Yunonlar va yunonlarni biladiganlar orasida yunoncha nonushta - bu qahva va sigaret degan hazil bor. Bu haqda hatto mem ham bor!

Va buning haqiqati bor bo'lsa-da, yunonlar shoshayotganda, ko'p soatlab ishlayotganlarida yoki ish kunlarida odatda nonushta qilishni o'tkazib yuborishadi, bu aslida bunday emas. aniq. Yunonlar, albatta, nonushta qilishni yaxshi ko'radilar. Farqi shundaki, ular ko'pincha maktabga, ishga yoki qatnovga shoshilayotganda yo'lda bo'lishadi.

Greklar non, marmelad, xamir ovqatlar, har xil pishloqlar va nonushta uchun pishiriqlarni yaxshi ko'radilar. . Yoshga qarab kuchli qahva yoki bir stakan sut bilan yuvish ularni hamma narsaga tayyor qiladi!

Yunon nonushta taomlarining xilma-xilligi bor. Hech kim "milliy" yunoncha nonushta unvoniga ega emas, mashhur ingliz yoki nemis yoki frantsuz nonushtasi kabi. Yunonistonning har bir mintaqasida pishirilgan yoki qovurilgan lazzatlanishning o'ziga xos versiyasi ishlab chiqilgan va ularning har biri o'ziga xos taomdir.

Greklar nonushta qilish uchun qanday lazzatlanishlarni iste'mol qiladilar va siz ularni tatib ko'rganingizdan so'ng ularni tatib ko'rishingiz kerak. bormi?

Tatib ko'rish uchun an'anaviy yunon nonushtasi

Grek qahvasi va qoshiq shirin

Eng past kaloriyali variantlardan biri bu turli xil an'anaviy qoshiq shirinliklardan biri bilan qahva ichish uchun.

Qoshiq shirinliklar konservalangan mevalardir.meva bilan qaynatilgan sirop. Ta'mi, tuzilishi va shirinligi chiroyli tarzda to'rga kiradi va mevalar oddiy choy qoshig'iga mos keladi, shuning uchun ularning nomi. Qoshiq shirinliklarning bir nechta turlari mavjud: qulupnaydan anjirgacha, apelsindan limongacha, hatto g'ayrioddiy, ammo mazali atirgul barglari va chaqaloq baqlajonlarigacha.

Ular an'anaviy pishirilgan yunon qahvasining tabiiy achchiqligi bilan juda yaxshi ketadi, ayniqsa agar shakarsiz olsangiz!

Yog' va asal qo'shilgan non

Ko'pincha onalar maktabga borishdan oldin bolalariga tezda nonushta tayyorlaydilar, sariyog 'va asal qo'shilgan non to'yimli, mazali va to'yimli. Non an'anaviy tarzda noldan tayyorlangan bo'lsa va sariyog' xona haroratida bo'lsa, u yumshoq va oson tarqalsa, eng yaxshisi. Mazali taom uchun asal, tarjixon kekik yoki gulli asal qo'shing, hatto oshpazlar ham beshlikka kiradi.

Koulouri

Shuningdek, kelib chiqishidan beri "kulouri Saloniki" deb ataladi. Salonikidan keladi, bu katta tor dumaloq non bo'lib, uning tashqi tomoni tiniq va kunjut qo'shilgan, lekin agar siz yangisini olishga muvaffaq bo'lsangiz, ichi yumshoq va mayin.

Bu eng mashhur nonushtalardan biri. yo'l, va yunonlar ko'pincha qahva bilan birga bor, uni botirib. Uning “yo‘lda” savdo belgisi shunday bo‘lib, siz svetoforlarda kulouri sotuvchilarni ko‘rishingiz mumkin.Kutayotgan mashinalar bo‘ylab va haydovchilar kutayotganda ularga kuluri sotish.

Ushbu an’anaviy nonushtaning eng yangi versiyalarida bu kuluridan qaymoqli pishloq va jambon yoki boshqa pishloq va pomidorlardan dumaloq qiziqarli sendvich tayyorlash kiradi.

Asalli yogurt

Gretsiya oʻzining haqiqiy, qalin yogurti bilan mashhur. Eng yaxshi yogurt shunchalik qalinki, u deyarli pudingga o'xshaydi yoki loydan yasalgan idishga solib qo'yadi, uni bir oz qalinroq qobiq bilan qoplaydi, ba'zi yunonlar buni tasdiqlaydilar.

