Grecia é unha xoia do Mediterráneo. Onde queira que vaias hai un pequeno toque de paraíso, xa sexa no verán ou no inverno. Iso sería suficiente, pero as grazas de Grecia non paran aí! A comida tamén é incriblemente excelente e moi saudable, polo que podes disfrutar con relativa impunidade. A cociña grega forma parte da coñecida dieta mediterránea, coñecida por ser unha das dietas máis saudables do mundo.

Ante esta opulencia culinaria que abarca varios séculos, se non milenios, é comprensible que existan varios gregos. pratos que son moi populares entre os veciños.

Pero cal é o suficientemente popular como para cualificar como prato nacional de Grecia? Que prato é o rei que supera todos os demais en popularidade en todo o país para xustificar o rango de "prato nacional"?

Hai dúas opinións ao respecto, dependendo de a quen lle preguntes.

De lonxe, a resposta máis frecuente para o que é o prato nacional de Grecia é a Moussaka. Pero moitos tamén nomearán a Fasolada, xa sexa como contendiente ou segundo próximo!

Incluso hai persoas que nomean ata seis pratos diferentes para os pratos nacionais gregos, pero os dous que mencionamos aquí son os máis frecuentes que non están ligados a festas ou tradicións concretas.

Estes dous pratos son sumamente saborosos, con combinacións de ingredientes que non poden fallar. Aquí tes unha breve descricióncada un:

Cal é o prato nacional de Grecia?

Mussakas

Mousaka é un prato cociñado con carne picada, verduras (xeralmente berenxena ou cabaciña) e bechamel. A familia xeral de pratos de moussaka é moi popular na zona dos Balcáns e no Oriente Medio en xeral. Non obstante, a moussaka de cada país é unha experiencia completamente diferente, con ingredientes diferentes que complementan a carne picada e as verduras.

En Grecia, a versión grega de moussaka foi introducida a principios do século XX na forma que coñecemos hoxe. polo recoñecido chef grego Tselementes, con popularidade instantánea desde entón.

O prato Moussaka está moi presente en todas as tabernas gregas que visitas. Non obstante, os gregos discutiron sobre cal é a mellor forma de cociñar unha moussaka desde sempre e é probable que non se deteña.

A verdade é que hai dúas formas de cociñar a moussaka, a moussaka ao forno e a moussaka á cazola. Os dous son deliciosos, e os dous están no seu mellor momento cando os tes feitos na casa como hóspede nunha casa grega!

A moussaka ao forno faise por capas nunha tixola. As rodajas de berenxena frítense en aceite e despois colócanse en capas no fondo da tixola, con carne picada cocida en salsa de tomate. Capa tras capa, con algo de queixo moído no medio, constrúese o moussaka. Na parte superior, unha rica bechamel con queixo remata todo.

A moussaka cócese no forno ata quea bechamel ponse dourada e todos os zumes están cocidos. Servir un anaco de moussaka é presentar un delicioso cubo de textura, sabor e experiencias perfumadas, todo equilibrado nun só garfo.

A moussaka á cazuela, con todo, non ten bechamel e conseguiu non necesitala! A cazola de moussaka cócese nunha pota. Moitas veces comeza a sofreír as cebolas en aceite e os tomates ata o punto de fritura, despois engádese a carne picada ata que se coce co tomate. Finalmente, engádense as verduras para cociñar todo o camiño dentro dos zumes e aromas da carne picada cocida. Esta moussaka é rica en aceite, suave e con textura, chea de nutrientes e sabor. Acompaña esta moussaka con queixo feta e unha boa copa de viño!

Se estás buscando degustar este incrible prato nos restaurantes, a regra xeral é o turístico que é o lugar: canto máis turístico, menos auténtico moussaka será. Se a moussaka ten patacas, entón non é a auténtica versión tradicional.

Se a taberna é frecuentada por gregos e moitas veces adoita non ter un menú ou un menú totalmente grego, é probable que sexa unha familia. negocios utilizando receitas transmitidas dos seus antepasados, polo que é máis probable que teñas alí unha boa moussaka.

Nas tabernas, a moussaka de forno coa capa superior de bechamel é a que máis se pode servir. A cazola é unha variación que se atopa nas cociñas dos fogares gregas, así que apreciaexperimenta se algunha vez estás convidado e tes a oportunidade de degustalo!

Quizais queiras ver: Pratos veganos e vexetarianos para probar en Grecia.

Fassolada

Fassolada é un tipo moi específico de sopa de feixóns, cociñada con feixóns grandes, abundantes cantidades de tomate, cebola, cenoria, aceite de oliva e perexil.

Considérase a fassolada un prato ligado á cultura e á psique grega, xa que se dicía que as fabas eran “a carne do pobre”: polos elementos extremadamente nutritivos do prato, así como a súa capacidade para alimentar a máis xente con relativamente menos, a fassolada foi un alimento básico da dieta grega durante tempos terribles e para as clases menos privilexiadas. Fasolada é rica en proteínas, ferro e vitamina B. O rico aceite de oliva virxe tamén está cheo de nutrientes beneficiosos, outra vantaxe para o sorprendente sabor que ofrece.

A sopa de fassolada perfecta é espesa, sérvese quente, e moitas veces acompañado de pan tradicional recén cocido que a xente adoita mollar nel. Non é raro que se deixen caer anacos de queixo feta e que se derritan lixeiramente ata obter unha textura de malvavisco.

A Fassolada é saborosa, chea de textura e aromas e moi abundante. Darache un impulso de enerxía para continuar co teu día!

Para facer a fassolada perfecta necesitas feixóns brancos, relativamente frescos, que ferven relativamente rápido e conseguirán a textura desexada. Como en moitos pratos deste tipo, cocer ofabas e reservalas. Mentres os feixóns agardan, salte as cebolas picadas, as cenorias e o apio en aceite de oliva. Cando estean case a punto de fritir, engádese o tomate e remóvese mentres se cocen os ingredientes.

Despois engádese á mestura as fabas con auga fervendo, e déixase cocer a sopa ata que as fabas estean tenras. Engade o resto do aceite de oliva cara ao final e cociña ata que a sopa quede cremosa e espesa. Xa estás listo para servir e degustar o prato que fixo que os gregos pasaran por momentos difíciles e bos!

Tamén che guste:

Que comer En Grecia?

Comida na rúa para probar en Grecia

Famosas sobremesas gregas

Bebidas gregas Deberías probar

Comida cretense para probar