มีเรื่องตลกเกิดขึ้นในหมู่ชาวกรีกและผู้ที่รู้จักชาวกรีกว่าอาหารเช้าที่ดีที่สุดของกรีกคือกาแฟและบุหรี่ มีแม้กระทั่งมีมเกี่ยวกับเรื่องนี้ด้วย!

และในขณะที่มีความจริงบางประการเกี่ยวกับเรื่องนี้ ชาวกรีกมักจะไม่ทานอาหารเช้าหากพวกเขารีบร้อน ทำงานหลายชั่วโมง หรือโดยทั่วไปมีวันที่ยุ่งวุ่นวาย แต่จริงๆ แล้วไม่ใช่เลย แม่นยำ. ชาวกรีกเป็นแฟนตัวยงของการรับประทานอาหารเช้า ความแตกต่างคือพวกเขามักจะพกติดตัวไว้ระหว่างเดินทางเมื่อต้องรีบไปโรงเรียน ไปทำงาน หรือระหว่างเดินทาง

ชาวกรีกชอบขนมปัง แยมผิวส้ม ขนมอบ ชีสทุกประเภท และขนมอบเป็นอาหารเช้า . ล้างด้วยกาแฟเข้มข้นหรือนมสักแก้วตามอายุ ทำให้พวกเขาพร้อมสำหรับทุกสิ่ง!

อาหารเช้ากรีกมีหลากหลาย ไม่มีใครถือชื่ออาหารเช้าแบบกรีก 'ประจำชาติ' เนื่องจากอาจเป็นอาหารเช้าแบบอังกฤษหรือเยอรมันหรือฝรั่งเศสที่มีชื่อเสียง ทุกภูมิภาคในกรีซพัฒนาอาหารประเภทอบหรือผัดในแบบฉบับของตนเอง และแต่ละแห่งก็มีอาหารพิเศษของตัวเอง

อาหารเลิศรสที่ชาวกรีกนิยมรับประทานเป็นอาหารเช้าคืออะไร และอาหารใดที่คุณควรลิ้มลองเมื่อไปถึง มีไหม

อาหารเช้าแบบดั้งเดิมของกรีกที่ต้องลอง

กรีกกาแฟและช้อนหวาน

หนึ่งในตัวเลือกแคลอรี่ต่ำที่สุดคือ เพื่อเพลิดเพลินกับกาแฟของคุณด้วยขนมจากช้อนแบบดั้งเดิมที่หลากหลาย

ขนมจากช้อนเป็นผลไม้ที่เก็บรักษาไว้ในน้ำเชื่อมที่ต้มกับผลไม้ รสชาติ เนื้อสัมผัส และความหวานผสมผสานกันอย่างสวยงาม และผลไม้ขนาดพอดีคำในช้อนชาปกติ จึงเป็นที่มาของชื่อนี้ มีขนมช้อนหลายประเภทตั้งแต่สตรอว์เบอร์รี ลูกมะเดื่อ ส้ม มะนาว ไปจนถึงขนมแปลกๆ แต่อร่อย เช่น กลีบกุหลาบและมะเขือม่วง

ขนมเหล่านี้เข้ากันได้ดีกับความขมตามธรรมชาติของกาแฟกรีกที่ชงแบบดั้งเดิม โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ถ้าคุณกินแบบไม่ใส่น้ำตาล!

ขนมปังทาเนยและน้ำผึ้ง

บ่อยครั้งที่คุณแม่มักรีบเตรียมอาหารเช้าให้ลูกก่อนไปโรงเรียน ขนมปังทาเนยและน้ำผึ้งมีคุณค่าทางโภชนาการ อร่อย และอิ่มท้อง เหมาะที่สุดหากทำขนมปังแบบดั้งเดิมตั้งแต่เริ่มต้นและปล่อยให้เนยอยู่ในอุณหภูมิห้องเพื่อให้ขนมปังนุ่มและทาได้ง่าย ท็อปด้วยน้ำผึ้ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งโหระพาหรือน้ำผึ้งดอกไม้สำหรับการรักษาที่อร่อย แม้แต่เชฟก็ยังติดอันดับหนึ่งในห้าของพวกเขา

โคลูรี

เรียกอีกอย่างว่า “โคลูรีเทสซาโลนิกิส” ตั้งแต่ต้นกำเนิด มาจากเทสซาโลนิกิ นี่คือขนมปังกลมแคบขนาดใหญ่ที่กรอบด้านนอกและทาด้วยงา แต่ด้านในนุ่มและฟูหากคุณจัดการได้ใหม่

เป็นหนึ่งในอาหารเช้ายอดนิยมบน ถนน และชาวกรีกมักจะทานคู่กับกาแฟโดยจุ่มลงในนั้น นั่นคือเอกลักษณ์ของเครื่องหมายการค้า 'บนถนน' ซึ่งคุณอาจเห็นคนขายโคลูรีที่สัญญาณไฟจราจร กำลังไปตามรถที่จอดรอและขายโคลูรีให้กับคนขับขณะรอ

อาหารเช้าแบบดั้งเดิมใหม่ล่าสุดนี้ ได้แก่ การทำคูลูรีแบบแซนด์วิชกลมๆ ใส่ครีมชีสและแฮม หรือชีสอื่นๆ และมะเขือเทศ

โยเกิร์ตกับน้ำผึ้ง

กรีซขึ้นชื่อเรื่องโยเกิร์ตเนื้อข้นแท้ๆ โยเกิร์ตที่ดีที่สุดนั้นหนาจนเกือบเหมือนพุดดิ้งหรืออยู่ในหม้อดินเผาที่มีเปลือกหนากว่าเล็กน้อยซึ่งครอบคลุมทุกรสชาติ ชาวกรีกบางคนยืนยัน

