ຄູ່ມືແນະນຳຕະຫຼາດກາງເມືອງ Athens

ວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດໃນການດື່ມສີສັນ ແລະລົດຊາດພື້ນເມືອງຂອງ Athens ແມ່ນການຕື່ນແຕ່ເຊົ້າ ແລະໄປຕະຫຼາດ Varvakeios. ຕັ້ງຢູ່ໃນຕຶກຂະຫນາດໃຫຍ່ໃນໃຈກາງເມືອງ Athens, ຕະຫຼາດແມ່ນປະສົມປະສານຂອງຮ້ານຄ້າພື້ນເມືອງແລະຮ້ານຂາຍເຄື່ອງທີ່ມີກິ່ນຫອມທີ່ຫນ້າອັດສະຈັນຂອງສະຫມຸນໄພສົດແລະເຄື່ອງເທດ. ເມື່ອທ່ານຕ້ອງການລົມຫາຍໃຈ, ເພີດເພີນກັບຈອກກາເຟກເຣັກແລະກິນອາຫານທີ່ມີລົດຊາດ, ຍັງມີ tavernas ແລະ ouzeries ທີ່ມີຊື່ສຽງຫຼາຍໃນຕະຫຼາດ, ແລະ Mokka, ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານກາເຟແມ່ນຕັ້ງຢູ່ທາງເຂົ້າຕົ້ນຕໍ.

ກ່ອນທີ່ຕະຫຼາດຈະຖືກສ້າງຂຶ້ນໃນປີ 1886, ພໍ່ຄ້າໄດ້ຂາຍສິນຄ້າຂອງເຂົາເຈົ້າຈາກກະເປົ໋ານ້ອຍໆທີ່ສ້າງຂຶ້ນປະມານ Roman Agora . ນັກທຸລະກິດ Athenian ທີ່ຮັ່ງມີ, Ioannis Varvakeios ໄດ້ຈ່າຍຄ່າການກໍ່ສ້າງຂອງຕະຫຼາດຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ຕັ້ງຢູ່ໃນຕັນລະຫວ່າງຖະຫນົນ Evripidou, Sophocleous, ແລະ Aiolou ກັບທາງເຂົ້າຕົ້ນຕໍໃນຖະຫນົນ Athinas. ຕະຫຼາດບໍ່ພຽງແຕ່ປະທັບໃຈໃນຂະຫນາດ, ແຕ່ມັນຍັງຖືກສ້າງຂຶ້ນດ້ວຍຊັ້ນໃຕ້ດິນສໍາລັບການເກັບຮັກສາແລະມຸງແກ້ວຂະຫນາດໃຫຍ່. ຕະຫຼາດ Varvakeios ຖືກຕັ້ງຊື່ຕາມຜູ້ກໍ່ຕັ້ງຂອງມັນແລະໄດ້ດໍາເນີນການຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງນັບຕັ້ງແຕ່ມັນເປີດ.

ມັນເປັນປະເພນີທີ່ຍາວນານສໍາລັບຊາວເອເທນທີ່ຈະໄປບ່ອນນັ້ນອາທິດລະຄັ້ງເພື່ອຊື້ຫມາກໄມ້, ຜັກ, ເນີຍແຂງ, ຊີ້ນ. ແລະປາເຊັ່ນດຽວກັນກັບຢາສະຫມຸນໄພທ້ອງຖິ່ນແລະເຄື່ອງເທດ. ມື້ນີ້ມີຕະຫຼາດນັດ ແລະຮ້ານຄ້າພິເສດຢູ່ຖະໜົນທີ່ຢູ່ໃກ້ຄຽງ.

ຕະຫຼາດແມ່ນແບ່ງອອກເປັນຫຼາຍຂົງເຂດເຊັ່ນ: ປາ, ຊີ້ນ, ຫມາກ, ແລະຜັກ. ມ່ວນພຽງແຕ່ຍ່າງເລາະຊົມໝາກໄມ້ສົດງາມໆທີ່ເກັບຈາກຕົ້ນມື້ກ່ອນ ແລະຂາຍເຕັມໃບ! ຜັກເບິ່ງໜ້າຫວາດສຽວດ້ວຍໝາກເຜັດສີມ່ວງເຫຼື້ອມ (ໝາກເຜັດ), ກະລໍ່າປີໃຫຍ່ທີ່ສຸດທີ່ເຈົ້າເຄີຍເຫັນ, ແລະ (ເມື່ອຮອດລະດູການ) ກ່ອງໝາກເລັ່ນ (ທີ່ຮູ້ກັນໃນນາມ ‘ນິ້ວມືຜູ້ຍິງ’) ທີ່ມີລົດຊາດແຊບຊ້ອຍດ້ວຍໝາກເລັ່ນ.

