Gvidilo al Atena Centra Merkato

La plej bona maniero mergi vin en la tradiciajn kolorojn kaj gustojn de Ateno estas frue ellitiĝi kaj direktiĝi al Varvakeios Market. Lokita en granda konstruaĵo en la koro de Ateno, la merkato estas miksaĵo de tradiciaj butikoj kaj budoj kun la mirindaj aromoj de freŝaj herboj kaj spicoj. Kiam vi bezonas respiriĝi, ĝui tason da greka kafo kaj manĝi ion bongustan, estas ankaŭ pluraj popularaj tavernoj kaj ouzeries en la merkato, kaj Mokka, la kafo-specialisto situas ĉe la ĉefa enirejo.

Antaŭ ol la merkato estis konstruita en 1886, komercistoj vendis siajn varojn el malgrandaj barakoj konstruitaj ĉirkaŭ la Romia Agoro . Riĉa atena komercisto, Ioannis Varvakeios pagis por la konstruado de la enorma foirejo kiu estas situanta en la bloko inter Evripidou, Sophocleous, kaj Aiolou-stratoj kun la ĉefenirejo en Athinas Street. La merkato ne nur estas impona laŭ grandeco, sed ĝi ankaŭ estis konstruita kun kelo por stokado kaj grandega vitra tegmento. Varvakeios Market ricevis la nomon de sia fondinto kaj daŭre funkciis de kiam ĝi malfermiĝis.

Delonge estas la tradicio por atenanoj iri tien unufoje semajne por aĉeti surloke kultivitajn laŭsezonajn fruktojn, legomojn, fromaĝon, viandon. kaj fiŝoj same kiel lokaj herboj kaj spicoj. Nuntempe troviĝas merkatbudoj kaj fakbutikoj ankaŭ en la apudaj stratoj.

La merkato estasdividita en plurajn areojn kiel fiŝoj, viando, fruktoj kaj legomoj. Estas amuze nur promeni admirante la belan freŝan frukton, kiu estis elektita el la arboj la antaŭan tagon kaj estas vendita kompleta kun folioj! La legomoj aspektas mirindaj kun brila purpura melongeno (melongenoj), la plej grandaj brasikoj, kiujn vi iam vidis, kaj (kiam estas la sezono) skatoloj da gombo (konataj kiel "sinjorinaj fingroj"), kiuj bongustas kuiritajn kun tomato.

La fruktobudoj estas same ŝarĝitaj kun laŭsezonaj produktoj inkluzive de brilantaj ĉerizoj, abrikotoj, la plej grandaj akvomelonoj kiujn vi iam vidis, kaj- en frua aŭtuno- verdaj kaj purpuraj figoj. Se vi restos en Ateno iom da tempo, estas grave kompreni, ke la sezonoj por kelkaj el la fruktoj estas mallongaj, do vi vere bezonas ĝui ilin - ĉerizoj, ekzemple, venas kaj iras ene de kelkaj semajnoj!

Kelkaj el la tradiciaj viandobudoj datiĝas de la 1970-aj jaroj La plej abunda viando estas porkaĵo kaj la gusto de greka porkaĵo estas vere bona kaj prezoj estas surprize malmultekostaj. La disponeblaj tranĉoj estas iomete malsamaj ol aliaj eŭropaj landoj, sed al kiu zorgas? Kuirita super karbo kaj marinita per citrona suko, vi simple ne povas venki la guston! Arkas Batanian estas unu el la plej malnovaj budoj kaj specialiĝas pri kuracaj karnoj kaj bongustaj memfaritaj kolbasoj.

Paŭzu kaj admiru la multajn fiŝajn nombrilojn (estas preskaŭ 100!), vi estasrigardante la plej grandan fiŝmerkaton en Eŭropo kaj ĉiutage pli ol kvin tunoj da freŝaj fiŝoj estas liveritaj tie.

