கிரேக்கர்கள் மற்றும் கிரேக்கர்களை அறிந்தவர்கள் மத்தியில், இறுதியான கிரேக்க காலை உணவு காபி மற்றும் சிகரெட் என்று ஒரு ஜோக் உள்ளது. இதைப் பற்றி ஒரு நினைவு கூட உள்ளது!

அதில் சில உண்மை இருந்தாலும், கிரேக்கர்கள் அவசரமாகவோ, நீண்ட நேரம் வேலை செய்தாலோ அல்லது பொதுவாக வேலையாக இருந்தாலோ காலை உணவைத் தவிர்ப்பார்கள், அது உண்மையில் இல்லை. துல்லியமானது. கிரேக்கர்கள் நிச்சயமாக காலை உணவை உண்பவர்கள். வித்தியாசம் என்னவென்றால், பள்ளிக்குச் செல்ல, வேலைக்குச் செல்ல, அல்லது பயணத்தின் போது அவர்கள் அடிக்கடி பயணத்தின்போது அதைக் கொண்டிருப்பார்கள்.

கிரேக்கர்கள் தங்கள் ரொட்டி, மர்மலாட், பேஸ்ட்ரிகள், அனைத்து வகையான பாலாடைக்கட்டிகள் மற்றும் காலை உணவுக்காக வேகவைத்த பொருட்களை விரும்புகிறார்கள். . வலிமையான காபி அல்லது ஒரு கிளாஸ் பாலுடன் அதைக் கழுவினால், வயதைப் பொறுத்து, அவர்கள் எதற்கும் தயாராக இருக்கிறார்கள்!

கிரீக் காலை உணவுகளில் பல்வேறு வகைகள் உள்ளன. பிரபலமான ஆங்கிலம் அல்லது ஜெர்மன் அல்லது பிரெஞ்ச் காலை உணவாக இருக்கலாம், 'தேசிய' கிரேக்க காலை உணவு என்ற பட்டத்தை யாரும் வைத்திருப்பதில்லை. கிரீஸில் உள்ள ஒவ்வொரு பகுதியும் சுடப்பட்ட அல்லது வறுத்த மகிழ்ச்சியின் சொந்த பதிப்பை உருவாக்கியது, மேலும் ஒவ்வொன்றும் அதன் சொந்த சிறப்பு விருந்தாகும்.

கிரேக்கர்கள் காலை உணவாக சாப்பிடும் சுவையான உணவுகள் என்ன, நீங்கள் ஒருமுறை சாப்பிட வேண்டும் அங்கே?

கிரேக்க பாரம்பரிய காலை உணவு

கிரேக்க காபி மற்றும் ஸ்பூன் ஸ்வீட்

குறைந்த கலோரி விருப்பங்களில் ஒன்று பல்வேறு பாரம்பரிய ஸ்பூன் இனிப்புகளில் ஒன்றைக் கொண்டு உங்கள் காபியை அனுபவிக்க.

ஸ்பூன் இனிப்புகள் பழங்கள் பாதுகாக்கப்படுகின்றனபழத்துடன் வேகவைத்த சிரப். சுவை, அமைப்பு மற்றும் இனிப்பு அழகாக இணைக்கப்பட்டுள்ளது மற்றும் பழம் ஒரு வழக்கமான டீஸ்பூன் பொருந்தும், எனவே அவர்களின் பெயர். பல வகையான ஸ்பூன் இனிப்புகள் உள்ளன, ஸ்ட்ராபெரி முதல் அத்திப்பழம், ஆரஞ்சு, எலுமிச்சை, ரோஜா இதழ்கள் மற்றும் குழந்தை கத்தரிக்காய் போன்ற அசாதாரணமான ஆனால் சுவையானவை.

அவை பாரம்பரியமாக காய்ச்சப்படும் கிரேக்க காபியின் இயற்கையான கசப்புடன் நன்றாக இருக்கும். நீங்கள் அதை சர்க்கரை இல்லாமல் எடுத்துக் கொண்டால்!

