Грекчүүд болон Грекчүүдийг мэддэг хүмүүсийн дунд Грекийн өглөөний цай бол кофе, тамхи гэсэн хошигнол байдаг. Энэ тухай дурсамж ч бий!

Гэхдээ Грекчүүд яарсан, олон цагаар ажиллаж байгаа эсвэл завгүй өдрүүдтэй бол өглөөний цайгаа алгасдаг нь үнэн юм. үнэн зөв. Грекчүүд өглөөний цайгаа уух дуртай хүмүүс. Ялгаа нь тэд ихэвчлэн сургууль руугаа яарах, ажилдаа явах, эсвэл ажилдаа явахдаа үүнийг авч явдаг.

Грекчүүд өглөөний цайндаа талх, тарвага, нарийн боов, бүх төрлийн бяслаг, гурилан бүтээгдэхүүнд дуртай байдаг. . Наснаас хамааран хатуу кофе эсвэл аяга сүүгээр угаах нь тэднийг юунд ч бэлэн болгодог!

Грекийн өглөөний цайнд маш олон төрлийн хоол байдаг. Алдарт англи, герман, франц өглөөний цай гэх мэт Грекийн "үндэсний" өглөөний цайг хэн ч эзэмшдэггүй. Грекийн бүс нутаг бүр шатаасан эсвэл шарсан амттангаа өөр өөрийн хувилбараар боловсруулсан бөгөөд тус бүр нь өөрийн гэсэн онцгой амттан юм.

Грекчүүд өглөөний цайндаа ямар амттан иддэг вэ, мөн та бүхэн өглөөний цайндаа заавал амталж идэх хэрэгтэй. байна уу?

Грекийн уламжлалт өглөөний цай ууж болно

Грек кофе ба халбага чихэрлэг

Хамгийн илчлэг багатай сонголтуудын нэг бол Төрөл бүрийн халбагатай амттангаар кофегоо уугаарай.

Халбагатай чихэр нь хадгалсан жимс юм.жимстэй хамт чанасан сироп. Амт, бүтэц, чихэрлэг байдал нь маш сайхан торон бөгөөд жимс нь ердийн цайны халбаганд багтдаг тул тэдгээрийг нэрлэсэн. Гүзээлзгэнэ, инжир, жүрж, нимбэг, сарнайн дэлбээ, хүүхдийн хаш зэрэг ер бусын боловч амттай амттан зэрэг хэд хэдэн төрлийн халбага чихэр байдаг. Хэрэв та элсэн чихэргүй уувал!

Цөцгийн тос, зөгийн балтай талх

Ихэнхдээ ээжүүд хүүхдүүдээ сургуульд явахын өмнө өглөөний цайгаа хурдан бэлддэг. цөцгийн тос, зөгийн балтай талх нь тэжээллэг, амттай, дүүрэн байдаг. Талхыг уламжлалт аргаар эхнээс нь хийж, цөцгийн тосыг өрөөний температурт байлгахыг зөвшөөрвөл зөөлөн бөгөөд амархан тарааж байвал илүү их таалагдана. Зөгийн бал, ганга эсвэл цэцгийн зөгийн балаар амталж өгвөл тогооч нар ч гэсэн эхний тавд ордог.

Коулори

Үүссэн цагаасаа эхлэн "кулури Тесалоники" гэж нэрлэдэг. Салоникоос ирдэг, энэ бол гадна талдаа шаржигнууртай, гүнжидийн үнэртэй, харин дотроо зөөлөн, сэвсгэр талх юм.

Энэ бол хамгийн алдартай өглөөний цайны нэг юм. зам, Грекчүүд ихэвчлэн кофетой хамт ууж, түүнд дүрдэг. Энэ бол "зам дээр" гэсэн барааны тэмдэг бөгөөд та гэрлэн дохион дээр кулури худалдагчдыг харж болно.Хүлээж буй машинуудын хажуугаар, жолооч нарыг хүлээж байх хооронд кулури зардаг.

Энэхүү уламжлалт өглөөний цайны хамгийн сүүлийн үеийн хувилбаруудад энэ кулуригаар цөцгийтэй бяслаг, хиам эсвэл бусад бяслаг, улаан лоольтой дугуй хөгжилтэй сэндвич хийх багтдаг.

Зөгийн балтай тараг

Грек нь жинхэнэ өтгөн тараггаараа алдартай. Шилдэг тараг нь маш зузаан бөгөөд бараг л идээ шиг юмуу шавар саванд хийж, бага зэрэг зузаан царцдастай, бүх амтыг нь бүрхсэн байдаг гэж зарим Грекчүүд батлах болно. , болж өгвөл ганга зөгийн бал эсвэл нарс модны зөгийн бал, тэр ч байтугай цэцгийн зөгийн бал. Амтат нь тарагны амтыг тэнцвэржүүлнэ. Бүтэц, шаржигнуурын хувьд хушга нэмээд өдрийн турш хооллох бүрэн дүүрэн, тэжээллэг, амттай өглөөний цай уух болно.

