ປະເທດເກຼັກມີຊື່ສຽງສຳລັບຄວາມງາມທາງທຳມະຊາດທີ່ໜ້າຕື່ນຕາຕື່ນໃຈທີ່ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນອຸທິຍານໃນການພັກຜ່ອນ. ແຕ່ນັ້ນບໍ່ແມ່ນທັງໝົດ. ປະເທດເກຣັກມີອາຫານທີ່ຍອດຢ້ຽມ, ບໍ່ວ່າຈະເປັນແບບດັ້ງເດີມຫຼືທັນສະ ໄໝ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ລົດຊາດແຊບທີ່ສຸດ, ແຕ່ຍັງມີສຸຂະພາບດີຫຼາຍ. ນັ້ນແມ່ນຍ້ອນວ່າອາຫານກຣີກຈັດອັນດັບສູງໃນບັນຊີລາຍຊື່ຂອງອາຫານຊົນເຜົ່າຂອງອາຫານເມດິເຕີເລນຽນ, ເປັນອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີທີ່ສຸດໃນໂລກ.

ມັນບໍ່ແປກໃຈ, ດັ່ງນັ້ນ, ອາຫານກຣີກໄດ້ຜະລິດຂອງຫວານທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈ, ບາງອັນ. ເຊິ່ງໃນນັ້ນແມ່ນສູດອາຫານທີ່ມີອາຍຸຫຼາຍສັດຕະວັດແລ້ວ, ແລະອັນອື່ນໆແມ່ນທັນສະໄຫມ, ຢືນຢູ່ເທິງບ່າຂອງທຸກຍຸກທີ່ແຊບນົວ, ສ້າງສັນຫວານ.

ເຂົ້າໜົມຫວານ, ເຂົ້າໜົມຫວານ, ເຄັກ, ແລະເຂົ້າໜົມບາງຊະນິດໄດ້ຮັບຊື່ສຽງລະດັບສາກົນ! ນີ້ແມ່ນເຂົ້າໜົມກຣີກທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດທີ່ເຈົ້າຕ້ອງລອງແນ່ນອນໃນລຸ້ນຂອງແທ້ທຸກຄັ້ງທີ່ທ່ານມາປະເທດເກຼັກ!

ເຂົ້າໜົມກຣີກຍອດນິຍົມທີ່ຕ້ອງລອງ

Galaktoboureko

ນີ້ແມ່ນໜຶ່ງໃນຂອງຫວານທີ່ມີຊື່ສຽງ ແລະເກົ່າແກ່ທີ່ສຸດຂອງປະເທດເກຣັກ. ຄໍາວ່າ "galaktoboureko" ຫມາຍຄວາມວ່າ "ຫໍ່້ໍານົມ" ຫຼື "pie ້ໍານົມ" ຫຼື "ນົມ burek". ມັນແມ່ນ pie phyllo ທີ່ມີການຕື່ມ້ໍານົມ custard ທີ່ອີງໃສ່ semolina, baked ໃນແຊ່ແລະ doused ໃນນ້ໍາເຊື່ອມ. galaktoboureko ທີ່ດີທີ່ສຸດຮັກສາ phyllo crunchy ແລະ crisp ໃນຂະນະທີ່ການຕື່ມແມ່ນອ່ອນ, ຫວານ, ແລະປະສົມປະສານຢ່າງສົມບູນໂດຍນ້ໍາເຊື່ອມ.

ໃນຂະນະທີ່ມີບາງຂໍ້ຂັດແຍ້ງກ່ຽວກັບວ່າຂອງຫວານແມ່ນມາຈາກປະເທດເກຣັກຫຼືບໍ່, ຍ້ອນວ່າ.ມີຫຼາຍການປ່ຽນແປງໃນເສັ້ນກ່າງນີ້ໃນທົ່ວຕາເວັນອອກກາງ, ຈາກຕຸລະກີເຖິງຊີເຣຍ, ເອີ້ນວ່າ Laz böreği, ສູດສະເພາະແມ່ນພາສາກເຣັກຢ່າງດຽວ, ຍ້ອນວ່າ custard ໃນມັນບໍ່ແມ່ນອີງໃສ່ semolina.

