បុណ្យណូអែលគឺជាពេលវេលាដ៏អស្ចារ្យ។ ទីក្រុងផ្លាស់ប្តូរដោយភ្លើងបុណ្យ តន្ត្រីនៅតាមដងផ្លូវ បង្អួចចម្រុះពណ៌ និងភ្លឺផ្លេកៗ និងខ្យល់អាកាសទូទៅនៃភាពសប្បាយរីករាយ និងការកម្សាន្ត។ ព្រឹត្តិការណ៍ពិសេស ការកើតឡើងនៅខាងក្រៅ និងការខិតខំប្រឹងប្រែងដើម្បីបង្ហាញអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលស្រស់ស្អាត សម្គាល់បុណ្យណូអែល ជាពេលវេលានៃភាពសប្បាយរីករាយ វិស្សមកាល ពេលវេលាប្រកបដោយគុណភាពជាមួយគ្រួសារ និងពិធីជប់លៀង!

នៅគ្រប់ទីកន្លែងដែលពិធីបុណ្យណូអែលត្រូវបានប្រារព្ធ ការផ្លាស់ប្តូរនេះនាំមកនូវអ្វីដែលល្អបំផុត ល្អបំផុតគឺរីករាយ ហើយប្រទេសក្រិចក៏មិនខុសគ្នាដែរ! សម្រាប់អ្នកមិនទាន់មានគំនិត ការទៅលេងប្រទេសក្រិកក្នុងរដូវរងាអាចស្តាប់ទៅដូចជាចម្លែក។ ប្រទេសក្រិចជាធម្មតាត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងរដូវក្តៅ កោះក្រិក កំដៅថ្ងៃ សមុទ្រ azure និងពិធីជប់លៀងតាមឆ្នេរ។ ប៉ុន្តែវានៅឆ្ងាយពីអ្វីៗទាំងអស់ដែលក្រិកផ្តល់ជូន!

ប្រទេសក្រិចមានភាពស្រស់បំព្រងក្នុងរដូវក្តៅ ហើយបន្តស្រស់ស្អាតក្នុងរដូវរងារ៖ នៅតំបន់ដែលមានព្រិលធ្លាក់ជាប្រចាំ អ្នករុករកតំបន់អស្ចារ្យក្នុងរដូវរងារបស់វា ហើយទៅជិះស្គី។ នៅតំបន់ដែលមិនមានព្រិល អ្នកអាចរីករាយនឹងពណ៌រដូវរងា អ្នកលក់តាមដងផ្លូវក្នុងរដូវរងា ពោរពេញដោយក្លិនបិដោរនៃដើមទ្រូង និងរសជាតិភេសជ្ជៈក្តៅដែលអ្នកស្រុកមានពេលធ្វើពិធីសប្បាយៗ ដូចជាស្រាទឹកឃ្មុំ ឬទឹកឃ្មុំរ៉ាគីជាដើម។

នៅពេលដែលបុណ្យណូអែលមកដល់ក្នុងប្រទេសក្រិច អ្វីៗទាំងអស់កាន់តែមានភាពរីករាយ ភ្លឺស្វាង និងអស្ចារ្យជាងមុន ជាមួយនឹងទំនៀមទម្លាប់បុណ្យណូអែលរបស់ក្រិក ធ្វើឱ្យពិធីបុណ្យណូអែលរបស់អ្នកប្លែក និងមិនអាចបំភ្លេចបាន។

ប្រសិនបើអ្នកជ្រើសរើសមក ប្រទេសក្រិចសម្រាប់បុណ្យណូអែល នៅទីនេះមានអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងប៉ុន្តែ​វា​គ្មាន​ន័យ​ថា​មាន​តែ​មួយ​ទេ។ ប្រទេសក្រិចមានគោលដៅជាច្រើនសម្រាប់បុណ្យណូអែល ដែលពេញនិយមក្នុងចំណោមអ្នកស្រុក និងអ្នកទេសចរដូចគ្នា!

Thessaloniki

ហៅថា រាជធានីរួមនៃប្រទេសក្រិក ឬជារាជធានីនៃប្រទេសក្រិចនៅភាគខាងជើង។ Thessaloniki គឺដូចជាអស្ចារ្យ និងអស្ចារ្យសម្រាប់វិស្សមកាលបុណ្យណូអែល។ ចាប់ផ្តើមការរុករករបស់អ្នកពីទីលាន Aristotelous ដ៏សំខាន់ដែលបេះដូងនៃពិធីបុណ្យទាំងអស់បានលោត។

