment ng mga lokal na lumalagong citrus na prutas kabilang ang mandarin, na may cinnamon, vanilla, at nutmeg. Ang base spirit para sa Tentura ay karaniwang brandy, ngunit minsan ay rum. Ang Tentura ay may talagang malakas na amoy ng Pasko. Sa Patra Tentura ay may palayaw na ' moschovolithra ' na nangangahulugang ' siya na naghahagis ng pabango' .

Ang Tentura ay karaniwang inihahain sa temperatura ng silid sa isang maliit na baso 'sa mga bato ', ngunit maaari ding tangkilikin na idinagdag sa kape – isang Espresso Corretto. Ang Tentura ay maaaring gamitin sa mga winter fruit salad, milk pudding at talagang masarap kapag idinagdag sa pecan pie!

6. Kumquat Liqueur mula sa Corfu

Ang kumquat ay isang maliit, hugis-itlog na orange na prutas na may matamis na lasa ng balat at mapait na laman. Kamangha-mangha ang lasa ng kumquat kapag naging liqueur! Ang kumquat ay isang prutas na katutubong sa China at ang pangalan nito ay nangangahulugang 'gintong orange' sa Chinese. Ang kumquat ay unang dinala sa isla ng Corfu noong 1860 ni Sidney Merlyn na isang British agronomist na nadama na ito ay lalago nang maayos sa isla - tiyak na nangyari ito! Ngayon ito ay isa sa mga pangunahing pananim ng Corfu at ang kumquat liqueur, ang sikat na trademark nito!

Nagsimulang mag-eksperimento ang pamilyang Mavromatis sa paggawa ng liqueurmula sa kumquats noong unang bahagi ng 1960s at binuksan ang kanilang unang pabrika sa Corfu Town noong 1965. Ang liqueur ay napatunayang napakapopular at dalawang beses na inilipat ng pamilya ang negosyo sa mas malalaking lugar at ngayon, ang negosyo ay pinatatakbo ng ikatlong henerasyon ng pamilya!

Ngayon, ginagamit ng pamilyang Mavromatis ang 80% ng mga kumquat ng isla upang makagawa ng isang milyong bote ng liqueur at libu-libong garapon ng kumquat na naka-preserba sa sugar syrup, habang ang Corfiots ay gumagawa ng mga kumquat jam, marmalade, at biskwit.

May dalawang bersyon ng liqueur; ang una ay ang 'pula' na isang malinaw na maitim at mas matamis na liqueur (20 % alcohol) na gawa sa balat lamang at ang isa ay ang white liqueur (15% alcohol) na gawa sa pulp ng prutas. Ang huli ay sikat para sa paghahatid pagkatapos ng pagkain na sinamahan ng kape.

Maaaring ihain ang pula 'sa mga bato' o ihalo sa katas ng prutas o gawing cocktail, habang ang puting liqueur ay perpektong inihain 'sa mga bato'. Masarap ang lasa ng parehong bersyon kapag ginamit sa lasa ng mga cake, ice cream, at fruit salad. Kung isinasaalang-alang mo ang isang bote ng kumquat liqueur bilang regalo sa holiday na maiuuwi, perpekto ito dahil ang kumquat ay simbolo ng good luck sa China!

7. Kitron of Naxos

User: Bgabel at Wikivoyage shared, CC BY-SA 3.0 sa pamamagitan ng Wikimedia Commons

Ang citron tree ( Citrus medica ) ay umunlad sa isla ng Naxos para sa higit pahigit sa 300 taon at ang paglilinang nito ay may mahalagang bahagi sa patakarang pang-agrikultura ng isla. Ang citron ay katulad, ngunit hindi katulad ng lemon.

Ang mabangong dahon ng puno ng kitron ay unang ginamit sa paggawa ng liqueur halos 200 taon na ang nakalilipas at ang unang distillery ng isla- Vallindras- ay binuksan noong 1896 at ang mga unang bote ng Kitron ng Naxos ay na-export noong 1928. Ngayon, mayroong dalawang seasonal distilleries sa isla - Vallindras at Pomponas- at parehong bukas sa publiko na may mga sesyon ng pagtikim at mga tindahan ng regalo!

Ang mga dahon ay kinukuha mula sa mga puno sa pagitan ng Oktubre – Pebrero kung kailan sila ay pinakamabango. Ang mga dahon ay hinaluan ng tubig at dinadalisay ng ilang beses sa malalaking tansong pa rin. Mayroong tatlong iba't ibang uri ng Kitron.

