Yunanlar və yunanları tanıyanlar arasında belə bir zarafat var ki, yunan səhər yeməyinin əsas yeməyi qəhvə və siqaretdir. Hətta bununla bağlı bir mem də var!

Bunun bir həqiqəti olsa da, yunanlar tələsik, uzun saatlar işlədikdə və ya ümumiyyətlə məşğul günlər keçirdikdə səhər yeməyini atlamağa meyllidirlər. dəqiq. Yunanlar mütləq səhər yeməyinin pərəstişkarıdırlar. Fərq ondadır ki, onlar tez-tez məktəbə, işə getməyə və ya işə gedərkən yolda olurlar.

Yunanlar səhər yeməyi üçün çörəyi, marmeladı, xəmirləri, hər növ pendirləri və çörək məhsullarını sevirlər. . Yaşından asılı olaraq onu güclü qəhvə və ya bir stəkan südlə yumaq onları hər şeyə hazır edir!

Yunan səhər yeməyi yeməklərinin geniş çeşidi var. Məşhur ingilis, alman və ya fransız səhər yeməyi kimi heç kim "milli" yunan səhər yeməyi adını daşımır. Yunanıstanın hər bölgəsi bişmiş və ya qızardılmış ləzzətlərin öz versiyasını hazırlayıb və hər biri özünəməxsus ləzzətdir.

Yunanların səhər yeməyinə üstünlük verdiyi ləzzətlər hansılardır və səhər yeməyindən sonra mütləq dadmaq lazımdır. varmı?

Yunan Ənənəvi Səhər yeməyi

Yunan Qəhvəsi və Qaşıq Şirin

Ən aşağı kalorili seçimlərdən biri müxtəlif ənənəvi qaşıq şirniyyatlarından biri ilə qəhvədən həzz almaq üçün.

Qaşıq şirniyyatları konservləşdirilmiş meyvələrdir.meyvə ilə qaynadılmış şərbət. Dadı, quruluşu və şirinliyi gözəl şəkildə birləşir və meyvə adi bir çay qaşığına sığır, buna görə də adlanır. Bir neçə növ qaşıq şirniyyatı var, çiyələkdən tutmuş əncirə, portağaldan limona, hətta qızılgül ləçəyi və körpə badımcan kimi qeyri-adi, lakin dadlı şirniyyatlara qədər.

Onlar ənənəvi olaraq dəmlənmiş yunan qəhvəsinin təbii acılığı ilə əla gedir, xüsusən də şəkərsiz götürsəniz!

Yağlı və ballı çörək

Çox vaxt analar məktəbə getməzdən əvvəl uşaqları üçün səhər yeməyini tez hazırlayırlar, kərə yağı və ballı çörək qidalı, dadlı və doyurucudur. Çörək ənənəvi olaraq sıfırdan hazırlanırsa və kərə yağı yumşaq və asanlıqla yayılmaq üçün otaq temperaturunda olmasına icazə verilirsə, ən yaxşı həzz alın. Dadlı yemək üçün bal, tercihen kəklikotu və ya çiçək balı ilə doldurun, hətta aşpazlar ilk beşliyə daxil olurlar.

Koulouri

Mənşəyindən bəri “koulouri Thessalonikis” də adlanır. Salonikidən gəlir, bu çöldən xırtıldayan və küncütlə boğulmuş, lakin təzəsini ala bilsəniz, içi yumşaq və tüklü olan böyük dar bir çörəkdir.

Bu, ən məşhur səhər yeməyindən biridir. yol və yunanlar onu tez-tez qəhvə ilə birlikdə içərisinə batırırlar. Onun əmtəə nişanı "yolda" şəxsiyyəti belədir ki, siz svetoforlarda koulouri satıcılarını görə bilərsiniz.Gözləyən maşınlar boyunca və sürücülər gözləyərkən onlara kulouri satmaq.

Bu çox ənənəvi səhər yeməyinin ən yeni versiyalarına bu kuluridən qaymaqlı pendir və vetçina və ya digər pendir və pomidorla dəyirmi əyləncəli sendviç hazırlamaq daxildir.

Ballı qatıq

Yunanıstan orijinal, qalın qatıqla tanınır. Ən yaxşı qatıq o qədər qalındır ki, demək olar ki, pudinqə bənzəyir və ya bir az daha qalın qabığı olan gil qabda yuvalanır, bütün dadın olduğu yerdə onu əhatə edir. , tercihen kəklikotu balı və ya şam ağacı balı və ya hətta çiçək balı. Şirinlik qatığın acılığını tarazlaşdıracaq. Teksturası və xırtıldayan olması üçün qoz əlavə edin və gün ərzində sizi daşıyacaq tam, qidalı, dadlı səhər yeməyiniz var.

