ဂရိနိုင်ငံသည် အပန်းဖြေခရီးထွက်ရန် ပရဒိသုတစ်ခုအဖြစ် ဖန်တီးပေးသည့် ရင်သပ်ရှုမောဖွယ် သဘာဝအလှများကြောင့် ကျော်ကြားသည်။ သို့သော် ဒါအားလုံးမဟုတ်ပေ။ ဂရိနိုင်ငံသည် ရိုးရာ သို့မဟုတ် ခေတ်မီသည်ဖြစ်စေ အလွန်အရသာရှိပြီး ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်စေရန် စီမံပေးသည့် အံ့ဖွယ်ဟင်းလျာများ ကြွားဝါသည်။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် ဂရိအစားအစာများသည် ကမ္ဘာပေါ်ရှိ ကျန်းမာရေးနှင့်အညီညွတ်ဆုံးအစားအစာများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည့် မြေထဲပင်လယ်အစားအစာများ၏ လူမျိုးစုအစားအစာများစာရင်းတွင် မြင့်မားစွာပါဝင်နေသောကြောင့်ဖြစ်သည်။

ထို့ကြောင့် ဂရိအစားအစာများသည် အံ့သြဖွယ်ကောင်းသော အချိုပွဲအချို့ကို ထုတ်လုပ်ထားသောကြောင့် အံ့သြစရာမဟုတ်ပေ။ ရာစုနှစ်များစွာ သက်တမ်းရှိ ဟင်းချက်နည်းများဖြစ်ပြီး အခြားအရာများသည် နှစ်သက်ဖွယ်ကောင်းသော ချိုမြိန်သော ဖန်တီးမှုများ၏ ပခုံးပေါ်တွင် ရပ်တည်နေကာ ခေတ်မီပါသည်။

ဤချိုချဉ်များ၊ မုန့်များ၊ ကိတ်မုန့်များနှင့် ကိတ်မုန့်အချို့သည် နိုင်ငံတကာ ကျော်ကြားမှုကို ရရှိထားသည်။ ဤသည်မှာ ဂရိနိုင်ငံသို့လာရောက်သည့်အခါတိုင်း ၎င်းတို့၏စစ်မှန်သောဗားရှင်းဖြင့် သေချာပေါက် စမ်းကြည့်ရမည့် အကျော်ကြားဆုံး ဂရိအချိုပွဲများဖြစ်သည်။

စမ်းသုံးရန် လူကြိုက်များသော ဂရိမုန့်များ

Galaktoboureko

၎င်းသည် ဂရိနိုင်ငံ၏ အကျော်ကြားဆုံးနှင့် ရှေးအကျဆုံး အချိုပွဲများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ "galaktoboureko" ဟူသော စကားလုံးသည် "နို့ထုပ်" သို့မဟုတ် "နို့မုန့်ထုပ်" သို့မဟုတ် "နို့ဘူး" ဟု အဓိပ္ပါယ်ရသည်။ ၎င်းသည် ဒယ်အိုးထဲတွင် ဖုတ်ပြီး သံပုယိုရည်ဖြင့် ရောထားသော semolina-based custard milk ဖြည့်ထားသော phyllo pie တစ်ခုဖြစ်သည်။ အကောင်းဆုံး galaktoboureko သည် ဖြည့်စွက်စာသည် ပျော့ပျောင်း၊ ချိုမြိန်ကာ ရည်ဖြင့် ပြည့်စုံစွာ ဖြည့်သွင်းထားစဉ်တွင် phyllo ၏ ကြွပ်ရွမှုကို ထိန်းသိမ်းပေးပါသည်။

အချိုပွဲသည် ဂရိနိုင်ငံမှ အစပြုခြင်း ရှိ၊ မရှိနှင့် ပတ်သက်၍ ငြင်းခုံမှုအချို့ရှိသော်လည်း၊Laz böreği ဟုခေါ်သော အရှေ့အလယ်ပိုင်း၊ တူရကီမှ ဆီးရီးယားအထိ ဤသွေးပြန်ကြောတွင် ကွဲလွဲမှုများ အများအပြားရှိပါသည်၊ အထူးသဖြင့် ဟင်းချက်နည်းမှာ ဂရိသက်သက်ဖြစ်ပြီး ၎င်းတွင်ပါဝင်သော custard သည် semolina ကိုအခြေခံခြင်းမရှိသောကြောင့်ဖြစ်သည်။