Ang berdeng variety ang pinakamatamis at may pinakamababang nilalamang alkohol (30%), ang malinaw na kulay na Kitron ay katamtamang lakas at ang kulay gintong Kitron ay may pinakamababang halaga ng asukal at pinakamataas na nilalamang alkohol (40 %).

Ang Kitron ng Naxos ay tradisyonal na inihahain sa maliliit na pinong baso bilang aperitif bago kumain. Ang Kitron Café Cocktail Bar sa Naxos Town ay isang sikat na lugar para tangkilikin ang iba't ibang cocktail na gawa sa liqueur at isang kamangha-manghang Kitron sorbet.

8. Beer (Greek breweries)

Sa mga buwan ng tag-araw, walang hihigit pa sa magandang malamig na beer at kung nasa Greece ka, matutuwa ka sakamangha-manghang hanay ng mga lokal na brewed na beer na inaalok! Ginagawa ang beer sa buong Greece at ang mga isla at mga bagong serbeserya ay nagbubukas.

Sa kaugalian, ang mga serbesa ay nag-import ng mga hilaw na materyales, ngunit ngayon, ang ilan sa kanila ay nagtatanim ng sarili nilang mga hops at barley. Marami sa mga serbesa ay gumagawa ng iba't ibang beer, kabilang ang IPA's, Stouts, Pils, Lagers, Weiss, at Ales pati na rin ang mga fruit beer, kaya't masisiyahan ka sa pagtuklas kung alin ang tiyak na para sa iyo!

Ang dalawa pinakamalaking pangalan sa Greek beer ay Fix at Mythos at sa mga nakalipas na taon, parehong binili ng mga multi-national, Heineken at Carlsberg.

Zeos : Sa mga natatanging bote, ang sikat na label na ito ay ginawa sa Peloponnesian Argus. Mayroong anim na magkakaibang beer sa hanay – kabilang ang Pilsner, Lager, at Black Weiss- at lahat ng mga ito ay may lasa ng lokal na pulot, iba't ibang prutas, atbp.

Voreia : Ang beer na ito ay ginawa ng Siris microbrewery na matatagpuan halos isang oras mula sa Thessaloniki. Ang Imperial Porter nito ay isang magandang beer na may mga pahiwatig ng kanela at banilya at ang serbesa ay naglalabas din ng matipuno, na halos tsokolate ang lasa, at isang napakagandang Pilsner.

Septem : Isa itong beer na madalas mong makikita sa Evia, kung saan ito ginawa. Mayroong maraming iba't ibang Septems sa hanay kabilang ang isang Pilsner, pale ale, at golden ale. Ang ika-8 ng Setyembre ay talagang magandaIPA (Indian Pale Ale), na isang magandang kulay ng amber. Nanalo ang serbesa ng European Brewer of the Year award noong 2015.

Nisos from Tinos : Ito ay talagang isang mahusay na beer at naisip ng mga hurado sa European Beer Competition noong 2014 noong ito ay iginawad ang pilak na bituin - isang kamangha-manghang tagumpay dahil nagawa lamang ito sa loob ng 18 buwan. Ito ay isang 100% natural na Pilsner na ginawa gamit ang mga certified organic na produkto at may lasa ng mga lokal na halamang gamot. Mayroon na ngayong apat na lasa na mapagpipilian sa hanay.

Santorini Donkey : Ito ay maaaring parang baliw na pangalan para sa isang brewery, ngunit itong Santorini brewery ay gumagawa ng dilaw, puti, pula, at kahit isang Crazy Donkey! Ang Red Donkey ay ang amber ale nito, na punong-puno at talagang mayaman ang kulay.

Santorini Volcan : Pinangalanan pagkatapos ng bulkang sumabog na lumikha ng isla ng Santorini, gumagawa ang brewery na ito ng dalawang sikat na beer – Santorini Blonde at Santorini Black .

Corfu Red : Ito ay isang amber ale na hindi na-pasteurize at hindi na-filter. Ito ay isang bahagyang mas matamis na beer na may masarap na lasa ng prutas.

Lesvos Sigri : Ito ay isang maliit ngunit sikat na serbesa sa isla ng Lesvos – ang una- na gumagawa ng dalawang sikat na beer – Nissipi Blonde Ale at Sedusa Red Ale

Piraiki : Ang beer na ito ay nilikha ng isang parmasyutiko sa Piraeus at ito ay isang beer na gawa sa walang additives o