Yewnanistan gewherê Deryaya Navîn e. Li her devera ku hûn diçin piçek bihuştê heye, çi di havînê de be çi zivistanê. Ew ê bes be, lê keremên Yewnanîstanê li wir naqedin! Xwarin di heman demê de bi hişmendî xweş û pir tendurist e, ji ber vê yekê hûn dikarin bi bêcezabûna nisbî dilxweş bibin. Pêjjgeha Yewnanî beşek ji parêza navdar a Deryaya Navîn e, ku bi yek ji parêzên herî saxlem li cîhanê tê zanîn.

Dema ku bi vê dewlemendiya xwarinê re rû bi rû bimîne ku çend sedsalan, eger ne bi hezar salan, tê fêm kirin ku çend Yewnanî hene. Xwarinên ku di nav niştecihan de pir populer in.

Lê kîjan têra xwe populer e ku wekî xwarina neteweyî ya Yewnanîstanê were binav kirin? Kîjan xwarina padîşah e ku li seranserê welêt bi populerbûna xwe di ser hemûyan re radibe da ku rêza "xwarina neteweyî" bigire?

Li ser vê yekê du nêrîn hene, li gorî ku hûn ji kê bipirsin.

Bersiva herî berbelav ji bo xwarina neteweyî ya Yewnanîstanê çi ye Moussaka ye. Lê pir hindik kes dê navê Fassolada jî bikin, an wekî hevrikek an jî duyemînek nêzîk!

Her çend kes hene ku bi qasî şeş xwarinên cihêreng ji bo xwarinên Yewnanî yên neteweyî destnîşan dikin, lê her duyên ku em li vir behs dikin ev in. yên herî berbelav ên ku bi cejn û kevneşopiyên taybetî ve ne girêdayî ne.

Ev her du xwarin pir bi tam in, bi têkeliyên malzemeyên ku nikarin têk biçin. Li vir ravekek kurt eher yek:

Xwarina Neteweyî ya Yewnanîstanê çi ye?

Moussakas

Moussaka a xwarina ku bi goştê hûrkirî, sebze (bi gelemperî birîk an zukçîn) û beşamel tê pijandin. Malbata giştî ya xwarinên moussaka li herêma Balkan û bi giştî li rojhilata navîn pir populer e. Lêbelê, moussaka ya her welatekî bi tevahî ezmûnek cûda ye, bi pêkhateyên cihêreng goştê hûrkirî û sebzeyan temam dike.

Li Yewnanîstanê, guhertoya moussaka ya Yunanî di destpêka sedsala 20-an de bi awayê ku em îro pê dizanin hate nasandin. ji aliyê aşpêjê Yewnanî yê binavûdeng Tselementes ve, ji wê demê û vir de bi lez û bez populerbûna xwe heye.

Xwarina Moussaka li her meyxaneyeke Yewnanî ya ku hûn serdan dikin, pir zêde heye. Lêbelê, Yewnaniyan li ser vê yekê nîqaş kirin ku ji her û her ve awayê çêtirîn çêkirina mûşekî çi ye û ne mumkun e ku rawestin.

Rastî ev e ku du awayên pijandina mûşakayê hene, moussaka firingî, û moussaka casserole. Her du jî xweş in û her du jî di xweşiya xwe de ne dema ku hûn li malek Yewnanî li malê bibin mêvan!

Mûsaka sobeyê bi qat di tepsiyekê de tê çêkirin. Parçeyên hêşînahiyê di rûn de têne sorkirin û dû re li binê tavê, goştê hûrkirî ku di sosa tomato de tê pijandin, têne sorkirin. Qat bi qat, di navberê de hin penîrê zevî, mûsaka tê çêkirin. Di serî de, beşamelê dewlemend û bi penîrê hemûyan dipêje.

Piştre mûsaka di tendûrê de tê pijandin heta kubeşamel zêr dibe û hemû şîr tê pijandin. Xizmetkirina perçeyek mûsaka bi kubarek xweş ji tevnek, çêj û ezmûnên bîhnxweş tê pêşkêş kirin, ku hemî di yek qurmêkê de hevseng in.

