雅典中央市场指南

要想沉浸在雅典的传统色彩和风味中，最好的办法是早起前往瓦尔瓦凯奥斯市场。 该市场位于雅典市中心的一座大型建筑中，由传统商店和摊位组成，散发着新鲜草药和香料的美妙香气。 当你需要喘口气，享受一杯希腊咖啡，吃点好吃的，也有市场上有几家受欢迎的小酒馆和餐馆，而咖啡专家莫卡（Mokka）则位于正门旁。

在1886年市场建成之前，商人们从建在周围的小棚子里出售他们的货物。 罗马阿戈拉 雅典富商Ioannis Varvakeios出资建造了这个巨大的市场，它位于Evripidou、Sophocleous和Aiolou街之间的街区，主要入口在Athinas街。 这个市场不仅规模惊人，而且还建有一个地下室用于储存，还有一个巨大的玻璃屋顶。 Varvakeios市场以其创始人的名字命名，一直经营着自开业以来一直如此。

长期以来，雅典人的传统是每周去那里购买当地种植的季节性水果、蔬菜、奶酪、肉类和鱼类，以及当地的草药和香料。 今天，附近的街道上也有市场摊位和专业商店。

市场分为几个区域，如鱼、肉、水果和蔬菜。 漫步欣赏前一天从树上摘下的美丽的新鲜水果，并连叶子一起出售，是一件非常有趣的事情！蔬菜看起来非常棒，有闪亮的紫色茄子，你见过的最大的白菜，以及（当它是季节性的）成箱的秋葵（称为'女士们的手指'），与西红柿一起煮吃起来很美味。

水果摊上同样摆满了季节性的产品，包括闪闪发光的樱桃、杏子、你所见过的最大的西瓜，以及--在初秋--绿色和紫色的无花果。 如果你在雅典逗留一段时间，必须了解一些水果的季节很短，所以你真的需要享受它们--例如樱桃，在几个星期内就会出现和消失！

一些传统的肉类摊位可以追溯到20世纪70年代。 最丰富的肉类是猪肉，希腊猪肉的味道真的很好，价格也出奇的便宜。 所提供的切块与其他欧洲国家略有不同，但谁在乎呢？ 用炭火烹调，用柠檬汁腌制，你就不能不吃了！Arkas Batanian是最古老的摊位之一，也是最重要的。专门从事腌制肉类和美味的自制香肠。

暂停一下，欣赏一下众多的鱼类柜台（有近100个！），你所看到的是欧洲最大的鱼类市场，每天有超过5吨的鲜鱼被送到这里。

新鲜的鱼在希腊非常受欢迎，而且总是简单的准备和烹调。 有大量的鱼可以选择，包括鲭鱼( skoumpri) ，红鲻鱼（ Barbouni ）、灰乌鱼（ 头孢类 ）和鳊鱼（ 芳瑞 )、小大西洋金枪鱼( 帕拉米达 )是美味的烘烤，箭鱼牛排( xiphias )真的是一种享受! 鱿鱼( 卡拉麦里 ）和墨鱼（ 汤药 )都很受欢迎，当然，糊状的卡拉麦里鱼是一道流行的希腊菜，现在已经在许多其他欧洲国家发现了它的踪迹!

甚至还有一个叫 "Kontos "的摊位，出售冷冻的苏格兰龙虾和三文鱼。 还有巨大的进口大虾( 加里德 最古老的鱼摊是Korakis，由现任摊主的祖父开设，除其他特产外，它还出售美味的咸鱼子( ǞǞǞ 像市场上的所有东西一样，鱼是按公斤出售的，鱼贩子很乐意为顾客清洗鱼。

埃夫里皮杜街有许多出售干豆类、坚果和种子的商店和摊位。 有的摊位出售五颜六色的干果，包括椰枣、芒果、葡萄干、菠萝和梅子。 有的摊位上有一袋袋不同的草药茶，闻起来很香。

这里有众所周知的茶，包括甘菊和薄荷，还有更多不寻常的茶，如Spadja（鼠尾草），你会发现这些摊位总是很受欢迎，因为许多雅典人用草药茶来治疗小的健康问题。 其中一家专业商店是Bahar，它从1940年代就开始营业。 这里还有几个蜂蜜摊位，出售由蜜蜂喂养的华丽的淡香味蜂蜜。野花和来自生活在山区的蜜蜂的暗金色蜂蜜。

当你在埃夫里皮杜街时，要注意米兰和阿拉皮安--这两家商店出售传统小吃pastourmas。 这是一种真正的当地美食，由干肉（通常是牛肉、羊肉或山羊）制成，味道很香，是一种最初来自亚美尼亚的食谱。

这里有很棒的奶酪店可以参观，包括阿卡迪亚--雅典最古老的奶酪店之一。 这里有一块块碎白的奶酪。 飞达 出售，同时也 卡塞里 这是一种低脂肪的黄色奶酪，非常适合与新鲜出炉的面包搭配，或者切成方块后放入希腊沙拉中( 术语 ).

现在，你的购物袋里已经没有空间了，但你会发现自己再次被这个奇妙的市场所吸引--很快就会被吸引！

Varvakeios市场的关键信息。

• 最近的地铁站是Monastiraki（1&3号线）和Omonia（2号线）。 两者都只需步行几分钟。

• Varvakeios市场全年开放，周一至周六7:00至18:00。 市场在1月1日、3月25日、耶稣受难日、复活节周日、5月1日和12月25/26日关闭。

• 建议穿平底鞋，因为市场的地板--尤其是鱼区--可能是潮湿和滑溜的。