Постоји шала међу Грцима и онима који познају Грке да су врхунски грчки доручак кафа и цигарета. Постоји чак и мем о томе!

И иако има неке истине у томе, у томе што Грци обично прескачу доручак ако су у журби, раде дуго или генерално имају заузете дане, то заправо није тачан. Грци су дефинитивно љубитељи доручка. Разлика је у томе што га често имају у покрету када журе у школу, на посао или док путују на посао.

Грци воле свој хлеб, мармеладу, пецива, сиреве свих врста и пециво за доручак . Ако их попијете јаком кафом или чашом млека, у зависности од узраста, они су спремни за све!

Постоји велики избор хране за грчки доручак. Нико не носи титулу „националног“ грчког доручка, као што би могао бити чувени енглески или немачки или француски доручак. Сваки регион у Грчкој развио је своју верзију печеног или прженог ужитка, и сваки је посебна посластица.

Које посластице Грци обично једу за доручак, а које бисте свакако требали пробати када сте тамо?

Грчки традиционални доручак за пробати

Грчка кафа и слатко на кашику

Једна од најнискокалоричних опција је да уживате у кафи уз неки од разних традиционалних слаткиша на кашику.

Слатки на кашику су воће које се чувају усирупа који је прокуван са воћем. Укус, текстура и слаткоћа се лепо уклапају, а воће се уклапа у обичну кашичицу, отуда и њихово име. Постоји неколико врста слаткиша на кашичицу, од јагода преко смокава преко наранџе и лимуна до чак необичних, али укусних попут латица руже и беби патлиџана.

Одлично се слажу са природном горчином традиционално куване грчке кафе, посебно ако га узмете без шећера!

Хлеб са путером и медом

Често маме брзо спремају доручак својој деци пре него што пођу у школу, хлеб са путером и медом је хранљив, укусан и заситан. Најбоље се ужива ако се хлеб традиционално прави од нуле, а путер је на собној температури тако да буде мекан и лако се намаже. Прелијте са медом, по могућности тимијаном или медом од цвећа за укусну посластицу, чак се и кувари сврставају у својих пет најбољих.

Коулоури

Такође се назива „коулоури Тхессалоникис“ од свог порекла долази из Солуна, ово је велики уски круг хлеба који је хрскав споља и утопљен у сусам, али мекан и мекан изнутра ако успете да добијете један свеж.

То је један од најпопуларнијих доручка на пут, а Грци га често пију заједно са кафом, умачући је у њу. Такав је његов заштитни знак „на путу“ идентитет, да можете видети продавце коулоури на семафорима како идууз кола која чекају и продају коулоури возачима док чекају.

Најновије верзије овог веома традиционалног доручка укључују прављење округлог забавног сендвича од овог кулурија, са крем сиром и шунком, или другим сиревима и парадајзом.

Јогурт са медом

Грчка је позната по свом аутентичном, густом јогурту. Најбољи јогурт је толико густ да је скоро као пудинг или је смештен у глиненом лонцу са мало дебљом кором која покрива све где је сав укус, неки Грци ће потврдити.

Прелијте га чувеним грчким медом , по могућству мед од мајчине душице или мед од бора или чак мед од цвета. Слаткоћа ће уравнотежити пикантност јогурта. За текстуру и хрскавост додајте орахе и имаћете комплетан, хранљив, укусан доручак који ће вас носити кроз дан.

Пите

Ако постоји краљ грчког доручка, то морају бити пите. Постоји неколико различитих врста пита које Грци једу за доручак, често направљене довољно мале да их једу у покрету или исечене на велике комаде за исту сврху.

Уживајте у пити са сиром од традиционално обрађеног пецива или фило , хрскава споља, а сочна и мекана изнутра, посебно ако је још топло добијете из рерне.

Онда је ту и пита од спанаћа или „спанакопита” која је народна омиљена. Направљен или чисто од спанаћа и умотан у мекохрскаво, љускаво тесто, фил се може зачинити и другим зачинским биљем и фета сиром за додатну посољеност.

Постоје и други филови за пите, као што су касери сир и шунка, кромпир и зачини, зачинско биље и лук, и још много тога. Модерне верзије укључују лиснато тесто пуњено свом том добротом, тако да не пропустите!

Боугатса

Нарочито у Солуну и региону Македоније уопште, ви нећете знати суштину северногрчког доручка ако немате бар једну врсту бугаце. Ова традиционална посластица је врста пите направљене техником која је јединствена за њу. Тајна њеног стварања преноси се са пекара на пекара, јер је предвиђено да се шири само руком док не постане провидна.

Бугаца се затим пуни кремом од креме или куваним млевеним месом или фил од спанаћа и печен. Затим се посебним ножем сече на квадратиће и служи са преливима у покрету или за уживање у продавници бугаце. Потјерајте га уз хладну јаку кафу и спремни сте за цијели дан!

Кагианас

Зове се и Страпатсада, ово је начин на који можете ићи ако спремни сте за већи доручак. Кајанас је у основи кајгана кувана у сосу од парадајза у уљу. Док се бацају у шерпу, зачинско биље попут босиљка или оригана, у зависности од вашег укуса, и фета сира заједно са другим разним сиревимаубацују се да се омекшају и направе кремасто, укусно јело пуно хранљивих састојака. Најбоља кајана је направљена са свеже сецканим парадајзом и маслиновим уљем, па обавезно то тражите!

Стака са јајима

Ово је традиционални критски доручак шампиона! Намењена да пружи енергију за напоран дан на пољима или са стадима, стака са јајима (или „стака ме авга” на грчком) састоји се од пошираних или пржених јаја преливена стаком, врстом кремасте мешавине помешане са брашном. Стака се прави од обраног свежег млека као што се узима од млека коза и оваца. У суштини, то је крем од млека, са свим својим путером. Затим се пажљиво претуче и прегрева са посипањем брашна да би се добила чувена стака. Од процеса се такође производи путер под називом „стаковоутиро“ који се такође може користити за кување јаја за још декадентнији, укуснији укус.

Јело је зачињено сољу и бибером и често праћено неколико кришки свежег парадајза.

Можда ће вам се допасти и:

Шта јести у Грчкој?

Улична храна коју можете пробати у Грчкој

Веганска и вегетаријанска грчка јела

Кретска храна за пробати

Шта је национално јело Грчке?