ເຊື່ອກັນວ່າມີຕົ້ນກຳເນີດມາຈາກປະເທດເກຼັກ ໃນຊຸມປີ 1500, ໂດຍເອົາ phyllo ທີ່ໄດ້ນຳມາຈາກປະເທດຕຸລະກີ ແລະນຳໃຊ້ມັນເພື່ອສ້າງສິ່ງທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະຢູ່ໃນເສັ້ນກ່າງທົ່ວໄປຂອງພາສາກຣີກບູຮານ koptoplakous ເຊິ່ງປະມານປະມານ. ເນີຍແຂງ ແລະແກ່ນໝາກໄມ້ທີ່ບັນຈຸເຂົ້າໜົມຫວານປະເພດ baklava ປະເພດບາງໆ.

Kataifi

ອີກອັນໜຶ່ງຂອງນ້ຳເຊື່ອມທີ່ມັກ, Kataifi ແມ່ນຮູບແບບຂອງກເຣັກ. ເປັນທີ່ນິຍົມຫຼາຍຂອງຫວານຕາເວັນອອກກາງ. Kataifi ແມ່ນເຮັດດ້ວຍເຂົ້າ ໜົມ ປັງ. ເຂົ້າ ໜົມ ປັງແມ່ນໂດຍພື້ນຖານແລ້ວແມ່ນເຂົ້າ ໜົມ ປັງ phyllo ທີ່ຖືກຕັດບາງໆດັ່ງນັ້ນມັນເບິ່ງຄືວ່າມັນມີສາຍພັນຫຼາຍເທົ່າເຊັ່ນຜົມ, ມີຈຸດປະສົງເພື່ອໃຫ້ຄວາມໜຽວພິເສດແລະຮູບລັກສະນະທີ່ ໜ້າ ງຶດງໍ້ໃນເວລາອົບ.

Kataifi ແມ່ນ, ສະນັ້ນ, ຫໍ່ເຂົ້າ ໜົມ ປັງທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍ ໝາກ ໄມ້, ນ້ ຳ ຕານ, ເຄື່ອງເທດ, ແລະມັນເບີຫຼາຍ. ເມື່ອອົບແລ້ວຈະຖືກຕົ້ມໃສ່ໃນນ້ຳເຊື່ອມ ເຊິ່ງມັກຈະມີກິ່ນຫອມ ຫຼື ສະໝຸນໄພຫຼາຍ.

Kataifi ມັກຈະຖືກຮັບປະທານດ້ວຍນ້ຳກ້ອນປະເພດພິເສດທີ່ເອີ້ນວ່າ dondurmas ເຊິ່ງເຮັດມາຈາກນົມຂອງກຣີກ. water buffalo (ແມ່ນແລ້ວ, ມັນມີຢູ່!).

Dondurmas ຫຼື Kaimaki

Dondurmas ຫຼື kaimaki ແມ່ນ​ການ​ປ່ຽນ​ແປງ​ຂອງ​ກະ​ເຣັກ​ພື້ນ​ເມືອງ​ຂອງ dondurma ຕວກ​ກີ. ມັນມີລັກສະນະເປັນສີຂາວຫິມະ ແລະ ມີສີຄີມຫຼາຍ, ແຂງ, ແຕ່ເປັນຜ້າໄຫມເມື່ອເຮັດຢ່າງຖືກຕ້ອງຕາມແບບດັ້ງເດີມ.

ດັ້ງເດີມຂອງກຣີກ ຫຼື ເຄມາກີ ແມ່ນເຮັດດ້ວຍນົມຄວາຍນ້ຳກຣີກ, ຜ້າມັດສະຕິກ, ຂາຍ, ແລະໜັກ. ຄີມຈາກນົມຄວາຍ. ມັນແມ່ນຄີມນີ້ທີ່ເອີ້ນວ່າ 'kaimaki', ດັ່ງນັ້ນໂດຍເນື້ອແທ້ແລ້ວ, kaimaki dondurma ແມ່ນຄີມກ້ອນ!

ເມື່ອຕໍ່ມານົມຄວາຍຂອງກເຣັກໄດ້ກາຍເປັນການຂາດແຄນຫຼືຫມົດໄປໃນຊ່ວງເກືອບສະຕະວັດທີ 20, kaimaki (ບໍ່ແມ່ນ. dondurma ອີກຕໍ່ໄປ) ແມ່ນຜະລິດໃສ່ນົມແກະ ຫຼືນົມແກະ ແລະນົມງົວ.