Aristotelous Square មានភាពល្បីល្បាញដោយសារដើមឈើណូអែលដ៏ធំរបស់វា និងការតុបតែងភ្លើងបុណ្យណូអែលដ៏អស្ចារ្យរបស់វា ដែលរាលដាលពាសពេញទីក្រុងក្នុងសម្លេង និងរចនាប័ទ្ម។ ជារឿយៗមានសួនកម្សាន្តដែលបានដំឡើងសម្រាប់ឱកាស និងសកម្មភាពជាច្រើនសម្រាប់កុមារ និងមនុស្សធំដូចគ្នា។

ដើរតាមផ្លូវផឹកទឹក salepi ក្តៅៗ ដែលជាតែផ្អែមស្រួយបែបប្រពៃណីដែលផលិតជាមួយ salep និងគ្រឿងទេសដើម្បីធ្វើឱ្យអ្នកឡើងកម្តៅ! បន្ទាប់មកចូលរួមនៅក្នុងព្រឹត្តិការណ៍ និងព្រឹត្តិការណ៍ផ្សេងៗដែលរាយប៉ាយពាសពេញទីក្រុង មុនពេលអ្នកចូលហាងកាហ្វេ និងភោជនីយដ្ឋានសម្រាប់ពិធីបុណ្យណូអែល។

ជាញឹកញាប់វាមានព្រិលធ្លាក់នៅថេស្សាឡូនីគី ដូច្នេះអ្នកអាចមានបុណ្យណូអែលពណ៌សនៅទីនោះ!

Kalavryta

Kalavryta គឺជាភូមិភ្នំដ៏ស្រស់ស្អាតមួយនៅក្នុង Peloponnese ដែលមានប្រវត្តិដ៏ធំ។ វាក៏ក្លាយជាតំបន់អច្ឆរិយៈរដូវរងាដ៏ពិតប្រាកដនៅពេលដែលបុណ្យណូអែលមកដល់ ពោរពេញទៅដោយព្រិលនៅលើព្រៃខៀវស្រងាត់ និងផ្ទះថ្មដ៏ស្រស់ស្អាតរបស់វា។

ទៅជិះស្គីនៅភ្នំ Helmos ឬរីករាយជាមួយការជិះរថភ្លើងវេទមន្តនៅលើផ្លូវរថភ្លើង rack-and-pinion ដែលនឹងនាំអ្នកឆ្លងកាត់ជ្រលងភ្នំក្បែរនោះ ដោយផ្តល់ឲ្យអ្នកនូវទិដ្ឋភាពដ៏អស្ចារ្យ ខណៈពេលដែលអ្នករក្សាភាពកក់ក្តៅ និងកក់ក្ដៅនៅក្នុងឡានរថភ្លើង។

Aghios Athanasios

ភូមិភាគខាងជើងនេះតែមួយគត់។ ធ្វើដំណើរពីរបីម៉ោងពី Thessaloniki គឺជាទិសដៅបុណ្យណូអែលដ៏ពេញនិយមមួយផ្សេងទៀត។ នៅក្បែរនោះអ្នកនឹងឃើញរមណីយដ្ឋានជិះស្គីដ៏ល្បីល្បាញរបស់ Kaimaktsalan ដែលអ្នកអាចចូលរួមក្នុងសកម្មភាពព្រិលជាច្រើន។ ភូមិខ្លួនឯងស្អាតណាស់ មានភោជនីយដ្ឋាន ហាងកាហ្វេ និងបារជាច្រើនសម្រាប់បម្រើអ្នកនៅពេលអ្នករីករាយនឹងព្រិល ទិដ្ឋភាព និងប្រពៃណីក្រិក។

Metsovo

ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកកន្លែងសម្រាកពិតប្រាកដ កន្លែងសម្រាករដូវរងាដ៏ល្អឥតខ្ចោះ ដែលមានលក្ខណៈប្លែក និងប្រពៃណី និងគ្មានការបំពុលសម្រាប់បុណ្យណូអែល នោះអ្នកត្រូវតែទៅ Metsovo។ ស្ថិតនៅភាគខាងជើង ជិត Ioannina និង Meteora ភូមិនេះបានរក្សាខ្លួនវា និងស្ថាបត្យកម្មភ្នំ Byzantine តែមួយគត់។ ព្រិលខៀវស្រងាត់បង្កើនអារម្មណ៍នៅពេលអ្នករុករកតាមដងផ្លូវ និងផ្លូវប្រពៃណីរបស់វា។

អ្នកអាចទៅជិះស្គី ឬជិះស្គីលើទឹកកក រុករកភ្នំខៀវស្រងាត់ជុំវិញវា ទស្សនាកន្លែងប្រវត្តិសាស្ត្រសំខាន់ៗជាច្រើន និងរីករាយជាមួយប្រពៃណីរួមជាមួយនឹងការលួងលោម។ ត្រូវប្រាកដថាសាកល្បងរសជាតិឆ្ងាញ់ក្នុងស្រុក និងស្រាល្បី ៗ នៅពេលអ្នកកំដៅដោយភ្លើង មើលការធ្លាក់ព្រិលនៅខាងក្រៅ!

