ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಗ್ರೀಕ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು

 ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಗ್ರೀಕ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು

Richard Ortiz

ಗ್ರೀಸ್ ಉಸಿರುಕಟ್ಟುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ವಿಹಾರಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅಷ್ಟೆ ಅಲ್ಲ. ಗ್ರೀಸ್ ಅದ್ಭುತವಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಥವಾ ಆಧುನಿಕವಾಗಿರಬಹುದು, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಆಹಾರದ ಜನಾಂಗೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಗ್ರೀಕ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಉನ್ನತ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ, ಇದು ವಿಶ್ವದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಗ್ರೀಕ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಕೆಲವು ಅದ್ಭುತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಿದೆ ಎಂಬುದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಶತಮಾನಗಳ-ಹಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳು ಆಧುನಿಕವಾಗಿವೆ, ರುಚಿಕರವಾದ, ಸಿಹಿ ಸೃಷ್ಟಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಯುಗಗಳ ಹೆಗಲ ಮೇಲೆ ನಿಂತಿವೆ.

ಈ ಕೆಲವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಮಿಠಾಯಿಗಳು, ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಖ್ಯಾತಿಯನ್ನು ಗಳಿಸಿವೆ! ನೀವು ಗ್ರೀಸ್‌ಗೆ ಬಂದಾಗಲೆಲ್ಲಾ ಅವುಗಳ ಅಧಿಕೃತ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕಾದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಗ್ರೀಕ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ!

ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಜನಪ್ರಿಯ ಗ್ರೀಕ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು

ಗಲಕ್ಟೊಬೌರೆಕೊ

ಗಲಕ್ಟೊಬೌರೆಕೊ

ಇದು ಗ್ರೀಸ್‌ನ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. "ಗಲಕ್ಟೊಬೌರೆಕೊ" ಎಂಬ ಪದದ ಅರ್ಥ "ಹಾಲು ಸುತ್ತು" ಅಥವಾ "ಮಿಲ್ಕ್ ಪೈ" ಅಥವಾ "ಮಿಲ್ಕ್ ಬ್ಯೂರೆಕ್". ಇದು ರವೆ-ಆಧಾರಿತ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಹಾಲು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಫಿಲೋ ಪೈ ಆಗಿದೆ, ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗ್ಯಾಲಕ್ಟೊಬೌರೆಕೊ ಫಿಲೋವನ್ನು ಕುರುಕುಲಾದ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿ ಇರಿಸುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಭರ್ತಿ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್‌ನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಸಿಹಿ ಗ್ರೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟುತ್ತದೆಯೇ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂಬ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ವಿವಾದಗಳಿವೆ.ಟರ್ಕಿಯಿಂದ ಸಿರಿಯಾದವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯದಾದ್ಯಂತ ಈ ಧಾಟಿಯಲ್ಲಿ ಹಲವು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಿವೆ, ಇದನ್ನು Laz böreği ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗ್ರೀಕ್ ಆಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ರವೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿಲ್ಲ.

ಇದು 1500 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಗ್ರೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಟರ್ಕಿಯಿಂದ ಪರಿಚಯಿಸಲಾದ ಫಿಲೋವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಪ್ರಾಚೀನ ಗ್ರೀಕ್ ಕೊಪ್ಟೋಪ್ಲಾಕಸ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಧಾಟಿಯಲ್ಲಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದದ್ದನ್ನು ರಚಿಸಲು ಬಳಸಲಾಯಿತು. ಒಂದು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ತುಂಬಿದ ಬಕ್ಲಾವಾ ಮಾದರಿಯ ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯ ಸಿಹಿ. ಕಟೈಫಿಯನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮೂಲತಃ ಫಿಲೋ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ತೆಳುವಾಗಿ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಕೂದಲಿನಂತಹ ಅಸಂಖ್ಯಾತ ತಂತಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಂತೆ ತೋರುತ್ತಿದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಅದ್ಭುತ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕಟೈಫಿ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸುತ್ತು ತುಂಬಿದೆ ಬೀಜಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಣ್ಣೆ. ಒಮ್ಮೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಸುವಾಸನೆ ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕಟೈಫಿಯನ್ನು ಗ್ರೀಕ್‌ನ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಡೊಂಡುರ್ಮಾಸ್ ಎಂಬ ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯ ಐಸ್‌ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರಿನ ಎಮ್ಮೆ (ಹೌದು, ಅವು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿವೆ!).