အကြမ်းဖျင်းအားဖြင့် အကြမ်းဖျင်းအားဖြင့် ရှေးဂရိ koptoplakous ၏ ယေဘူယျ သွေးကြောအတွင်း ထူးခြားသည့်အရာတစ်ခုကို ဖန်တီးရန်

၎င်းသည် တူရကီနိုင်ငံမှ မိတ်ဆက်ထားသော phyllo ကို 1500 ခုနှစ်များတွင် ဂရိနိုင်ငံမှ စတင်ခဲ့သည်ဟု ယူဆရသည်။ ချိစ်နှင့် အခွံမာသီးများ baklava အမျိုးအစား ပါးပါးလှီးထားသော ချိုမြိန်ပါသည်။

Kataifi

နောက်ထပ် syrpy အကြိုက်ဆုံး၊ Kataifi သည် ဂရိမျိုးကွဲတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ အလွန်ရေပန်းစားသောအရှေ့အလယ်ပိုင်းမွှေး။ Kataifi ကို ကိတ်မုန့်နဲ့ ပြုလုပ်ထားပါတယ်။ String pastry သည် အခြေခံအားဖြင့် ပါးပါးလှီးဖြတ်ထားသော phyllo pastry ဖြစ်သောကြောင့် ၎င်းတွင် ဆံပင်ကဲ့သို့ မရေမတွက်နိုင်သော ကြိုးများပါရှိပုံရသည်၊ ဖုတ်သောအခါတွင် ပိုမိုကြွပ်လာပြီး ရင်သပ်ရှုမောဖွယ်အသွင်အပြင်ကို ပေးစွမ်းရန် ရည်ရွယ်ပါသည်။

Kataifi သည် မုန့်ကြိုးထုပ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ အခွံမာသီး၊ သကြား၊ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များနှင့် ထောပတ်ပမာဏများစွာ။ ဖုတ်ပြီးသည်နှင့် အနံ့ သို့မဟုတ် ဆေးဖက်ဝင်အပင်များ ပိုမိုမွှေးကြိုင်သည့် ဖျော်ရည်တွင် ရောမွှေထားသည်။

Kataifi ကို ဂရိနို့မှပြုလုပ်ထားသည့် dondurmas ဟုခေါ်သော အထူးရေခဲမုန့်တစ်မျိုးဖြင့် မကြာခဏ ကျွေးလေ့ရှိသည်။ water buffalo (ဟုတ်ပါတယ်၊ အဲဒါတွေ ရှိတယ်လေ။)

သင်လည်း ကြိုက်နိုင်သည်- ဂရိအချိုရည်များ စမ်းသုံးကြည့်သင့်ပါသည်။

Dondurmas သို့မဟုတ် Kaimaki

Dondurmas သို့မဟုတ် kaimaki သည် တူရကီ ဒိုးဒူးမာ ၏ ဂရိရိုးရာရေခဲမုန့်တစ်မျိုးဖြစ်သည်။ အဲဒါပုံပန်းသဏ္ဍာန်အားဖြင့် နှင်းဖြူရောင်ရှိပြီး ထုံးတမ်းစဉ်လာအတိုင်း ပြုလုပ်သည့်အခါ အလွန်နူးညံ့သော၊ တင်းကျပ်သော်လည်း ပိုးဝင်သည့်အသွင်အပြင်ရှိသည်။

မူရင်းဂရိ dondurma သို့မဟုတ် kaimaki ကို ဂရိရေကျွဲနို့၊ mastic၊ salep၊ နှင့် လေးလံသောဂရိနှင့်ပြုလုပ်ထားသည်။ ကျွဲနို့မုန့်။ 'kaimaki' ဟုခေါ်သော ဤမုန့်ဖြစ်သောကြောင့် အနှစ်သာရအားဖြင့်၊ kaimaki dondurma သည် ရေခဲမုန့်ဖြစ်သည်။