Proqalar

Əgər Yunan səhər yeməyi kralı, bu piroqlar olmalıdır. Yunanların səhər yeməyi üçün hazırladıqları, tez-tez yolda yemək üçün kifayət qədər kiçik olan və ya eyni məqsəd üçün böyük parçalara kəsdikləri bir neçə fərqli piroq növü var.

Ənənəvi işlənmiş xəmirdən və ya fillodan hazırlanmış pendirli piroqdan həzz alın. , çöldə xırtıldayan, içi isə şirəli və yumşaq, xüsusən də sobadan hələ də isti olsa,.

Sonra da ispanaqlı piroq və ya milli sevimli olan “spanakopita” var. Ya sırf ispanaqdan hazırlanmış və hələ də yumşaq bir şəkildə bükülmüşdürxırtıldayan, xırtıldayan xəmir, içlik əlavə duza toxunmaq üçün digər göyərti və feta pendiri ilə də ədviyyat edilə bilər.

Proqlar üçün digər içliklər də var, məsələn, kasseri pendiri və vetçina, kartof və ədviyyat, göyərti və soğan və daha çox. Müasir versiyalara bütün bu yaxşılıqlarla dolu qatıq xəmiri daxildir, buna görə də qaçırmayın!

Bougatsa

Xüsusilə Saloniki və ümumiyyətlə Makedoniya regionunda, siz Ən azı bir növ bougatsa yoxdursa, Şimali Yunan səhər yeməyinin mahiyyətini bilməyəcəksiniz. Bu ənənəvi yemək özünəməxsus bir texnika ilə hazırlanmış tort növüdür. Yaradılmasının sirri çörəkçidən çörəkçiyə ötürülür, belə ki, o, gözləri görünənə qədər əl ilə yayılmalıdır.

Daha sonra buqatsa qaymaq və ya bişmiş qiymə və ya bişmiş ətlə doldurulur. ispanaq doldurulması və bişməsi. Sonra xüsusi bıçaqla kiçik kvadratlara kəsilir və yolda və ya bougatsa mağazasında ləzzətlə süfrəyə verilir. Onu sərin, güclü qəhvə ilə təqib edin və gününüzü tamamlamağa hazırsınız!

Kagianas

Strapatsada da adlanırsa, bu, getməyin yoludur. daha böyük səhər yeməyinə hazırıq. Kayanas əsasən yağda pomidor sousunda bişmiş omletdir. Tencereye atılarkən, zövqünüzə görə reyhan və ya oregano kimi otlar və digər müxtəlif pendirlərlə birlikdə feta pendiriyumşaltmaq və qida ilə dolu qaymaqlı, dadlı yemək hazırlamaq üçün atılır. Ən yaxşı kayanalar təzə doğranmış pomidor və zeytun yağı ilə hazırlanır, buna görə də bunu mütləq soruşun!

Yumurta ilə staka

Bu, çempionların ənənəvi Girit səhər yeməyidir! Tarlalarda və ya sürülərdə çətin bir gün üçün enerji vermək üçün nəzərdə tutulmuş yumurtalı staka (və ya yunanca “staka me avga”) üzərinə unla doldurulmuş qaymaqlı qarışıq növü olan staka ilə bişmiş və ya qızardılmış yumurtadan ibarətdir. Staka keçi və qoyun südündən alındığı kimi təzə südün yağsız alınmasından hazırlanır. Əslində, o, bütün yağı ilə südün qaymağıdır. Sonra diqqətlə döyülür və məşhur staka hazırlamaq üçün un səpilərək qızdırılır. Prosesdən həmçinin yumurtaları daha ləzzətli, ləzzətli bir dad üçün bişirmək üçün istifadə edilə bilən “stakovoutyro” adlı kərə yağı da istehsal olunur. bir neçə dilim təzə pomidor.

Həmçinin xoşunuza gələ bilər:

Yunanıstanda nə yemək lazımdır?

Yunanıstanda sınanacaq küçə yeməkləri

Veqan və Vegetarian Yunan yeməkləri

Sınamalı Girit yeməkləri

Yunanıstanın milli yeməyi nədir?