Opas Ateenan keskustorille

Paras tapa uppoutua Ateenan perinteisiin väreihin ja makuihin on herätä aikaisin ja suunnata Varvakeiosin markkinoille. Suuressa rakennuksessa Ateenan sydämessä sijaitsevat markkinat ovat sekoitus perinteisiä kauppoja ja kojuja, joissa tuoksuvat ihanat tuoreiden yrttien ja mausteiden aromit. Kun haluat hengähtää, nauttia kupin kreikkalaista kahvia ja syödä jotain maukasta, siellä on myöstorilla on useita suosittuja tavernoita ja ouzerioita, ja kahviin erikoistunut Mokka sijaitsee pääsisäänkäynnin vieressä.

Ennen kuin markkinat rakennettiin vuonna 1886, kauppiaat myivät tavaroitaan pienistä hökkeleistä, jotka oli rakennettu torin ympärille. Roomalainen Agora Rikas ateenalainen liikemies Ioannis Varvakeios maksoi valtavan torin rakentamisen, joka sijaitsee Evripidou-, Sophocleous- ja Aiolou-katujen välisessä korttelissa ja jonka pääsisäänkäynti on Athinas-kadulta. Tori ei ole vaikuttava ainoastaan kooltaan, vaan siihen rakennettiin myös kellari varastointia varten ja valtava lasikatto. Varvakeiosin tori nimettiin perustajansa mukaan, ja se on toiminut pitkään.jatkuvasti sen avaamisesta lähtien.

Ateenalaisilla on jo pitkään ollut perinne suunnata sinne kerran viikossa ostamaan paikallisesti viljeltyjä kauden hedelmiä, vihanneksia, juustoja, lihaa ja kalaa sekä paikallisia yrttejä ja mausteita. Nykyään myös viereisillä kaduilla on markkinakojuja ja erikoisliikkeitä.

Markkinat on jaettu useisiin eri alueisiin, kuten kalaan, lihaan, hedelmiin ja vihanneksiin. On hauska vain kävellä ympäriinsä ihailemassa kauniita tuoreita hedelmiä, jotka on poimittu puista edellisenä päivänä ja jotka myydään lehdineen! Vihannekset näyttävät mahtavilta, sillä siellä on kiiltäviä violetteja munakoisoja (munakoisoja), suurimpia kaaleja, joita olet ikinä nähnyt, ja (kauden aikaan) laatikoittain okraa (tunnetaan nimellä "okra")."naisten sormet"), joka maistuu herkulliselta tomaatin kanssa keitettynä.

Hedelmäkojuissa on yhtä lailla kausituotteita, kuten hohtavia kirsikoita, aprikooseja, suurimpia vesimeloneita, joita olet koskaan nähnyt, ja - alkusyksystä - vihreitä ja violetteja viikunoita. Jos viivyt Ateenassa jonkin aikaa, on tärkeää ymmärtää, että joidenkin hedelmien sesonki on lyhyt, joten niistä on todella nautittava - esimerkiksi kirsikat tulevat ja menevät parissa viikossa!

Monet perinteisistä lihakojuista ovat peräisin 1970-luvulta Runsaslukuisinta lihaa on sianliha, ja kreikkalainen sianliha maistuu todella hyvältä ja on yllättävän halpaa. Saatavilla olevat palat poikkeavat hieman muista Euroopan maista, mutta mitä väliä sillä on? Hiilloksella kypsennettynä ja sitruunamehulla marinoituna makua ei voi päihittää! Arkas Batanian on yksi vanhimmista kojuista jaon erikoistunut savustettuun lihaan ja herkullisiin kotitekoisiin makkaroihin.

Pysähdy ihailemaan lukuisia kalatiskkejä (niitä on lähes 100!), sillä edessäsi on Euroopan suurimmat kalamarkkinat, jonne toimitetaan joka päivä yli viisi tonnia tuoretta kalaa.

