Hi ha una broma entre els grecs i els que coneixen els grecs que l'esmorzar grec definitiu és el cafè i un cigarret. Fins i tot hi ha un meme al respecte!

I tot i que hi ha una mica de veritat, ja que els grecs solen saltar-se l'esmorzar si tenen pressa, treballen moltes hores o, en general, tenen dies ocupats, en realitat no ho és. precís. Sens dubte, els grecs són fans d'esmorzar. La diferència és que sovint ho tenen en moviment quan s'afanyen per anar a l'escola, a la feina o quan es desplacen.

Als grecs els encanta el seu pa, la melmelada, els pastissos, els formatges de tota mena i els productes de forn per esmorzar. . Renteu-lo amb cafè fort o un got de llet, segons l'edat, els prepara per a qualsevol cosa!

Hi ha una gran varietat d'esmorzars grecs. Ningú no té el títol d'esmorzar grec "nacional", com podria ser el famós esmorzar anglès, alemany o francès. Cada regió de Grècia va desenvolupar la seva pròpia versió de delícies al forn o fregits, i cadascuna és la seva pròpia delicia especial.

Quines són les delícies que els grecs acostumen a menjar per esmorzar i que hauríeu de tastar absolutament un cop estiguis hi ha?

Esmorzar tradicional grec per provar

Cafè grec i cullera dolça

Una de les opcions més baixes en calories és per gaudir del teu cafè amb un dels diferents dolços tradicionals de cullera.

Els dolços de cullera són fruites conservades enxarop que s'ha bullit amb la fruita. El gust, la textura i la dolçor es combinen molt bé i la fruita encaixa en una culleradeta normal, d'aquí el seu nom. Hi ha diversos tipus de dolços de cullera, des de maduixa fins a figa passant per taronja i llimona fins i tot inusuals però deliciosos com pètals de rosa i albergínia infantil.

Acompanyen molt bé l'amargor natural del cafè grec elaborat tradicionalment, especialment. si el prens sense sucre!

Pa amb mantega i mel

Sovint les mares d'esmorzar es preparen ràpidament per als seus fills abans d'anar a l'escola, el pa amb mantega i mel és nutritiu, saborós i farcit. Es gaudeix millor si el pa s'elabora tradicionalment des de zero i es deixa que la mantega estigui a temperatura ambient perquè quedi suau i fàcil d'estendre. Afegiu-hi mel, preferiblement farigola o mel de flors per a una deliciosa delicia, fins i tot els xefs es troben entre els cinc primers llocs.

Koulouri

També anomenat "koulouri Thessalonikis" des del seu origen. prové de Tessalònica, es tracta d'un pa gran i estret que és cruixent per fora i sufocat amb sèsam, però suau i esponjós per dins si aconsegueixes treure'n un de fresc.

És un dels esmorzars més populars de Tessalònica. la carretera, i els grecs sovint la tenen juntament amb el cafè, submergint-hi. Tal és la seva identitat de marca registrada "a la carretera", que podeu veure els venedors de koulouri als semàfors,al llarg dels cotxes que esperen i venent koulouri als conductors mentre esperen.

Les versions més recents d'aquest esmorzar molt tradicional inclouen fer un entrepà rodó divertit d'aquest koulouri, amb crema de formatge i pernil, o altres formatges i tomàquet.

Iogurt amb mel

Grècia és coneguda pel seu iogurt autèntic i gruixut. El millor iogurt és tan gruixut que és gairebé com un púding o enclavat en una olla de fang amb una crosta una mica més gruixuda que ho cobreix tot on hi ha tot el gust, alguns grecs afirmaran.

Afegiu-hi la famosa mel grega. , preferiblement mel de farigola o mel de pi o fins i tot mel de flors. La dolçor equilibrarà el picor del iogurt. Per obtenir textura i cruixent, afegeix-hi nous i tindràs un esmorzar complet, nutritiu i saborós que t'acompanyarà tot el dia.

Els pastissos

Si hi ha algun rei de l'esmorzar grec, això han de ser els pastissos. Hi ha diversos tipus de pastissos que els grecs tenen per esmorzar, sovint fets prou petits com per menjar-los durant la marxa, o tallats en trossos grans amb el mateix propòsit.

Gadeix el pastís de formatge fet de pastisseria o fil·lo treballada tradicionalment. , cruixent per fora i suculent i suau per dins, sobretot si el treus encara calent del forn.

Després també hi ha el pastís d'espinacs o “spanakopita” que és el favorit nacional. Fet purament d'espinacs i embolicat amb suau encaramassa cruixent i escamosa, el farcit també es pot condimentar amb altres herbes i formatge feta per obtenir un toc extra de sal.

També hi ha altres farcits per als pastissos, com formatge kasseri i pernil, patata i condiment, herbes i ceba, i molts més. Les versions modernes inclouen pasta de full farcida de totes aquestes bondats, així que no us ho perdeu!

Bougatsa

Especialment a Tessalònica i la regió de Macedònia en general, no coneixeràs l'essència d'un esmorzar de la Grècia del Nord si no tens almenys un tipus de bougatsa. Aquesta llaminadura tradicional és un tipus de pastís elaborat amb una tècnica pròpia. El secret de la seva creació es transmet de forner a forner, ja que s'ha d'escampar només a mà fins que es fa transparent.

A continuació, la bougatsa s'omple amb nata o carn picada cuita o farcit d'espinacs i al forn. Després es talla a quadrats amb un ganivet especial i es serveix amb guarnicions sobre la marxa o per gaudir-lo a la botiga de bougatsa. Persegueix-lo amb un cafè fort fresc i estàs a punt per passar el dia!

Kagianas

També s'anomena Strapatsada, aquest és el camí a seguir si ets esteu preparats per un esmorzar més gran. Kayanas són bàsicament ous remenats cuinats amb salsa de tomàquet en oli. A mesura que es tiren a la cassola, herbes com l'alfàbrega o l'orenga, segons el vostre gust, i el formatge feta juntament amb altres formatges variatss'incorporen per suavitzar-se i fer un plat cremós, saborós i ple de nutrients. Les millors kayanes s'elaboren amb tomàquet acabat de picar i oli d'oliva, així que assegureu-vos de demanar-ho!

Staka amb ous

Aquest és un esmorzar tradicional cretenc de campions! Destinada a donar energia per a un dia dur al camp o amb els ramats, la staka amb ous (o “staka me avga” en grec) consisteix en ous escalfats o ferrats coberts amb staka, una mena de mescla cremosa enfarinada amb farina. La staka s'elabora a partir de la desnatada de llet fresca, ja que s'obté de la llet de cabra i ovella. En essència, és la crema de llet, amb tota la seva mantega. A continuació, es bat amb cura i es sobreescalfa amb ruixats de farina per produir la famosa staka. Del procés, també s'obté una mantega anomenada 'stakovoutyro' que també es pot utilitzar per cuinar els ous per obtenir un sabor encara més decadent i deliciós.

El plat s'amaneix amb sal i pebre i sovint s'acompanya de unes rodanxes de tomàquet fresc.

També et pot agradar:

Què menjar a Grècia?

Menjar al carrer per provar a Grècia

Plats grecs vegans i vegetarians

Menjar cretenc per provar

Què és el plat nacional de Grècia?