வெண்ணெய் மற்றும் தேன் கொண்ட ரொட்டி

பெரும்பாலும் காலை உணவை அம்மாக்கள் பள்ளிக்குச் செல்வதற்கு முன்பே தங்கள் குழந்தைகளுக்கு விரைவாக தயார் செய்கிறார்கள், வெண்ணெய் மற்றும் தேன் கொண்ட ரொட்டி சத்தானது, சுவையானது மற்றும் நிரப்புகிறது. ரொட்டி பாரம்பரியமாக புதிதாக தயாரிக்கப்பட்டு, அறை வெப்பநிலையில் வெண்ணெய் அனுமதிக்கப்பட்டால், அது மென்மையாகவும் எளிதாகவும் பரவுகிறது. தேன், தைம் அல்லது ப்ளாசம் தேனுடன் ஒரு சுவையான விருந்து சேர்க்கலாம். சமையல்காரர்கள் கூட முதல் ஐந்து இடங்களில் உள்ளனர் தெசலோனிகியில் இருந்து வருகிறது, இது ஒரு பெரிய குறுகலான ரொட்டி ஆகும், இது வெளியில் மிருதுவாகவும், எள்ளில் சுடப்பட்டதாகவும் இருக்கும், ஆனால் நீங்கள் புதிதாக ஒன்றை எடுத்தால் உள்ளே மென்மையாகவும் பஞ்சுபோன்றதாகவும் இருக்கும்.

இது மிகவும் பிரபலமான காலை உணவுகளில் ஒன்றாகும். சாலை, மற்றும் கிரேக்கர்கள் பெரும்பாலும் அதை காபியுடன் சேர்த்து, அதில் நனைத்து விடுகிறார்கள். அதன் வர்த்தக முத்திரையான 'சாலையில்' அடையாளம் உள்ளது, நீங்கள் ஸ்டாப்லைட்களில் கூலூரி விற்பனையாளர்களைப் பார்க்க முடியும்.காத்திருப்பு கார்கள் மற்றும் அவர்கள் காத்திருக்கும் போது ஓட்டுநர்களுக்கு கௌலூரி விற்கிறார்கள்.

இந்த பாரம்பரிய காலை உணவின் புதிய பதிப்புகளில், கிரீம் சீஸ் மற்றும் ஹாம் அல்லது பிற சீஸ்கள் மற்றும் தக்காளியுடன் இந்த கௌலூரியின் சுற்று வேடிக்கையான சாண்ட்விச் செய்வது அடங்கும்.

தேனுடன் கூடிய தயிர்

கிரீஸ் அதன் உண்மையான, கெட்டியான தயிருக்கு பெயர் பெற்றது. சிறந்த தயிர் மிகவும் தடிமனாக உள்ளது, இது புட்டு போன்றது அல்லது ஒரு களிமண் பானையில் சிறிது தடிமனான மேலோடு மூடப்பட்டிருக்கும், எல்லா சுவையும் இருக்கும், சில கிரேக்கர்கள் அதை உறுதிப்படுத்துவார்கள்.

புகழ்பெற்ற கிரேக்க தேன் , முன்னுரிமை தைம் தேன் அல்லது பைன் மரம் தேன் அல்லது மலரும் தேன் கூட. இனிப்பு தயிரின் தாகத்தை சமன் செய்யும். அமைப்பு மற்றும் மொறுமொறுப்பிற்கு, அக்ரூட் பருப்புகளைச் சேர்க்கவும், மேலும் நாள் முழுவதும் உங்களைச் சுமந்து செல்வதற்கு முழுமையான, சத்தான, சுவையான காலை உணவைப் பெறுவீர்கள். கிரேக்க காலை உணவின் ராஜா, அது பைகளாக இருக்க வேண்டும். கிரேக்கர்கள் காலை உணவுக்காக சாப்பிடும் பல்வேறு வகையான பைகள் உள்ளன, பெரும்பாலும் பயணத்தின்போது சாப்பிடும் அளவுக்கு சிறியதாக அல்லது அதே நோக்கத்திற்காக கணிசமான துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன.

பாரம்பரியமாக வேலை செய்யும் பேஸ்ட்ரி அல்லது ஃபிலோவில் செய்யப்பட்ட சீஸ் பையை அனுபவிக்கவும். , வெளியில் மொறுமொறுப்பாகவும், உள்ளே சதைப்பற்றாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும், குறிப்பாக அடுப்பிலிருந்து இன்னும் சூடாக இருந்தால்.

பின்னர் கீரை பை அல்லது “ஸ்பானகோபிதா” தேசிய விருப்பமானதாகும். முற்றிலும் கீரையால் செய்யப்பட்ட மற்றும் இன்னும் மென்மையாக மூடப்பட்டிருக்கும்மிருதுவான, செதில்களாகிய மாவை, நிரப்பியை மற்ற மூலிகைகள் மற்றும் ஃபெட்டா சீஸ் ஆகியவற்றுடன் கூடுதலாக உப்பு சேர்த்து பதப்படுத்தலாம்.

கஸ்சேரி சீஸ் மற்றும் ஹாம், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் மசாலா போன்ற பிற நிரப்புதல்களும் உள்ளன. மூலிகைகள் மற்றும் வெங்காயம் மற்றும் பல. நவீன பதிப்புகளில் அனைத்து நன்மைகளும் நிறைந்த பஃப் பேஸ்ட்ரி அடங்கும், எனவே தவறவிடாதீர்கள்!