Arachova

ជាទិសដៅបុណ្យណូអែលដ៏ពេញនិយមមួយផ្សេងទៀតជាមួយអ្នកក្នុងស្រុក , Arachova មានទីតាំងនៅនៅលើជម្រាលភ្នំ Parnassus នៅជិតតំបន់ Delphi បុរាណ។

Arachova គឺជាភូមិភ្នំដ៏សំបូរបែប ដែលមានស្ថាបត្យកម្មថ្មបុរាណដ៏ល្បីល្បាញ អាហារឆ្ងាញ់ៗក្នុងតំបន់ និងនៅជិតរមណីយដ្ឋានជិះស្គីនៅ Parnassos ដែលជា Parnassos មជ្ឈមណ្ឌលជិះស្គី។

Arachova គ្រប់គ្រងដើម្បីបញ្ចូលគ្នានូវភាពសប្បាយរីករាយទាំងអស់នៃទីក្រុងមួយនៅក្នុងស៊ុមរូបភាពប្រពៃណីនៃភូមិភ្នំមួយ។ ដើរតាមដងផ្លូវ សាកល្បងអាហារ និងភេសជ្ជៈពីហាងកាហ្វេ បារ និងក្លឹបផ្សេងៗ ហើយបង្កើតអនុស្សាវរីយ៍បុណ្យណូអែលដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន នៅពេលអ្នករីករាយនឹងទិដ្ឋភាពដ៏ស្រស់ស្អាត!

បុណ្យណូអែលនៅប្រទេសក្រិក៖ អាកាសធាតុ

អាស្រ័យលើកន្លែងដែលអ្នកគ្រោងទៅ រដូវរងានៅប្រទេសក្រិចអាចមានសភាពស្រាល ឬអាចត្រជាក់គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល។ អ្នកអាចរំពឹងថាតំបន់ភាគខាងត្បូងនៃទីក្រុងអាថែននឹងមានរដូវរងាស្រាលដោយមានភ្លៀងធ្លាក់ច្រើន ខណៈពេលដែលតំបន់ភាគខាងជើងនៃទីក្រុងអាថែនកាន់តែត្រជាក់បន្តិចម្តងៗ ដោយភាគខាងជើងក្រិចមានព្រិលធ្លាក់ជាប្រចាំ ជាពិសេសនៅតំបន់ Epirus, Macedonia និង Thrace។

សីតុណ្ហភាពជាធម្មតាមានចន្លោះពី 5 ទៅ 15 អង្សាសេសម្រាប់តំបន់ស្រាល ឬពាក់កណ្តាលស្រាល ខណៈពេលដែលនៅភាគខាងជើង អ្នកមានសីតុណ្ហភាពទាបជាងសូន្យជាញឹកញាប់។

ទោះបីជារដូវរងាជាធម្មតាមានកម្រិតស្រាលក៏ដោយ សូមកុំឱ្យវា ល្ងីល្ងើ។ អ្នកអាចត្រជាក់ខ្លាំងនៅប្រទេសក្រិច ប្រសិនបើអ្នកមិនប្រុងប្រយ័ត្ន ព្រោះជាញឹកញាប់សំណើមធ្វើឱ្យសីតុណ្ហភាពមានអារម្មណ៍ថាត្រជាក់ជាងវា។ ដូច្នេះ ពាក់អាវ និងអាវក្តៅ ភ្លៀងធ្លាក់ញឹកញាប់ណាស់ ដូច្នេះត្រូវប្រាកដថាមានស្បែកជើងកវែងល្អជាមួយអ្នក ដែលការពារអ្នកពីការរអិល៖ មានថ្មម៉ាបជាច្រើននៅលើចិញ្ចើមផ្លូវក្រិក!

ប្រពៃណីបុណ្យណូអែលក្រិក

បុណ្យណូអែលនៅប្រទេសក្រិក មានភាពខុសប្លែកពីប្រទេសលោកខាងលិចដ៏ទៃទៀត ដូច្នេះអ្នកកំពុងទទួលបានភាពភ្ញាក់ផ្អើល និងបទពិសោធន៍ថ្មីៗនៃបុណ្យណូអែល! លើសពីនេះទៅទៀត មានទំនៀមទម្លាប់ប្រចាំតំបន់ជាច្រើន ដែលត្រូវបានគេសង្កេតឃើញតែនៅក្នុងតំបន់ជាក់លាក់របស់ពួកគេនៅលើកំពូលនៃប្រពៃណីដែលកាន់សម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នានៅក្នុងប្រទេសក្រិច ដូច្នេះត្រូវប្រាកដថាពិនិត្យមើលថាតើមានព្រឹត្តិការណ៍បន្ថែមនៅក្នុងតំបន់ដែលអ្នកមានគម្រោងទៅវិស្សមកាលដែរឬទេ។

