ఏథెన్స్ సెంట్రల్ మార్కెట్‌కి ఒక గైడ్

ఏథెన్స్ సంప్రదాయ రంగులు మరియు రుచులలో మునిగిపోవడానికి ఉత్తమ మార్గం పొద్దున్నే లేచి వర్వాకియోస్ మార్కెట్‌కి వెళ్లడం. ఏథెన్స్ నడిబొడ్డున ఒక పెద్ద భవనంలో ఉన్న ఈ మార్కెట్ తాజా మూలికలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాల అద్భుతమైన సువాసనలతో సాంప్రదాయ దుకాణాలు మరియు స్టాళ్ల మిశ్రమం. మీరు ఊపిరి పీల్చుకోవాలనుకున్నప్పుడు, ఒక కప్పు గ్రీకు కాఫీని ఆస్వాదించండి మరియు రుచికరమైన ఏదైనా తినండి, మార్కెట్‌లో అనేక ప్రసిద్ధ టావెర్నాలు మరియు ఓజెరీలు కూడా ఉన్నాయి మరియు కాఫీ స్పెషలిస్ట్ మొక్కా ప్రధాన ద్వారం దగ్గర ఉంది.

1886లో మార్కెట్‌ను నిర్మించడానికి ముందు, వ్యాపారులు రోమన్ అగోరా చుట్టూ నిర్మించిన చిన్న గుడిసెల నుండి తమ వస్తువులను విక్రయించారు. సంపన్న ఎథీనియన్ వ్యాపారవేత్త, ఐయోనిస్ వర్వాకియోస్ ఎవ్రిపిడౌ, సోఫోక్లియస్ మరియు ఐయోలౌ వీధుల మధ్య బ్లాక్‌లో అథినాస్ స్ట్రీట్‌లోని ప్రధాన ద్వారంతో ఉన్న భారీ మార్కెట్ స్థలం నిర్మాణానికి చెల్లించారు. మార్కెట్ పరిమాణంలో మాత్రమే కాకుండా, నిల్వ చేయడానికి నేలమాళిగతో మరియు భారీ గాజు పైకప్పుతో నిర్మించబడింది. Varvakeios మార్కెట్ దాని స్థాపకుడి పేరు పెట్టబడింది మరియు అది తెరిచినప్పటి నుండి నిరంతరం నడుస్తుంది.

ఎథీనియన్లు స్థానికంగా పండించిన సీజనల్ పండ్లు, కూరగాయలు, జున్ను, మాంసం కొనుగోలు చేయడానికి వారానికి ఒకసారి అక్కడికి వెళ్లడం చాలా కాలంగా ఆచారం. మరియు చేపలు అలాగే స్థానిక మూలికలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు. నేడు మార్కెట్ స్టాల్స్ మరియు ప్రక్కనే ఉన్న వీధుల్లో ప్రత్యేక దుకాణాలు ఉన్నాయి.

మార్కెట్చేపలు, మాంసం, పండ్లు మరియు కూరగాయలు వంటి అనేక ప్రాంతాలుగా విభజించబడింది. ముందు రోజు చెట్ల నుండి కోసిన మరియు ఆకులతో పూర్తిగా విక్రయించబడిన అందమైన తాజా పండ్లను మెచ్చుకుంటూ చుట్టూ తిరగడం సరదాగా ఉంటుంది! కూరగాయలు మెరిసే ఊదా వంకాయ (వంకాయలు), మీరు ఇప్పటివరకు చూసిన అతిపెద్ద క్యాబేజీలు మరియు (ఇది సీజన్‌లో ఉన్నప్పుడు) టొమాటోతో వండిన కమ్మని రుచిగా ఉండే ఓక్రా బాక్సులతో అద్భుతంగా కనిపిస్తాయి.

ఫ్రూట్ స్టాల్స్‌లో మెరుస్తున్న చెర్రీస్, ఆప్రికాట్‌లు, మీరు ఇప్పటివరకు చూడని అతిపెద్ద పుచ్చకాయలు మరియు- శరదృతువు ప్రారంభంలో-ఆకుపచ్చ మరియు ఊదారంగు అత్తి పండ్లతో సహా కాలానుగుణ ఉత్పత్తులతో సమానంగా ఉంటాయి. మీరు ఏథెన్స్‌లో కొంతకాలం ఉంటున్నట్లయితే, కొన్ని పండ్ల సీజన్‌లు తక్కువగా ఉన్నాయని అర్థం చేసుకోవడం ముఖ్యం, కాబట్టి మీరు వాటిని నిజంగా ఆస్వాదించాల్సిన అవసరం ఉంది - ఉదాహరణకు, చెర్రీస్, రెండు వారాలలో వచ్చి వెళ్లండి!