Bougatsa

குறிப்பாக தெசலோனிகி மற்றும் பொதுவாக மாசிடோனியா பகுதியில், நீங்கள் உங்களிடம் குறைந்தது ஒரு வகை பூகாட்சா இல்லையென்றால், வடக்கு கிரேக்க காலை உணவின் சாராம்சம் தெரியாது. இந்த பாரம்பரிய உபசரிப்பு அதற்கேற்ற ஒரு நுட்பத்துடன் செய்யப்பட்ட ஒரு வகை பை ஆகும். அதன் உருவாக்கத்தின் ரகசியம் பேக்கரிடமிருந்து பேக்கருக்கு அனுப்பப்படுகிறது, ஏனெனில் இது வெளிப்படையானதாக மாறும் வரை தனியாக கையால் பரப்பப்பட வேண்டும்.

பூகாட்சா பின்னர் கஸ்டர்ட் கிரீம் அல்லது சமைத்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியால் நிரப்பப்படுகிறது. கீரை நிரப்புதல் மற்றும் சுடப்பட்டது. பின்னர் அது ஒரு சிறப்பு கத்தியால் சிறிய சதுரங்களில் வெட்டப்பட்டு, பயணத்தின்போது அல்லது பூகட்சா கடையில் ரசிக்கப்படும். குளிர் வலுவான காபியுடன் அதைத் துரத்தவும், நீங்கள் நாள் முழுவதும் செல்ல நல்லது!

ககியானஸ்

ஸ்ட்ராபட்சடா என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, நீங்கள் செல்ல வேண்டிய வழி இதுதான்! ஒரு பெரிய காலை உணவுக்கு தயாராகுங்கள். கயானாஸ் என்பது தக்காளி சாஸில் எண்ணெயில் சமைக்கப்பட்ட துருவல் முட்டைகள் ஆகும். வாணலியில் தோய்க்கப்படும் போது, ​​உங்கள் சுவையைப் பொறுத்து, துளசி அல்லது ஆர்கனோ போன்ற மூலிகைகள் மற்றும் ஃபெட்டா சீஸ் மற்ற வகைப்பட்ட சீஸ்கள்அவை மெலிந்து, ஊட்டச்சத்து நிறைந்த கிரீமி, சுவையான உணவாக மாற்றப்படுகின்றன. சிறந்த கயானாக்கள் புதிதாக நறுக்கப்பட்ட தக்காளி மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகின்றன, எனவே அதைக் கேட்கவும்!

முட்டையுடன் கூடிய ஸ்டாக்கா

இது சாம்பியன்களின் பாரம்பரிய கிரெட்டான் காலை உணவு! வயல்களில் அல்லது மந்தைகளுடன் கடினமான நாளுக்கு ஆற்றலைக் கொடுக்கும் நோக்கம் கொண்டது, முட்டைகளுடன் கூடிய ஸ்டாக்கா (அல்லது கிரேக்க மொழியில் "ஸ்டாகா மீ அவ்கா") வேட்டையாடிய அல்லது வறுத்த முட்டைகளை ஸ்டாகாவுடன் சேர்த்து, ஒரு வகையான கிரீமி கலவையை மாவுடன் சேர்த்துக் கொண்டது. ஆடு மற்றும் செம்மறி ஆடுகளின் பாலில் இருந்து எடுக்கப்படும் புதிய பாலில் இருந்து ஸ்டாகா தயாரிக்கப்படுகிறது. சாராம்சத்தில், இது பால் கிரீம், அதன் அனைத்து வெண்ணெய். பின்னர், நன்கு சூடாக்கி, மாவுத் தூவி, புகழ்பெற்ற ஸ்டாகாவை உருவாக்க வேண்டும். செயல்முறையிலிருந்து, 'ஸ்டாகோவூட்டிரோ' என்று அழைக்கப்படும் வெண்ணெய் தயாரிக்கப்படுகிறது, இது முட்டைகளை இன்னும் நலிந்த, சுவையான சுவையுடன் சமைக்கப் பயன்படுகிறது.

உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள் மற்றும் பெரும்பாலும் உணவுடன் சேர்க்கப்படுகிறது. புதிய தக்காளியின் சில துண்டுகள்.

You might also like:

கிரீஸில் என்ன சாப்பிடலாம்?

கிரேக்கத்தில் முயற்சிக்க வேண்டிய தெரு உணவு

வீகன் மற்றும் சைவ கிரேக்க உணவுகள்

கிரேட்டன் உணவு>கிரேக்கின் தேசிய உணவு என்ன?