ราดด้วยน้ำผึ้งกรีกอันเลื่องชื่อ โดยเฉพาะอย่างยิ่งน้ำผึ้งโหระพาหรือน้ำผึ้งต้นสนหรือแม้แต่น้ำผึ้งดอกไม้ ความหวานจะช่วยปรับสมดุลรสเปรี้ยวของโยเกิร์ต สำหรับเนื้อสัมผัสและความกรุบกรอบ ให้ใส่วอลนัท แล้วคุณก็จะได้อาหารเช้าแสนอร่อยที่มีคุณค่าทางโภชนาการและครบถ้วนสำหรับรับประทานตลอดทั้งวัน

พาย

หากมี ราชาแห่งอาหารเช้าแบบกรีก นั่นคือพาย มีพายหลายประเภทที่ชาวกรีกทานเป็นอาหารเช้า มักทำชิ้นเล็กๆ ไว้กินระหว่างเดินทาง หรือหั่นเป็นชิ้นใหญ่ๆ เพื่อจุดประสงค์เดียวกัน

เพลิดเพลินกับชีสพายที่ทำจากขนมอบแบบดั้งเดิมหรือฟิลโล กรอบนอกนุ่มในและฉ่ำ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณยังอุ่นๆ จากเตาอบ

จากนั้นยังมีพายผักโขมหรือ "spanakopita" ซึ่งเป็นอาหารยอดนิยมของประเทศ ทำจากผักโขมล้วน ๆ แล้วห่อแบบนิ่มแป้งกรอบเป็นขุย ไส้ยังสามารถปรุงรสด้วยสมุนไพรอื่นๆ และเฟต้าชีสเพื่อเพิ่มเกลือได้

ยังมีไส้อื่นๆ สำหรับพาย เช่น คัสเซรีชีสและแฮม มันฝรั่งและเครื่องปรุงรส สมุนไพรและหัวหอม และอื่นๆ อีกมากมาย เวอร์ชันสมัยใหม่ประกอบด้วยแป้งพัฟที่เต็มไปด้วยความดี ดังนั้นอย่าพลาด!

บูกัตซา

โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเทสซาโลนิกิและภูมิภาคมาซิโดเนียโดยทั่วไป คุณ จะไม่รู้ถึงแก่นแท้ของอาหารเช้าแบบกรีกตอนเหนือหากคุณไม่มีบูกัตซ่าอย่างน้อยหนึ่งชนิด ขนมแบบดั้งเดิมนี้เป็นพายประเภทหนึ่งที่ทำขึ้นด้วยเทคนิคที่ไม่เหมือนใคร ความลับของการสร้างสรรค์ถูกส่งต่อจากคนทำขนมปังสู่คนทำขนมปัง เนื่องจากต้องใช้มือแผ่ออกเท่านั้นจนกว่าจะมองเห็นได้

จากนั้นบูกัตซ่าจะเต็มไปด้วยครีมคัสตาร์ดหรือเนื้อสับปรุงสุกหรือ ไส้ผักโขมและอบ จากนั้นหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ด้วยมีดพิเศษและเสิร์ฟพร้อมท็อปปิ้งขณะเดินทางหรือรับประทานที่ร้านบูกัตซ่า ไล่ตามด้วยกาแฟเข้มๆ เย็นๆ แล้วคุณก็พร้อมสำหรับวันนี้!

คาเกียนาส

เรียกอีกอย่างว่าสตราพัสดา นี่คือวิธีที่จะไปถ้าคุณ เตรียมพร้อมสำหรับอาหารเช้ามื้อใหญ่ คายานาสเป็นไข่กวนที่ปรุงในซอสมะเขือเทศในน้ำมัน สมุนไพรอย่างใบโหระพาหรือออริกาโนขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ และเฟต้าชีสกับชีสชนิดอื่นๆ เมื่อผัดในกระทะถูกโยนลงไปเพื่อให้กลมกล่อมและทำให้เป็นอาหารจานครีมที่อร่อยและเต็มไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ คายานาที่ดีที่สุดทำจากมะเขือเทศสับสดและน้ำมันมะกอก อย่าลืมขอสิ่งนั้น!

สตากากับไข่

นี่คืออาหารเช้าของชาวครีตันแบบดั้งเดิมของแชมป์เปี้ยน! ตั้งใจจะให้พลังงานสำหรับวันที่ยากลำบากในท้องทุ่งหรือกับฝูงสัตว์ staka with eggs (หรือ "staka me avga" ในภาษากรีก) ประกอบด้วยไข่ลวกหรือไข่ดาวที่โรยหน้าด้วย staka ซึ่งเป็นครีมผสมชนิดหนึ่งที่ฟูด้วยแป้ง Staka ทำจากนมสดพร่องมันเนยเหมือนนำมาจากนมแพะและแกะ โดยเนื้อแท้แล้วมันคือครีมนมกับเนยทั้งหมด จากนั้นจึงนำไปตีให้เข้ากันด้วยความร้อนสูงเกินไปด้วยการโรยแป้งเพื่อผลิต staka ที่มีชื่อเสียง จากขั้นตอนนี้ ยังมีการผลิตเนยที่เรียกว่า 'stakovoutyro' ซึ่งสามารถใช้ปรุงไข่เพื่อให้ได้รสชาติที่อร่อยและเสื่อมโทรมยิ่งขึ้น

อาหารจานนี้ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยและมักจะมาพร้อมกับ มะเขือเทศสดฝานบาง

คุณอาจชอบ:

กินอะไรดีในกรีซ

อาหารริมทางที่ต้องลองในกรีซ

อาหารกรีกมังสวิรัติและมังสวิรัติ

อาหาร Cretan ที่ต้องลอง

อาหารประจำชาติของกรีซคืออะไร