ទំនៀមទម្លាប់សំខាន់ៗដែលអ្នកអាចរំពឹងទុកនៅគ្រប់ទីកន្លែងគឺ៖

ពិធីបុណ្យណូអែលក្រិក (Kalanta)

ចម្រៀងបុណ្យណូអែលក្រិកមិនមានអ្វីដូចគ្នាជាមួយការរាំធម្មតា និងគ្រប់ទីកន្លែងរបស់អ្នក។ ពួក​គេ​ជា​បទ​ភ្លេង​ប្លែក​ពី​គេ​ជាមួយ​នឹង​ទំនុក​ច្រៀង​ចាស់​រាប់​សតវត្ស។ ពួកគេត្រូវបានច្រៀងរៀងរាល់ថ្ងៃណូអែលដោយកុមារ ជាក្រុម ឬដោយខ្លួនឯង។ ពួកគេត្រូវបានគេហៅថា "Kalanta" នៅក្នុងភាសាក្រិក។ អេវ៉ានីមួយៗមានការ៉ូឡាខុសៗគ្នារៀងៗខ្លួន៖ មួយសម្រាប់ថ្ងៃណូអែល មួយសម្រាប់ថ្ងៃចូលឆ្នាំសកល និងមួយទៀតសម្រាប់ថ្ងៃចូលឆ្នាំសកល។

នៅដើមបុណ្យណូអែល អ្នកគួរតែរំពឹងថាកណ្ដឹងទ្វាររបស់អ្នកនឹងរោទ៍ញឹកញាប់! ក្មេងៗទៅផ្ទះមួយទៅផ្ទះមួយ កាន់ឧបករណ៍តន្ត្រីបុណ្យណូអែលប្រពៃណី ត្រីកោណ ហើយសួរសំណួរប្រពៃណីភ្លាមៗនៅពេលដែលទ្វារបើក៖ "តើយើងគួរនិយាយវាទេ?" ("na ta poume?")

បន្ទាប់មកម្ចាស់ផ្ទះត្រូវបានគេរំពឹងថានឹងនិយាយថា "បាទ" (ការនិយាយថា "ទេ" ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាឈ្លើយ មិនចូលចិត្តបុណ្យណូអែល និងអាចជាសំណាងអាក្រក់) ហើយក្មេងៗច្រៀងចម្រៀងខារ៉ូល។ នៅពេលដែលពួកគេធ្វើរួចរាល់ ម្ចាស់ផ្ទះផ្តល់ប្រាក់ខ្លះដល់ពួកគេ ជាធម្មតាគ្រាន់តែមួយឬពីរអឺរ៉ូប៉ុណ្ណោះ។ ជារឿយៗពួកវាត្រូវបានផ្តល់ខូគីមួយចំនួនផងដែរ។

អាស្រ័យលើរបៀបរៀបចំកុមារ អ្នកអាចលឺកុមារទោលដែលមានត្រីកោណ ឬក្រុមតន្រ្តីទាំងមូលជាមួយនឹងហ្គីតា និងអាម៉ូនិក ដើម្បីអមជាមួយត្រីកោណ!

ទូក ក៏ដូចជាដើមឈើសម្រាប់បុណ្យណូអែល

ដើមឈើណូអែលគឺជាការបន្ថែមថ្មីៗសម្រាប់ការតុបតែងបុណ្យណូអែលនៅក្នុងប្រទេសក្រិក។ អ្វី​ដែល​ជា​ការ​តុបតែង​បែប​ប្រពៃណី​សំខាន់​គឺ​ទូក។ ទូកណូអែលគឺជាគំរូទូកក្ដោងដែលមានក្ដោងរបស់វាជាធម្មតាត្រូវបានរុំឡើង តុបតែងដោយភ្លើងបុណ្យ ដើមស្រល់ ឬស្រល់ ហូលី និងបូ។

ក្នុងវ័យចាស់ ក្មេងៗដែលចេញទៅខារ៉ាអូខេក៏នឹងយកផ្ទះផងដែរ។ ទូកណូអែល ហើយដឹកវានៅជុំវិញជានិមិត្តរូបនៃបុណ្យណូអែល ខណៈពេលដែលដៃគូរបស់ពួកគេកាន់ត្រីកោណនៅពេលពួកគេច្រៀង។

ថ្ងៃនេះវាមិនកើតឡើងទេ ហើយទូកណូអែលត្រូវបានគេឃើញជាធម្មតានៅតាមទីប្រជុំជន និងទីប្រជុំជន ឬជាគ្រឿងតុបតែងសម្រាប់ដើមឈើណូអែល ឬការរៀបចំភ្លើងបុណ្យណូអែល។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អាស្រ័យលើតំបន់ និងក្រុមគ្រួសារ អ្នកអាចឃើញទូកណូអែលជំនួសឱ្យដើមឈើណូអែល ឬទាំងពីររួមគ្នាជាចំណុចកណ្តាលនៅក្នុងផ្ទះ!

