ગ્રીક લોકો અને જેઓ ગ્રીકને જાણે છે તેમની વચ્ચે એક મજાક ચાલી રહી છે કે અંતિમ ગ્રીક નાસ્તો કોફી અને સિગારેટ છે. તેના વિશે એક મેમ પણ છે!

અને તેમાં થોડું સત્ય હોવા છતાં, જો ગ્રીક લોકો ઉતાવળમાં હોય, લાંબા સમય સુધી કામ કરતા હોય અથવા સામાન્ય રીતે વ્યસ્ત દિવસો હોય તો નાસ્તો છોડી દેવાનું વલણ ધરાવે છે, તે વાસ્તવમાં નથી ચોક્કસ ગ્રીક લોકો ચોક્કસપણે નાસ્તો કરવાના ચાહકો છે. ફરક એ છે કે ઘણીવાર તેઓ શાળાએ જવા, કામ પર જવા માટે અથવા મુસાફરી કરતી વખતે સફરમાં હોય છે.

ગ્રીક લોકો તેમની બ્રેડ, મુરબ્બો, પેસ્ટ્રીઝ, તમામ પ્રકારની ચીઝ અને નાસ્તામાં બેકડ સામાન પસંદ કરે છે . ઉંમરના આધારે, મજબૂત કોફી અથવા દૂધના ગ્લાસથી તેને ધોવાથી, તેઓ કંઈપણ માટે તૈયાર થઈ જાય છે!

ગ્રીક નાસ્તાના ખોરાકની વિશાળ વિવિધતા છે. પ્રખ્યાત અંગ્રેજી અથવા જર્મન અથવા ફ્રેન્ચ નાસ્તો હોઈ શકે તેવો ‘નેશનલ’ ગ્રીક નાસ્તો કોઈ પણ વ્યક્તિ પાસે નથી. ગ્રીસના દરેક પ્રદેશે બેકડ અથવા તળેલા આનંદનું પોતાનું વર્ઝન વિકસાવ્યું છે, અને દરેક તેની પોતાની ખાસ ટ્રીટ છે.

ગ્રીક લોકો નાસ્તામાં કઈ વાનગીઓ લેતા હોય છે, અને એકવાર તમે એકવાર તમે તેનો સંપૂર્ણ નમૂનો લેવો જોઈએ. ત્યાં છે?

ગ્રીક પરંપરાગત નાસ્તો અજમાવવા માટે

ગ્રીક કોફી અને સ્પૂન સ્વીટ

સૌથી ઓછી કેલરીવાળા વિકલ્પોમાંથી એક છે વિવિધ પરંપરાગત ચમચી મીઠાઈઓમાંથી એક સાથે તમારી કોફીનો આનંદ માણવા માટે.

ચમચી મીઠાઈઓ ફળોમાં સાચવેલ છેફળ સાથે બાફેલી ચાસણી. સ્વાદ, રચના અને મીઠાશ સુંદર રીતે જાળીદાર રૂપે અને ફળ નિયમિત ચમચીમાં બંધબેસે છે, તેથી તેનું નામ. સ્ટ્રોબેરીથી લઈને અંજીરથી લઈને નારંગીથી લઈને લીંબુથી લઈને ગુલાબની પાંખડી અને બેબી એગપ્લાન્ટ જેવી અસામાન્ય પણ સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈઓ વિવિધ પ્રકારની છે.

તેઓ પરંપરાગત રીતે ઉકાળવામાં આવતી ગ્રીક કોફીની કુદરતી કડવાશ સાથે ખૂબ જ સારી છે, ખાસ કરીને જો તમે તેને ખાંડ વિના લો છો તો!

માખણ અને મધ સાથે બ્રેડ

ઘણીવાર માતાઓ તેમના બાળકો માટે શાળાએ જતા પહેલા નાસ્તો ઝડપથી તૈયાર કરે છે, માખણ અને મધ સાથેની બ્રેડ પૌષ્ટિક, સ્વાદિષ્ટ અને ભરપૂર છે. જો બ્રેડ પરંપરાગત રીતે શરૂઆતથી બનાવવામાં આવે અને માખણને ઓરડાના તાપમાને રહેવાની મંજૂરી આપવામાં આવે તો તે નરમ અને સરળતાથી ફેલાઈ જાય તો શ્રેષ્ઠ આનંદ થાય છે. મધ સાથે ટોચ પર, પ્રાધાન્ય થાઇમ અથવા બ્લોસમ મધ સાથે સ્વાદિષ્ટ ટ્રીટ માટે રસોઇયાઓ પણ તેમના ટોચના પાંચમાં સ્થાન મેળવે છે.