ຮ້ານຂາຍໝາກໄມ້ມີສິນຄ້າຕາມລະດູການຢ່າງເທົ່າທຽມກັນ ລວມທັງໝາກເຜັດ, ໝາກແອັບເປິ້ນ, ໝາກໂມໃຫຍ່ທີ່ສຸດທີ່ທ່ານເຄີຍເຫັນ, ແລະໃນຕົ້ນລະດູໃບໄມ້ປົ່ງ - ໝາກເດື່ອສີຂຽວ ແລະສີມ່ວງ. ຖ້າທ່ານຢູ່ໃນ Athens ໄລຍະຫນຶ່ງ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະເຂົ້າໃຈວ່າລະດູການຂອງຫມາກໄມ້ບາງຊະນິດແມ່ນສັ້ນ, ດັ່ງນັ້ນທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງມີຄວາມສຸກແທ້ໆ - cherries, ຕົວຢ່າງ, ມາແລະໄປພາຍໃນສອງສາມອາທິດ!

ຮ້ານຂາຍຊີ້ນພື້ນເມືອງຈຳນວນໜຶ່ງມີມາແຕ່ຊຸມປີ 1970 ຊີ້ນທີ່ອຸດົມສົມບູນທີ່ສຸດແມ່ນຊີ້ນໝູ ແລະ ລົດຊາດຂອງຊີ້ນໝູກເຣັກແມ່ນດີແທ້ ແລະ ລາຄາກໍ່ຖືກຢ່າງແປກປະຫຼາດ. ການຕັດທີ່ມີຢູ່ແມ່ນແຕກຕ່າງກັນເລັກນ້ອຍຈາກປະເທດເອີຣົບອື່ນໆ, ແຕ່ວ່າໃຜສົນໃຈ? ຕົ້ມໃສ່ຖ່ານ ແລະ ໝັກດ້ວຍນ້ຳໝາກນາວ, ເຈົ້າບໍ່ສາມາດເອົາຊະນະລົດຊາດໄດ້! Arkas Batanian ແມ່ນໜຶ່ງໃນຮ້ານທີ່ເກົ່າແກ່ທີ່ສຸດ ແລະມີຄວາມຊ່ຽວຊານໃນຊີ້ນທີ່ປິ່ນປົວແລ້ວ ແລະໄສ້ກອກທີ່ແຊບຊ້ອຍ.

ຢຸດຊົ່ວຄາວ ແລະຊົມເຊີຍບັນດາຕູ້ປາຈຳນວນຫຼາຍ (ມີເກືອບ 100 ໂຕ!), ເຈົ້າແມ່ນເບິ່ງຕະຫຼາດປາທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດໃນເອີຣົບແລະທຸກໆມື້ມີປາສົດຫຼາຍກວ່າຫ້າໂຕນຖືກສົ່ງຢູ່ທີ່ນັ້ນ.

ປາສົດເປັນທີ່ນິຍົມຫຼາຍໃນປະເທດເກຣັກ ແລະຖືກກະກຽມ ແລະປຸງແຕ່ງຢ່າງງ່າຍດາຍສະເໝີ. ມີປາໃຫ້ເລືອກຫຼາຍຊະນິດລວມທັງປາແມັກເຄເຣລ ( ສະໂຄມພຣີ) , ແມງກະເບື້ອແດງ ( ບາໂບນີ ), ນົກກະທາສີເທົາ ( ເຊຟາໂລ ) ແລະ ເບຣມ ( fangri ). ປາທູນານ້ອຍ Atlantic ( palamida ) ເປັນເຕົາອົບທີ່ແຊບຊ້ອຍ ແລະ ສະເຕັກປາດາບ ( xiphias ) ເປັນອາຫານແຊບໆ! ປາມຶກ ( kalamari ) ແລະ ປາດຸກ ( ແກງ ) ແມ່ນທັງເປັນທີ່ນິຍົມ ແລະແນ່ນອນ, ກະແລັມມາຣີເປັນອາຫານຊາວກີກທີ່ໂດ່ງດັງໄປຫຼາຍປະເທດໃນເອີຣົບແລ້ວ!

ມີ​ແມ່ນ​ແຕ່​ຮ້ານ​ຄ້າ​ຊື່ 'Kontos' ທີ່​ຂາຍ lobster Scottish ແລະ salmon ແຊ່​ແຂງ. ຍັງມີກຸ້ງນຳເຂົ້າຂະໜາດໃຫຍ່ ( garides ) ວາງຂາຍຄືກັນ. ຮ້ານຂາຍປາທີ່ເກົ່າແກ່ທີ່ສຸດແມ່ນ Korakis ທີ່ເປີດໂດຍພໍ່ຕູ້ຂອງເຈົ້າຂອງຮ້ານປະຈຸບັນ ແລະ ໃນບັນດາອາຫານພິເສດອື່ນໆ, ມັນຂາຍໄຂ່ປາເຄັມແຊບໆ ( avgotaraho ). ເຊັ່ນດຽວກັບທຸກຢ່າງໃນທ້ອງຕະຫຼາດ, ປາຖືກຂາຍເປັນກິໂລ ແລະ ຄົນລ້ຽງປາຍິນດີທີ່ຈະທຳຄວາມສະອາດປາໃຫ້ລູກຄ້າ.

