Terdapat jenaka di kalangan orang Yunani dan mereka yang mengenali orang Yunani bahawa sarapan pagi Yunani yang paling utama ialah kopi dan sebatang rokok. Malah terdapat meme tentangnya!

Dan walaupun terdapat beberapa kebenaran untuk itu, orang Yunani cenderung untuk melangkau sarapan jika mereka tergesa-gesa, bekerja pada waktu yang lama atau secara amnya mempunyai hari yang sibuk, ia sebenarnya tidak tepat. Orang Yunani pastinya peminat sarapan pagi. Perbezaannya ialah selalunya mereka menggunakannya semasa dalam perjalanan apabila tergesa-gesa untuk ke sekolah, ke tempat kerja atau semasa berulang-alik.

Orang Yunani menggemari roti, marmalade, pastri, pelbagai jenis keju dan makanan yang dibakar untuk sarapan pagi. . Mencucinya dengan kopi pekat atau segelas susu, bergantung pada umur, menjadikan mereka bersedia untuk apa sahaja!

Terdapat pelbagai jenis makanan sarapan Greek. Tiada seorang pun yang memegang gelaran sarapan Yunani 'kebangsaan', seperti yang mungkin sarapan pagi Inggeris atau Jerman atau Perancis yang terkenal. Setiap wilayah di Greece membangunkan versi hidangan bakar atau gorengnya sendiri dan setiap satu adalah hidangan istimewanya sendiri.

Apakah juadah yang biasa dihidangkan oleh orang Yunani untuk sarapan pagi, dan yang anda patut rasai sebaik sahaja anda melakukannya di sana?

Sarapan Tradisional Yunani untuk Dicuba

Kopi Yunani dan Sudu Manis

Salah satu pilihan yang paling rendah kalori ialah untuk menikmati kopi anda dengan salah satu daripada pelbagai gula-gula sudu tradisional.

Gula-gula sudu ialah buah-buahan yang diawet dalamsirap yang telah direbus bersama buahnya. Rasa, tekstur, dan kemanisan menyatu dengan indah dan buahnya sesuai dengan sudu teh biasa, oleh itu namanya. Terdapat beberapa jenis gula-gula sudu, daripada strawberi kepada buah tin kepada oren kepada limau hingga yang luar biasa tetapi lazat seperti kelopak bunga mawar dan terung bayi.

Ia sangat sesuai dengan kepahitan semula jadi kopi Greek yang dibancuh secara tradisional, terutamanya jika anda mengambilnya tanpa gula!

Roti dengan mentega dan madu

Selalunya ibu sarapan dengan cepat menyediakan untuk anak mereka sebelum mereka pergi ke sekolah, roti dengan mentega dan madu adalah berkhasiat, lazat, dan mengenyangkan. Paling baik dinikmati jika roti dibuat secara tradisional dari awal dan mentega dibiarkan pada suhu bilik supaya lembut dan mudah merebak. Hiaskan dengan madu, sebaik-baiknya thyme atau blossom honey untuk hidangan lazat walaupun chef berada di kedudukan lima teratas mereka.

Koulouri

Juga dipanggil "koulouri Thessalonikis" sejak asalnya berasal dari Thessaloniki, ini adalah roti bulat besar yang sempit yang rangup di luar dan diselaputi bijan, tetapi lembut dan gebu di dalamnya jika anda berjaya mendapatkannya yang segar.

Ia adalah salah satu sarapan paling popular di jalan raya, dan orang Yunani sering meminumnya bersama kopi, mencelupkannya ke dalamnya. Begitulah identiti tanda dagangannya 'di jalan raya', sehingga anda boleh melihat penjual koulouri di lampu henti, pergisepanjang kereta menunggu dan menjual koulouri kepada pemandu sementara mereka menunggu.

Versi terbaharu sarapan tradisional ini termasuk membuat sandwic bulat yang menyeronokkan daripada koulouri ini, dengan keju krim dan ham, atau keju dan tomato lain.

Yogurt dengan madu

Greece terkenal dengan yogurt pekat yang asli. Yogurt terbaik adalah sangat pekat sehingga hampir seperti puding atau terletak di dalam periuk tanah liat dengan kerak sedikit lebih tebal menutupi semuanya di mana semua rasa, sesetengah orang Yunani akan mengesahkannya.

