Di nav Yewnanan û yên ku Yewnanî dizanin de henekek heye ku taştêya herî dawî ya Yewnanî qehwe û cixare ye. Di derbarê wê de memeyek jî heye!

Her çend rastîyek jê re heye, di wê yekê de ku Yewnanî mêldar in ku taştê bavêjin ger ew bilez bin, bi demjimêrên dirêj bixebitin, an bi gelemperî rojên mijûl bibin, bi rastî ne wusa ye. tam. Yewnanî bê guman hezkiriyên taştê ne. Cûdahî ev e ku ew pir caran dema ku bi lez û bez diçin dibistanê, kar dikin, an jî dema diçin çûn û hatinê, ew di rê de heye.

Yewnan ji nan, marmelate, penêr, her cûre penîrên xwe û firavînê hez dikin. . Şuştina wê bi qehweya xurt an jî qedehek şîr, li gorî temenê, wan ji her tiştî re amade dike!

Cûrbecûr xwarinên taştê yên Yewnanî hene. Kesek ne xwediyê sernavê taştêya Yewnanî ya 'neteweyî' ye, wekî taştêya navdar a îngilîzî an almanî an fransî be. Her herêmek li Yewnanîstanê guhertoya xwe ya dilxweşiya pijyayî an sorkirî pêşxistiye, û her yek ji xwe re taştêyek taybetî ye.

Xwexwarinên ku Yewnanî meyla taştê dikin çi ne, û gava ku hûn bibin divê hûn bi tevahî ji wan re nimûne bikin li wir?

Taştêya Kevneşopî ya Yewnanî ya ku meriv biceribîne

Qehweya Yewnanî û şêrîniya kevçîyê

Yek ji vebijarkên herî kêm kalorî ye. ku hûn qehweya xwe bi yek ji cûrbecûr şîrîniyên kevçîyê yên kevneşopî xweş bikin.

Şêrîniyên kevçîyê fêkiyên ku di nav de têne parastinşerbeta ku bi fêkî hatiye kelandin. Tam, tevn û şîrîniya xwe xweş tevdigere û fêkî di çayek birêkûpêk de cih digire, ji ber vê yekê navê wan jî heye. Çend cureyên şîrîniyên kevçîyê hene, ji tîrêjê heta hêjîrê, porteqalî heya lîmonê û heta yên neasayî lê tamxweş ên mîna pelgula gulê û pitikan.

Ew bi tirşa xwezayî ya qehweya Yewnanî ya bi kevneşopî çêdibe re xweş derbas dibin, nemaze. ger hûn bê şekir bixwin!

Nanê bi rûn û hingiv

Gelek caran dayikên taştê beriya ku biçin dibistanê zû ji zarokên xwe re amade dikin. nanê bi rûn û hingiv xurek, tamxweş û têr e. Kêfa herî xweş heke nan bi kevneşopî ji sifirê were çêkirin û rûn bihêle ku germahiya odeyê be, ji ber vê yekê ew nerm û bi hêsanî belav dibe. Bi hingiv, bi tercîhî hingivê tirş an jî kulîlk ji bo xwarinek xweş, şef jî di rêza pêncan de cih digirin.

Koulouri

Ji eslê xwe ve jê re "koulouri Thessalonikis" jî tê gotin. ji Selanîkê tê, ev nanekî teng û mezin e ku ji derve tirş e û di nav semaxê de tê xeniqandin, lê heke hûn yekî teze bi dest bixin hundurê wê nerm û gêj e.

Ew yek ji taştêyên herî populer e. rê, û Yewnaniyan pir caran ew bi qehweyê re li hev dixin û tê de diqulipînin. Nasnameya wê ya bazirganî ya 'li ser rê' wiha ye, ku hûn dikarin firoşkarên koulouri li roniyên rawestgehê bibînin, ku diçinli kêleka erebeyên li bendê ne û dema ku şofêran li bendê ne, kulûrî difroşin.

Nûtirîn guhertoyên vê taştê ya pir kevneşopî di nav xwe de çêkirina sandwiçek kêfê ya dora vê kolouriyê, bi penîrê kremî û ham, an penîrên din û tomato.

Mastê bi hingiv

Yewnanistan bi mastê xwe yê resen û qalind navdar e. Mastê herî baş ew qas qalind e ku hema hema mîna pudingê ye an jî di qasek axê de bi qalikek hûrik stûrtir e û her tiştê ku tama wê lê ye vedigire, hin Yewnanî jî wê piştrast bikin.

