La Grèce est célèbre dans le monde entier pour ses vins et ses spiritueux tels que l'ouzo et le raki. Ces dernières années, de nombreuses brasseries artisanales ont ouvert leurs portes en Grèce continentale et sur certaines îles. Elles produisent de grandes bières de couleurs, d'arômes, de goûts et de forces différents qui attirent l'attention du monde entier.

Des fouilles archéologiques récentes ont révélé que la bière a été fabriquée pour la première fois en Grèce à l'âge du bronze (3 300-1 200 av. J.-C.). À l'époque moderne, la première brasserie commerciale a ouvert ses portes en 1864. Aujourd'hui, plus de 70 bières locales sont fabriquées et la bière est un élément important de la culture locale.

Les bières grecques les plus connues sont Fixer et Mythes Ces deux entreprises contrôlent 85 % de la bière produite en Grèce, mais les 15 % restants sont produits par des brasseries innovantes et indépendantes qui connaissent un succès croissant.

Dans le passé, les fabricants de bière importaient les matières premières, mais aujourd'hui, certains créent des exploitations agricoles pour cultiver leur propre houblon et leur propre orge. Je suis un grand amateur de bière et chaque fois que j'en ai l'occasion, j'essaie d'en goûter une nouvelle.

photo reproduite avec l'aimable autorisation de John Spathas

Voici une liste des bières grecques qu'il faut absolument goûter en Grèce :

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Bières grecques célèbres à essayer

Bières de la Grèce continentale

ALI I.P.A

Produit en : Thessalonique

Légère en alcool et en amertume, cette bière ambrée de Thessalonique est très aromatique avec des notes d'agrumes. Elle est non filtrée et non pasteurisée.

John Spathas nous parle de la bière ALI I.P.A.

Argos Star

Produit en : Argolis

Cette bière blonde marie la douceur du malt à l'amertume du houblon. Des saveurs fruitées et subtiles. L'arrière-goût est doux, laissant derrière lui les éléments amers.

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Odyssey White Rhapsody

De : Atalanti

Cette bière de couleur dorée est surmontée d'une belle mousse blanche. Elle se caractérise par des arômes de fruits, d'herbes, de paille et quelques notes légères et épicées. Elle a un corps moyen et une carbonatation douce.

Vergina Premium Lager

Produit en : Macédoine

Dotée d'une saveur légère et fraîche, cette bière blonde de qualité supérieure se distingue par ses arômes de houblon sélectionnés.

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Vergina Rouge

Produit en : Macédoine

Intense et corsé, d'une belle couleur ambrée, le Vergina Red possède un arôme fruité rappelant les fruits exotiques, les baies et le miel.

Vergina Weiss

Produit en : Macédoine

Cette bière pétillante à l'aspect trouble possède un riche arôme fruité, rappelant le clou de girofle et la banane.

Voreia Wit

Produit en : Serres

Avec sa couleur dorée trouble et sa mousse blanche moyenne, la Voreia Wit se caractérise par une légère amertume et une sécheresse avec quelques arômes de caramel. La saveur est sèche avec un soupçon d'amande douce en bouche.

EZA Premium Pilsener

Produit en : Atalanti

Le goût est à l'image de cette brasserie historique : fauve avec du corps, de l'arôme et de l'amertume. Cette mousse est riche et longue avec un goût légèrement fruité et amer en fin de bouche.

Zeos Pilsner

Produit en : Argos

Cette pilsner corsée a un arôme légèrement fleuri et un soupçon de fruits. Elle est croquante en bouche et longue en fin de bouche.

Voir également: Kouros de Naxos photo reproduite avec l'aimable autorisation de John Spathas

Zeos Black Mark

Produit en : Argos

Cette bière corsée présente une texture veloutée, une amertume moyenne avec un goût de caramel et un arôme de café torréfié. Black Mak est une véritable bière non pasteurisée.

Île bleue - Délice de poire

Produit en : Atalanti

Cette boisson fraîche est un substitut parfait à l'alcool, avec un arôme et un goût de poire fraîche.