နောက်ပိုင်း ဂရိရေကျွဲနို့များ ရှားပါးလာသောအခါ သို့မဟုတ် 20 ရာစုအများစုတွင် လုံးဝပျောက်ကွယ်သွားသောအခါ၊ kaimaki (မဟုတ်ပါ dondurma မဟုတ်တော့ပါ) သိုးနို့ သို့မဟုတ် သိုးနွားနို့ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်။

ယခုအခါ ဂရိကျွဲမွေးမြူရေးခြံများ ပြန်လည်ပေါ်ပေါက်လာသော်လည်း ရိုးရာ၊ ရာစုနှစ်ရှိ kaimaki dondurma ကို သတိထားပါ။

Baklava

Baklava သည် အရှေ့အလယ်ပိုင်းတစ်ခွင်တွင် အကြိုက်ဆုံးရည်စပ်ဟင်းဖြစ်သည်။ ၎င်း၏ဇာစ်မြစ်ကို အခြေအတင်ငြင်းခုံကြပြီး များသောအားဖြင့် ဂရိသည် နှစ်ပေါင်း ၄၀၀ ကြာ အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည့် အော်တိုမန်အင်ပါယာကြောင့် ယောင်ဝါးဝါးဖြင့် ယူဆကြသည်။ baklava ကို ရှေးဂရိ plakous မှ တီထွင်ခဲ့သည်ဟူသော သီအိုရီများ ရှိပြီး နောက်ပိုင်းတွင် Byzantine အရသာအဖြစ်သို့ ဖြစ်ပေါ်လာသော “ပြားပြီး ကျယ်ဝန်းသည်” ဟု အဓိပ္ပာယ်ရသည်။

Baklava ကို phyllo pastry အလွှာများစွာဖြင့် ပြုလုပ်ထားပြီး ဖြည့်စွက်ထားသည် အခွံမာသီးများ (များသောအားဖြင့် pistachios နှင့် walnuts သို့မဟုတ် hazelnuts) ၊ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များနှင့် သကြားတို့နှင့်အတူ။ baklava ကောင်းကောင်းလုပ်ရန်၊ အလွန်ကြွပ်ရွသောဖုတ်ကြောင်းသေချာစေရန် phyllo အလွှာတစ်ခုစီကြားတွင် ထောပတ်ပမာဏများစွာလိုအပ်ပါသည်။

Baklava ကို သံပုယိုရည်တွင် ရောပြီး အခွံမာသီးများဖြန်းပေးပါ။ထိပ်တန်း။

Melomakarona

Melomakarona သည် ခရစ္စမတ်ကွတ်ကီးဘုရင်နှစ်ပါးထဲမှ တစ်ပါးဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့သည်လည်း ရှေးဂရိနိုင်ငံမှ ဆင်းသက်လာပြီး ၎င်းတို့၏အမည်မှာ “ပျားရည်ကောင်းလိုသောဆန္ဒ” ဟု အဓိပ္ပာယ်ရသည်။ ရှေးယခင်က ၎င်းတို့ကို အသုဘအခမ်းအနားများတွင် အသုံးပြုခဲ့ကြသော်လည်း အလယ်ခေတ်နှောင်းပိုင်းတွင် ၎င်းတို့၏အသုံးပြုမှုသည် ပို၍ပွဲလမ်းသဘင်ဖြစ်လာခဲ့သည်။

Melomakarona များသည် ဆီအခြေခံ၊ လိမ္မော်ရည်၊ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များနှင့် အခွံမာသီးများဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည့် ကွတ်ကီးများဖြစ်သည်။ ထို့နောက် ၎င်းတို့ကို ပျားရည်အဆိမ့်ဖြင့် စိမ်ပြီး အခွံမာသီးများစွာဖြင့် ဖြန်းပေးပါ။ Melomakarona သည် ချက်ပြုတ်ရန် ခက်ခဲသော်လည်း ရင်သပ်ရှုမောဖွယ် အရသာရှိပြီး ဂရိလူမျိုးများက ၎င်းတို့ကို ခရစ္စမတ်ရာသီတိုင်း ပမာဏများစွာဖြင့် ပြုလုပ်ကြသည်။