Li ser wê hingivê Yewnanî yê navdar , bi tercîh hingivê tirş an hingivê dara çamê an jî hingivê kulîlkê. Şîrînî dê tangiya mastê hevseng bike. Ji bo tevn û tirşiyê, gûzan lê zêde bikin, û taştêyek bêkêmasî, xurek û tamxweş ji we re heye ku hûn rojê bi rê ve bibin.

Pîrekan

Heke hebe padîşahê taştê ya Yewnanî, ew pêdivî ye ku piyan be. Çend cureyên penêr hene ku Yewnaniyan ji bo taştê dixwin, pirî caran ew qas piçûk têne çêkirin ku di rê de bixwin, an jî ji bo heman mebestê li perçeyên mezin têne qut kirin.

Ji pîta penîrê ku ji paste an fîloyê bi kevneşopî tê xebitandin kêfê bikin. , ji derve tirş û ji hundir jî şêm û nermik, nemaze eger hûn hîn ji firnê germ bibin.

Piştre jî pîta îspenax an jî "spanakopita" heye ku bijarek neteweyî ye. Bi tenê ji îspenax hatî çêkirin û di nav nerm de tê pêçanhevîrê tirş û qelişî, têrkirin dikare bi giyayên din û penîrê fetayê jî ji bo xwêyek zêde were xemilandin.

Ji bo piyan jî dagirtinanên din jî hene, wek penîrê kaserî û ham, kartol û çêj, giya û pîvaz, û gelekên din. Guhertoyên nûjen di nav xwe de pasteyên ku bi wê qenciyê dagirtî ne, ji ber vê yekê ji dest nedin!

Bougatsa

Bi taybetî li Selanîkî û bi giştî li herêma Makedonyayê, hûn Heke hûn bi kêmî ve celebek bougatsa nebin, dê esasê taştêyek Yewnaniya Bakur nizanin. Ev tedawiya kevneşopî celebek pîvaz e ku bi teknîkek ku ji wê re bêhempa ye tê çêkirin. Sira afirandina wê ji nanpêjê derbasî nanpêjê dibe, ji ber ku tê xwestin ku tenê bi destan were belav kirin heya ku xuya bibe.

Piştre bougatsa bi xameya kezebê an goştê hûrkirî tê tije kirin. îspenax dagirtin û pijandin. Dûv re ew bi kêrek taybetî di çarçikên piçûk de tê qut kirin û li ser rêwîtiyê an jî ji bo ku li dikana bougatsa were kêf kirin, tê servîs kirin. Bi qehweya sar a xurt bişopînin û hûn baş in ku ji bo rojê biçin!

Kagianas

Jî jê re Strapatsada tê gotin, ev rê ye ku hûn biçin 'ji bo taştêyek mezintir amade ne. Kayanas di bingeh de hêkên hûrkirî ye ku di sosê tomato de di rûn de tê pijandin. Gava ku ew di tabê de têne avêtin, giyayên mîna behîvan an oregano, li gorî kêfa we, û penîrê feta ligel penîrên din ên cûrbecûr.têne avêtin da ku bişewitînin û ji bo xwarinek kremî û tamxweş tijî xurek çêkin. Kayanasên herî baş bi tomatoyê teze hûrkirî û rûnê zeytûnê têne çêkirin, ji ber vê yekê hûn vê yekê bipirsin!

Staka bi hêkan

Ev taştêyek kevneşopî ya şampiyonan a Krîtê ye! Staka bi hêkan (an "staka me avga" bi Yewnanî) ji bo enerjiyê ji bo rojek dijwar li zeviyan an jî bi pez re tê xwestin, ji hêkên pîvaz an sorkirî yên bi staka, celebek tevliheviya kremî ya ku bi ardê ve tê pêçandî pêk tê. Staka ku ji şîrê bizin û pez tê girtin, ji şilkirina şîrê teze tê çêkirin. Di eslê xwe de, bi hemû rûnê xwe ve, kermê şîrê ye. Dûv re bi baldarî bi hev re tê lêdan û bi rijandinên ardê re tê lêdan da ku staka navdar derkeve. Di vê pêvajoyê de rûnê bi navê 'stakovoutyro' jî tê hilberandin, ku ji bo çêkirina hêkan hêktir û tama xweştir jî tê bikar anîn.

Xwarin bi xwê û îsotê tê tehmkirin û gelek caran pê re tê. çend pariyên tomatoyê teze.

Hûn jî dixwazin:

Li Yewnanîstanê Çi Bixwin?

Xwarinên kolanan ên ku li Yewnanîstanê biceribînin

Xwarinên Yewnanî yên Vegan û Vegetarian

Xwarinên Kirîtê yên ku werin ceribandin

Xwarina Neteweyî ya Grece çi ye?