ໃນປັດຈຸບັນ ເຖິງແມ່ນວ່າຟາມຄວາຍນ້ຳຂອງຊາວກີກໄດ້ເລີ່ມປະກົດຕົວຂຶ້ນມາໃໝ່ແລ້ວ, ສະນັ້ນ ຂໍໃຫ້ພິຈາລະນາເບິ່ງ kaimaki dondurma ແບບດັ້ງເດີມທີ່ມີອາຍຸຫຼາຍສະຕະວັດ!

Baklava

Baklava ເປັນອາຫານປະເພດນ້ຳຢາທີ່ມັກໃນພາກຕາເວັນອອກກາງ. ຕົ້ນກໍາເນີດຂອງມັນແມ່ນການໂຕ້ວາທີ, ແລະໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວຖືວ່າບໍ່ຊັດເຈນກັບຈັກກະພັດ Ottoman, ເຊິ່ງປະເທດເກຣັກແມ່ນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງ 400 ປີ. ມີທິດສະດີທີ່ baklava ໄດ້ຖືກພັດທະນາມາຈາກພາສາກະເຣັກບູຮານ plakous ເຊິ່ງຫມາຍຄວາມວ່າ "ແປແລະກວ້າງ" ເຊິ່ງຕໍ່ມາໄດ້ພັດທະນາເປັນອາຫານໂປດຂອງ Byzantine.

Baklava ແມ່ນເຮັດດ້ວຍ pastry phyllo ຫຼາຍຊັ້ນແລະເຕັມໄປດ້ວຍ. ກັບຫມາກຖົ່ວ (ປົກກະຕິແລ້ວ pistachios ແລະ walnuts ຫຼື hazelnuts), ເຄື່ອງເທດ, ແລະ້ໍາຕານ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ baklava ທີ່ດີ, ທ່ານຕ້ອງການມັນເບີຫຼາຍລະຫວ່າງແຕ່ລະຊັ້ນຂອງ phyllo ເພື່ອຮັບປະກັນວ່າມັນອົບໄດ້ crunchy ຫຼາຍ.

Baklava ແມ່ນ doused ໃນນ້ໍາເຊື່ອມແລະ sprinkled ມີແກ່ນຫຼາຍ.ເທິງ.

Melomakarona

Melomakarona ແມ່ນໜຶ່ງໃນສອງກະສັດຂອງຄຸກກີ້ວັນຄຣິດສະມາດ. ພວກເຂົາກໍ່ມາຈາກປະເທດເກຣັກບູຮານ, ແລະຊື່ຂອງພວກເຂົາຫມາຍຄວາມວ່າ "ຄວາມປາດຖະຫນາທີ່ຮັກແພງ". ເດີມໃນສະໄໝບູຮານ, ພວກມັນຖືກໃຊ້ເພື່ອງານສົບ, ແຕ່ການນຳມາໃຊ້ໄດ້ມີງານບຸນຫຼາຍຂື້ນຈົນເຖິງຍຸກສະໄໝກາງ.

ເມໂລມາກາໂຣນາແມ່ນຄຸກກີ້ທີ່ເຮັດດ້ວຍນ້ຳມັນ, ມີກິ່ນຫອມຫຼາຍທີ່ເຮັດດ້ວຍນ້ຳໝາກກ້ຽງ, ເຄື່ອງເທດ ແລະໝາກຖົ່ວ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກແຊ່ນ້ໍາໃນນ້ໍາ້ໍາເຜີ້ງທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະ sprinkled ມີຈໍານວນຂອງແກ່ນຂອງຫມາກໄມ້. Melomakarona ເປັນເລື່ອງທີ່ຍາກໃນການເຮັດ ແຕ່ມີລົດຊາດທີ່ໜ້າປະຫຼາດໃຈໃນການກິນ ແລະ ຊາວກີກເຮັດເປັນຈຳນວນຫຼວງຫຼາຍໃນທຸກໆລະດູບຸນຄຣິສມາສ. diptych ຂອງ cookies ວັນຄຣິດສະມາດ. ພວກມັນເປັນສີຂາວທີ່ມີຫິມະເນື່ອງຈາກມີນ້ໍາຕານແປ້ງທີ່ມີປະລິມານທີ່ພໍດີທີ່ sprinkled ເທິງພວກມັນແລະຄ້າຍຄື snowballs ນ້ອຍ. ສູດນີ້ແມ່ນມາຈາກຊາວກຣີກ Cappadocian ທີ່ເຂົ້າມາໃນພາກເຫນືອຂອງເກຣັກເປັນຊາວອົບພະຍົບໃນຕົ້ນສະຕະວັດທີ 20, ແລະມັນເປັນໄປໄດ້ວ່າສູດຕົ້ນສະບັບແມ່ນມາຈາກເປີເຊຍ.