ប្រពៃណីទូកណូអែលមានទំនាក់ទំនងយ៉ាងជិតស្និទ្ធទៅនឹងសេដ្ឋកិច្ចដែនសមុទ្ររបស់ប្រទេសក្រិច។ ជនជាតិក្រិចជាច្រើននាក់គឺជានាវិក ឬធ្វើការនៅក្នុងឧស្សាហកម្មដឹកជញ្ជូន ហើយជារឿយៗបុរសក្នុងគ្រួសារមិននៅឆ្ងាយក្នុងអំឡុងពេលជិះទូកណូអែល។ ទូកណូអែលគឺជានិមិត្តសញ្ញានៃក្តីប្រាថ្នា និងការអធិស្ឋានសម្រាប់ការការពារអ្នកបើកទូក និងទូកទាំងអស់នៅទីនោះ។

គ្មានអំណោយនៅថ្ងៃបុណ្យណូអែល

ផ្ទុយពីប្រពៃណីផ្សេងទៀត ថ្ងៃបុណ្យណូអែលមិនមែនជាពេលវេលាទេ កន្លែងដែលអំណោយត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរនៅប្រទេសក្រិក! យ៉ាងហោចណាស់មិនមែនជាប្រពៃណីទេ។ ពួកគេក៏មិនត្រូវបានដាក់នៅក្រោមដើមឈើណូអែលដែរ។ អំណោយត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរនៅថ្ងៃចូលឆ្នាំសកលនៅប្រទេសក្រិច។

ផ្ទុយទៅវិញ បុណ្យណូអែលគឺជាថ្ងៃនៃពិធីជប់លៀង និងពិធីបុណ្យជាមួយក្រុមគ្រួសារ។ការសំរាកលំហែ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ពិធីបុណ្យនៅថ្ងៃបុណ្យណូអែល មានភាពសម្បូរបែប ដូចជាពិធីបុណ្យ Thanksgiving នៅក្នុងប្រទេសផ្សេងៗ! ប្រសិនបើអ្នកត្រូវបានអញ្ជើញឱ្យទៅម្នាក់ រំពឹងថានឹងញ៉ាំរហូតដល់អ្នកទម្លាក់ រាំ ច្រៀង និងធ្វើឱ្យមានភាពសប្បាយរីករាយ!

ឈុតឆាកកំណើតនៅក្រោមដើមឈើ

ជំនួសឱ្យអំណោយនៅក្រោមដើមឈើ ដើមឈើ នៅប្រទេសក្រិច មានឈុតកំណើតដ៏ឧឡារិក ពេញលេញជាមួយនឹងគំរូដ៏រឹងមាំ និងជាស្នូក រូបចម្លាក់របស់យ៉ូសែប ម៉ារីយ៉ា និងទារកព្រះយេស៊ូវ សត្វដូចជាចៀម និងគោ និងម៉ាហ្គីទាំងបី។

មិនមែនសាន់តាទេ Clause, St. Basil (Aghios Vassilis)

នៅប្រទេសក្រិច សាន់តាក្លូសគឺថ្មីៗនេះជានិមិត្តសញ្ញាបុណ្យណូអែល។ ផ្ទុយទៅវិញ មាន St. Basil ឬ Aghios Vassilis ជាភាសាក្រិច។ St. Basil គឺជាប៊ីស្សពមជ្ឈិមសម័យមកពី Caesarea ដែលបានការពារសហគមន៍របស់គាត់ពីអ្នកឈ្លានពានផ្សេងៗ ហើយបានធ្វើឱ្យប្រាកដថាអ្នកគ្រប់គ្នាត្រូវបានយកចិត្តទុកដាក់។

ដូច្នេះវាជា St. Basil ដែលនាំយកអំណោយដល់កុមារជំនួសឱ្យ Santa Clause ។ មិន​មាន​ការ​កំណត់​ជាក់លាក់​ដែល​ថា​កុមារ​ត្រូវ​តែ​ល្អ ឬ​ពួកគេ​ទទួល​បាន​ធ្យូងថ្ម​ជំនួស​វិញ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយម្តងទៀត សាំង Basil និងអំណោយរបស់គាត់មកដល់នៅថ្ងៃចូលឆ្នាំសកល ជាជាងនៅថ្ងៃណូអែល។

