هناك نكتة جارية بين اليونانيين وأولئك الذين يعرفون اليونانيين أن الإفطار اليوناني النهائي هو القهوة والسيجارة. هناك أيضًا ميم حول هذا الموضوع! دقيق. اليونانيون بالتأكيد معجبون بتناول وجبة الإفطار. الفرق هو أنهم غالبًا ما يحصلون عليه أثناء التنقل عند التسرع للوصول إلى المدرسة أو العمل أو أثناء التنقل.

يحب اليونانيون الخبز والمربى والمعجنات والجبن بجميع أنواعها والمخبوزات على الإفطار . غسلها بالقهوة القوية أو كوب من الحليب ، حسب العمر ، يجعلها جاهزة لأي شيء!

هناك مجموعة متنوعة من أطعمة الإفطار اليونانية. لا أحد يحمل لقب الفطور اليوناني "الوطني" ، كما قد يكون الإفطار الإنجليزي أو الألماني أو الفرنسي الشهير. طورت كل منطقة في اليونان نسختها الخاصة من البهجة المخبوزة أو المقلية ، وكل واحدة منها لها طعم خاص.

ما هي الأطباق الشهية التي يميل اليونانيون إلى تناولها على الإفطار ، والتي يجب أن تتذوقها تمامًا بمجرد أن تكون هناك؟

الإفطار اليوناني التقليدي للتجربة

القهوة اليونانية وملعقة الحلوة

أحد أكثر الخيارات منخفضة السعرات الحرارية هو لتستمتع بقهوتك مع واحدة من حلويات الملعقة التقليدية المتنوعة.

حلوى الملعقة عبارة عن فواكه محفوظة فيشراب مغلي بالفاكهة. يتشابك الطعم والملمس والحلاوة بشكل جميل وتتناسب الفاكهة في ملعقة صغيرة عادية ، ومن هنا جاء اسمها. هناك عدة أنواع من الحلويات بالملعقة ، من الفراولة إلى التين والبرتقال والليمون وحتى غير العادية ولكن اللذيذة مثل بتلات الورد والباذنجان الصغير.

تتناسب بشكل رائع مع المرارة الطبيعية للقهوة اليونانية التقليدية ، خاصة إذا تناولته بدون سكر!

خبز بالزبدة والعسل

غالبًا ما تستعد أمهات الإفطار لأطفالهن قبل ذهابهم إلى المدرسة ، الخبز بالزبدة والعسل مغذي ولذيذ وشبع. أفضل ما يمكن الاستمتاع به إذا كان الخبز مصنوعًا تقليديًا من نقطة الصفر ويسمح للزبدة أن تكون في درجة حرارة الغرفة بحيث تكون طرية وسهلة الدهن. ضع فوقها العسل ، ويفضل عسل الزعتر أو عسل الزهر للحصول على علاج لذيذ حتى يحتل الطهاة مرتبة في المراكز الخمسة الأولى. تأتي من ثيسالونيكي ، وهي عبارة عن جولة ضيقة كبيرة من الخبز مقرمشة من الخارج ومغطاة بالسمسم ، ولكنها ناعمة ورقيقة من الداخل إذا تمكنت من الحصول على واحدة طازجة.

إنها واحدة من أشهر وجبات الإفطار في على الطريق ، وغالبًا ما يتناوله اليونانيون مع القهوة ، ويغمسونها فيه. هذه هي هوية علامتها التجارية "على الطريق" ، بحيث يمكنك رؤية بائعي كولوري عند إشارات المرور ، وهم يتجهونعلى طول السيارات المنتظرة وبيع الكولوري للسائقين أثناء انتظارهم.

تشمل أحدث الإصدارات من هذا الإفطار التقليدي للغاية صنع شطيرة ممتعة من الكولوري ، مع الجبن الكريمي ولحم الخنزير ، أو أنواع الجبن والطماطم الأخرى.

الزبادي بالعسل

تشتهر اليونان بزباديها السميك الأصيل. أفضل أنواع الزبادي تكون كثيفة لدرجة أنها تشبه البودنج أو توضع في قدر من الفخار مع قشرة سميكة قليلاً تغطي كل ذلك حيث يوجد كل الطعم ، سيؤكده بعض اليونانيين.