ພວກມັນເຮັດດ້ວຍເນີຍແຂງ, ້ໍາຕານ, ແລະຫມາກຖົ່ວ. kourabiedes ທີ່ຖືກຕ້ອງແມ່ນເປັນພຽງສ່ວນທີ່ເໝືອ ແລະ ເປັນເກັດໆ ໃນຂະນະທີ່ຍັງແຂງພໍທີ່ເຈົ້າຈະກັດໄດ້ໂດຍບໍ່ລົ້ມລົງທຸກບ່ອນ ຍົກເວັ້ນໃນປາກຂອງເຈົ້າ.

Diples

Diples ແມ່ນຈືນຈືດ, ແຜ່ນຂະຫນາດໃຫຍ່, ມ້ວນຂອງ dough ທີ່ໄດ້ຖືກ doused ໃນນ້ໍານ້ໍາແລະ sprinkled ກັບ crushed.ຫມາກຖົ່ວ.

ດັ້ງເດີມມາຈາກ Peloponnese, ການປິ່ນປົວນີ້ມັກຈະຖືກສະຫງວນໄວ້ສໍາລັບໂອກາດງານບຸນເຊັ່ນ: ງານແຕ່ງງານຫຼືບັບຕິສະມາ. ໃນປັດຈຸບັນທ່ານສາມາດຊອກຫາ diples ໄດ້ຢູ່ທົ່ວທຸກແຫ່ງໃນປະເທດເກຣັກ, ເຖິງແມ່ນວ່າພວກເຂົາມັກຈະມີຄວາມຕ້ອງການສູງໃນຊ່ວງວັນຄຣິດສະມາດ.

diples ທີ່ເຫມາະສົມຈະເປັນ crunchy ຫຼືແສງສະຫວ່າງແລະເປັນເກັດໆທີ່ມີນ້ໍານ້ໍາຫນາແລະຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງອຸດົມສົມບູນ. ຢ່າພາດ!

Glyko tou koutaliou (Spoon sweets)

Glyka tou koutaliou, ຫຼື Spoon Sweets, ແມ່ນວິທີການຂອງກເຣັກເພື່ອ ຮັກສາຜະລິດຕະພັນທີ່ເກັບໄວເກີນໄປ ຫຼືຈະເສື່ອມເສຍກ່ອນຈະບໍລິໂພກ. ບ່ວງຂອງຫວານໄດ້ອອກມາໃນເວລາທີ່ມີນ້ໍາຕານໃນພາກພື້ນກເຣັກໂດຍພໍ່ຄ້າຊາວອາຫລັບ (Cyprus ໄດ້ກາຍເປັນສູນກາງການຜະລິດ້ໍາຕານໃນເວລານັ້ນ).

ຫມາກໄມ້, ຜັກທີ່ບໍ່ສຸກບາງ, ແລະແມ້ກະທັ້ງບາງດອກເຊັ່ນດອກກຸຫລາບ, ໄດ້ຖືກຕົ້ມໃສ່ໃນ. ຢານ້ໍາ້ໍາຕານແລະຮັກສາໄວ້ໃນ jars. ເຂົ້າຫນົມຫວານໄດ້ຖືກເອີ້ນວ່າຂະຫນົມຫວານບ່ວງເພາະວ່າພວກເຂົາຖືກຮັບໃຊ້ໃສ່ບ່ວງກາເຟທີ່ມີນ້ໍາຈອກສູງ. ພວກເຂົາຍັງຄົງຢູ່ໃນມື້ນີ້ແລະຖືກພິຈາລະນາເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ດີກັບກາເຟກເຣັກຂອງເຈົ້າ. ທ່ານຍັງສາມາດກິນພວກມັນດ້ວຍນົມສົ້ມກເຣັກ.

