یونان دنیا بھر میں اپنی شرابوں اور اسپرٹ جیسے اوزو اور راکی ​​کے لیے مشہور ہے۔ حالیہ برسوں میں، مین لینڈ یونان میں اور کچھ جزیروں پر بہت سے نئے کرافٹ بریوری کھلے ہیں۔ وہ مختلف رنگوں، خوشبوؤں، ذائقوں اور طاقتوں کے عظیم بیئر تیار کر رہے ہیں جو عالمی توجہ مبذول کر رہے ہیں۔

حالیہ آثار قدیمہ کی کھدائیوں سے یہ بات سامنے آئی ہے کہ بیئر پہلی بار یونان میں کانسی کے زمانے (3,300-1,200 BC) میں بنائی گئی تھی۔ جدید دور میں، پہلی تجارتی بریوری 1864 میں کھولی گئی اور آج، 70 سے زیادہ مقامی بیئر بنائے جاتے ہیں اور بیئر مقامی ثقافت کا ایک اہم حصہ ہے۔

سب سے مشہور یونانی بیئر ہیں فکس اور Mythos اور یہ دونوں بیئر اب ملٹی نیشنل کمپنیاں ہینکن اور کارلسبرگ کے ذریعہ تیار کی گئی ہیں۔ یہ دونوں کمپنیاں یونان میں تیار ہونے والی 85 فیصد بیئر پر کنٹرول رکھتی ہیں، لیکن بقیہ 15 فیصد جدید، آزاد بریوریوں کے ذریعے تیار کی جاتی ہیں اور بڑھتی ہوئی کامیابی کے ساتھ۔

ماضی میں، بیئر بنانے والے خام مال درآمد کرتے تھے لیکن اب کچھ اپنے ہپس اور جو کو اگانے کے لیے فارم قائم کرنا۔ میں بیئر کا بہت بڑا پرستار ہوں، اور جب بھی مجھے موقع دیا جاتا ہے، میں ایک نیا چکھنے کی کوشش کرتا ہوں

تصویر بشکریہ جان اسپاتھاس

یہاں آپ کے پاس موجود یونانی بیئرز کی فہرست ہے یونان میں چکھنے کے لیے:

مشہور یونانی بیئر آزمانے کے لیے 13>

مین لینڈ یونان سے بیئر

ALI I.P.A

بھی دیکھو: میٹسوو، یونان میں کرنے کے لیے سرفہرست چیزیں

اس میں تیار کیا گیا: تھیسالونیکی

شراب میں روشنیمواد اور کڑواہٹ، تھیسالونیکی کی یہ امبر رنگ کی بیئر کھٹی نوٹوں کے ساتھ بہت خوشبودار ہے۔ یہ غیر فلٹر شدہ اور غیر پیسٹورائزڈ ہے۔

جان سپاتھاس ہمیں ALI I.P.A بیئر

Argos Star

اس میں تیار کردہ: Argolis

یہ لیگر مالٹے کی مٹھاس کو ہاپس کی کڑواہٹ کے ساتھ جوڑتا ہے۔ پھل، لطیف ذائقہ۔ کڑوے عناصر کو پیچھے چھوڑتے ہوئے بعد کا ذائقہ میٹھا ہوتا ہے۔

تصویر بشکریہ جان اسپاتھاس

اوڈیسی وائٹ ریپسوڈی

بھی دیکھو: Mykonos میں ایک دن، ایک بہترین سفر نامہ

منجانب: اٹلانٹی

یہ سنہری رنگ کی بیئر اچھی سفید جھاگ کے ساتھ اوپر ہے۔ پھلوں، جڑی بوٹیوں، بھوسے اور کچھ ہلکے اور مسالہ دار نوٹوں کی خوشبو سے اس کی تعریف۔ ہلکے کاربونیشن کے ساتھ اوسط جسم۔

Vergina Premium Lager

میں تیار کیا گیا: Macedonia

ہلکے اور تازہ ذائقے کے ساتھ، یہ پریمیم لیگر خاص شکریہ ہے اس کے منتخب کردہ ہاپ کی خوشبو کے لیے۔

تصویر بشکریہ جان اسپاتھاس

ورجینا ریڈ

اس میں تیار کردہ: میسیڈونیا

شدید اور مکمل -جسم کے ساتھ، ایک عمدہ عنبر رنگ کی خاصیت کے ساتھ، ورجینا ریڈ غیر ملکی پھلوں، بیریوں اور شہد کی یاد دلانے والی پھلوں کی خوشبو کا حامل ہے۔