ನೀವು ಸಹ ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು: ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕಾದ ಗ್ರೀಕ್ ಪಾನೀಯಗಳು.

ಡೊಂಡುರ್ಮಾಸ್ ಅಥವಾ ಕೈಮಕಿ

ಕೈಮಕಿ

ಡೊಂಡುರ್ಮಾಸ್ ಅಥವಾ ಕೈಮಕಿ ಎಂಬುದು ಟರ್ಕಿಶ್ ಡೊಂಡುರ್ಮಾದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಗ್ರೀಕ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ಬದಲಾವಣೆಯಾಗಿದೆ. ಇದುನೋಟದಲ್ಲಿ ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದಾಗ ತುಂಬಾ ಕೆನೆ, ದಾರದ ಇನ್ನೂ ರೇಷ್ಮೆಯಂತಹ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಮೂಲ ಗ್ರೀಕ್ ಡೊಂಡುರ್ಮಾ ಅಥವಾ ಕೈಮಕಿಯನ್ನು ಗ್ರೀಕ್ ನೀರಿನ ಎಮ್ಮೆಯ ಹಾಲು, ಮಾಸ್ಟಿಕ್, ಸೇಲ್ಪ್ ಮತ್ತು ಭಾರೀ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಮ್ಮೆಯ ಹಾಲಿನಿಂದ ಕೆನೆ. ಈ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು 'ಕೈಮಕಿ' ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಕೈಮಕಿ ದೊಂಡೂರ್ಮಾವು ಕ್ರೀಮ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿದೆ!

ನಂತರ ಗ್ರೀಕ್ ನೀರಿನ ಎಮ್ಮೆಯ ಹಾಲು 20 ನೇ ಶತಮಾನದ ಬಹುಪಾಲು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಿರಳವಾಗಿದ್ದಾಗ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಂತಹಂತವಾಗಿ ಹೊರಬಂದಾಗ, ಕೈಮಕಿ (ಅಲ್ಲ dondurma ಇನ್ನು ಮುಂದೆ) ಕುರಿ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕುರಿ ಮತ್ತು ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ರೀಕ್ ನೀರಿನ ಎಮ್ಮೆ ಸಾಕಣೆಗಳು ಮತ್ತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ, ಶತಮಾನಗಳಷ್ಟು ಹಳೆಯದಾದ ಕೈಮಕಿ ದೊಂಡುರ್ಮಾವನ್ನು ನೋಡಿ!

ಸಹ ನೋಡಿ: ಗ್ರೀಸ್‌ಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಲು ಉತ್ತಮ ಸಮಯ ಯಾವಾಗ (ಸ್ಥಳೀಯ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ)

ಬಕ್ಲಾವಾ

ಬಕ್ಲಾವಾ

ಬಕ್ಲಾವಾ ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯದಾದ್ಯಂತ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿರಪಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಮೂಲವನ್ನು ಚರ್ಚಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಟ್ಟೋಮನ್ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಗ್ರೀಸ್ 400 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಭಾಗವಾಗಿತ್ತು. ಪ್ರಾಚೀನ ಗ್ರೀಕ್‌ನಿಂದ ಬಕ್ಲಾವಾವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಸಿದ್ಧಾಂತಗಳಿವೆ ಪ್ಲ್ಯಾಕಸ್ ಇದರರ್ಥ "ಫ್ಲಾಟ್ ಮತ್ತು ವಿಶಾಲ" ಇದು ನಂತರ ಬೈಜಾಂಟೈನ್ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೊಂಡಿತು.