ຂອງຫວານບ່ວງເປັນທາງເລືອກທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບ, ແຄລໍຣີຕໍ່າ, ມີລົດຊາດແຊບຊ້ອຍເພື່ອຕອບສະໜອງຄວາມຢາກຫວານຂອງເຈົ້າ!

Bougatsa

Bougatsa ແມ່ນອາຫານຫຼັກຂອງພາກເຫນືອຂອງປະເທດເກຣັກແລະໂດຍສະເພາະແມ່ນເມືອງ Thessaloniki, ບ່ອນທີ່ bougatsa ທີ່ດີທີ່ສຸດໄດ້ຖືກກ່າວເຖິງ. Bougatsa ມີຕົ້ນ ກຳ ເນີດຢູ່ໃນຕຸລະກີແລະມາຮອດປະເທດເກຣັກໂດຍຜ່ານຊາວອົບພະຍົບຊາວກຣີກຂອງອາຊີເລັກນ້ອຍໃນຕົ້ນສະຕະວັດທີ 20.

Bougatsa ແມ່ນເຂົ້າໜົມປັງທີ່ເຮັດດ້ວຍ bougatsa phyllo ພິເສດ (ມັນບໍ່ແມ່ນເຂົ້າໜົມຟີໂລແບບດັ້ງເດີມ) ແລະເຕັມໄປດ້ວຍເຄື່ອງປຸງຕ່າງໆ, ຫວານ ແລະຂອງຫວານ. ປະເພດ bougatsa ທີ່ນິຍົມຫລາຍທີ່ສຸດແມ່ນຄີມ, ເນີຍແຂງ, ຊີ້ນດິນ, ແລະຜັກຫົມ, ແຕ່ຍັງມີຫຼາຍ. Bougatsa ແມ່ນໃຫ້ບໍລິການຟັກແລະ, ຖ້າຫວານ, sprinkled ດ້ວຍ້ໍາຕານແປ້ງແລະໄຄ. ມັນເປັນອາຫານເຊົ້າທີ່ເລືອກໄດ້ສຳລັບຊາວກຣີກເໜືອ!

Revani

Revani ແມ່ນເຂົ້າໜົມຕວກກີດັ້ງເດີມທີ່ສົ່ງຜ່ານໄປປະເທດເກຼັກໃນຍຸກກາງ. . ທ່ານສາມາດຊອກຫາ revani ໄດ້ຢູ່ທົ່ວທຸກແຫ່ງໃນປະເທດເກຼັກ, ແຕ່ມັນບອກວ່າເປັນເວີຊັ່ນທີ່ດີທີ່ສຸດ ແລະຕົ້ນສະບັບທີ່ສຸດແມ່ນຜະລິດຢູ່ໃນພາກເຫນືອຂອງປະເທດເກຼັກ, ໃນເມືອງ Veroia.

Revani ເປັນເຄັກທີ່ມີສີເຫຼືອງອ່ອນໆທີ່ເຮັດດ້ວຍ semolina ທີ່ມີລົດຊາດຫວານ. ແລະເຮັດໃຫ້ມີກິ່ນຫອມດ້ວຍຢານ້ໍາ. ມັນຖືກຕົກແຕ່ງຢູ່ເທິງດ້ວຍແກ່ນໝາກກ້ຽງ ແລະຕັດເປັນຮູບຊົງເພັດ. ອັນທີ່ປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນ homemade ແມ່ນ semolina ແລະປຸງແຕ່ງໃນຫມໍ້, ຫຼັງຈາກນັ້ນເປັນອັນຕະລາຍ (ຍ້ອນວ່າມັນສາມາດກາຍເປັນລະເບີດ) ມີນ້ໍາຢານ້ໍາເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນ semolina ສີທອງແລະປະສົມແກ່ນແກ່ນ. ແຕ່ຍັງມີ halva ແບບ Macedonian, ເຊິ່ງຂາຍໃນເຂົ້າຈີ່ແລະຕັດເປັນຕ່ອນ. ອັນນັ້ນແມ່ນອີງໃສ່ tahini ແລະສາມາດເປັນ vanilla, ຊັອກໂກແລັດ, ຫຼືລົດຊາດ້ໍາເຜີ້ງ. Tahini ແມ່ນມາຈາກຫມາກງາ.

