Афины төв захын гарын авлага

Афины уламжлалт өнгө, амтыг шимтэн үзэх хамгийн сайн арга бол эрт босоод Варвакейос захыг зорих явдал юм. Афины төв хэсэгт байрлах том байшинд байрлах уг зах нь шинэхэн ургамал, амтлагчийн гайхалтай үнэр бүхий уламжлалт дэлгүүр, лангуунуудын холимог юм. Амьсгаагаа татах, Грекийн аяга кофе ууж, амттай зүйл идэх шаардлагатай үед зах дээр хэд хэдэн алдартай таверна, уузерууд байдаг бөгөөд кофены мэргэжилтэн Мокка гол хаалганы дэргэд байрладаг.

Зах 1886 онд баригдахаас өмнө худалдаачид Ромын Агора -ийн эргэн тойронд барьсан жижиг овоохойноос бараагаа зардаг байжээ. Афины чинээлэг бизнесмен Иоаннис Варвакейос Афинасын гудамжинд гол хаалгатай Еврипиду, Софоклеус, Айолоу гудамжны хооронд байрлах асар том захын барилгын зардлыг төлжээ. Зах зээл нь зөвхөн том хэмжээтэй төдийгүй агуулах зориулалттай подвалтай, асар том шилэн дээвэртэй баригдсан. Варвакейос захыг үүсгэн байгуулагчийнхаа нэрээр нэрлэсэн бөгөөд нээгдсэнээс хойш тасралтгүй үйл ажиллагаагаа явуулж байна.

Афинчууд долоо хоногт нэг удаа тэндээс улирлын чанартай жимс, ногоо, бяслаг, мах худалдаж авдаг уламжлалтай. загас, түүнчлэн нутгийн ургамал, халуун ногоо. Өнөөдөр зэргэлдээх гудамжуудад захын лангуу, төрөлжсөн дэлгүүрүүд байдаг.

Зах ньзагас, мах, жимс, хүнсний ногоо зэрэг хэд хэдэн хэсэгт хуваагддаг. Өмнөх өдөр нь модноос түүж, навчтай нь хамт худалдаалагдаж буй сайхан шинэхэн жимсийг биширч, зугаалах нь хөгжилтэй байдаг! Хүнсний ногоо нь гялалзсан нил ягаан хаш (хаш), таны харж байсан хамгийн том байцаа, улаан лоольтой чанаж болгосон амттай окра (улирсан бол) хайрцагтай ("эмэгтэйчүүдийн хуруу" гэж нэрлэдэг) гайхалтай харагдаж байна.

Жимсний лангуунууд нь гялалзсан интоор, гүйлс, таны харж байсан хамгийн том тарвас, намрын эхэн үед ногоон, нил ягаан инжир зэрэг улирлын чанартай бүтээгдэхүүнээр дүүрэн байдаг. Хэрэв та Афинд түр хугацаагаар байх юм бол зарим жимсний улирал богино байдаг тул та үнэхээр амтлах хэрэгтэй - жишээ нь интоор хэдхэн долоо хоногийн дотор ирж, явах болно гэдгийг ойлгох нь чухал!

Уламжлалт махны лангуунуудын тоо 1970-аад оноос бий. Хамгийн элбэг байдаг мах бол гахайн мах бөгөөд Грекийн гахайн махны амт үнэхээр сайхан бөгөөд үнэ нь гайхалтай хямд байдаг. Боломжит бууралтууд нь бусад Европын орнуудаас арай өөр боловч хэнд хамаатай юм бэ? Нүүрс дээр чанаж, нимбэгний шүүсээр даршилсан бол та зүгээр л амтыг нь дийлэхгүй! Arkas Batanian бол хамгийн эртний лангуунуудын нэг бөгөөд хатаасан мах, гар хийцийн амттай хиамны чиглэлээр мэргэшсэн.

Түр зогсоож, олон тооны загасны лангууг биширээрэй (бараг 100!), чиЕвроп дахь хамгийн том загасны захыг харахад өдөр бүр таван тонн гаруй шинэ загас энд хүргэдэг.

