Mae Gwlad Groeg yn berl ym Môr y Canoldir. Ym mhobman yr ewch chi mae ychydig o baradwys, boed hynny yn ystod yr haf neu'r gaeaf. Byddai hynny'n ddigon, ond nid yw grasau Gwlad Groeg yn dod i ben yno! Mae'r bwyd hefyd yn wych i'ch meddwl ac yn iach iawn, felly gallwch chi fwynhau'r gosb eithaf. Mae bwyd Groegaidd yn rhan o ddeiet enwog Môr y Canoldir, sy'n adnabyddus am fod yn un o'r dietau iachaf yn y byd.

Wrth wynebu'r bwyd coginiol hwn sy'n ymestyn dros sawl canrif, os nad milenia, mae'n ddealladwy bod yna sawl Groegwr. seigiau sy'n hynod boblogaidd gyda'r bobl leol.

Ond pa un sy'n ddigon poblogaidd i gymhwyso fel pryd cenedlaethol Groeg? Pa saig yw'r brenin sy'n codi uwchlaw pawb arall mewn poblogrwydd ledled y wlad i warantu rheng “sig genedlaethol”?

Mae dwy farn ar y mater, yn dibynnu ar bwy rydych chi'n ei ofyn.

>Yr ateb mwyaf cyffredin o bell ffordd i beth yw saig genedlaethol Gwlad Groeg yw'r Moussaka. Ond bydd cryn dipyn hefyd yn enwi Fassolada, naill ai fel cystadleuydd neu eiliad agos!

Mae yna hyd yn oed bobl sy'n enwebu cymaint â chwe saig wahanol ar gyfer seigiau Groegaidd cenedlaethol, ond y ddau rydyn ni'n eu crybwyll yma yw y rhai mwyaf cyffredin nad ydynt yn gysylltiedig â gwyliau neu draddodiadau penodol.

Mae'r ddau bryd hyn yn hynod o flasus, gyda chyfuniadau o gynhwysion na all fethu. Dyma ddisgrifiad byr oyr un:

Beth yw Dysgl Genedlaethol Gwlad Groeg?

Moussakas

Moussaka yn dysgl wedi'i goginio gyda briwgig, llysiau (megplant neu zucchini fel arfer), a bechamel. Mae'r teulu cyffredinol o seigiau moussaka yn boblogaidd iawn yn ardal y Balcanau a'r dwyrain canol yn gyffredinol. Fodd bynnag, mae moussaka pob gwlad yn brofiad hollol wahanol, gyda gwahanol gynhwysion yn ategu'r briwgig a'r llysiau.

Yng Ngwlad Groeg, cyflwynwyd y fersiwn Groegaidd o moussaka ar ddechrau'r 20fed ganrif ar y ffurf y gwyddom amdani heddiw gan y cogydd Groegaidd enwog Tselementes, gyda phoblogrwydd sydyn byth ers hynny.

Mae'r ddysgl Moussaka bron yn hollbresennol ym mhob tafarn Groegaidd yr ymwelwch â hi. Fodd bynnag, mae Groegiaid wedi dadlau dros beth yw'r ffordd orau o goginio moussaka ers hynny am byth ac nid ydynt yn debygol o ddod i ben.

Y gwir yw bod dwy ffordd o goginio moussaka, moussaka popty, a moussaka caserol. Mae'r ddau ohonyn nhw'n flasus, ac mae'r ddau ohonyn nhw ar eu gorau pan fyddwch chi'n eu gwneud gartref fel gwestai mewn cartref Groegaidd!

Mae moussaka popty yn cael ei wneud mewn haenau mewn padell. Mae sleisys eggplant yn cael eu ffrio mewn olew ac yna eu haenu ar waelod y sosban, gyda briwgig wedi'i goginio mewn saws tomato. Haen ar haen, gyda rhywfaint o gaws mâl rhyngddynt, mae'r moussaka wedi'i adeiladu. Ar y brig, mae bechamel cyfoethog gyda chaws ar ben y cyfan.

Mae'r moussaka wedyn yn cael ei bobi yn y popty tan ymae bechamel yn troi'n euraidd a'r sudd i gyd wedi'i goginio. Mae gweini darn o moussaka yn cael ei gyflwyno gyda chiwb blasus o wead, blas, a phrofiadau persawrus i gyd wedi'u cydbwyso mewn un llond fforc.

