Grekio estas juvelo de Mediteraneo. Ĉie, kien vi iras, estas iom da paradizo, ĉu dum la somero, ĉu dum la vintro. Tio sufiĉus, sed la gracoj de Grekio ne ĉesas tie! La manĝaĵo ankaŭ estas mirinda bonega kaj tre sana, do vi povas indulgi kun relativa senpuneco. Greka kuirarto estas parto de la fama mediteranea dieto, konata pro esti unu el la plej sanaj dietoj en la mondo.

Kiam alfrontas ĉi tiun kuirartan abundecon, kiu daŭras plurajn jarcentojn, se ne jarmilojn, estas kompreneble, ke ekzistas pluraj grekoj. pladoj kiuj estas ege popularaj ĉe la lokanoj.

Sed kiu estas sufiĉe populara por kvalifiki kiel la nacia plado de Grekio? Kiu plado estas la reĝo kiu altiĝas super ĉiuj aliaj en populareco tra la lando por garantii la rangon de "nacia plado"?

Estas du opinioj pri la afero, depende de kiu vi demandas.

La plej ofta respondo al kio estas la nacia plado de Grekio estas la Musaka. Sed sufiĉe multaj ankaŭ nomos Fassolada, ĉu kiel defianto aŭ proksima dua!

Eĉ estas homoj kiuj nomumas eĉ ses diversajn pladojn por naciaj grekaj pladoj, sed la du, kiujn ni mencias ĉi tie, estas la plej disvastigitaj, kiuj ne estas ligitaj al specifaj festoj aŭ tradicioj.

Ambaŭ ĉi tiuj pladoj estas ege bongustaj, kun kombinaĵoj de ingrediencoj kiuj ne povas malsukcesi. Jen mallonga priskribo deĉiu:

Kio estas la Nacia Plado de Grekio?

Musaka

Musaka estas plado kuirita kun pikita viando, legomoj (kutime melongeno aŭ kukurbo), kaj beĉamelo. La ĝenerala familio de musakaj pladoj estas tre populara en la Balkana areo kaj la Mezoriento ĝenerale. Tamen, la musaka de ĉiu lando estas tute malsama sperto, kun malsamaj ingrediencoj kompletigantaj la pikitan viandon kaj legomojn.

En Grekio, la greka versio de musaka estis enkondukita komence de la 20-a jarcento en la formo kiun ni hodiaŭ konas pri ĝi. de la fama greka kuiristo Tselementes, kun tuja populareco ekde tiam.

La Moussaka plado estas preskaŭ ĉiea en ĉiu greka taverno, kiun vi vizitas. Tamen, grekoj kverelis pri kia estas la plej bona maniero kuiri musakon ekde ĉiam kaj verŝajne ne ĉesos.

La vero estas, ke ekzistas du manieroj kuiri musaka, forno musaka kaj kaserola musaka. Ambaŭ estas bongustaj, kaj ambaŭ estas plej bone kiam oni havas ilin memfaritaj kiel gasto en greka domanaro!

Forna musaka estas farita en tavoloj en pato. Melongenaj tranĉaĵoj estas frititaj en oleo kaj poste tavoligitaj ĉe la fundo de la pato, kun pikita viando kuirita en tomata saŭco. Tavolo post tavolo, kun iom da muelita fromaĝo intere, la musaka estas konstruita. Supre, riĉa beĉamelo kun fromaĝo superas ĉion.

La musaka estas tiam bakita en la forno ĝis labeĉamelo fariĝas ora kaj ĉiuj sukoj estas kuiritaj. Servi pecon da musako estas prezentita kun bongusta kubo de teksturo, gusto kaj bonodoraj spertoj ĉiuj ekvilibre en unu forkego.