Bios

Produit en : Athènes

Cette bière blonde de qualité est fabriquée depuis 2011 dans une grande brasserie d'Athènes. La bière s'appelle "Bios 5" car cinq grains différents sont utilisés pour la produire.

Bières des îles grecques

Bière fraîche de Chios

Produit dans : l'île de Chios

Produite à Chios à partir de variétés de malt sélectionnées et de houblon entier, cette bière unique est mise en bouteille sans pasteurisation. Elle conserve sa saveur et ses autres caractéristiques organoleptiques. Les arômes de houblon et d'agrumes dominent son goût, tandis que son corps est riche en fruits, avec une touche d'amertume.

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Porter fumé de Chios

Produit dans : l'île de Chios

Cette bière de couleur noire avec une tête pleine, épaisse et crémeuse a des arômes de café, de chocolat noir et de malts torréfiés. Laçage moyen, bonne rétention et légère acidité.

Corfu Red Ale

Produit en : Corfu

Connue pour sa saveur légère mais distinctive, cette bière est équilibrée entre le malt et le houblon, avec des saveurs fruitées d'orange, de citron et de raisin.

Bière Marea

De : île d'Evia

La bière Marea est une bière double malt produite à partir de cinq malts de grande qualité. Elle possède un goût robuste distinct et un arôme d'agrumes et de fruits secs. Non filtrée et non pasteurisée, la bière Marea est d'une couleur dorée profonde avec des reflets orangés. Remarquez le goût légèrement sucré du malt tandis que l'amertume du houblon laisse un arrière-goût distinct.

Nisos Pilsner

De : île de Tinos

Née sur l'île cycladique de Tinos, la Nisos est une bière riche en saveurs et en arômes.

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8 septembre Jour

Produit dans : l'île d'Evia

Trois types de houblons sont incorporés dans cette India pale ale classique aux parfums d'agrumes et de pêche, au caractère aromatique et à la longueur en bouche.

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Septem Thursday's Red Ale

Produit dans : l'île d'Evia

De couleur brun-rouge, cette bière ale rouge irlandaise est connue pour sa douceur modérée, ses saveurs de caramel, son arôme de houblon distinct et sa légère amertume en fin de bouche.

Volkan Black

Produit en : Santorini

Cette bière porter 100% grecque possède une texture, une saveur et un arôme excellents. Goûtez au miel local, aux agrumes et au basalte filtrant de lave unique de Santorin.

Volkan Grey

Produit en : Île de Santorin

Au goût vif et rafraîchissant, cette bière présente des arômes de bergamote, de citron vert et de fleurs de citronnier. Elle se termine en douceur grâce à l'ajout de miel de Santorin. La mousse est de longueur moyenne.

Avec l'aimable autorisation de John Spathas

Charma

Produit en : Crète

Fabriquée à La Canée, sur l'île de Crète, cette brasserie présente ses bières comme étant "... des bières de qualité...". La Crète dans un verre La brasserie produit huit bières différentes, des pale ales et des lagers, dont la Charma Mexicana et la Charma American Pilsner.

L'âne fou

Produit en : Santorini

Cette bière populaire est fabriquée sur l'île de Santorin et se décline en différentes étiquettes : blanche, jaune, rouge, folle et même âne de Noël.

Ikariotissa Ale

Produit en : Ikaria

On dit que boire les eaux de l'île d'Ikaria assure la longévité, alors imaginez pouvoir boire une bière fabriquée sur l'île à partir de sa fameuse eau ! Cette excellente bière a remporté un "Superior Taste Award" à Bruxelles en 2020.

Solo

Produit en : Crète

Fabriqué sur l'île de Crète, Solo est immédiatement reconnaissable à son étiquette spectaculaire représentant un volcan en train de fumer. Solo est décrit comme "... de la bière artisanale avec une âme La microbrasserie Solo est située près d'Héraklion. Elle produit six bières, dont l'impressionnante Jikiun Triple Decochon Imperial Pilsner.

D'autres bières grecques provenant de microbrasseries sont disponibles dans toute la Grèce, alors si vous voyagez, gardez l'œil ouvert.

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