Vergina Weiss

اس میں تیار کیا گیا: مقدونیہ

اس چمکتی ہوئی بیئر جس میں ابر آلود نظر آتی ہے اس میں پھلوں کی بھرپور خوشبو ہوتی ہے، جو لونگ اور کیلے کی یاد دلاتی ہے۔

Voreia Wit

اس میں تیار کردہ: Serres

<0چند کیریمل کی خوشبو کے ساتھ۔ منہ میں میٹھے بادام کے اشارے سے ذائقہ خشک ہے۔

EZA Premium Pilsener

اس میں تیار کیا گیا: Atalanti

ذائقہ ایک عہد نامہ ہے۔ تاریخی شراب بنانے کے لیے: جسم، خوشبو اور کڑواہٹ کے ساتھ چمکدار۔ یہ جھاگ بھرپور اور لمبا ہوتا ہے جس کے آخر میں تھوڑا سا پھل اور کڑوا ذائقہ ہوتا ہے۔

Zeos Pilsner

اس میں تیار کیا گیا: Argos

یہ مکمل bodied pilsner میں ہلکی پھولوں کی خوشبو اور پھل کا اشارہ ہوتا ہے۔ ایک طویل بعد کے ذائقہ کے ساتھ تالو پر کرکرا۔

تصویر بشکریہ جان اسپاتھاس

زیوس بلیک مارک

اس میں تیار کردہ: آرگوس

اس مکمل جسم والی بیئر میں مخملی ساخت، کیریمل ذائقہ کے ساتھ درمیانی تلخی، اور بھنی ہوئی کافی کی خوشبو شامل ہے۔ بلیک میک ایک حقیقی غیر پیسٹورائزڈ بیئر ہے۔

بلیو آئی لینڈ – پیئر ڈیلائٹ

اس میں تیار کیا گیا: اٹلانٹی

یہ تازہ مشروب الکحل کا بہترین متبادل ہے۔ ایک تازہ ناشپاتی کی خوشبو اور ذائقہ۔ گلوٹین اور الکحل سے پاک مشروب۔

Bios

اس میں تیار کیا گیا: ایتھنز

یہ کوالٹی لیجر 2011 سے ایتھنز میں ایک بڑے بریوری میں بنایا گیا ہے۔ بیئر کو 'Bios 5' کہا جاتا ہے کیونکہ پانچ مختلف دانے بیئر بنانے کے لیے استعمال کیے جاتے ہیں

یونان کے جزیروں سے بیئر

تازہ چیوس بیئر<12

اس میں تیار کیا گیا: Chios island

چیوس میں منتخب مالٹ اقسام اور پوری ہاپس سے تیار کی گئی، یہ منفرد بیئر بغیر پیسٹورائزیشن کے بوتل میں بند کی جاتی ہے۔ اسے برقرار رکھتا ہے۔ذائقہ اور دیگر آرگنولیپٹک خصوصیات۔ ہاپس اور لیموں کی خوشبو اس کے ذائقے پر حاوی ہے جبکہ جسم پھلوں اور کڑواہٹ سے بھرپور ہوتا ہے۔

تصویر بشکریہ جان اسپاتھاس

Chios Smoked Porter

اس میں تیار کیا گیا: Chios جزیرہ

مکمل، موٹی اور کریمی سر والی اس سیاہ رنگ کی بیئر میں کافی، ڈارک چاکلیٹ، بھنے ہوئے مالٹس کی خوشبو ہے۔ درمیانی تہہ، اچھی برقراری، اور ہلکی تیزابیت۔

Corfu Red Ale

اس میں تیار کیا گیا: Corfu

اس کے ہلکے پھلکے لیکن مخصوص ذائقے کے لیے جانا جاتا ہے، یہ ایل کے مالٹ اور ہاپس اورینج، لیموں اور انگور کے پھلوں کے ذائقوں کے ساتھ یکساں طور پر متوازن ہیں۔ معتدل بعد کے ذائقے کے ساتھ ہلکا سا کیریمل۔

Marea Beer

منجانب: ایویا آئی لینڈ

Marea بیئر ایک ڈبل مالٹ ایل ہے پانچ گین مالٹس سے تیار کیا جاتا ہے۔ یہ ایک الگ مضبوط ذائقہ اور لیموں اور خشک میوہ جات کی مہک کا مالک ہے۔ بغیر فلٹر شدہ اور غیر پیسٹورائزڈ، ماریا بیئر ایک گہرے سنہری رنگ کی بیئر ہے جس میں نارنجی جھلکیاں ہیں۔ مالٹ کا تھوڑا سا میٹھا ذائقہ دیکھیں جب کہ ہاپس کی کڑواہٹ ایک الگ ذائقہ چھوڑتی ہے۔

