Görög sörök kóstolása Görögországban
Tartalomjegyzék
Görögország világszerte híres borairól és szeszes italairól, mint az ouzo és a raki. Az utóbbi években számos új kézműves sörfőzde nyílt a görög szárazföldön és néhány szigeten. Ezek a különböző színű, aromájú, ízű és erősségű sörök nagyszerű söröket készítenek, amelyek világszerte nagy figyelmet keltenek.
A közelmúltban végzett régészeti ásatások feltárták, hogy Görögországban először a bronzkorban (i. e. 3300-1200) készítettek sört. 1864-ben nyílt meg az első kereskedelmi sörfőzde, és ma már több mint 70 helyi sört készítenek, a sör pedig a helyi kultúra fontos részét képezi.
A legismertebb görög sörök Fix és Mítosz és mindkét sört ma már a Heineken és a Carlsberg multinacionális cégek gyártják. E két vállalat ellenőrzi a Görögországban előállított sör 85%-át, de a fennmaradó 15%-ot innovatív, független sörfőzdék gyártják, egyre nagyobb sikerrel.
Lásd még: 25 népszerű görög mitológiai történetA múltban a sörgyártók importálták az alapanyagokat, de mostanában néhányan olyan farmokat hoznak létre, ahol saját komlót és árpát termesztenek. Nagy sörrajongó vagyok, és amikor csak lehetőségem adódik rá, megpróbálok megkóstolni egy új sört.
fotó John Spathas jóvoltából Íme egy lista a görög sörökről, amelyeket meg kell kóstolnia Görögországban:
Híres görög sörök kipróbálásra
A görög szárazföldről származó sörök
ALI I.P.A.
Helyszín: Szaloniki
Könnyű alkoholtartalmú és keserűségű, borostyánszínű sör Thesszalonikiből, nagyon aromás, citrusos jegyekkel. Szűretlen és pasztőrözetlen.
John Spathas mesél nekünk az ALI I.P.A. sörről Argos Star
Gyártás helye: Argolis
Ez a lager a maláta édességét a komló keserűségével házasítja. Gyümölcsös, finom ízek. Az utóíz édes, a keserű elemeket hátrahagyva.
fotó John Spathas jóvoltából Odüsszeia fehér rapszódia
From: Atalanti
Ezt az aranyszínű sört szép fehér hab koronázza. Gyümölcsök, gyógynövények, szalma és némi könnyű és fűszeres jegyek aromái határozzák meg. Átlagos test, enyhe szénsavtartalommal.
Vergina Premium Lager
Gyártás helye: Macedónia
Könnyed és friss ízzel rendelkező prémium láger, amely válogatott komlóaromájának köszönhetően különleges.
A fényképet John Spathas jóvoltából Vergina Red
Gyártás helye: Macedónia
Az intenzív és testes, finom borostyánsárga színű Vergina Red egzotikus gyümölcsökre, bogyós gyümölcsökre és mézre emlékeztető gyümölcsös illattal büszkélkedhet.
Vergina Weiss
Gyártás helye: Macedónia
Ez a zavaros megjelenésű pezsgősör gazdag gyümölcsös aromával rendelkezik, amely szegfűszegre és banánra emlékeztet.
Voreia Wit
Gyártás helye: Serres
A Voreia Wit zavaros arany színével és közepes fehér habjával egy kis kesernyésséggel és szárazsággal rendelkezik, némi karamellás aromával. Az íz száraz, egy csipetnyi édes mandulával a szájban.
EZA prémium pilzeni sör
Gyártás helye: Atalanti
Íze a történelmi sörfőzde tanúbizonysága: testes, aromás és kesernyés barna. Ez a hab gazdag és hosszú, a végén enyhén gyümölcsös és kesernyés ízzel.
Zeos Pilsner
Lásd még: Delphi régészeti lelőhelyeGyártva: Argos
Ez a testes pilsner enyhén virágos illatú, gyümölcsös jegyekkel. Ízében ropogós, hosszú utóízzel.
fotó John Spathas jóvoltából Zeos fekete jel
Gyártva: Argos
Ez a testes sör bársonyos textúrával, közepes keserűséggel, karamellás ízzel és pörkölt kávé aromával rendelkezik. A Black Mak valódi pasztőrözetlen sör.
Kék sziget - Pear Delight
Gyártás helye: Atalanti
Ez a friss ital tökéletes alkoholpótló, friss körte aromával és ízzel. Glutén- és alkoholmentes ital.
