Сярод грэкаў і тых, хто іх ведае, ходзіць жарт, што найлепшы грэчаскі сняданак - гэта кава і цыгарэта. Пра гэта нават ёсць мем!

І хаця ў гэтым ёсць доля праўды, у тым, што грэкі, як правіла, прапускаюць сняданак, калі яны спяшаюцца, працуюць шмат гадзін або наогул у напружаныя дні, насамрэч гэта не так дакладны. Грэкі, безумоўна, аматары снедаць. Розніца ў тым, што яны часта ядуць яго ў дарозе, спяшаючыся ў школу, на працу або падчас паездкі.

Грэкі любяць свой хлеб, мармелад, выпечку, сыры ўсіх відаў і выпечку на сняданак. . Запіваючы яго моцнай кавай або шклянкай малака, у залежнасці ад узросту, яны гатовыя на ўсё!

Існуе шырокі выбар грэчаскіх страў на сняданак. Ніхто не мае звання «нацыянальны» грэчаскі сняданак, як, магчыма, знакаміты англійскі, нямецкі або французскі сняданак. Кожны рэгіён у Грэцыі распрацаваў сваю ўласную версію запечанай або смажанай асалоды, і кожная з іх - гэта свой асаблівы пачастунак.

Якія дэлікатэсы грэкі звычайна ядуць на сняданак і якія вы абавязкова павінны паспрабаваць, калі вы ёсць?

Грэчаскі традыцыйны сняданак, каб паспрабаваць

Грэчаская кава і лыжка салодкага

Адзін з самых нізкакаларыйных варыянтаў атрымаць асалоду ад кавы з адным з розных традыцыйных цукерак.

Лыжкі - гэта садавіна, кансерваваная ўсіропу, зваранага з садавінай. Густ, тэкстура і слодыч выдатна спалучаюцца, а садавіна змяшчаюцца ў звычайную чайную лыжку, адсюль і іх назва. Ёсць некалькі відаў цукерак, ад трускаўкі да інжыра, апельсіна і цытрыны, да нават незвычайных, але смачных, такіх як пялёсткі руж і баклажаны.

Яны выдатна спалучаюцца з натуральнай горыччу традыцыйна зваранай грэцкай кавы, асабліва з калі браць яго без цукру!

Хлеб з маслам і мёдам

Часта мамы хутка рыхтуюць сваім дзецям сняданак перад тым, як яны пойдуць у школу, хлеб з маслам і мёдам - ​​гэта пажыўна, смачна і сытна. Лепш за ўсё падабаецца, калі хлеб зроблены традыцыйна з нуля, а сметанковае масла пакаёвай тэмпературы, каб яно было мяккім і лёгка намазвалася. Зверху паліце ​​мёдам, пажадана чаборам або кветкавым мёдам для смачнага пачастунку, нават шэф-кухары ўваходзяць у пяцёрку лепшых.

Кулуры

Таксама называецца «кулуры Салонікі» з моманту яго паходжання паходзіць з Салонікаў, гэта вялікі вузкі хлеб, хрумсткі звонку і пакрыты кунжутам, але мяккі і пухнаты ўнутры, калі вам удасца атрымаць свежы.

Гэта адзін з самых папулярных сняданкаў на дарогу, а грэкі часта п'юць яго разам з кавай, акунаючы ў яе. Яго таварны знак "на дарозе" такі, што вы можаце ўбачыць прадаўцоў кулоуры на светлафоры, якія ідуцьуздоўж машын, якія чакаюць, і продаж кулоуры кіроўцам, пакуль яны чакаюць.

Самыя новыя версіі гэтага вельмі традыцыйнага сняданку ўключаюць у сябе прыгатаванне круглага вясёлага бутэрброда з гэтага кулоуры са сметанковым сырам і вяндлінай або іншымі сырамі і памідорамі.

Ёгурт з мёдам

Грэцыя славіцца сваім сапраўдным густым ёгуртам. Лепшы ёгурт настолькі густы, што ён амаль падобны на пудынг або ўкладзены ў гліняны гаршчок з крыху больш тоўстай скарыначкай, якая пакрывае ўвесь смак, пацвердзяць некаторыя грэкі.