Kaserolo musaka tamen ne havas beĉamelon, kaj sukcesis ne bezoni ĝin! Kaserola musaka estas kuirita en poto. Ofte komencante per friti cepojn en oleo kaj tomatoj ĝis la fritita punkto, tiam la pikita viando estas aldonita ĝis ĝi kuiras kun tomato. Fine, la legomoj estas aldonitaj por kuiri la tutan vojon ene de la sukoj kaj aromoj de la kuira pikita viando. Ĉi tiu musaka estas riĉa je oleo, mola kaj teksturita, plena de nutraĵoj kaj gusto. Akompanu ĉi tiun musakon kun feta fromaĝo kaj bonan glason da vino!

Se vi serĉas gustumi ĉi tiun mirindan pladon en restoracioj, la regulo estas kiom turisma la loko estas: ju pli turisma, des malpli aŭtentika musaka. estos. Se la musaka havas terpomojn en ĝi, tiam ĝi ne estas la aŭtentika tradicia versio.

Se la taverno estas vizitata de grekoj kaj ofte emas ne havi menuon aŭ tute grekan menuon, verŝajne ĝi estas familio. komerco uzante receptojn transdonitajn de iliaj prapatroj, do vi plej verŝajne havos bonan musakaon tie.

En la tavernoj, la forna musaka kun la beĉamelo supra tavolo estas la plej verŝajna servata. La kaserolo estas variaĵo trovita en la kuirejoj de grekaj hejmoj, do ŝatu laspertu, se vi iam estas invitita kaj havas ŝancon gustumi ĝin!

Vi eble volas kontroli: Veganaj kaj vegetaraj pladoj por provi en Grekio.

Fassolada

Fassolada estas tre specifa speco de fabsupo, kuirita kun grandaj faboj, abundaj kvantoj da tomato, cepo, karotoj, olivoleo, kaj petroselo.

Fassolada estas konsiderata plado ligita kun la greka kulturo kaj psiko, ĉar faboj laŭdire estis "la viando de la malriĉulo": pro la ekstreme nutraj elementoj de la plado, same kiel ĝia kapacito nutri pli da homoj kun relative malpli, fassolada estis bazvaro de la greka dieto dum teruraj tempoj, kaj por la malpli privilegiitaj klasoj. Fassolada estas riĉa je proteino, fero kaj vitamino B. La riĉa, virga olivoleo ankaŭ estas plena de utilaj nutraĵoj, alia gratifiko al la mirinda gusto, kiun ĝi ofertas.

La perfekta fassolada supo estas dika, servata varma, kaj ofte akompanata de freŝbakita tradicia pano, kiun homoj ofte trempas en ĝi. Ne estas malofte, ke pecoj de feta fromaĝo estas enigitaj kaj lasitaj iomete fandiĝi al marshmallow teksturo.

Fassolada estas bongusta, plena de teksturo kaj aromoj, kaj tre pleniga. Ĝi donos al vi plifortigon de energio por daŭrigi vian tagon!

Por fari la perfektan fassoladon vi bezonas blankajn, relative freŝajn fabojn, kiuj relative rapide bolis kaj atingos la deziratan teksturon. Kiel en multaj tiaj pladoj, vi parboil lafabojn kaj flankenmetu ilin. Dum la faboj atendas, vi saltu hakitajn cepojn, karotojn kaj celeriojn en olivoleo. Kiam ili estas preskaŭ ĝis la fritado, vi aldonas la tomaton kaj movu dum la ingrediencoj kuiras.

Tiam aldonu la fabojn kun bolanta akvo al la miksaĵo, kaj lasu la supon kuiri ĝis la faboj fariĝos molaj. Aldonu la reston de la olivoleo al la fino kaj kuiru ĝis la supo fariĝos krema kaj dika. Vi pretas servi kaj gustumi la pladon, kiu travivis grekojn tra malfacilaj kaj bonaj tempoj!

Vi ankaŭ povus ŝati:

Kion Manĝi En Grekio?

Strata manĝo por provi en Grekio

Famaj grekaj desertoj

Grekaj Trinkaĵoj Vi Devas Provi

Kretan Manĝaĵon Provi