Kallikanjaroi

The kallikanjaroi គឺ បុណ្យណូអែលអាក្រក់ ឬសូម្បីតែវិញ្ញាណអាក្រក់នៃប្រពៃណីក្រិក។ រឿងព្រេងពិពណ៌នាអំពីពួកវាថាជាបិសាចមនុស្ស ដែលអាចតូចដូចបាតដៃ ឬធំដូចមនុស្សតឿ។ ពួកវាផ្លាស់ប្តូររូបរាង ដូច្នេះពួកគេអាចមើលទៅដូចជាមនុស្ស។ គោល​បំណង​របស់​ពួក​គេ​ពេញ​មួយ​ឆ្នាំ​គឺ​ការ​កាត់​ដើម​ឈើជីវិតដែលកំពុងកាន់ពិភពលោក។

នៅពេលដែលបុណ្យណូអែលមកដល់ ការងាររបស់ពួកគេជិតរួចរាល់ហើយ ហើយពិភពលោកហៀបនឹងដួលរលំ ដែលធ្វើឲ្យពួកគេភ័យខ្លាចក្នុងការឡើងដើមឈើដើម្បីឡើងទៅលើផ្ទៃផែនដី ដូច្នេះពួកគេនឹងជៀសវាងការបាក់ទឹកចិត្ត ដោយពិភពលោកនៅពេលដែលវាធ្លាក់ចូលទៅក្នុងហាដេស។

នៅពេលដែលនៅលើផ្ទៃដី ហើយមានតែពេលយប់ដែលគ្មានព្រះអាទិត្យទេ ពួកវាបង្កបញ្ហាគ្រប់បែបយ៉ាង ចាប់ពីការបំផ្លាញរបស់របរក្នុងផ្ទះ រហូតដល់ការវាយលុកមនុស្សនៅក្នុង ផ្លូវ។ អ្វី​ដែល​ល្អ​សម្រាប់​ពួក​គេ​គឺ​ថា​ពួក​គេ​ជា​មនុស្ស​ល្ងង់ ហើយ​ដូច្នេះ​គេ​ងាយ​នឹង​បោក​បញ្ឆោត។ ពួកគេក៏ត្រូវបានបំភិតបំភ័យយ៉ាងខ្លាំងចំពោះអ្វីដែលបរិសុទ្ធ ដូច្នេះឈើឆ្កាង ឬវត្ថុដែលជាប់ទាក់ទងនឹងព្រះនឹងធ្វើឱ្យពួកគេភៀសខ្លួន។

ការការពារបែបបុរាណរួមមានការដាក់ colander នៅជិតទ្វាររបស់អ្នក ដែលនឹងធ្វើឱ្យ kalikanjaro ព្យាយាមរាប់រន្ធ។ ប៉ុន្តែពួកគេមិនអាចឆ្លងកាត់លេខ 3 ដែលតំណាងឱ្យព្រះត្រីឯកបរិសុទ្ធបានទេ ដូច្នេះពួកគេចាប់ផ្តើមឡើងវិញ។

នៅពេលដែល 12 ថ្ងៃនៃបុណ្យណូអែលបានបញ្ចប់ដោយការប្រារព្ធពិធីបុណ្យ Epiphany ដែលពួកបូជាចារ្យប្រោះទឹកបរិសុទ្ធគ្រប់ទីកន្លែង។ kallikanjaroi ឡើង​ចុះ​ទៅ​ហាដេស ទើប​ដឹង​ថា​ដើម​ជីវិត​បាន​បង្កើត​ឡើង​វិញ​ដោយ​សារ​ទឹក​បរិសុទ្ធ ហើយ​ពួក​គេ​ត្រូវ​ចាប់​ផ្តើម​ឡើង​វិញ​សម្រាប់​មួយ​ឆ្នាំ​ទៀត។

អាហារ​បុណ្យ​ណូអែល​ក្រិក

មាន គ្មានដែនកំណត់ចំពោះអាហារណាដែលធ្វើនៅលើតុបុណ្យណូអែលនៅប្រទេសក្រិក ប៉ុន្តែមានអាហារមួយចំនួនដែលត្រូវបានចាត់ទុកថាត្រូវតែមានសម្រាប់វាជាបុណ្យណូអែលត្រឹមត្រូវ៖

បុណ្យណូអែលនំបុ័ង (Christopsomo)

នំប៉័ងបុណ្យណូអែល គឺជានំប៉័ងមូល មានក្លិនក្រអូប និងរសជាតិឆ្ងាញ់ ដែលត្រូវបាន knea តាមពិធី ជាញឹកញាប់ជាមួយនឹងការអធិស្ឋានតូចមួយ។ នំបុ័ងនេះត្រូវបានតុបតែងយ៉ាងខ្លាំង ជាធម្មតាមានឈើឆ្កាងធំមួយ និងផ្កា ឬសត្វស្លាប និងបូធ្វើពីម្សៅដូចគ្នា។ អាស្រ័យលើពេលវេលា និងជំនាញដែលបានវិនិយោគលើការតុបតែង នំប៉័ងបុណ្យណូអែលអាចជាស្នាដៃសិល្បៈពិត។