ຖະໜົນ Evripidou ມີຮ້ານຄ້າ ແລະ ຮ້ານຄ້າທີ່ຍອດຢ້ຽມຫຼາຍແຫ່ງທີ່ຂາຍໝາກຖົ່ວແຫ້ງ, ໝາກຖົ່ວ ແລະ ແກ່ນພືດຕ່າງໆ. . ມີ​ຮ້ານ​ຂາຍ​ໝາກ​ໄມ້​ແຫ້ງ​ຫຼາຍ​ສີ​ໃຫ້​ເລືອກ​ເຊັ່ນ: ໝາກ​ມ່ວງ, ໝາກ​ມ່ວງ, ໝາກ​ນັດ, ໝາກ​ນັດ. ມີຮ້ານຂາຍຊາສະໝຸນໄພທີ່ມີກະສອບທີ່ແຕກຕ່າງກັນມີກິ່ນຫອມ gorgeous.

ມີອັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນດີລວມທັງ camomile ແລະ peppermint ແລະຊາທີ່ຜິດປົກກະຕິເຊັ່ນ Spadja (sage) ແລະທ່ານຈະພົບເຫັນຮ້ານເຫຼົ່ານີ້ເປັນທີ່ນິຍົມສະເຫມີຍ້ອນວ່າຊາວເອເທນຫຼາຍຄົນໃຊ້ຊາສະຫມຸນໄພເພື່ອປິ່ນປົວບັນຫາສຸຂະພາບເລັກນ້ອຍ. ຫນຶ່ງໃນຮ້ານຄ້າພິເສດແມ່ນ Bahar ເຊິ່ງໄດ້ຊື້ຂາຍຕັ້ງແຕ່ຊຸມປີ 1940. ຍັງມີຮ້ານຂາຍນໍ້າເຜິ້ງຫຼາຍຮ້ານ, ຂາຍນໍ້າເຜິ້ງທີ່ມີກິ່ນຫອມອ່ອນໆທີ່ງາມທີ່ເຮັດຈາກເຜິ້ງທີ່ລ້ຽງດອກໄມ້ປ່າ ແລະນໍ້າເຜິ້ງຄໍາສີເຂັ້ມຈາກເຜິ້ງທີ່ອາໄສຢູ່ໃນເຂດພູດອຍ.

• <16
• 

ໃນຂະນະທີ່ທ່ານຢູ່ໃນຖະໜົນ Evripidou, ໃຫ້ລະວັງ Miran ແລະ Arapian – ສອງຮ້ານທີ່ຂາຍ pastourmas ອາຫານວ່າງພື້ນເມືອງ. ນີ້ແມ່ນອາຫານໂປດທ້ອງຖິ່ນທີ່ແທ້ຈິງທີ່ເຮັດຈາກຊີ້ນແຫ້ງ (ປົກກະຕິແລ້ວຊີ້ນງົວ, ລູກແກະຫຼືແບ້) ທີ່ມີເຄື່ອງເທດສູງແລະເປັນສູດຕົ້ນສະບັບຈາກອາເມເນຍ.

ມີຮ້ານຂາຍເນີຍແຂງທີ່ມະຫັດສະຈັນທີ່ຕ້ອງໄປທ່ຽວຊົມ ລວມທັງ Arcadia ເຊິ່ງເປັນໜຶ່ງໃນທີ່ເກົ່າແກ່ທີ່ສຸດໃນ Athens. ມີຕ່ອນຂອງສີຂາວ crumbly Feta ວາງຂາຍ ແລະຍັງ Kasseri ຊຶ່ງເປັນເນີຍແຂງສີເຫຼືອງທີ່ມີໄຂມັນຕໍ່າ ເຫມາະກັບເຂົ້າຈີ່ສົດໆ ຫຼືຕັດເປັນ cubes ແລະ popped ໃນສະຫຼັດກເຣັກ ( horiatiki ).

ມາເຖິງຕອນນີ້, ເຈົ້າຈະບໍ່ມີບ່ອນຫວ່າງໃນກະເປົາຊື້ເຄື່ອງຂອງເຈົ້າ, ແຕ່ເຈົ້າຈະເຫັນຕົວເຈົ້າເອງກັບມາຕະຫຼາດທີ່ມະຫັດສະຈັນນີ້ອີກ – ໄວໆນີ້!

ຂໍ້ມູນຫຼັກຂອງຕະຫຼາດ Varvakeios.

• ສະຖານີລົດໄຟໃຕ້ດິນທີ່ໃກ້ທີ່ສຸດແມ່ນ Monastiraki (ສາຍ 1 & 3) ແລະ Omonia (ສາຍ.2). ທັງສອງຍ່າງພຽງແຕ່ສອງສາມນາທີ.

• ຕະຫຼາດ Varvakeios ເປີດວັນຈັນ-ວັນເສົາ 07.00 ຫາ 18.00 ຕະຫຼອດປີ. ຕະຫຼາດປິດໃນວັນທີ 1 ມັງກອນ, 25 ມີນາ, ວັນສຸກດີ, ວັນອາທິດອີສເຕີ, 1 ພຶດສະພາ ແລະ 25/26 ເດືອນທັນວາ. ພື້ນຕະຫຼາດ – ໂດຍສະເພາະໃນເຂດປາສາມາດປຽກ ແລະ ປຽກໄດ້.