Taburi dengan madu Yunani yang terkenal. , sebaik-baiknya madu thyme atau madu pokok pain atau madu blossom. Kemanisannya akan mengimbangi kemanisan yogurt. Untuk tekstur dan kerangupan, tambahkan walnut dan anda mempunyai sarapan pagi yang lengkap, berkhasiat dan lazat untuk membawa anda sepanjang hari.

Pai

Jika ada raja sarapan Yunani, itu mesti pai. Terdapat beberapa jenis pai yang berbeza yang disediakan oleh orang Yunani untuk sarapan pagi, selalunya dibuat cukup kecil untuk dimakan semasa dalam perjalanan atau dipotong dalam kepingan yang besar untuk tujuan yang sama.

Nikmati pai keju yang diperbuat daripada pastri atau phyllo yang diolah secara tradisional , rangup di luar dan berair serta lembut di dalam, terutamanya jika anda masih hangat dari ketuhar.

Kemudian terdapat juga pai bayam atau "spanakopita" yang merupakan kegemaran negara. Diperbuat sama ada semata-mata daripada bayam dan dibalut dengan lembut lagidoh yang rangup dan mengelupas, intinya juga boleh diperisakan dengan herba lain dan keju feta untuk sentuhan garam tambahan.

Terdapat juga inti lain untuk pai, seperti keju kasseri dan ham, kentang dan perasa, herba dan bawang, dan banyak lagi. Versi moden termasuk pastri puff yang dipenuhi dengan semua kebaikan itu, jadi jangan ketinggalan!

Bougatsa

Terutama di Thessaloniki dan wilayah Macedonia amnya, anda tidak akan mengetahui intipati sarapan Yunani Utara jika anda tidak mempunyai sekurang-kurangnya satu jenis bougatsa. Makanan tradisional ini adalah sejenis pai yang dibuat dengan teknik yang unik untuknya. Rahsia penciptaannya diturunkan daripada tukang roti kepada tukang roti, kerana ia bertujuan untuk disebarkan dengan tangan sahaja sehingga ia menjadi tembus air.

Bougatsa kemudiannya diisi dengan krim kastard atau daging cincang yang dimasak atau isi bayam dan dibakar. Kemudian ia dipotong dalam petak kecil dengan pisau khas dan dihidangkan dengan topping semasa dalam perjalanan atau untuk dinikmati di kedai bougatsa. Kejarlah dengan kopi pekat yang sejuk dan anda boleh pergi untuk hari itu!

Kagianas

Juga dipanggil Strapatsada, ini adalah cara yang perlu dilakukan jika anda bangun untuk sarapan yang lebih besar. Kayanas pada asasnya adalah telur hancur yang dimasak dalam sos tomato dalam minyak. Semasa mereka dilemparkan ke dalam periuk, herba seperti basil atau oregano, bergantung pada citarasa anda, dan keju feta bersama-sama dengan pelbagai keju laindibuang untuk melembutkan dan menghasilkan hidangan berkrim dan lazat yang penuh dengan nutrisi. Kayanas terbaik dibuat dengan tomato dan minyak zaitun yang baru dicincang, jadi pastikan anda memintanya!

Staka dengan telur

Ini adalah sarapan tradisional Cretan untuk juara! Bertujuan untuk memberi tenaga untuk hari yang sukar di ladang atau bersama kambing ternakan, staka dengan telur (atau "staka me avga" dalam bahasa Yunani) terdiri daripada telur rebus atau goreng yang di atasnya dengan staka, sejenis campuran berkrim yang dibuli dengan tepung. Staka dibuat daripada pemerasan susu segar kerana ia diambil daripada susu daripada kambing dan biri-biri. Pada dasarnya, ia adalah krim susu, dengan semua menteganya. Ia kemudiannya dipukul dengan teliti bersama-sama menjadi terlalu panas dengan taburan tepung untuk menghasilkan staka yang terkenal. Daripada proses itu, terdapat juga mentega yang dihasilkan dipanggil 'stakovoutyro' yang juga boleh digunakan untuk memasak telur untuk rasa yang lebih dekaden dan lazat.

Hidangan ini diperisakan dengan garam dan lada sulah dan selalunya disertakan dengan beberapa keping tomato segar.

Anda mungkin juga suka:

Apa Yang Perlu Dimakan Di Greece?

Makanan jalanan untuk dicuba di Greece

Sajian Vegan dan Vegetarian Greek

Makanan Cretan untuk Dicuba

Apakah Hidangan Kebangsaan Grece?