Шинэ загас Грек улсад маш их алдартай бөгөөд үргэлж энгийн байдлаар бэлтгэж, чанаж болгосон байдаг. Скумбрия ( скоумпри) , улаавтар ( барбоуни ), саарал лууль ( цефалос ), бор ( фангри<) зэрэг загасны маш олон сонголт байдаг. 10>). Жижигхэн Атлантын туна загас ( паламида ) нь зууханд шатаасан, сэлэм загасны стейк ( xiphias ) үнэхээр амттан юм! Далайн амьтан ( каламари ) болон нялцгай биетэн ( шөл ) хоёулаа алдартай бөгөөд мэдээжийн хэрэг, жигнэсэн каламари нь Европын бусад олон оронд нэвтэрсэн Грекийн алдартай хоол юм!

Шотландын хөлдөөсөн хавч, хулд загас зардаг “Контос” нэртэй лангуу хүртэл байдаг. Импортын асар том сам хорхой ( гарид ) худалдаанд гарч байна. Хамгийн эртний загасны лангуу бол одоогийн лангууны эзэн өвөөгийн нээсэн Коракис бөгөөд бусад төрлийн амтат загасны давсалсан түрс ( авготарахо ) худалдаалдаг. Зах зээл дээрх бүх зүйлийн нэгэн адил загасыг килограммаар зардаг бөгөөд загасны худалдаачид үйлчлүүлэгчдэдээ зориулж загас цэвэрлэхэд баяртай байдаг.

Эврипидоу гудамжинд хатаасан үр тариа, самар, үр зардаг гайхалтай дэлгүүр, лангуу байдаг. . Огноо, манго, үзэм, хан боргоцой, чавга зэрэг олон төрлийн хатаасан жимс зардаг лангуунууд байдаг. Төрөл бүрийн ургамлын цайны шуудайтай лангуунууд байдагсайхан үнэртэй.

Ромой, гаа, Спаджа (мэргэн) зэрэг ер бусын цай зэрэг алдартай цайнууд байдаг бөгөөд Афинчуудын олонх нь эрүүл мэндийн жижиг асуудлуудыг эмчлэхийн тулд ургамлын гаралтай цай хэрэглэдэг тул эдгээр лангуунууд үргэлж алдартай байдаг. Мэргэшсэн дэлгүүрүүдийн нэг нь 1940-өөд оноос хойш худалдаа эрхэлж буй Бахар юм. Зөгийн цэцэгсээр хооллодог зөгий хийсэн гоёмсог цайвар анхилуун үнэртэй зөгийн бал, уулархаг нутагт амьдардаг зөгийөөс авсан хар алтлаг зөгийн балыг зардаг хэд хэдэн зөгийн балны лангуу байдаг.

Та Еврипиду гудамжинд байхдаа уламжлалт зуушны пастурма зардаг Миран, Арапиан хоёр дэлгүүрт анхаарлаа хандуулаарай. Энэ бол хатаасан махнаас (ихэвчлэн үхэр, хурга, ямааны мах) хийсэн жинхэнэ жинхэнэ амттан бөгөөд маш халуун ногоотой бөгөөд Арменаас гаралтай жор юм.

Афины хамгийн эртний дэлгүүрүүдийн нэг болох Аркадиа зэрэг гайхалтай бяслагны дэлгүүрүүд байдаг. Үйрмэг цагаан Фета , мөн Кассери нь өөх тос багатай шар бяслаг бөгөөд шинэхэн жигнэсэн талх эсвэл шоо дөрвөлжин хэрчиж, Грек салатанд хийж өгдөг ( хориатики ).

Одоогоор та цүнхэнд чинь зай үлдэхгүй, гэхдээ тун удахгүй та энэ гайхалтай зах зээлд дахин татагдах болно!

Varvakeios Market-ийн гол мэдээлэл.

• Хамгийн ойрын метроны буудлууд нь Монастираки (1-р шугам &3) ба Омониа (шугам) юм.2). Хоёулаа хэдхэн минутын зайтай.

• Варвакэйос зах Даваа-Бямба гарагуудад 07.00 цагаас 18.00 цаг хүртэл бүтэн жилийн турш нээлттэй. Зах 1-р сарын 1, 3-р сарын 25, Сайн Баасан, Улаан өндөгний баярын ням гарагт, 5-р сарын 1, 25/ 12/26-нд амарна.

• Галздаг ултай хавтгай гутал өмсөхийг зөвлөж байна. захын шал – ялангуяа загасны бүсэд нойтон, гулгамтгай байж болно.