Uning ustiga mashhur yunon asali qo'shing , tercihen kekik asal yoki qarag'ay daraxti asal yoki hatto gulli asal. Shirinlik yogurtning achchiqligini muvozanatlashtiradi. Tuzli va maydalangan bo'lishi uchun yong'oq qo'shing va siz kun bo'yi olib yurish uchun to'liq, to'yimli va mazali nonushta qilasiz.

Piroglar

Agar yunon nonushta shohi, bu pirog bo'lishi kerak. Yunonlar nonushta qilish uchun bir nechta turli xil piroglar bor, ular ko'pincha yo'lda yeyish uchun etarlicha kichik yoki bir xil maqsadda katta bo'laklarga bo'linadi.

An'anaviy tarzda ishlangan qandolat yoki filodan tayyorlangan pishloqli pirogdan rohatlaning. , tashqi tomondan qarsillab, ichi shirali va yumshoq, ayniqsa siz pechdan hali ham iliq bo'lsangiz.

Keyin, shuningdek, ismaloq pirogi yoki milliy taom bo'lgan "spanakopita" ham bor. Faqat ismaloqdan tayyorlangan va hali yumshoq qilib o'ralgantiniq, maydalangan xamir, qo'shimcha tuz uchun boshqa o'tlar va oq pishloq qo'shilishi mumkin.

Shuningdek, pirog uchun boshqa plombalar mavjud, masalan, kasser pishloq va jambon, kartoshka va ziravorlar, o'tlar va piyoz va boshqalar. Zamonaviy versiyalar orasida barcha yaxshiliklarga to'la puff pastry kiradi, shuning uchun o'tkazib yubormang!

Bougatsa

Ayniqsa Saloniki va umuman Makedoniya mintaqasida, siz Agar sizda kamida bitta turdagi bugatsa bo'lmasa, shimoliy yunoncha nonushtaning mohiyatini bilmaysiz. Bu an'anaviy taom o'ziga xos texnika bilan tayyorlangan pirog turidir. Uning yaratilish siri novvoydan novvoyga o'tadi, chunki u ko'rinadigan holga kelgunga qadar faqat qo'l bilan yoyish uchun mo'ljallangan.

So'ngra bugatsa qaymoq yoki pishirilgan qiyma yoki go'sht bilan to'ldiriladi. ismaloqni to'ldirish va pishirilgan. Keyin u maxsus pichoq bilan kichik kvadratchalarda kesiladi va yo'lda yoki bougatsa do'konida lazzatlanish uchun qo'shimchalar bilan xizmat qiladi. Kuchli salqin qahva bilan quvib, kunga borishga tayyorsiz!

Kagianas

Strapatsada deb ham ataladi. Kattaroq nonushta qilishga tayyormiz. Kayanas, asosan, pomidor sousida yog'da pishirilgan omlet. Ular yirtqichlardan solinganida, sizning ta'mingizga qarab reyhan yoki oregano kabi o'tlar va boshqa turli xil pishloqlar bilan birga oq pishloq.Ularni yumshatish va to'yimli, qaymoqli, mazali taom tayyorlash uchun tashlanadi. Eng yaxshi kayanalar yangi tug'ralgan pomidor va zaytun moyidan tayyorlanadi, shuning uchun buni so'rashni unutmang!

Tuxumli staka

Bu an'anaviy Kritlik chempionlar nonushtasi! Tuxumli staka (yoki yunoncha “staka me avga”) dalalarda yoki suruvlardagi og'ir kunlar uchun energiya berish uchun mo'ljallangan, un bilan to'ldirilgan qaymoqli aralashmaning bir turi bo'lgan staka qo'shilgan qaynatilgan yoki qovurilgan tuxumdan iborat. Staka echki va qo'ylarning sutidan olinganidek, yangi sutning yog'sizlanishidan tayyorlanadi. Aslini olganda, u butun yog'i bilan sutning qaymoqidir. Keyin u diqqat bilan uriladi va mashhur staka hosil qilish uchun un sepiladi. Jarayondan, shuningdek, "stakovoutyro" deb nomlangan sariyog 'ishlab chiqariladi, undan ham tuxumni yanada mazali, mazali ta'mga tayyorlash uchun ishlatish mumkin.

Taomga tuz va murch qo'shiladi va ko'pincha unga hamroh bo'ladi. bir necha bo'lak yangi pomidor.

Shuningdek sizga yoqishi mumkin:

Gretsiyada nima yeyish kerak?

Gretsiyada tatib ko'rish uchun ko'cha taomlari

Vegan va vegetarian yunon taomlari

Kretan taomlari

Yunonistonning milliy taomi nima?