Kourabiedes

Kourabiedes ပြီးမြောက်သည် ခရစ္စမတ် ကွတ်ကီးများ ၏ diptych ။ ၎င်းတို့အပေါ်တွင် ဖြန်းထားသော သကြားအမြောက်အမြားနှင့် နှင်းလုံးကလေးများကဲ့သို့ ဖြစ်နေသောကြောင့် ၎င်းတို့သည် နှင်းဖြူများဖြစ်သည်။ ဤဟင်းချက်နည်းသည် 20 ရာစုအစောပိုင်းတွင် ဒုက္ခသည်များအဖြစ် ဂရိမြောက်ပိုင်းသို့ရောက်ရှိလာသော Cappadocian ဂရိလူမျိုးများထံမှ ဆင်းသက်လာပြီး မူရင်းချက်ပြုတ်နည်းသည် Persia မှဖြစ်နိုင်ဖွယ်ရှိသည်။

၎င်းတို့ကို ထောပတ်၊ သကြားနှင့် အခွံမာသီးများအခြေခံ၍ ပြုလုပ်ထားသည်။ သင့်လျော်သော kourabiedes များသည် သင့်ပါးစပ်မှလွဲ၍ မည်သည့်နေရာတွင်မျှ မပြိုပျက်ဘဲကိုက်ရန် လုံလောက်သော အခဲအကြေကျန်နေသော်လည်း ကြေညက်ကြေနေသော ပမာဏမျှသာဖြစ်သည်။

Diples

Diples များသည် အကြော်များ၊ ကြီးမားပြီး ကောက်ကွေးထားသော မုန့်စိမ်းအချပ်များကို သံပုယိုရည်တွင် ရောနယ်ပြီး ကြေအောင် ဖြန်းကာ၊အခွံမာသီးများ။

မူလက Peloponnese မှဖြစ်ပြီး၊ ဤဆက်ဆံမှုသည် မင်္ဂလာဆောင်များ သို့မဟုတ် နှစ်ခြင်းမင်္ဂလာများကဲ့သို့ ပွဲတော်အခါသမယများအတွက် သီးသန့်ထားလေ့ရှိသည်။ ခရစ္စမတ်ကာလတွင် ဝယ်လိုအား မြင့်မားသော်လည်း ဂရိနိုင်ငံရှိ နေရာတိုင်းတွင် diple များကို သင်ရှာတွေ့နိုင်ပါပြီ။

သင့်လျော်သော diples များသည် ထူထဲသောရည်နှင့် အခွံမာသီးများနှင့်အတူ ပျော့ပျောင်းပြီး မမြဲမြံသော အဆီများဖြစ်လိမ့်မည်။ လက်မလွတ်ပါစေနှင့်။

Glyko tou koutaliou (Spoon sweets)

Glyka tou koutaliou သို့မဟုတ် Spoon Sweets သည် ဂရိနည်းလမ်းဖြစ်သည် စောလွန်းသော ခူးဆွတ်ခြင်း သို့မဟုတ် မစားသုံးမီ ပျက်စီးသွားသော သီးနှံများကို ထိန်းသိမ်းပါ။ အာရပ်ကုန်သည်များက ဂရိဒေသတွင် သကြားစတင်မိတ်ဆက်သည့်အခိုက် အချိုပွဲတစ်ဇွန်း (ဆိုက်ပရပ်စ်သည် ထိုအချိန်က သကြားထုတ်လုပ်သည့်အချက်အချာဖြစ်လာသည်)။

အသီးအနှံများ၊ မမှည့်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်အချို့နှင့် နှင်းဆီပန်းကဲ့သို့သောပန်းပင်အချို့ကို ပြုတ်ထားသည်။ သကြားရည်ကို အိုးထဲတွင် သိမ်းဆည်းပါ။ ချိုချဉ်များကို ရေတစ်ဖန်ခွက်ဖြင့် လက်ဖက်ရည်ဇွန်းတစ်ဇွန်းပေါ်တွင် တင်ထားသောကြောင့် ဇွန်းချိုချဉ်ဟုခေါ်သည်။ ၎င်းတို့သည် ယနေ့တိုင်ရှိနေဆဲဖြစ်ပြီး သင်၏ဂရိကော်ဖီအတွက် ကောင်းမွန်သောတွဲဖက်အဖြစ် ယူဆကြသည်။ ဂရိဒိန်ချဉ်နဲ့လည်း စားလို့ရပါတယ်။