قم بتثبيته بالعسل اليوناني الشهير. ويفضل عسل الزعتر أو عسل الصنوبر أو حتى عسل الزهر. ستوازن الحلاوة طعم اللبن الزبادي. من أجل الملمس والمقرمشة ، أضف الجوز ، وستحصل على وجبة فطور كاملة ومغذية ولذيذة لتحملك طوال اليوم.

الفطائر

إذا كان هناك ملك الفطور اليوناني الذي يجب أن يكون الفطائر. هناك عدة أنواع مختلفة من الفطائر التي يتناولها اليونانيون على الإفطار ، وغالبًا ما تكون صغيرة بما يكفي لتناولها أثناء التنقل ، أو مقطعة إلى قطع كبيرة لنفس الغرض.

استمتع بفطيرة الجبن المصنوعة من المعجنات التقليدية أو الفيلو. ، مقرمش من الخارج وعصاري وطري من الداخل ، خاصة إذا كان لا يزال دافئًا من الفرن.

ثم هناك أيضًا فطيرة السبانخ أو "سبانكوبيتا" وهي المفضلة الوطنية. مصنوعة إما من السبانخ البحتة وملفوفة ناعمة حتى الآنعجينة مقرمشة ومقرمشة ، يمكن أيضًا تتبيل الحشوة بالأعشاب الأخرى وجبن الفيتا للحصول على لمسة إضافية من الملح.

هناك أيضًا حشوات أخرى للفطائر ، مثل جبنة القصري ولحم الخنزير والبطاطا والتوابل ، الأعشاب والبصل وغيرها الكثير. تشتمل الإصدارات الحديثة على معجنات نفخة مليئة بكل هذا الخير ، لذلك لا تفوت! لن تعرف جوهر وجبة الإفطار اليونانية الشمالية إذا لم يكن لديك نوع واحد على الأقل من بوجاتسا. هذا العلاج التقليدي هو نوع من الفطيرة المصنوع بتقنية فريدة من نوعها. ينتقل سر إنشائها من الخباز إلى الخباز ، حيث يُفترض أن تنتشر باليد وحدها حتى تصبح شفافة.

ثم يتم حشو البوجاتا بكريمة الكاسترد أو اللحم المفروم المطبوخ أو حشوة السبانخ والمخبوزات. ثم يتم تقطيعها إلى مربعات صغيرة بسكين خاص وتقدم مع طبقة خارجية أو للاستمتاع بها في متجر بوجاتسا. استمتع بالقهوة القوية الباردة وأنت على ما يرام طوال اليوم! مستيقظين لتناول فطور أكبر. كاياناس عبارة عن بيض مخفوق مطبوخ في صلصة الطماطم بالزيت. نظرًا لأنها تقذف في القدر ، فإن الأعشاب مثل الريحان أو الأوريجانو ، حسب ذوقك ، وجبن الفيتا جنبًا إلى جنب مع أنواع الجبن الأخرىيتم إلقاؤها لتنضج وتصنع طبقًا كريميًا لذيذًا مليئًا بالتغذية. أفضل الكاياناس مصنوع من الطماطم المفروم الطازج وزيت الزيتون ، لذا تأكد من طلب ذلك!

ستاكا بالبيض

هذا إفطار كريتي تقليدي للأبطال! تهدف إلى إعطاء الطاقة ليوم شاق في الحقول أو مع القطعان ، تتكون ستاكا مع البيض (أو "ستاكا مي أفغا" باللغة اليونانية) من بيض مسلوق أو مقلي مغطى بالستاكا ، وهو نوع من خليط الكريمة المنفوش بالدقيق. يتكون Staka من قشط الحليب الطازج لأنه مأخوذ من حليب الماعز والأغنام. في جوهرها ، هي كريمة الحليب مع كل زبدةها. ثم يتم ضربها بحذر مع التسخين الزائد مع رشاشات الدقيق لإنتاج ستاكا الشهيرة. من هذه العملية ، هناك أيضًا زبدة منتجة تسمى `` stakovoutyro '' والتي يمكن استخدامها أيضًا لطهي البيض للحصول على نكهة لذيذة أكثر. بعض شرائح الطماطم الطازجة.

قد يعجبك أيضًا:

ماذا تأكل في اليونان؟

أطعمة الشارع التي يمكنك تجربتها في اليونان

أطباق يونانية نباتية ونباتية

طعام كريتي لتجربته

ما هو الطبق الوطني لغريس؟