Bios
Gyártás helye: Athén
Ezt a minőségi lágert 2011 óta készítik egy jelentős athéni sörfőzdében. A sör neve "Bios 5", mivel öt különböző gabonát használnak a sör előállításához.
A görög szigeteki sörök
Friss chioszi sör
Termelt hely: Chios sziget
Ezt az egyedülálló sört Chiosban válogatott malátafajtákból és egész komlóból állítják elő, és pasztőrözés nélkül palackozzák. Megőrzi ízét és egyéb érzékszervi jellemzőit. Ízében a komló és a citrusfélék aromái dominálnak, míg a test gyümölcsökkel és egy csipetnyi keserűséggel gazdag.
A fényképet John Spathas jóvoltából Chios füstölt portói
Termelt hely: Chios sziget
Ez a fekete színű sör telt, vastag és krémes fejjel, kávé, étcsokoládé, pörkölt maláták aromáival. Közepes lakkozás, jó tartás és enyhe savasság.
Corfu Red Ale
Termelt hely: Korfu
A könnyű, mégis jellegzetes ízéről ismert sör malátája és komlója egyformán egyensúlyban van a narancs, a citrom és a szőlő gyümölcsös ízével. Enyhén karamellás, mérsékelt utóízzel.
Marea sör
Evia szigetről: Evia sziget
A Marea sör egy kettős maláta sör, amelyet öt malátából állítanak elő. Jellegzetes, robusztus ízzel, valamint citrusok és aszalt gyümölcsök aromájával rendelkezik. A szűretlen és pasztőrözetlen Marea sör mély aranyszínű, narancssárga színű. Érezze a maláta enyhén édes ízét, míg a komló keserűsége határozott utóízt hagy.
Nisos Pilsner
A következő helyről: Tinos sziget
A Nisos a Kükládok Tinos szigetén született, és kiváló aromákkal rendelkező, gazdag ízű sör.
fotó John Spathas jóvoltából Szeptember 8. nap
Termelt hely: Evia sziget
Háromféle komlót tartalmaz ez a klasszikus indiai pale ale, amely citrusok és őszibarack illatával büszkélkedhet, aromás karakterrel és hosszú utóízzel.
A fényképet John Spathas jóvoltából Septem Thursday's Red Ale
Termelt hely: Evia sziget
Ez a vörösesbarna színű ír vörös sör mérsékelt édességéről, karamellás ízéről, markáns komlóaromájáról és enyhén kesernyés lecsengéséről ismert.
Volkan Black
Gyártás helye: Santorini
Ez a 100% görög portói sör kiváló textúrával, ízzel és illattal rendelkezik. Kóstolja meg a helyi mézet, a citrusféléket és a szantorinói lávakőszűrő bazaltot.
Volkan Grey
Előállítás helye: Santorini sziget
Ez a világos, frissítő ízű sör bergamott, valamint lime és citromvirág aromákkal büszkélkedhet. A sör édes lecsengésű, köszönhetően a szantorini méznek. A habzás közepesen hosszú.
A fényképet John Spathas jóvoltából Charma
Gyártás helye: Kréta
A Kréta szigetén, Chaniában készült sörfőzde úgy hirdeti söreit, hogy a Kréta egy pohárban A sörfőzde nyolc különböző sört, világos söröket és lágereket készít, köztük a Charma Mexicana és a Charma American Pilsner söröket.
Őrült szamár
Gyártás helye: Santorini
Ezt a népszerű sört Szantorini szigetén készítik. Többféle címke közül választhatunk - fehér, sárga, vörös, őrült és még karácsonyi szamár is van.
Ikariotissa Ale
Gyártás helye: Ikaria
Azt mondják, hogy Ikaria szigetének vizének fogyasztása hosszú életet biztosít, így képzelje el, hogy a szigeten a híres vízből készült sört ihat! Ez a kiváló sör 2020-ban Brüsszelben elnyerte a "Superior Taste Award" díjat.
Solo
Gyártás helye: Kréta
A Kréta szigetén készült Solo azonnal felismerhető a füstölgő vulkánt ábrázoló drámai címkéjéről. A Solo-t úgy jellemzik, mint kézműves sör lélekkel A Solo mikrofőzde Heraklion közelében található, A sörfőzde hat sört gyárt, köztük a lenyűgöző Jikiun Triple Decochon Imperial Pilsner-t.
Görögországban több görög sör is kapható mikro sörfőzdékből, ezért utazáskor tartsa nyitva a szemét.
Kóstoltál már görög sört?
Melyik a kedvenced?