ສຸດທ້າຍ, ຍັງມີ halvas ຈາກເມືອງ Farsala, ເຫມາະສົມ.ເອີ້ນວ່າ Halvas Farsalon, ເຊິ່ງເຮັດດ້ວຍແປ້ງສາລີ, ມັນເບີ, almonds, ແລະນ້ໍາຕານ.

Halvas ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວຖືວ່າເປັນຂອງຫວານທີ່ມີສີຂຽວທີ່ຍັງເຫມາະສົມສໍາລັບການເຂົ້າພັນສາຍ້ອນວ່າມັນເປັນ vegan ຢ່າງສົມບູນ (ຍົກເວັ້ນຮູບແບບ Farsala ຫຼືຖ້າທ່ານ ເລືອກລົດຊາດນ້ຳເຜິ້ງໃນລຸ້ນ Macedonian).

Portokalopita (Orange Pie)

Portokalopita, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າສີສົ້ມ pie, ເປັນ dessert syrupy ທີ່ນິຍົມຫຼາຍ. ມັນເຮັດດ້ວຍ pastry phyllo ຫຼາຍຊັ້ນ, ການຕື່ມ custard ສີສົ້ມ, ແລະເຄື່ອງເທດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມັນໄດ້ຖືກຕົ້ມໃສ່ໃນຢານ້ໍາທີ່ມີກິ່ນຫອມຂອງສີສົ້ມແລະໃຫ້ບໍລິການແບບທໍາມະດາ, ກັບກະແລັມ, ຫຼືນົມສົ້ມ.

Portokalopita ແມ່ນເປັນອາຫານສໍາລັບແຂກ, ດັ່ງນັ້ນທ່ານມັກຈະເອົາມັນໃຫ້ທ່ານໄດ້ໂດຍບໍ່ເສຍຄ່າໃນຮ້ານອາຫານ, ຫຼື ພ້ອມກັບກາເຟຂອງທ່ານຢູ່ໃນຄົວເຮືອນຕ່າງໆ.

Karidopita (Walnut Pie)

ເຖິງແມ່ນວ່າມັນຖືກເອີ້ນວ່າ pie, karydopita ແມ່ນຕົວຈິງແລ້ວ. ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ. ເຄັກແມ່ນເຮັດດ້ວຍ walnuts ແລະເຄື່ອງເທດແລະມັກຈະມີການເພີ່ມຂອງ rum ຫຼື cognac, ້ໍາຕານ້ໍາຕານ, ແລະໄຄ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມັນໄດ້ຖືກ doused ໃນຢານ້ໍາຫນາທີ່ສາມາດມີກິ່ນຫອມຂອງໄຄຫຼື vanilla ຫຼືສີສົ້ມ.

ເຊັ່ນດຽວກັບ portokalopita, karydopita ໄດ້ຖືກພິຈາລະນາເປັນ 'ການປິ່ນປົວເຮືອນ' ແລະຈະສະເຫນີໃຫ້ທ່ານມີກາເຟ, ຫຼືຟຣີຫຼັງຈາກອາຫານຂອງທ່ານຢູ່ໃນ ບາງຮ້ານອາຫານແບບດັ້ງເດີມ.

Loukoumades

Loukoumades ແມ່ນລູກໂດນັດຈືນຈືດທີ່ມີອາຍຸຫຼາຍເຖິງສະ ໄໝ ກາງ. ພວກ​ເຂົາ​ແມ່ນແຜ່​ລາມ​ໄປ​ທົ່ວ​ພາກ​ຕາ​ເວັນ​ອອກ​ກາງ. ສະບັບພາສາກເຣັກມາໃນສອງຕົວແປ: ໃນຫນຶ່ງການປ່ຽນແປງ, ບານ donut ແມ່ນຂົ້ວແລະນ້ໍາເຊື່ອມຫຼັງຈາກນັ້ນ. ຮູບຮ່າງຂອງພວກມັນອາດຈະເປັນວົງກົມຫຼືແປດ້ວຍຮູຢູ່ກາງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກມັນຖືກໃສ່ດ້ວຍແກ່ນຫມາກພິກແລະໄຄ.