ဇွန်းချိုချဉ်များသည် ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်ပြီး ကယ်လိုရီနည်းပြီး အလွန်အရသာရှိသော ရွေးချယ်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။

Bougatsa

Bougatsa သည် ဂရိနိုင်ငံမြောက်ပိုင်း၏ အဓိကအဓိကနေရာဖြစ်ပြီး အထူးသဖြင့် Thessaloniki ၏မြို့ဖြစ်ပြီး အကောင်းဆုံး bougatsa ဖြစ်သည်ဟု ဆိုကြသည်။ Bougatsa သည် တူရကီနိုင်ငံမှ ဆင်းသက်လာပြီး အာရှရှိ ဂရိဒုက္ခသည်များမှတဆင့် ဂရိနိုင်ငံသို့ ရောက်ရှိခဲ့သည်။20 ရာစုအစောပိုင်းတွင် အသေးအဖွဲ။

Bougatsa သည် အထူး bougatsa phyllo (၎င်းသည် ရိုးရာ phyllo pastry မဟုတ်ဘဲ) နှင့်ပြုလုပ်ထားသော မုန့်မျိုးစုံ၊ ချိုမြိန်ပြီး အရသာရှိသော မုန့်တစ်မျိုးဖြစ်သည်။ လူကြိုက်အများဆုံး bougatsa အမျိုးအစားများမှာ ခရင်မ်၊ ဒိန်ခဲ၊ မြေသားအသားနှင့် ဟင်းနုနွယ်ရွက်၊ သို့သော် အခြားများစွာရှိပါသည်။ Bougatsa ကို လှီးဖြတ်ပြီး မွှေးလာပါက အမှုန့်သကြားနှင့် သစ်ကြံပိုးခေါက်ဖြင့် ဖြန်းပေးပါ။ မြောက်ပိုင်းဂရိလူမျိုးတွေအတွက် ရွေးချယ်စရာ မနက်စာပါပဲ။

Revani

Revani ဟာ အလယ်ခေတ်က ဂရိကို ဖြတ်ကျော်လာတဲ့ မူလတူရကီအချိုပွဲဖြစ်ပါတယ်။ . Revani ကို ဂရိနိုင်ငံရှိ နေရာတိုင်းတွင် ရှာတွေ့နိုင်သော်လည်း အကောင်းဆုံးနှင့် မူရင်းဗားရှင်းကို Veroia မြို့ရှိ မြောက်ပိုင်းဂရိတွင် ပြုလုပ်ထားသည်ဟု ဆိုသည်။

Revani သည် အမြှေးရောင်ဖျော့ဖျော့ရှိသော အဝါရောင် semolina အခြေခံကိတ်မုန့်ဖြစ်သည်။ မွှေးကြိုင်သောဆေးရည်ဖြင့် ပြုလုပ်၍၊ ၎င်းကို အပေါ်ပိုင်းတွင် အခွံမာသီးများဖြင့် အလှဆင်ထားပြီး စိန်ပုံစံများဖြင့် ပိုင်းဖြတ်ထားသည်။

Halvas

ဂရိနိုင်ငံတွင် halva အမျိုးအစားသုံးမျိုးရှိသည်။ များသောအားဖြင့် အိမ်လုပ်သည် အိုးတစ်လုံးတွင် semolina အခြေခံပြီး ချက်ပြုတ်သည်၊ ထို့နောက် (ပေါက်ကွဲစေနိုင်သောကြောင့်) ရွှေအိုရောင်ရှိသော semolina နှင့် အခွံမာသီးရောစပ်ထားသော ဖျော်ရည်ကို ပေါင်းထည့်ထားသည်။ ဒါပေမယ့် မုန့်တွေရောင်းပြီး အချပ်လိုက် လှီးဖြတ်ထားတဲ့ Macedonian style halva လည်းရှိပါတယ်။ ၎င်းသည် တာဟီနီအခြေခံဖြစ်ပြီး vanilla၊ ချောကလက် သို့မဟုတ် ပျားရည်အရသာရှိနိုင်သည်။ တာဟီနီသည် နှမ်းမှဆင်းသက်လာခြင်းဖြစ်သည်။