Freŝa fiŝo estas tre populara en Grekio kaj ĉiam estas simple preta kaj kuirita. Estas bonega elekto de fiŝoj, inkluzive de skombro ( skoumpri) , mugiolo ( barbuni ), griza muleto ( cephalos ) kaj ora ( fangri ). 10>). Malgrandaj atlantikaj tinusoj ( palamida ) estas bongustaj fornebakitaj kaj spadfiŝoj ( xiphias ) vere bongusta! Kalmaro ( kalamari ) kaj sepio ( supioj ) estas ambaŭ popularaj kaj kompreneble, batita kalamari estas populara greka plado kiu nun trovis sian vojon al multaj aliaj eŭropaj landoj!

Estas eĉ budo nomata ‘Kontos’, kiu vendas frostitajn skotajn omarojn kaj salmojn. Ankaŭ estas grandegaj importitaj salikokoj ( garides ) vendataj. La plej malnova fiŝbudo estas Korakis, kiu estis malfermita de la avo de la nuna vendejo kaj inter aliaj specialaĵoj, ĝi vendas bongustajn salitajn fiŝkapreojn ( avgotaraho ). Kiel ĉio en la merkato, fiŝoj estas vendataj je la kilogramo kaj la fiŝvendistoj feliĉas purigi fiŝojn por klientoj.

Strato Evripidou havas mirindan aron da butikoj kaj budoj vendantaj sekigitaj legusoj, nuksoj kaj semoj. . Estas budoj vendantaj buntan elekton de sekfruktoj inkluzive de daktiloj, mangoj, sekvinberoj, ananaso kaj sekprunoj. Estas budoj kun sakoj de malsamaj herbaj teoj kiujbelega odoro.

Estas konataj inkluzive de kamomilo kaj pipromento kaj pli nekutimaj teoj kiel Spadja (savio) kaj vi trovos, ke ĉi tiuj budoj estas ĉiam popularaj ĉar multaj atenanoj uzas herbajn teojn por kuraci etajn sanproblemojn. Unu el la fakbutikoj estas Bahar kiu komercas ekde la 1940-aj jaroj. Ekzistas ankaŭ pluraj mielbudoj, vendante belegan malpezan bonodoran mielon faritan de abeloj kiuj nutris sin per sovaĝaj floroj kaj malhela ora mielo de abeloj kiuj loĝas en la montaraj regionoj.

Dum vi estas en la strato Evripidou, atentu Miran kaj Arapian - du butikoj, kiuj vendas la tradiciajn manĝetajn pastormojn. Ĉi tio estas vera loka bongustaĵo farita el sekigita viando (kutime bovaĵo, ŝafido aŭ kapro) kiu estas tre spicita kaj estas recepto originale de Armenio.

Estas mirindaj fromaĝbutikoj por viziti inkluzive de Arkadio - unu el la plej malnovaj en Ateno. Estas vendeblaj pecoj da diseriga blanka Feta kaj ankaŭ Kasseri kiu estas malgrasa flava fromaĝo kiu estas perfekta kun freŝbakita pano aŭ tranĉita en kubojn kaj ŝprucita en greka salato ( horiatiki ).

Ĝis nun vi ne havos lokon en viaj aĉetsakoj, sed vi denove trovos vin altirita al ĉi tiu mirinda merkato – tre baldaŭ!

Ŝlosila informo por Varvakeios Market.

• La plej proksimaj Metroaj stacidomoj estas Monastiraki (Linio 1 &3) kaj Omonia (Linio2). Ambaŭ estas nur kelkminuta promenado.

• Varvakeios Market estas malfermita lunde-sabate 07.00 ĝis 18.00 la tutan jaron. La merkato estas fermita la 1an de januaro, la 25an de marto, la Sanktan vendredon, la Paskan dimanĉon, la 1an de majo kaj la 25/26 de decembro.

• Estas konsilinde porti platajn ŝuojn kun plandumoj kiuj kroĉas kiel la merkatplanko – precipe en la fiŝareo povas esti malseka kaj glitiga.