Бялуу

Хэрэв байгаа бол Грекийн өглөөний цайны хаан, энэ нь бялуу байх ёстой. Грекчүүд өглөөний цайгаа уудаг, ихэвчлэн явж байхдаа идэж болохуйц жижиг болгосон, эсвэл ижил зориулалтаар жижиглэн хэрчдэг хэд хэдэн төрлийн бялуу байдаг.

Уламжлалаар боловсруулсан нарийн боов эсвэл филлооор хийсэн бяслагтай бялууг амтлаарай. , гадна талдаа шаржигнуур, дотроо шүүслэг, зөөлөн, ялангуяа зууханд дулаацсан хэвээр байгаа бол.

Тэгээд бас үндэсний хоол болох бууцайтай бялуу буюу "спанакопита" байдаг. Цэвэр бууцайгаар хийсэн, зөөлөн ороосонҮйрмэг, үйрмэг зуурсан гурилыг бусад ургамал, фета бяслагаар амталж, давс нэмж болно.

Мөн бялууг хийх бусад дүүргэлтүүд байдаг, тухайлбал кассери бяслаг, хиам, төмс, амтлагч, ургамал, сонгино, бусад олон. Орчин үеийн хувилбаруудад энэ бүх сайн сайхныг агуулсан хийсвэр боовыг бүү алдаарай!

Бугаца

Ялангуяа Салоники болон Македонийн бүс нутагт та Хэрэв танд дор хаяж нэг төрлийн бугаца байхгүй бол хойд Грекийн өглөөний цайны мөн чанарыг мэдэхгүй байх болно. Энэхүү уламжлалт амттан нь өөрийн онцлогт тохирсон техникээр хийсэн бялуу юм. Бүтээлийн нууц нь талхчингаас нарийн боовчинд дамждаг, учир нь энэ нь дангаар нь гараараа дэлгэж, ил тод болтол нь тарааж өгдөг.

Дараа нь бугаца нь цөцгий эсвэл чанасан татсан мах, эсвэл жигнэсэн махаар дүүргэдэг. бууцай дүүргэж, шатаасан. Дараа нь тусгай хутгаар жижиг дөрвөлжин хэлбэрт хувааж, замд эсвэл бугаца дэлгүүрт амтлагчаар үйлчилнэ. Хүчтэй сэрүүн кофе ууж, өдрийн турш явахад таатай байна!

Кагианас

Мөн Страпацада гэж нэрлэдэг бөгөөд хэрэв та ийм замаар явах болно. илүү том өглөөний цай уухад бэлэн байна. Каянас бол улаан лоолийн соусанд тосонд хийж чанаж болгосон шарсан өндөг юм. Хайруулын тавган дээр шидэхэд таны амтаас хамааран лаврын эсвэл орегано зэрэг ургамлууд, бусад төрлийн бяслагны хамт фета бяслагзөөлрүүлж, шим тэжээлээр дүүрэн өтгөн, амттай хоол хийхэд зориулж хаядаг. Шилдэг каяна нь шинэхэн жижиглэсэн улаан лооль, чидуны тосоор хийгдсэн тул үүнийг заавал асуугаарай!

Өндөгтэй стака

Энэ бол аваргуудын уламжлалт Кретийн өглөөний цай юм! Талбай эсвэл сүрэгт хүнд хэцүү өдрийн эрч хүч өгөх зорилготой өндөгтэй стака (эсвэл Грекээр "staka me avga") нь гурилаар дүүргэсэн цөцгийн холимог буюу стакагаар дүүргэсэн шарсан өндөгнөөс бүрддэг. Стака нь ямаа, хонины сүүнээс авдаг шиг шинэхэн сүүний тосноос гаргаж авдаг. Үндсэндээ энэ нь бүх цөцгийн тостой сүүний цөцгий юм. Дараа нь сайтар хутгаж, гурил цацаж хэт халааж, алдартай стака гаргана. Уг процессоос "стаковутиро" хэмээх цөцгийн тос гаргаж авдаг бөгөөд энэ нь өндөгийг илүү амттай, амттай болгоход ашиглаж болно.

Тавыг давс, перцээр амталж, ихэвчлэн амтлагчаар дагалддаг. хэдэн зүсмэл шинэхэн улаан лооль.

Танд бас таалагдаж магадгүй:

Грект юу идэх вэ?

Грект хийж үзэх гудамжны хоол

Веган болон цагаан хоолтон Грек хоол

Орших хэрэгтэй Крит хоол

Грекийн үндэсний хоол гэж юу вэ?