ಬಕ್ಲಾವಾವನ್ನು ಹಲವಾರು ಪದರಗಳ ಫಿಲೋ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪಿಸ್ತಾ ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್), ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ. ಉತ್ತಮವಾದ ಬಕ್ಲಾವಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಫೈಲೋದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದರದ ನಡುವೆ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಬಕ್ಲಾವಾವನ್ನು ನಂತರ ಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಮೇಲ್ಭಾಗ.

ಮೆಲೋಮಕರೋನಾ

ಮೆಲೋಮಕರೋನಾ

ಮೆಲೋಮಕರೋನಾ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕುಕೀಗಳ ಇಬ್ಬರು ರಾಜರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು. ಅವರು ಪ್ರಾಚೀನ ಗ್ರೀಸ್‌ನಿಂದ ಬಂದವರು, ಮತ್ತು ಅವರ ಹೆಸರು "ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಶುಭ ಹಾರೈಕೆ" ಎಂದರ್ಥ. ಮೂಲತಃ ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಶವಸಂಸ್ಕಾರಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಆದರೆ ಮಧ್ಯಕಾಲೀನ ಕಾಲದ ಅಂತ್ಯದ ವೇಳೆಗೆ ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಹಬ್ಬದಂತಾಯಿತು.

ಮೆಲೋಮಕರೋನಾ ಎಣ್ಣೆ ಆಧಾರಿತ, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸುಗಂಧಭರಿತ ಕುಕೀಗಳಾಗಿವೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಶ್ರೀಮಂತ ಜೇನು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೆಲೋಮಕರೋನಾ ತಯಾರಿಸಲು ಟ್ರಿಕಿ ಆದರೆ ತಿನ್ನಲು ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಕರು ಪ್ರತಿ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಪಾರ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕುಕೀಗಳ ಡಿಪ್ಟಿಚ್. ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿರುವುದರಿಂದ ಅವು ಹಿಮಭರಿತ ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಸ್ನೋಬಾಲ್‌ಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು 20 ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಉತ್ತರ ಗ್ರೀಸ್‌ಗೆ ನಿರಾಶ್ರಿತರಾಗಿ ಆಗಮಿಸಿದ ಕಪಾಡೋಸಿಯನ್ ಗ್ರೀಕರಿಂದ ಬಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪರ್ಷಿಯಾದಿಂದ ಬಂದಿರುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾದ ಕೌರಬೀಡೆಗಳು ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಪುಡಿಪುಡಿ ಮತ್ತು ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಿಯೂ ಕುಸಿಯದೆ ಕಚ್ಚುವಷ್ಟು ಘನವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಡೈಪಲ್ಸ್

ಡಿಪಲ್ಸ್

ಡಿಪಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾಗಿ ಹುರಿದ, ದೊಡ್ಡದಾದ, ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಬೀಜಗಳು.

ಮೂಲತಃ ಪೆಲೋಪೊನೀಸ್‌ನಿಂದ, ಈ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮದುವೆಗಳು ಅಥವಾ ಬ್ಯಾಪ್ಟಿಸಮ್‌ಗಳಂತಹ ಹಬ್ಬದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಯ್ದಿರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಗ್ರೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಡಿಪಲ್‌ಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಆದರೂ ಅವು ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಸರಿಯಾದ ಡೈಪಲ್‌ಗಳು ಕುರುಕುಲಾದ ಅಥವಾ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಹೇರಳವಾದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ಲಾಕಿ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ!

ಗ್ಲೈಕೊ ಟೌ ಕೌಟಲಿಯು (ಚಮಚ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು)

ಗ್ಲೈಕಾ ಟೌ ಕೌಟಲಿಯು ಅಥವಾ ಚಮಚ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಗ್ರೀಕ್ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ ಬೇಗನೆ ಆರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಸೇವಿಸುವ ಮೊದಲು ಹಾಳಾಗುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಿ. ಅರಬ್ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳಿಂದ ಗ್ರೀಕ್ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿದ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಚಮಚ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದವು (ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೈಪ್ರಸ್ ಸಕ್ಕರೆ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಕೇಂದ್ರವಾಯಿತು).

ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕೆಲವು ಬಲಿಯದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿಗಳಂತಹ ಕೆಲವು ಹೂವುಗಳನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಚಮಚ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಒಂದು ಟೀಚಮಚದ ಮೇಲೆ ಎತ್ತರದ ಗಾಜಿನ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ಇಂದಿಗೂ ಇವೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಗ್ರೀಕ್ ಕಾಫಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರು ಜೊತೆಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಸ್ಪೂನ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ನಿಮ್ಮ ಸಿಹಿ ಕಡುಬಯಕೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಸೂಪರ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ!

Bougatsa

Bougatsa

ಬೌಗಾಟ್ಸಾ ಉತ್ತರ ಗ್ರೀಸ್‌ನ ಪ್ರಧಾನ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಥೆಸ್ಸಲೋನಿಕಿ ನಗರ, ಅಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬೌಗಾಟ್ಸಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೌಗಾಟ್ಸಾ ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಏಷ್ಯಾದ ಗ್ರೀಕ್ ನಿರಾಶ್ರಿತರ ಮೂಲಕ ಗ್ರೀಸ್‌ಗೆ ಆಗಮಿಸಿದರು20 ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ.

ಬೌಗಾಟ್ಸಾ ಎಂಬುದು ವಿಶೇಷವಾದ ಬೌಗಾಟ್ಸಾ ಫೈಲೋ (ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಫಿಲೋ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಲ್ಲ) ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಾಗಿದೆ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಖಾರದ. ಬೌಗಾಟ್ಸಾದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಗಳೆಂದರೆ ಕೆನೆ, ಚೀಸ್, ನೆಲದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಪಾಲಕ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಹಲವು ಇವೆ. ಬೌಗಾಟ್ಸಾವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಉತ್ತರ ಗ್ರೀಕರ ಆಯ್ಕೆಯ ಉಪಹಾರವಾಗಿದೆ!

ರೇವಾನಿ

ರೇವಾನಿ

ರೆವಾನಿ ಮೂಲತಃ ಟರ್ಕಿಶ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಇದನ್ನು ಮಧ್ಯಕಾಲೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಗ್ರೀಸ್‌ಗೆ ರವಾನಿಸಲಾಯಿತು. . ನೀವು ಗ್ರೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲೆಡೆ ರೆವಾನಿಯನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಆದರೆ ಉತ್ತರ ಗ್ರೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ವೆರೋಯಾ ನಗರದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರೆವಾನಿ ಒಂದು ತಿಳಿ ಸ್ಪಂಜಿನ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ರವೆ ಆಧಾರಿತ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವಜ್ರದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಲ್ವಾಸ್

ರವೆ ಹಲ್ವಾಸ್

ಗ್ರೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೂರು ವಿಧದ ಹಲ್ವಾಗಳಿವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ರವೆ ಆಧಾರಿತ ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅಪಾಯಕಾರಿ (ಇದು ಸ್ಫೋಟಕವಾಗಬಹುದು) ಗೋಲ್ಡನ್-ಟಿಂಟೆಡ್ ರವೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮೆಸಿಡೋನಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಹಲ್ವಾ ಕೂಡ ಇದೆ, ಇದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ತಾಹಿನಿ ಆಧಾರಿತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಜೇನು ಸುವಾಸನೆಯಾಗಿರಬಹುದು. ತಾಹಿನಿಯು ಎಳ್ಳಿನಿಂದ ಬಂದಿದೆ.

ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಫರ್ಸಾಲಾ ನಗರದಿಂದ ಹಲ್ವಾಸ್ ಕೂಡ ಇದೆ.ಜೋಳದ ಗಂಜಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಹಲ್ವಾಸ್ ಫರ್ಸಲೋನ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಹಲ್ವಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೊಂಪಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಲೆಂಟ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಯಾಗಿದೆ (ಫರ್ಸಾಲಾ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಅಥವಾ ನೀವು ಇದ್ದರೆ ಮೆಸಿಡೋನಿಯನ್ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಜೇನು-ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ).