ໃນແບບອື່ນ, ພວກມັນຖືກຫລອກລວງຕາແຫ້ງ, ເພາະວ່ານ້ໍາເຊື່ອມຢູ່ໃນທັງຫມົດ! ພວກມັນມີຂະໜາດນ້ອຍກວ່າລຸ້ນອື່ນຫຼາຍ ດັ່ງນັ້ນເຂົາເຈົ້າສາມາດໃສ່ໃນປາກຂອງເຈົ້າໄດ້, ບ່ອນທີ່ພວກມັນແຕກອອກມາໃນນໍ້າຢາ. ສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ຖືກເຄືອບດ້ວຍຫມາກງາ.

ຮູບແບບທີ່ທັນສະໄຫມລວມມີການຕື່ມມັນດ້ວຍຊັອກໂກແລັດຫຼືເພີ່ມ toppings ຫຼາຍ, ແລະເລື້ອຍໆພວກມັນຈະຖືກຮັບໃຊ້ດ້ວຍກະແລມ.

Tsoureki

Tsoureki ແມ່ນເຂົ້າຈີ່ຫວານກຣີກທີ່ເຮັດຕາມປະເພນີໃນຊ່ວງເວລາ Easter ແຕ່ມີຢູ່ໃນຮ້ານໃນຮອບປີ. Tsoureki ຄວນຈະມີຄວາມອຸດົມສົມບູນ, ຊຶ່ງເປັນເຫດຜົນທີ່ວ່າມັນໄດ້ຖືກສະຫງວນໄວ້ສະເຫມີສໍາລັບວັນພັກແລະໂດຍສະເພາະສໍາລັບ Easter ໃນອາຍຸເກົ່າແກ່.

ມັນໄດ້ຖືກເຮັດດ້ວຍມັນເບີ, ນົມ, mastic, mahleb, ໄຂ່, ແລະ zest ສີສົ້ມ. . dough ຕົວຂອງມັນເອງແມ່ນຂ້ອນຂ້າງຍາກທີ່ຈະເຮັດຢ່າງສໍາເລັດຜົນໂດຍບໍ່ມີການຂ້າເຊື້ອລາ, ສະນັ້ນມັນຖືວ່າເປັນການທົດສອບຄວາມຊໍານານໃນເຮືອນຄົວແບບດັ້ງເດີມ. ເຂົ້າຈີ່ Tsoureki ແບບດັ້ງເດີມແມ່ນຖັກແລະເຄືອບດ້ວຍການລ້າງໄຂ່ເພື່ອເຮັດໃຫ້ພວກມັນເປັນເງົາແລະສີເຂັ້ມກວ່າ.

tsureki ທີ່ເຫມາະສົມແມ່ນ fluffy ແລະແສງສະຫວ່າງ, ໃນຂະນະທີ່ຍັງຄຸ້ມຄອງຄວາມສົມດູນຂອງຄວາມແຊບທີ່ຫນາແຫນ້ນໃນອາຫານ.ໂຄງສ້າງ 'stringy' ທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະຂອງເຂົ້າຈີ່ຫວານປະເພດນີ້.

tsureki ທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນເວົ້າວ່າເປັນ 'politiko', ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າ "ຫນຶ່ງທີ່ມາຈາກ Constantinople" ສະນັ້ນຢ່າລະເລີຍທີ່ຈະຂໍ. ນັ້ນ!

ເຈົ້າອາດຈະມັກ:

ຈະກິນຫຍັງໃນປະເທດເກຼັກ?

ອາຫານຕາມຖະໜົນໃຫ້ລອງ ໃນປະເທດເກຣັກ

ອາຫານກຣີກ Vegan ແລະ Vegetarian

ອາຫານ Cretan ທີ່ຕ້ອງລອງ

ປະເທດເກຣັກແມ່ນຫຍັງ ອາຫານປະຈຳຊາດບໍ?

ຂອງຫວານກຣີກທີ່ມີຊື່ສຽງ

ເຄື່ອງດື່ມກຣີກທີ່ທ່ານຄວນລອງ