Melomakarona (ខូគីទឹកឃ្មុំបុណ្យណូអែល)

ខូគី Melomakarona គឺ ផ្នែកដ៏ធំនៃបុណ្យណូអែលសម្រាប់ជនជាតិក្រិចទាំងអស់។ ពួកវា​ត្រូវ​បាន​បង្កើត​ឡើង​ដោយ​ប្រើ​ប្រេង​មូលដ្ឋាន រួម​បញ្ចូល​ទាំង​គ្រឿងទេស​ជាច្រើន និង​ទឹកក្រូច​ច្របាច់​ជាមួយ​ទឹកស៊ីរ៉ូ​ទឹកឃ្មុំ ដែល​ពួកគេ​ស្រូប​ចូល​បាន​ពេញលេញ។ ពួកគេក៏ត្រូវបានលាបជាមួយ Walnut កំទេចផងដែរ។

គ្រួសារនីមួយៗហាក់ដូចជាមានរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេសម្រាប់ខូគីទាំងនេះ ដូច្នេះត្រូវប្រាកដថាសាកល្បងវារាល់ពេល!

Kourabiedes (ខូគីបុណ្យណូអែល និងស្ករម្សៅ)

ខូគីណូអែលទីពីរដែលមានទំហំធំដូចមីឡូម៉ាការ៉ូណាសម្រាប់ការប្រារព្ធពិធីបុណ្យណូអែលគឺជាសត្វគោរាប៊ី។ ទាំងនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងជាមួយនឹងមូលដ្ឋាននៃ butter និងរសជាតិដូចជា buttery, shortcake fluffy ជាមួយ Walnut និងបរិមាណច្រើននៃជាតិស្ករម្សៅ។ ជារឿយៗពួកវាត្រូវបានបង្ហាញរួមគ្នាជាមួយ melomakarona ជានិមិត្តសញ្ញាចុងក្រោយនៃភាពរីករាយនៃបុណ្យណូអែល។

វាមានការប្រជែងគ្នាយ៉ាងសប្បាយរីករាយក្នុងចំណោមជនជាតិក្រិច។ ទោះបីជាអ្នកគ្រប់គ្នាចូលចិត្តខូគីទាំងពីរប្រភេទក៏ដោយ វាមានផ្នែកមួយណាដែលល្អបំផុត ឬចូលចិត្ត។ ដូច្នេះ មានផ្នែកខាង melomakarona និង kourabiedes ជាប់ជានិច្ច'ប៉ះទង្គិច' លើខូគីណាដែលល្អបំផុត។

សាច់ជ្រូក

តាមប្រពៃណី រដូវរងាគឺជាពេលដែលជ្រូកគ្រួសារត្រូវបានសម្លាប់ ដូច្នេះបុណ្យណូអែលត្រូវបានភ្ជាប់ជាមួយនឹងចានសាច់ជ្រូកជាច្រើន។ មានច្រើនប្រភេទ ដែលសុទ្ធតែមានរូបមន្តដ៏សម្បូរបែប ដែលមានន័យថាផ្តល់នូវរសជាតិដ៏សម្បូរបែប និងភាពកក់ក្តៅជាអតិបរមា។

រូបមន្តសាច់ជ្រូកធម្មតាមួយចំនួនរួមមាន ស្ងោរសាច់ជ្រូកជាមួយបន្លែផ្សេងៗ សាច់ជ្រូកអាំង និងនំសាច់ជ្រូក។

Lahanodolmades (ស្លឹកស្ពៃក្តោប)

ម្ហូបបុណ្យណូអែលមួយទៀតគឺស្លឹកស្ពៃក្តោបដាក់ជាមួយសាច់ជ្រូក និងអង្ករដែលមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ម្ហូបនេះត្រូវបានចម្អិននៅលើភ្លើងយឺតនៅក្នុងឆ្នាំង ហើយត្រូវបានអមដោយទឹកជ្រលក់ avgolemono (ស៊ុត និងទឹកជ្រលក់ក្រូចឆ្មា) ដើម្បីបំពេញភាពសម្បូរបែប។

Diples (ចៀនជ្រៅ 'fold overs')