နောက်ဆုံးတွင်၊ ဖာဆာလာမြို့မှ တစ်ဝက်တစ်ပျက်လည်းရှိသည်၊ပြောင်းဖူးမှုန့်၊ ထောပတ်၊ ဗာဒံစေ့နှင့် သကြားတို့ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည့် Halvas Farsalon ဟုခေါ်သည်။

Halvas ကို ယေဘူယျအားဖြင့် စိမ်းလန်းစိုပြေသော အချိုပွဲဟု ယူဆကြပြီး ၎င်းသည် လုံးဝ vegan ဖြစ်သောကြောင့် ဝါတွင်းအတွက် သင့်လျော်သည် (Farsala အမျိုးအစားမှလွဲ၍ သို့မဟုတ် သင်ရှိပါက၊ Macedonian ဗားရှင်းတွင် ပျားရည်အရသာကို ရွေးချယ်ပါ။

Portokalopita (Orange Pie)

Portokalopita၊ ဆိုလိုသည်မှာ လိမ္မော်ရောင်၊ pie သည် အလွန်ရေပန်းစားသော အချိုပွဲဖြစ်သည်။ ၎င်းကို phyllo pastry အလွှာပေါင်းများစွာ၊ လိမ္မော်ရောင် custard ဖြည့်ခြင်းနှင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်။ ထို့နောက် ၎င်းကို လိမ္မော်ရနံ့ ရည်ဖြင့် ရောနယ်ပြီး ရိုးရိုး ရေခဲမုန့် သို့မဟုတ် ဒိန်ချဉ်ဖြင့် တည်ခင်းပါသည်။

Portokalopita ကို ဧည့်သည်များ အတွက် ကျွေးမွေး ဧည့်ခံသော အစားအစာ ဖြစ်သောကြောင့် သင့်အား စားသောက်ဆိုင်များတွင် မကြာခဏ အခမဲ့ ကျွေးမွေးနိုင်ပါသည် အိမ်ထောင်စု အမျိုးမျိုးရှိ သင့်ကော်ဖီအတွက် တွဲဖက်အဖြစ်။

Karidopita (Walnut Pie)

၎င်းကို ကာရီဒိုပီတာ ပီယာဟု ခေါ်သော်လည်း၊ syrpy ကိတ်မုန့်။ ကိတ်မုန့်ကို သစ်ကြားသီးနှင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များဖြင့် ပြုလုပ်ထားပြီး ရမ် သို့မဟုတ် ကော့ညက်၊ အညိုရောင်သကြားနှင့် သစ်ကြံပိုးခေါက်တို့ကို မကြာခဏ ထည့်နိုင်သည်။ ထို့နောက် သစ်ကြံပိုးခေါက် သို့မဟုတ် vanilla သို့မဟုတ် လိမ္မော်ရနံ့ဖြင့် ရနံ့ရနိုင်သော ပျစ်သောရည်ဖြင့် ရောမွှေထားသည်။

portokalopita ကဲ့သို့ပင် karydopita သည် 'အိမ်တွင်းသုံးဆောင်မှု' ဖြစ်သည်ဟု ယူဆကာ ကော်ဖီနှင့် ကျွေးမည် သို့မဟုတ် ထမင်းစားပြီးနောက် အခမဲ့ကျွေးမည်၊ အချို့သော ရိုးရာစားသောက်ဆိုင်များ။

Loukoumades

Loukoumades များသည် အလယ်ခေတ်ကာလများလောက်အထိ ဒိုးနပ်အကြော်ဘောလုံးများဖြစ်သည်။ သူတို့ကအရှေ့အလယ်ပိုင်းတွင် ပျံ့နှံ့သည်။ ဂရိဗားရှင်းတွင် ဗားရှင်းနှစ်မျိုးဖြင့် ထွက်လာသည်- တစ်မျိုးတည်းတွင် ဒိုးနတ်ဘောလုံးများကို နက်ရှိုင်းစွာကြော်ပြီး ဖျော်ရည်ကို ပေါင်းထည့်သည်။ ၎င်းတို့၏ပုံသဏ္ဍာန်သည် စက်ဝိုင်းပုံ သို့မဟုတ် အလယ်တွင် အပေါက်တစ်ခုဖြင့် ပြားသွားနိုင်သည်။ ထို့နောက် ၎င်းတို့ကို အခွံခွာထားသော အခွံမာသီးများနှင့် သစ်ကြံပိုးခေါက်များဖြင့် ထိပ်တိုက်ထည့်ထားသည်။