Nid oes gan caserole moussaka, fodd bynnag, unrhyw bechamel, a llwyddodd i beidio â bod ei angen! Mae caserole moussaka wedi'i goginio mewn pot. Yn aml yn dechrau gyda ffrio winwns mewn olew a thomatos hyd at y pwynt ffrio, yna ychwanegir y briwgig nes ei fod wedi coginio gyda thomato. Yn olaf, ychwanegir y llysiau i'w coginio yr holl ffordd o fewn sudd ac arogl y briwgig coginio. Mae'r moussaka hwn yn gyfoethog mewn olew, yn feddal ac yn weadog, yn llawn maetholion a blas. Gyda'r moussaka hwn gyda chaws feta a gwydraid da o win!

Os ydych chi'n awyddus i flasu'r pryd anhygoel hwn mewn bwytai, y rheol gyffredinol yw pa mor dwristiaid yw'r lle: po fwyaf twristaidd, y llai dilys moussaka bydd. Os oes gan y moussaka datws ynddo, yna nid dyma'r fersiwn draddodiadol ddilys.

Gweld hefyd: Tocyn Combo Athen: Y Ffordd Orau i Archwilio'r Ddinas

Os yw Groegiaid yn mynychu'r taverna ac yn aml yn tueddu i beidio â chael bwydlen neu fwydlen holl-Groegaidd, mae'n debygol mai teulu ydyw. busnes yn defnyddio ryseitiau a roddwyd gan eu cyndeidiau, felly rydych yn fwyaf tebygol o gael moussaka da yno.

Yn y tafarndai, y moussaka popty gyda haen uchaf bechamel yw'r un sydd fwyaf tebygol o gael ei weini. Mae'r caserol un yn amrywiad a geir yng ngheginau cartrefi Groeg, felly coleddu'rprofiad os cewch eich gwahodd erioed a chael cyfle i'w flasu!

Efallai y byddwch am edrych ar: Seigiau Fegan a Llysieuol i roi cynnig arnynt yng Ngwlad Groeg.

Fassolada

Mae Fassolada yn fath penodol iawn o gawl ffa, wedi'i goginio gyda ffa mawr, llawer iawn o domatos, nionyn, moron, olew olewydd, a phersli.

Ystyrir Fassolada yn saig sy'n gysylltiedig â diwylliant a seice Groeg, gan y dywedwyd mai “cig y dyn tlawd” oedd ffa: oherwydd elfennau hynod feithringar y ddysgl, yn ogystal â'i allu i fwydo mwy o bobl â chymharol lai, roedd fassolada yn rhan annatod o'r ymborth Groegaidd ar adegau enbyd, ac i'r dosbarthiadau llai breintiedig. Mae Fassolada yn gyfoethog mewn protein, haearn, a fitamin B. Mae'r olew olewydd crai, cyfoethog hefyd yn llawn maetholion buddiol, bonws arall i'r blas anhygoel y mae'n ei gynnig.

Gweld hefyd: Arweinlyfr i Ynys Halki, Gwlad Groeg

Mae'r cawl fassolada perffaith yn drwchus, wedi'i weini'n boeth, ac yn aml gyda bara traddodiadol wedi'i bobi'n ffres y mae pobl yn aml yn ei drochi ynddo. Nid yw'n anghyffredin i dalpiau caws feta gael eu gollwng i mewn a gadael iddynt doddi ychydig i wead malws melys.

Mae Fassolada yn flasus, yn llawn gwead ac arogl, ac yn llenwi'n fawr. Bydd yn rhoi hwb o egni i chi fwrw ymlaen â'ch diwrnod!

I wneud y fassolada perffaith mae angen ffa gwyn, cymharol ffres a fydd yn berwi'n gymharol gyflym ac yn cyflawni'r gwead dymunol. Fel mewn llawer o seigiau o'r fath, rydych chi'n parferwi'rffa a'u gosod o'r neilltu. Tra bod y ffa yn aros, rydych chi'n ffrio winwnsyn wedi'u torri, moron a seleri mewn olew olewydd. Pan maen nhw bron wedi cyrraedd y pwynt o ffrio, rydych chi'n ychwanegu'r tomato a'i droi tra bod y cynhwysion yn coginio.

Yna ychwanegwch y ffa gyda dŵr berwedig i'r cymysgedd, a gadewch i'r cawl goginio nes bod y ffa yn dod yn feddal. Ychwanegwch weddill yr olew olewydd tua'r diwedd a choginiwch nes bod y cawl yn dod yn hufennog ac yn drwchus. Rydych chi'n barod i weini a blasu'r pryd a gadwodd Groegiaid i fynd trwy amseroedd caled ac amseroedd da!

Efallai yr hoffech chi hefyd:

Beth i'w Fwyta Yng Ngwlad Groeg?

Bwyd stryd i roi cynnig arno yng Ngwlad Groeg

Pwdinau Groegaidd Enwog

Diodydd Groegaidd Dylech Drio

Bwyd Cretan i Roi Cynnig arno