કૌલૌરી

તેના મૂળથી "કૌલૌરી થેસ્સાલોનિકીસ" પણ કહેવાય છે થેસ્સાલોનિકીથી આવે છે, આ બ્રેડનો એક મોટો સાંકડો રાઉન્ડ છે જે બહારથી ક્રિસ્પી હોય છે અને તલમાં પીસેલી હોય છે, પરંતુ જો તમે તાજું મેળવવાનું મેનેજ કરો છો તો અંદરથી નરમ અને રુંવાટીવાળું હોય છે.

તે સૌથી લોકપ્રિય નાસ્તામાંનું એક છે રોડ, અને ગ્રીક લોકો ઘણીવાર તેને કોફી સાથે એકસાથે રાખે છે, તેને તેમાં ડૂબાડે છે. તેનું ટ્રેડમાર્ક 'ઓન ધ રોડ' ઓળખ છે, કે તમે સ્ટોપલાઈટ પર કૌલૌરી વેચનારને જોઈ શકો છો.રાહ જોતી કારની સાથે અને ડ્રાઇવરોને રાહ જોતા કૌલૌરીનું વેચાણ કરવું.

આ ખૂબ જ પરંપરાગત નાસ્તાની નવી આવૃત્તિઓમાં ક્રીમ ચીઝ અને હેમ અથવા અન્ય ચીઝ અને ટામેટાં સાથે આ કૌલૌરીની ગોળ મજાની સેન્ડવીચ બનાવવાનો સમાવેશ થાય છે.

મધ સાથેનું દહીં

ગ્રીસ તેના અધિકૃત, જાડા દહીં માટે જાણીતું છે. શ્રેષ્ઠ દહીં એટલું જાડું હોય છે કે તે લગભગ ખીર જેવું હોય છે અથવા માટીના વાસણમાં સહેજ જાડા પોપડા સાથે તેને ઢાંકી દે છે જ્યાં તમામ સ્વાદ હોય છે, કેટલાક ગ્રીક લોકો ખાતરી કરશે.

તેની ટોચ પર પ્રખ્યાત ગ્રીક મધ નાખો , પ્રાધાન્ય થાઇમ મધ અથવા પાઈન ટ્રી મધ અથવા તો બ્લોસમ મધ. મીઠાશ દહીંની તીક્ષ્ણતાને સંતુલિત કરશે. ટેક્સચર અને ક્રન્ચીનેસ માટે, અખરોટ ઉમેરો, અને તમારી પાસે દિવસભર લઈ જવા માટે એક સંપૂર્ણ, પૌષ્ટિક, સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો છે.

ધ પાઈ

જો ત્યાં હોય ગ્રીક નાસ્તાનો રાજા, તે પાઈ હોવી જોઈએ. ગ્રીક લોકો નાસ્તામાં ઘણા અલગ-અલગ પ્રકારની પાઈઓ ધરાવે છે, જે ઘણી વખત સફરમાં ખાવા માટે પૂરતી નાની બનાવવામાં આવે છે અથવા તે જ હેતુ માટે મોટા ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે.

પરંપરાગત રીતે બનાવવામાં આવેલી પેસ્ટ્રી અથવા ફાયલોથી બનેલી ચીઝ પાઈનો આનંદ લો , બહારથી ક્રન્ચી અને અંદરથી રસદાર અને નરમ, ખાસ કરીને જો તમે તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી હજી પણ ગરમ કરો છો.

તે પછી ત્યાં સ્પિનચ પાઇ અથવા "સ્પેનકોપિટા" પણ છે જે રાષ્ટ્રીય પ્રિય છે. કાં તો સંપૂર્ણપણે સ્પિનચમાંથી બનાવેલ છે અને હજુ સુધી નરમમાં લપેટી છેક્રિસ્પી, ફ્લેકી કણક, ભરણને અન્ય જડીબુટ્ટીઓ અને ફેટા પનીર સાથે પણ મીઠું ઉમેરી શકાય છે.

કસેરી ચીઝ અને હેમ, બટેટા અને મસાલા જેવા પાઈ માટે અન્ય ફીલિંગ પણ છે, જડીબુટ્ટીઓ અને ડુંગળી અને ઘણું બધું. આધુનિક સંસ્કરણોમાં પફ પેસ્ટ્રીનો સમાવેશ થાય છે જે બધી સારીતાથી ભરેલી હોય છે, તેથી ચૂકશો નહીં!