ಪೋರ್ಟೊಕಲೋಪಿಟಾ (ಕಿತ್ತಳೆ ಪೈ)

ಪೋರ್ಟೊಕಲೋಪಿಟಾ (ಕಿತ್ತಳೆ ಪೈ)

ಪೋರ್ಟೊಕಲೋಪಿಟಾ, ಇದರರ್ಥ ಕಿತ್ತಳೆ ಪೈ, ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಿರಪಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ. ಇದನ್ನು ಫಿಲೋ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ನಂತರ ಕಿತ್ತಳೆ-ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೋರ್ಟೊಕಾಲೋಪಿಟಾವನ್ನು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಔತಣಕ್ಕಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಉಚಿತವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕಾಫಿಗೆ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯವಾಗಿ ಸಿರಪಿ ಕೇಕ್. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರಮ್ ಅಥವಾ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಅದನ್ನು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಬಹುದಾದ ದಪ್ಪ ಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೋರ್ಟೊಕಾಲೋಪಿಟಾದಂತೆ, ಕ್ಯಾರಿಡೋಪಿಟಾವನ್ನು 'ಮನೆಯ ಉಪಚಾರ' ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಊಟದ ನಂತರ ಉಚಿತವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು.

ಲೌಕೌಮಾಡೆಸ್

ಲೌಕೌಮೇಡ್ಸ್ ಡೀಪ್-ಫ್ರೈಡ್ ಡೋನಟ್ ಬಾಲ್‌ಗಳಾಗಿದ್ದು ಅದು ಮಧ್ಯಕಾಲೀನ ಕಾಲದಷ್ಟು ಹಿಂದಿನದು. ಅವರುಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯದಾದ್ಯಂತ ಪ್ರಚಲಿತವಾಗಿದೆ. ಗ್ರೀಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯು ಎರಡು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ: ಒಂದು ಬದಲಾವಣೆಯಲ್ಲಿ ಡೋನಟ್ ಬಾಲ್‌ಗಳನ್ನು ಡೀಪ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ನಂತರ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳ ಆಕಾರವು ವೃತ್ತಾಕಾರವಾಗಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರದಿಂದ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿರಬಹುದು. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇತರ ಬದಲಾವಣೆಯಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ವಂಚಕವಾಗಿ ಒಣ-ಕಾಣುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಿರಪ್ ಎಲ್ಲಾ ಒಳಗಿದೆ! ಅವು ಇತರ ಆವೃತ್ತಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅವು ಸಿರಪಿ ಆನಂದದಲ್ಲಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಇವುಗಳನ್ನು ಎಳ್ಳಿನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸಹ ನೋಡಿ: ಗ್ರೀಸ್‌ನ ರೋಡ್ಸ್ ಐಲ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬೇಕಾದ ಕೆಲಸಗಳು

ಆಧುನಿಕ ಬದಲಾವಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಿಂದ ತುಂಬುವುದು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೇಲೋಗರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಸೇರಿದೆ, ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

Tsoureki

Tsoureki

Tsoureki ಎಂಬುದು ಗ್ರೀಕ್ ಸಿಹಿ ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿದ್ದು ಇದನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಈಸ್ಟರ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದರೆ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ತ್ಸೌರೆಕಿಯು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರಬೇಕು, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ರಜಾದಿನಗಳಿಗಾಗಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಳೆಯ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟರ್‌ಗಾಗಿ ಕಾಯ್ದಿರಿಸಲಾಗಿತ್ತು.

ಇದನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಾಲು, ಮಾಸ್ಟಿಕ್, ಮಹ್ಲೆಬ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. . ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕೊಲ್ಲದೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾವೀಣ್ಯತೆಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪರೀಕ್ಷೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತ್ಸೌರೆಕಿ ರೊಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಹೆಣೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊಳೆಯುವ ಮತ್ತು ಗಾಢವಾಗಿಸಲು ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೊಳೆಯುವಿಕೆಯಿಂದ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸರಿಯಾದ ತ್ಸೌರೆಕಿಯು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದಟ್ಟವಾದ ರುಚಿಕರತೆಯ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.ಈ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿ ಬ್ರೆಡ್‌ಗೆ ಮಾತ್ರ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ 'ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್' ವಿನ್ಯಾಸ.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತ್ಸೌರೆಕಿಯನ್ನು 'ಪೊಲಿಟಿಕೊ' ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ "ಕಾನ್‌ಸ್ಟಾಂಟಿನೋಪಲ್‌ನಿಂದ ಬಂದದ್ದು" ಆದ್ದರಿಂದ ಕೇಳಲು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬೇಡಿ ಅದು!