ទាំងនេះគឺជាបង្អែមប្រពៃណីដែលផ្តល់ជូនក្នុងអំឡុងពេលអាពាហ៍ពិពាហ៍ និងពិធីបុណ្យជ្រមុជទឹក ឬការប្រារព្ធពិធីខួបកំណើត។ ដូច្នេះ​វា​ជា​បង្អែម​ធម្មជាតិ​សម្រាប់​បុណ្យ​ណូអែល។ Diples គឺជាបន្ទះធំទូលាយនៃ dough រមៀលនិងចៀនជ្រៅដើម្បីស្រដៀងនឹង parchments រមៀលឡើងឬក្រណាត់បត់ (ដូច្នេះឈ្មោះរបស់ពួកគេ) ។ បន្ទាប់មកពួកវាត្រូវបានជ្រលក់ក្នុងទឹកឃ្មុំ ក្លិនឈុន និងវ៉ាល់ណាត់។

បុណ្យណូអែលនៅទីក្រុងអាថែន

ក្រុងអាថែន ក្លាយជាពិធីបុណ្យជាពិសេសសម្រាប់បុណ្យណូអែលជារៀងរាល់ឆ្នាំ។ មានការតុបតែងបុណ្យណូអែលយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងការ៉េកណ្តាលទាំងអស់ ដោយអ្វីដែលអស្ចារ្យបំផុតគឺ Syntagma ដែលដើមឈើណូអែល និងទូកនៅក្រុងអាថែនតែងតែត្រូវបានដំឡើង។

ត្រូវប្រាកដថាដើរជុំវិញកណ្តាលនៃក្រុង​អាថែន​ដើម្បី​ទទួល​យក​ការ​រចនា​ទាំង​អស់​និង​ការ​កើត​ឡើង​តិចតួច​ផ្សេង​ទៀត​ដែល​ចាប់​ផ្តើ​ម​នៅ​ដើម​ខែ​ធ្នូ 6 ដែល​ជា​ការ​ចាប់​ផ្តើ​ម​ជា​ផ្លូវការ​ដល់​រដូវ​បុណ្យ​ណូអែល​។ នៅពេលដែលថ្ងៃកាន់តែខិតជិតដល់បុណ្យណូអែល ការប្រគុំតន្ត្រីបើកចំហ ព្រឹត្តិការណ៍បុណ្យណូអែល និងផ្សារ និងពិព័រណ៍បុណ្យណូអែលទាំងមូល ទីផ្សារចៃឆ្នៃបុណ្យណូអែលដែលបានកែលម្អ និងលេចឡើងកាន់តែច្រើនឡើងនៅគ្រប់ទីកន្លែង។

ក៏មានផងដែរ ស៊េរីព្រឹត្តិការណ៍ប្រចាំឆ្នាំដែលត្រូវបានប្រកាសជាមុនដោយស្ថាប័នមួយចំនួន ជាពិសេសមជ្ឈមណ្ឌលវប្បធម៌របស់មូលនិធិ Stavros Niarchos ។ នៅបរិវេណនៃមជ្ឈមណ្ឌល អ្នកនឹងឃើញហេតុការណ៍កើតឡើងយ៉ាងទូលំទូលាយ ដែលពោរពេញទៅដោយសកម្មភាពដូចជា កន្លែងជិះស្គីលើទឹកកក ការលេងក្រុមតន្ត្រីបន្តផ្ទាល់ ការបង្ហាញពន្លឺ និងច្រើនទៀត។

ត្រូវប្រាកដថាអ្នកមិនធ្វើ ខកខានការទស្សនាការបើកទូលាយ Kotzia Square និងការបង្ហាញពន្លឺរបស់សួនច្បារជាតិ ហើយបន្ទាប់មកងាកទៅរកហាងកាហ្វេ និងភោជនីយដ្ឋានជាច្រើន ដើម្បីផ្តល់ភាពកក់ក្តៅដល់អ្នកជាមួយនឹងស្រាទឹកឃ្មុំ និងម្ហូបបុណ្យណូអែលប្រពៃណីក្រិក។

ប្រសិន​បើ​អ្នក​មាន​កូន ការ​ទៅ​លេង​រោងចក្រ​បុណ្យ​ណូអែល​នៅ Technopolis ទីក្រុង Gazi ក៏​ជា​រឿង​ចាំបាច់​ដែរ! បន្ទាប់ពីនោះ អ្នកត្រូវដើរឱ្យដូចមនុស្សធំ ហាងកាហ្វេ Little Kook នៅសង្កាត់ Psirri ដែលល្បីល្បាញសម្រាប់ការតុបតែងបុណ្យណូអែលហួសហេតុ និងធំទូលាយ និងម៉ឺនុយដ៏អស្ចារ្យនៃសូកូឡាក្តៅ និងអាហារបុណ្យណូអែលផ្សេងៗទៀត។

ទិសដៅពេញនិយមផ្សេងទៀតសម្រាប់បុណ្យណូអែលនៅប្រទេសក្រិក

ទីក្រុងអាថែន គឺជាកន្លែងដ៏អស្ចារ្យមួយដើម្បីអបអរបុណ្យណូអែល