Путеводитель по центральному рынку Афин

Лучший способ окунуться в традиционные цвета и ароматы Афин - встать пораньше и отправиться на рынок Варвакейос. Расположенный в большом здании в самом центре Афин, рынок представляет собой смесь традиционных магазинов и лавок с чудесными ароматами свежих трав и специй. Когда вам нужно перевести дух, насладиться чашечкой греческого кофе и съесть что-нибудь вкусное, здесь также естьНа рынке есть несколько популярных таверн и оузери, а у главного входа расположено кафе Mokka, специализирующееся на кофе.

До того, как в 1886 году был построен рынок, торговцы продавали свои товары из небольших лачуг, построенных вокруг Римская агора Богатый афинский предприниматель Иоаннис Варвакейос оплатил строительство огромного рынка, расположенного в квартале между улицами Эврипиду, Софоклеус и Айолу с главным входом на улице Атинас. Рынок впечатляет не только своими размерами, но и подвалом для хранения и огромной стеклянной крышей. Рынок Варвакейос был назван в честь своего основателя и работает с тех пор.постоянно с момента его открытия.

Уже давно афиняне по традиции раз в неделю отправляются туда, чтобы купить местные сезонные фрукты, овощи, сыр, мясо и рыбу, а также местные травы и специи. Сегодня на прилегающих улицах также есть рыночные киоски и специализированные магазины.

Рынок разделен на несколько зон, таких как рыбная, мясная, фруктовая и овощная. Здесь приятно просто прогуляться, любуясь красивыми свежими фруктами, которые были собраны с деревьев накануне и продаются вместе с листьями! Овощи выглядят потрясающе: блестящие фиолетовые баклажаны (баклажаны), самые большие капусты, которые вы когда-либо видели, и (когда сезон) ящики с окрой (известной как'дамские пальчики'), который очень вкусен, приготовленный с томатом.

Фруктовые прилавки так же изобилуют сезонными продуктами, включая сверкающие вишни, абрикосы, самые большие арбузы, которые вы когда-либо видели, а в начале осени - зеленые и фиолетовые фиги. Если вы собираетесь остаться в Афинах надолго, важно понимать, что сезон некоторых фруктов короток, поэтому вам действительно нужно ими насладиться - вишни, например, появляются и исчезают в течение пары недель!

Ряд традиционных мясных лавок датируется 1970-ми годами. Самым распространенным мясом является свинина, и вкус греческой свинины действительно хорош, а цены удивительно дешевы. Предлагаемые куски немного отличаются от других европейских стран, но кого это волнует? Приготовленная на углях и маринованная лимонным соком, она просто не может превзойти вкус! Arkas Batanian - одна из самых старых лавок.специализируется на вяленом мясе и вкуснейших домашних колбасах.

Остановитесь и полюбуйтесь многочисленными рыбными прилавками (их почти 100!), перед вами самый большой рыбный рынок в Европе, и каждый день сюда доставляется более пяти тонн свежей рыбы.

В Греции очень популярна свежая рыба, которую всегда просто готовят. Здесь большой выбор рыбы, включая скумбрию ( skoumpri) , барабулька ( барбуни ), серая кефаль ( цефалос ) и лещ ( fangri ). малый атлантический тунец ( паламида ) вкусны запеченные в духовке, а стейки из рыбы-меч ( ксифиас ) настоящее лакомство! Кальмар ( каламари ) и каракатицы ( супи и, конечно же, каламари в кляре - популярное греческое блюдо, которое теперь появилось и во многих других европейских странах!

Есть даже ларек под названием "Kontos", где продаются замороженные шотландские омары и лосось. Есть огромные импортные креветки ( гаридес Самый старый рыбный ларек - Korakis, который был открыт дедом нынешнего владельца, и в нем, среди прочих деликатесов, продается вкусная соленая рыбья икра ( avgotaraho ). Как и все на рынке, рыба продается килограммами, и продавцы с удовольствием чистят рыбу для покупателей.

На улице Эврипиду есть множество магазинов и ларьков, где продаются сушеные бобовые, орехи и семечки. Есть ларьки с разноцветным ассортиментом сухофруктов, включая финики, манго, изюм, ананас и чернослив. Есть ларьки с мешками различных травяных чаев с великолепным запахом.

Здесь есть хорошо известные ромашка и мята, а также более необычные чаи, такие как Spadja (шалфей). Вы увидите, что эти киоски всегда пользуются популярностью, поскольку многие афиняне используют травяные чаи для лечения небольших проблем со здоровьем. Один из специализированных магазинов - Bahar, который торгует с 1940-х годов. Здесь также есть несколько медовых киосков, где продается великолепный светлый ароматный мед, сделанный пчелами, которые питаютсяполевые цветы и темно-золотистый мед от пчел, живущих в горных районах.

Если вы находитесь на улице Эврипиду, обратите внимание на Миран и Арапиан - два магазина, где продается традиционная закуска пастурмас. Это настоящий местный деликатес из сушеного мяса (обычно говядины, баранины или козлятины), сильно приправленного специями, рецепт которого родом из Армении.

В городе есть замечательные сырные лавки, в том числе "Аркадия" - одна из старейших в Афинах. Здесь продаются кусочки рассыпчатой белой Фета в продаже, а также Кассери это желтый сыр с низким содержанием жира, который идеально сочетается со свежеиспеченным хлебом или нарезается кубиками и добавляется в греческий салат ( horiatiki ).

К этому времени у вас уже не останется места в сумках для покупок, но вас снова потянет на этот замечательный рынок - очень скоро!

Ключевая информация для рынка Варвакейос.

• Ближайшие станции метро - Monastiraki (линия 1 &3) и Omonia (линия 2). Обе находятся всего в нескольких минутах ходьбы.

• Рынок Варвакейос открыт с понедельника по субботу с 07.00 до 18.00 круглый год. Рынок закрыт 1 января, 25 марта, в Страстную пятницу, Пасхальное воскресенье, 1 мая и 25/ 26 декабря.

• Рекомендуется носить обувь на плоской подошве, так как пол на рынке, особенно в рыбной зоне, может быть мокрым и скользким.