ನೀವು ಸಹ ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು:

ಗ್ರೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಏನು ತಿನ್ನಬೇಕು?

ಸ್ಟ್ರೀಟ್ ಫುಡ್ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಗ್ರೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಗ್ರೀಕ್ ತಿನಿಸುಗಳು

ಕ್ರೆಟನ್ ಆಹಾರ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು

ಗ್ರೀಸ್ ಎಂದರೇನು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯವೇ?

ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಗ್ರೀಕ್ ಡೆಸರ್ಟ್‌ಗಳು

ಗ್ರೀಕ್ ಪಾನೀಯಗಳು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲೇಬೇಕು

Richard Ortiz

ರಿಚರ್ಡ್ ಒರ್ಟಿಜ್ ಒಬ್ಬ ಅತ್ಯಾಸಕ್ತಿಯ ಪ್ರವಾಸಿ, ಬರಹಗಾರ ಮತ್ತು ಸಾಹಸಿಯಾಗಿದ್ದು, ಹೊಸ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸಲು ಅತೃಪ್ತ ಕುತೂಹಲವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾನೆ. ಗ್ರೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ರಿಚರ್ಡ್ ದೇಶದ ಶ್ರೀಮಂತ ಇತಿಹಾಸ, ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುವ ಭೂದೃಶ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ರೋಮಾಂಚಕ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗೆ ಆಳವಾದ ಮೆಚ್ಚುಗೆಯನ್ನು ಬೆಳೆಸಿಕೊಂಡರು. ತನ್ನದೇ ಆದ ಅಲೆದಾಡುವಿಕೆಯಿಂದ ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಪಡೆದ ಅವರು, ಈ ಸುಂದರವಾದ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಸ್ವರ್ಗದ ಗುಪ್ತ ರತ್ನಗಳನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸಲು ಸಹ ಪ್ರಯಾಣಿಕರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ತಮ್ಮ ಜ್ಞಾನ, ಅನುಭವಗಳು ಮತ್ತು ಆಂತರಿಕ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಗ್ರೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಯಾಣಿಸಲು ಬ್ಲಾಗ್ ಐಡಿಯಾಸ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಿದರು. ಜನರೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕ ಸಾಧಿಸಲು ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ ಸಮುದಾಯಗಳಲ್ಲಿ ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಜವಾದ ಉತ್ಸಾಹದಿಂದ, ರಿಚರ್ಡ್ ಅವರ ಬ್ಲಾಗ್ ತನ್ನ ಛಾಯಾಗ್ರಹಣ, ಕಥೆ ಹೇಳುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯಾಣದ ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪ್ರವಾಸಿ ಕೇಂದ್ರಗಳಿಂದ ಹಿಡಿದು ಕಡಿಮೆ-ತಿಳಿದಿರುವ ತಾಣಗಳವರೆಗೆ ಗ್ರೀಕ್ ಸ್ಥಳಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅನನ್ಯ ದೃಷ್ಟಿಕೋನವನ್ನು ಓದುಗರಿಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹೊಡೆದ ಹಾದಿ. ನೀವು ಗ್ರೀಸ್‌ಗೆ ನಿಮ್ಮ ಮೊದಲ ಪ್ರವಾಸವನ್ನು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿರಲಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಮುಂದಿನ ಸಾಹಸಕ್ಕೆ ಸ್ಪೂರ್ತಿಯನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಿರಲಿ, ರಿಚರ್ಡ್‌ರ ಬ್ಲಾಗ್ ಈ ಆಕರ್ಷಕ ದೇಶದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮೂಲೆಯನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸಲು ಹಂಬಲಿಸುವ ಸಂಪನ್ಮೂಲವಾಗಿದೆ.