Lêbelê, mûsaka tav bêşamelê tune, û jê re hewce nake! Mûsaka qese di qalikê de tê pijandin. Pirî caran bi pîvazan di rûn û tomatoyan de dest pê dike heta ku tê sorkirin, paşê goştê hûrkirî tê zêdekirin heta ku bi tomato bipije. Di dawiyê de, sebze têne zêdekirin da ku bi tevahî di nav ava şîr û bîhnên goştê hûrkirî de bipije. Ev moussaka ji hêla rûn ve dewlemend e, nerm û çêjkirî ye, tijî xurdemenî û çêj e. Bi penîrê feta û qedehek şeraba baş bi vî mûsaka re tevbigerin!

Heke hûn dixwazin vê xwarina ecêb li xwaringehan tam bikin, qaîdeya bingehîn ev e ku cîh çiqas turîstîk e: mussaka çiqas geştir, ew qas kêm otantîk. dê bibe. Ger moussaka tê de kartol hebin, wê hingê ew ne guhertoya kevneşopî ya otantîk e.

Eger meyxane ji hêla Yewnanan ve tê ziyaret kirin û pir caran meyla wê tune ku menuyek an menuyek hemî Yewnanî hebe, şans ew e ku ew malbatek be. karsazî bi rîsipiyên ku ji bav û kalên xwe derketine bikar tînin, ji ber vê yekê îhtîmal e ku hûn li wir musaka baş hebin.

Di meyxanan de mûsaka sobeyê ya bi qata jorîn a beşamelê ya herî zêde tê servîskirin e. Kêserê guhertoyek e ku di metbexên malên Yewnanî de tê dîtin, ji ber vê yekê jê hez bikineger tu carek hat vexwendin û şansê te hebe ku tu tama wê bikî, biceribîne!

Dibe ku tu bixwazî ​​lê binêre: Xwarinên Vegan û Vegetarian ku li Yewnanîstanê biceribîne.

Fassolada

Fassolada cureyek pir taybet a şorba fasûlî ye, bi fasûlyeyên mezin, pir zêde tomato, pîvaz tê pijandin. gêzer, rûnê zeytûn û parsûs.

Fassolada xwarinek bi çand û derûniya Yewnanî ve girêdayî tê hesibandin, ji ber ku fasûlî wekî "goştê belengazan" dihat gotin: ji ber hêmanên pir xweş ên xwarinê. di heman demê de kapasîteya wê ya xwarina zêde mirovan bi nisbeten kêmtir, fassolada di demên dijwar de, û ji bo çînên kêmtir îmtiyaz, bingehek parêza Yewnanî bû. Fassolada ji hêla proteîn, hesin û vîtamîna B ve dewlemend e. Rûnê zeytûnê yê zengîn û bijîjk di heman demê de tijî hêmanên bikêr e. û pirî caran bi nanê kevneşopî yê teze pijandî ku mirov pir caran tê de dipêçin pê re. Ne ecêb e ku perçeyên penîrê fetayê têxin hundur û bihêlin ku hinekî bi tevnek marşmallow bihelin.

Fassolada tamxweş e, tijî tevn û bîhnxweş e, û pir têr e. Ew ê enerjiyek zêde bide we da ku hûn roja xwe bidomînin!

Ji bo çêkirina fassolada bêkêmasî hûn hewceyê fasûlyeyên spî û nisbeten teze yên ku dê nisbeten zû biqelînin û bigihîjin tevna xwestî hewce ne. Mîna di gelek xwarinên weha de, hûn parbok dikinfasûlî û wan bidin aliyekî. Dema ku fasûlî li bendê ne, hûn pîvazên hûrkirî, gêzer û kerfes di rûnê zeytûnê de bişewitînin. Dema ku hema hema li ser pijandinê bûn, hûn tomatê lê dikin û dema ku malzemeyên xwe çêdikin tevdigerin.

Piştre fasûlî bi ava kelandî re têxin nav têkelê û bihêlin şorbe bipije heta ku fasûlî nerm bibe. Rûnê zeytûnê yê mayî jî ber bi dawiyê ve lê bikin û heta ku şorbe qerm û qalind bibe bipije. Hûn amade ne ku ji xwarina ku Yewnanî di demên dijwar û demên xweş re derbas bûne re xizmet bikin û tam bikin!

Dibe ku hûn jî bixwazin:

Çi Bixwin Li Yewnanîstanê?

Xwarina kolanan ku li Yewnanîstanê biceribîne

Xwarinên Yewnanî yên navdar

Vexwarinên Yewnanî Divê hûn Biceribînin

Xwarina Kirîta ku Biceribînin