Паліце ​​яго знакамітым грэчаскім мёдам. , пажадана мёд з чабора або хваёвага мёду або нават мёд з кветак. Слодыч ўраўнаважвае вастрыню ёгурта. Для тэкстуры і храбусцення дадайце грэцкія арэхі, і вы атрымаеце паўнавартасны, пажыўны і смачны сняданак, на які вы зможаце на працягу дня.

Пірагі

Калі ёсць кароль грэцкага сняданку, гэта павінны быць пірагі. Ёсць некалькі розных відаў пірагоў, якія грэкі ядуць на сняданак, часта рыхтуюцца досыць маленькімі, каб з'есці іх на хаду, або разразаюцца на вялікія кавалкі для той жа мэты.

Атрымлівайце асалоду ад сырнага пірага з традыцыйнага цеста або філа , хрумсткі звонку і сакавіты і мяккі ўнутры, асабліва калі вы дастаеце яго яшчэ цёплым з духоўкі.

Таксама ёсць пірог са шпінатам або «спанапіта», які з'яўляецца нацыянальным фаварытам. Зроблены альбо чыста з шпінату і загорнуты ў мяккі яшчэхрумсткае пластовае цеста, начынне таксама можна заправіць іншымі зелянінай і сырам фета для дадатковай ноткі солі.

Існуюць таксама іншыя начынкі для пірагоў, такія як сыр касеры і вяндліна, бульба і прыправы, травы і лук, і многае іншае. Сучасныя версіі ўключаюць пластовае цеста, напоўненае ўсім гэтым дабром, так што не прапусціце!

Бугаца

Асабліва ў Салоніках і рэгіёне Македоніі ў цэлым, вы не даведаецеся сутнасці паўночнагрэчаскага сняданку, калі ў вас няма хаця б аднаго віду бугацы. Гэта традыцыйнае ласунак - гэта разнавіднасць пірага, прыгатаванага па унікальнай для яго тэхналогіі. Сакрэт яго стварэння перадаецца ад пекара да пекара, бо яго трэба раскладваць рукамі, пакуль ён не стане празрыстым.

Затым бугаца напаўняецца заварным крэмам або прыгатаваным фаршам або начынне з шпінату і запякаць. Затым спецыяльным нажом яго рэжуць невялікімі квадрацікамі і падаюць з начыннем на хаду або пачастуюць у краме бугаца. Запіце прахалоднай моцнай кавай, і ўсё гатова!

Kagianas

Таксама называецца Strapatsada, гэта шлях, калі вы гатовы да большага сняданку. Каянас - гэта ў асноўным яечня, прыгатаваная ў таматным соусе ў алеі. Калі іх кідаюць у рондаль, зеляніна, напрыклад базілік або орегано, у залежнасці ад вашага густу, і сыр фета разам з іншымі сырамідадаюць, каб змякчыць і зрабіць сметанковае, смачнае страва, поўнае харчавання. Найлепшыя каяны рыхтуюцца са свежанарэзаных памідораў і аліўкавага алею, таму не забудзьцеся пра гэта папрасіць!

Стака з яйкамі

Гэта традыцыйны крыцкі сняданак чэмпіёнаў! Стака з яйкамі (або «staka me avga» па-грэцку), прызначаная для таго, каб даць энергію на цяжкі дзень на палях або са статкамі, складаецца з яек-пашот або смажаных яек, запраўленых стакай, разнавіднасцю сметанковай сумесі, засыпанай мукой. Стака вырабляецца з абястлушчанага свежага малака, якое атрымліваецца з малака коз і авечак. Па сутнасці, гэта малочныя вяршкі з усім яго маслам. Затым яго старанна ўзбіваюць і пераграваюць з прысыпаннем мукі, каб атрымаць знакамітую стаку. У выніку гэтага працэсу таксама атрымліваецца сметанковае масла пад назвай "stakovoutyro", якое таксама можна выкарыстоўваць для падрыхтоўкі яек для яшчэ больш дэкадэнцкага, цудоўнага густу.

Страва запраўляецца соллю і перцам і часта суправаджаецца некалькі лустачак свежага памідора.

Вам таксама можа спадабацца:

Што паесці ў Грэцыі?

Вулічная ежа, якую варта паспрабаваць у Грэцыі

Веганскія і вегетарыянскія грэчаскія стравы

Крыцкая ежа, якую варта паспрабаваць

Якая нацыянальная страва Грэцыі?