సంప్రదాయ మాంసం స్టాల్స్‌లో అనేకం 1970ల నాటివి అత్యంత సమృద్ధిగా లభించే మాంసం పంది మాంసం మరియు గ్రీక్ పంది మాంసం రుచి చాలా బాగుంది మరియు ధరలు ఆశ్చర్యకరంగా చౌకగా ఉన్నాయి. అందుబాటులో ఉన్న కోతలు ఇతర యూరోపియన్ దేశాల నుండి కొద్దిగా భిన్నంగా ఉంటాయి, కానీ ఎవరు పట్టించుకుంటారు? బొగ్గుపై ఉడికించి, నిమ్మరసంతో మెరినేట్ చేస్తే, మీరు రుచిని అధిగమించలేరు! అర్కాస్ బటానియన్ పురాతన స్టాల్స్‌లో ఒకటి మరియు క్యూర్డ్ మాంసాలు మరియు రుచికరమైన ఇంట్లో తయారుచేసిన సాసేజ్‌లలో ప్రత్యేకత కలిగి ఉంది.

అనేక ఫిష్ కౌంటర్‌లను పాజ్ చేసి మెచ్చుకోండి (దాదాపు 100 ఉన్నాయి!), మీరుఐరోపాలోని అతిపెద్ద చేపల మార్కెట్‌ను పరిశీలిస్తే, ప్రతిరోజూ ఐదు టన్నుల కంటే ఎక్కువ తాజా చేపలు అక్కడ పంపిణీ చేయబడతాయి.

గ్రీస్‌లో తాజా చేపలు బాగా ప్రాచుర్యం పొందాయి మరియు ఎల్లప్పుడూ కేవలం తయారుచేయబడి వండుతారు. మాకేరెల్ ( skoumpri) , రెడ్ ముల్లెట్ ( బార్బౌని ), గ్రే ముల్లెట్ ( సెఫాలోస్ ) మరియు బ్రీమ్ ( ఫాంగ్రి ). చిన్న అట్లాంటిక్ ట్యూనా ( పలమిడా ) రుచికరమైన ఓవెన్-బేక్ మరియు స్వోర్డ్ ఫిష్ స్టీక్స్ ( xiphias ) నిజంగా ట్రీట్! స్క్విడ్ ( కలమారి ) మరియు కటిల్ ఫిష్ ( సూపీలు ) రెండూ జనాదరణ పొందినవి మరియు సహజంగానే, కొట్టిన కలమారి ఒక ప్రసిద్ధ గ్రీకు వంటకం, ఇది ఇప్పుడు అనేక ఇతర యూరోపియన్ దేశాలకు దారితీసింది!

ఘనీభవించిన స్కాటిష్ ఎండ్రకాయలు మరియు సాల్మన్‌లను విక్రయించే ‘కొంటోస్’ అనే స్టాల్ కూడా ఉంది. భారీగా దిగుమతి చేసుకున్న రొయ్యలు ( గారైడ్స్ ) కూడా అమ్మకానికి ఉన్నాయి. పురాతన చేపల దుకాణం కొరాకిస్, దీనిని ప్రస్తుత స్టాల్ హోల్డర్ తాత తెరిచారు మరియు ఇతర ప్రత్యేకతలలో రుచికరమైన సాల్టెడ్ ఫిష్ రో ( avgotaraho ) విక్రయిస్తారు. మార్కెట్‌లోని ప్రతిదానిలాగే, చేపలను కిలోల చొప్పున విక్రయిస్తారు మరియు చేపల వ్యాపారులు వినియోగదారుల కోసం చేపలను శుభ్రం చేయడానికి సంతోషిస్తున్నారు.