બૌગાત્સા

ખાસ કરીને થેસ્સાલોનિકી અને સામાન્ય રીતે મેસેડોનિયાના પ્રદેશમાં, તમે જો તમારી પાસે ઓછામાં ઓછો એક પ્રકારનો બૌગાત્સા ન હોય તો તમે ઉત્તરીય ગ્રીક નાસ્તાનો સાર જાણશો નહીં. આ પરંપરાગત સારવાર એક પ્રકારની પાઇ છે જે એક તકનીક સાથે બનાવવામાં આવે છે જે તેના માટે અનન્ય છે. તેની બનાવટનું રહસ્ય બેકરથી બેકર સુધી પસાર થાય છે, કારણ કે તે જોવામાં ન આવે ત્યાં સુધી તેને એકલા હાથે જ ફેલાવવાનો છે.

પછી બૌગાત્સાને કસ્ટર્ડ ક્રીમ અથવા રાંધેલા નાજુકાઈના માંસથી ભરવામાં આવે છે અથવા સ્પિનચ ભરવા અને શેકવામાં. પછી તેને ખાસ છરી વડે નાના ચોરસમાં કાપવામાં આવે છે અને સફરમાં ટોપિંગ સાથે પીરસવામાં આવે છે અથવા બૌગાત્સાની દુકાનમાં આનંદ માણવા માટે. શાનદાર મજબૂત કોફી સાથે તેનો પીછો કરો અને તમે દિવસ પસાર કરવા માટે સારા છો!

કાગીનાસ

સ્ટ્રેપટસાડા પણ કહેવાય છે, જો તમે મોટા નાસ્તા માટે તૈયાર છો. કાયનાસ મૂળભૂત રીતે ટામેટાની ચટણીમાં તેલમાં રાંધવામાં આવેલું સ્ક્રેમ્બલ્ડ ઇંડા છે. જેમ જેમ તેને સોસપેનમાં ફેંકી દેવામાં આવે છે, ત્યારે તમારા સ્વાદના આધારે તુલસી અથવા ઓરેગાનો જેવી જડીબુટ્ટીઓ અને અન્ય વિવિધ ચીઝ સાથે ફેટા ચીઝપોષણથી ભરપૂર ક્રીમી, સ્વાદિષ્ટ વાનગી બનાવવા માટે તેને હળવા કરવા માટે ફેંકવામાં આવે છે. શ્રેષ્ઠ કાયનાસ તાજા સમારેલા ટામેટા અને ઓલિવ તેલથી બનાવવામાં આવે છે, તેથી તે માટે પૂછવાની ખાતરી કરો!

ઇંડા સાથે સ્ટેકા

આ ચેમ્પિયનનો પરંપરાગત ક્રેટન નાસ્તો છે! ખેતરોમાં અથવા ટોળાં સાથે સખત દિવસ માટે ઉર્જા આપવાના હેતુથી, ઇંડા સાથેનો સ્ટકા (અથવા ગ્રીકમાં "સ્ટકા મે અવગા") માં પોચ કરેલા અથવા તળેલા ઈંડાનો સમાવેશ થાય છે જે સ્ટેકા સાથે ટોચ પર હોય છે, એક પ્રકારનું ક્રીમી મિશ્રણ જે લોટથી ભરેલું હોય છે. સ્ટકા તાજા દૂધના સ્કિમિંગમાંથી બનાવવામાં આવે છે કારણ કે તે બકરીઓ અને ઘેટાંના દૂધમાંથી લેવામાં આવે છે. સારમાં, તે દૂધની ક્રીમ છે, તેના તમામ માખણ સાથે. તે પછી પ્રખ્યાત સ્ટેક બનાવવા માટે તેને લોટના છંટકાવ સાથે વધુ ગરમ કરીને એકસાથે પીટવામાં આવે છે. આ પ્રક્રિયામાંથી, 'સ્ટૉકોવ્યુટાયરો' નામનું માખણ પણ ઉત્પન્ન થાય છે જેનો ઉપયોગ ઇંડાને વધુ ક્ષીણ, સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ માટે રાંધવા માટે પણ થઈ શકે છે.

આ વાનગીને મીઠું અને મરી સાથે પકવવામાં આવે છે અને ઘણીવાર તેની સાથે તાજા ટામેટાંના કેટલાક ટુકડા.

તમને આ પણ ગમશે:

ગ્રીસમાં શું ખાવું?

ગ્રીસમાં અજમાવવા માટે સ્ટ્રીટ ફૂડ

શાકાહારી અને શાકાહારી ગ્રીક વાનગીઓ

ક્રેટન ફૂડ ટ્રાય

ગ્રીસની રાષ્ટ્રીય વાનગી શું છે?