Tuore kala on Kreikassa hyvin suosittua, ja se valmistetaan ja kypsennetään aina yksinkertaisesti. Kalavalikoima on suuri, ja tarjolla on muun muassa makrillia ( skoumpri) , punasimppu ( barbouni ), harmaakampela ( cephalos ) ja lahnaa ( fangri ). Pieni Atlantin tonnikala ( palamida ) ovat herkullisia uunissa paistettuja ja miekkakalan pihvit ( xiphias ) todella herkkua! Squid ( kalamari ) ja seepia ( soppaa ) ovat molemmat suosittuja, ja tietysti kalamari on suosittu kreikkalainen ruokalaji, joka on nyt löytänyt tiensä moniin muihin Euroopan maihin!

Täällä on jopa Kontos-niminen koju, jossa myydään pakastettua skotlantilaista hummeria ja lohta. Siellä on valtavia tuontikatkarapuja ( garides Vanhin kalakoju on Korakis, jonka nykyisen kioskin pitäjän isoisä avasi ja jossa myydään muiden erikoisuuksien lisäksi herkullista suolattua kalanmätiä ( avgotaraho ). Kuten kaikkea markkinoilla, kalaa myydään kiloittain, ja kalakauppiaat puhdistavat kalat mielellään asiakkaita varten.

Evripidou-kadulla on upea valikoima kauppoja ja kojuja, joissa myydään kuivattuja palkokasveja, pähkinöitä ja siemeniä. Kuivattuja hedelmiä, kuten taateleita, mangoja, rusinoita, ananasta ja luumuja, myydään värikkäissä kojuissa. Erilaisia yrttiteitä, jotka tuoksuvat upealta, on säkissä.

Tarjolla on tunnettuja teelaatuja, kuten kamomillaa ja piparminttua, sekä epätavallisempia teelaatuja, kuten spadja (salvia), ja nämä kojut ovat aina suosittuja, sillä monet ateenalaiset käyttävät yrttiteetä pienten terveysongelmien hoitoon. Yksi erikoisliikkeistä on Bahar, joka on toiminut jo 1940-luvulta lähtien. Tarjolla on myös useita hunajakojuja, joissa myydään upeaa, kevyesti tuoksuvaa hunajaa, jota mehiläiset ovat valmistaneet.luonnonkukkia ja vuoristoalueilla asuvien mehiläisten tumman kullanväristä hunajaa.

Kun olet Evripidou-kadulla, varo Mirania ja Arapiania - kahta kauppaa, jotka myyvät perinteistä pastourmas-herkkua. Tämä on todellinen paikallinen herkku, joka valmistetaan kuivatusta lihasta (yleensä naudan-, lampaan- tai vuohenlihasta), joka on voimakkaasti maustettu ja jonka resepti on alun perin peräisin Armeniasta.

Siellä on ihania juustokauppoja, joissa voi käydä, kuten Arcadia - yksi Ateenan vanhimmista. Siellä on paloja murenevaa valkoista juustoa. Feta myynnissä ja myös Kasseri joka on vähärasvainen keltainen juusto, joka sopii täydellisesti tuoreen leivän kanssa tai kuutioiksi leikattuna kreikkalaiseen salaattiin ( horiatiki ).

Nyt sinulla ei ole enää tilaa ostoskasseissasi, mutta huomaat vetäväsi itsesi näille ihanille markkinoille uudelleen - hyvin pian!

Tärkeimmät tiedot Varvakeios-markkinoista.

• Lähimmät metroasemat ovat Monastiraki (linja 1 &3) ja Omonia (linja 2), jotka ovat vain muutaman minuutin kävelymatkan päässä.

• Varvakeiosin markkinat ovat avoinna maanantaista lauantaihin klo 07.00-18.00 ympäri vuoden. Markkinat ovat suljettuina 1. tammikuuta, 25. maaliskuuta, pitkäperjantaina, pääsiäissunnuntaina, 1. toukokuuta ja 25.-26. joulukuuta.

• On suositeltavaa käyttää litteitä kenkiä, joissa on pitävä pohja, sillä torin lattia - erityisesti kala-alueella - voi olla märkä ja liukas.