ఎవ్రిపిడౌ స్ట్రీట్‌లో ఎండిన పప్పులు, కాయలు మరియు విత్తనాలను విక్రయించే అద్భుతమైన దుకాణాలు మరియు స్టాల్స్ ఉన్నాయి. . ఖర్జూరం, మామిడి, ఎండుద్రాక్ష, పైనాపిల్ మరియు ప్రూనే వంటి రంగురంగుల ఎంపికైన డ్రైఫ్రూట్స్ విక్రయించే స్టాల్స్ ఉన్నాయి. వివిధ హెర్బల్ టీల బస్తాలతో స్టాల్స్ ఉన్నాయిఅందమైన వాసన.

చామంతి మరియు పిప్పరమెంటుతో సహా సుప్రసిద్ధమైనవి మరియు స్పడ్జా (సేజ్) వంటి అసాధారణమైన టీలు ఉన్నాయి మరియు చాలా మంది ఎథీనియన్లు చిన్న చిన్న ఆరోగ్య సమస్యలను నయం చేయడానికి హెర్బల్ టీలను ఉపయోగిస్తున్నందున ఈ స్టాల్స్ ఎల్లప్పుడూ ప్రసిద్ధి చెందినవని మీరు కనుగొంటారు. 1940ల నుండి వర్తకం చేస్తున్న బహార్ ప్రత్యేక దుకాణాల్లో ఒకటి. అనేక తేనె దుకాణాలు కూడా ఉన్నాయి, అవి అడవి పువ్వుల ద్వారా తయారు చేయబడిన అందమైన లేత సువాసనగల తేనె మరియు పర్వత ప్రాంతాలలో నివసించే తేనెటీగల నుండి ముదురు బంగారు తేనెను విక్రయిస్తాయి.

మీరు ఎవ్రిపిడౌ స్ట్రీట్‌లో ఉన్నప్పుడు, మీరాన్ మరియు అరాపియన్‌లను చూడండి – సంప్రదాయ చిరుతిండి పాస్టర్‌మాలను విక్రయించే రెండు దుకాణాలు. ఇది ఎండిన మాంసం (సాధారణంగా గొడ్డు మాంసం, గొర్రె లేదా మేక) నుండి తయారు చేయబడిన నిజమైన స్థానిక రుచికరమైనది, ఇది అధిక మసాలాతో ఉంటుంది మరియు ఇది వాస్తవానికి అర్మేనియా నుండి వచ్చిన వంటకం.

ఏథెన్స్‌లోని పురాతనమైన వాటిలో ఒకటైన ఆర్కాడియాతో సహా సందర్శించడానికి అద్భుతమైన చీజ్ దుకాణాలు ఉన్నాయి. నలిగిన తెలుపు ఫెటా అమ్మకానికి ఉన్నాయి మరియు కస్సేరి ఇది తక్కువ కొవ్వు పసుపు జున్ను, ఇది తాజాగా కాల్చిన రొట్టెతో లేదా క్యూబ్‌లుగా కట్ చేసి గ్రీక్ సలాడ్‌లో పాప్ చేయబడింది ( హోరియాటికి ).

ఇప్పటికి, మీ షాపింగ్ బ్యాగ్‌లలో మీకు గది ఉండదు, కానీ మీరు మళ్లీ ఈ అద్భుతమైన మార్కెట్‌కి ఆకర్షితులవుతారు – అతి త్వరలో!

1>Varvakeios మార్కెట్ కోసం ముఖ్య సమాచారం.

• సమీప మెట్రో స్టేషన్లు మొనాస్టిరాకి (లైన్ 1 &3) మరియు ఒమోనియా (లైన్2) రెండూ కేవలం కొన్ని నిమిషాల నడక మాత్రమే.

• వర్వాకియోస్ మార్కెట్ సోమవారం- శనివారం 07.00 నుండి 18.00 వరకు ఏడాది పొడవునా తెరిచి ఉంటుంది. మార్కెట్ 1 జనవరి, 25 మార్చి, గుడ్ ఫ్రైడే, ఈస్టర్ సండే, 1 మే మరియు 25/ 26 డిసెంబరున మూసివేయబడుతుంది.

• అరికాళ్ళు పట్టుకునే ఫ్లాట్ షూలను ధరించడం మంచిది. మార్కెట్ ఫ్లోర్ - ముఖ్యంగా చేపల ప్రాంతంలో తడిగా మరియు జారే ఉంటుంది.