Nisos Pilsner

کی طرف سے: Tinos island

پیدائش Tinos کے سائکلیڈک جزیرے پر، Nisos بہترین خوشبو کے ساتھ ایک بھرپور ذائقہ دار بیئر ہے۔

تصویر بشکریہ جان اسپاتھاس

ستمبر 8 دن

پیدا کی گئی میں: ایویا جزیرہ

اس کلاسک انڈیا پیلے ایل میں تین قسم کے ہاپس شامل کیے گئے ہیں جو خوشبوؤں پر فخر کرتے ہیںھٹی اور آڑو کی. اس کا ایک خوشبودار کردار ہے جس کے بعد کا ذائقہ طویل ہے۔

تصویر بشکریہ جان اسپاتھاس

ستمبر جمعرات کا ریڈ ایل

اس میں تیار کیا گیا: ایویا جزیرہ<1

رنگین سرخی مائل بھوری، یہ آئرش ریڈ ایل بیئر اپنی معتدل مٹھاس، کیریمل ذائقوں، ہاپ کی مخصوص مہک، اور ہلکی کڑوی تکمیل کے لیے مشہور ہے۔

وولکن بلیک

اس میں تیار کیا گیا: سینٹورینی

یہ 100% یونانی پورٹر بیئر ایک بہترین ساخت، ذائقہ اور مہک کا مالک ہے۔ مقامی شہد، لیموں کے پھل، اور سینٹورینی کے منفرد لاوا راک فلٹر بیسالٹ کا مزہ چکھیں۔

وولکن گرے

اس میں تیار کیا گیا: سینٹورینی جزیرہ

کے ساتھ ایک روشن، تازگی بخش ذائقہ، یہ بیئر برگاموٹ کی خوشبو کے ساتھ ساتھ چونے اور لیموں کے پھولوں کا حامل ہے۔ سینٹورینی شہد کو شامل کرنے کی بدولت یہ میٹھے طریقے سے ختم ہوتا ہے۔ جھاگ درمیانی لمبائی کا ہے۔

تصویر بشکریہ جان سپاتھاس

چارما

اس میں تیار کیا گیا: کریٹ

چنیا میں بنایا گیا کریٹ کے جزیرے پر، یہ شراب خانہ اپنے بیئر کی تشہیر ' Crete in a glass ' کے طور پر کرتا ہے۔ بریوری آٹھ مختلف بیئرز، پیلے ایلز، اور لیگرز تیار کرتی ہے جن میں چارما میکسیکا اور چارما امریکن پِلسنر شامل ہیں۔

Crazy Donkey

اس میں تیار کیا گیا: Santorini

یہ مقبول بیئر سینٹورینی جزیرے پر بنائی گئی ہے۔ منتخب کرنے کے لیے مختلف قسم کے لیبلز ہیں - سفید، پیلا، سرخ، پاگل اور یہاں تک کہ کرسمس گدھا۔Ikaria

کہا جاتا ہے کہ Ikaria جزیرے کا پانی پینا لمبی عمر کو یقینی بناتا ہے، لہذا تصور کریں کہ جزیرے پر اس کے مشہور پانی سے بنی بیئر پی سکتے ہیں! اس بہترین بیئر نے 2020 میں برسلز میں 'سپرئیر ٹسٹ ایوارڈ' جیتا ، سولو کو فوری طور پر اس کے ڈرامائی لیبل سے پہچانا جاتا ہے جو تمباکو نوشی کے آتش فشاں کی تصویر کشی کرتا ہے۔ سولو کو ' ایک روح کے ساتھ کرافٹ بیئر' کے طور پر بیان کیا گیا ہے۔ سولو مائیکرو بریوری ہیراکلیون کے قریب واقع ہے، بریوری چھ بیئر تیار کرتی ہے جس میں متاثر کن Jikiun Triple Decochon Imperial Pilsner بھی شامل ہے۔

یونان کے آس پاس موجود مائیکرو بریوری سے زیادہ یونانی بیئر دستیاب ہیں۔ اس لیے سفر کرتے وقت اپنی آنکھیں کھلی رکھیں۔

کیا آپ نے کوئی یونانی بیئر آزمائی ہے؟

آپ کی پسندیدہ کون سی ہے؟