အခြားတစ်မျိုးမှာမူ အစေ့အဆန်ရှိသောကြောင့် အခြောက်ခံကာ လှည့်စားကာ ဖျော်ရည်ပြုလုပ်ထားသည်။ ၎င်းတို့သည် အခြားဗားရှင်းများထက် အလွန်သေးငယ်သောကြောင့် ၎င်းတို့သည် သင့်ပါးစပ်အတွင်း အံဝင်ခွင်ကျဖြစ်ပြီး ၎င်းတို့သည် ရည်ရွှဲရွှဲရွှဲဖြင့် ပေါက်ထွက်လျက်ရှိသည်။ ၎င်းတို့ကို နှမ်းဖြင့် ဖုံးအုပ်ထားသည်။

ခေတ်သစ် ဗားရှင်းများတွင် ၎င်းတို့ကို ချောကလက်ဖြင့် ဖြည့်သွင်းခြင်း သို့မဟုတ် ထပ်ထည့်ခြင်းများ ပါဝင်ပြီး မကြာခဏ ရေခဲမုန့်ဖြင့် ကျွေးလေ့ရှိပါသည်။

Tsoureki

Tsoureki သည် ဂရိမုန့်ချိုချဉ်ဖြစ်ပြီး အီစတာကာလတွင် ရိုးရာအရပြုလုပ်ထားသော်လည်း တစ်နှစ်ပတ်လုံး ဆိုင်များတွင် ရနိုင်ပါသည်။ Tsoureki သည် ခမ်းနားထည်ဝါသည်ဟု ယူဆရသောကြောင့် ၎င်းအား အားလပ်ရက်များနှင့် အထူးသဖြင့် အီစတာအတွက် အမြဲသီးသန့်ထားလေ့ရှိသည်။

၎င်းကို ထောပတ်၊ နို့၊ mastic၊ mahleb၊ ဥများနှင့် လိမ္မော်သီးဖျော်ရည်များစွာဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်။ . မုန့်စိမ်းကိုယ်တိုင်က တဆေးကိုမသတ်ဘဲ အောင်မြင်အောင်ပြုလုပ်ရန် အလွန်ခက်ခဲသောကြောင့် မီးဖိုချောင်တွင် ကျွမ်းကျင်မှု၏ ရိုးရာစမ်းသပ်မှုဟု ယူဆပါသည်။ Tsoureki မုန့်များကို တောက်ပြောင်ပြီး နက်မှောင်စေရန်အတွက် ကြက်ဥဆေးကြောခြင်းဖြင့် ရိုးရာကျစ်ကျစ်ပြီး အုပ်ထားသည်။

သင့်လျော်သော tsoureki သည် နူးညံ့ပြီး ပေါ့ပါးပြီး အရသာရှိမှုကို ချိန်ခွင်လျှာကိုလည်း ထိန်းညှိပေးပါသည်။ဤအချိုမုန့်အမျိုးအစားနှင့်သာထူးခြားသော 'stringy' texture။

အကောင်းဆုံး tsoureki သည် 'politiko' ဟုအဓိပ္ပာယ်ရပြီး "Constantinople မှလာသောမုန့်" ဟုအဓိပ္ပာယ်ရသောကြောင့် တောင်းဆိုရန်မမေ့ပါနှင့်။ အဲဒါ!

သင်လည်း ကြိုက်နိုင်ပါတယ်-

ဂရိမှာ ဘာစားရမလဲ။

စမ်းကြည့်ဖို့ လမ်းဘေးအစားအစာ ဂရိနိုင်ငံရှိ

Vegan နှင့် သတ်သတ်လွတ်ဂရိဟင်းများ

စမ်းသုံးကြည့်ရန် Cretan Food

ဂရိနိုင်ငံဆိုတာဘာလဲ။ အမျိုးသား ဟင်းပွဲများလား။

နာမည်ကြီး ဂရိအချိုပွဲများ

စမ်းသုံးကြည့်သင့်တဲ့ ဂရိအချိုရည်များ