ಗ್ರೀಸ್ ಕಾಫಿಯ ಮೇಲೆ ಸಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ರೀಸ್‌ನಲ್ಲಿನ ಕಾಫಿ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯು ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಸಮಾಜದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಜನರು ದಶಕಗಳಿಂದ ಕಾಫಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಕಾಫಿ ಅಂಗಡಿಗಳು ರಾಜಕೀಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಚಲಿತ ವಿದ್ಯಮಾನಗಳನ್ನು ಮಾತನಾಡಲು ಪುರುಷರು ಭೇಟಿಯಾಗುವ ಸ್ಥಳಗಳಾಗಿದ್ದವು ಆದರೆ ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಅವು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಸಂಭಾಷಣೆಯ ಸಣ್ಣ ಧಾಮಗಳಾಗಿವೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಗ್ರೀಕ್ ಐಬ್ರಿಕ್ ಕಾಫಿಯಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಮಾರ್ಗಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಫ್ರೆಡ್ಡೋ ಮತ್ತು ಇಂದಿನ ಆಧುನಿಕ ಕಾಫಿ ಅಂಗಡಿಗಳಿಗೆ, ಗ್ರೀಕರು ಅನೇಕ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಗ್ರೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯು ಮುಂದೆ ನೋಡುತ್ತಿರುವಾಗ ಆದರೆ ಹಿಂದಿನ ಪಾಠಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪ್ರದಾಯ ಮತ್ತು ಆಧುನಿಕತೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರುತ್ತವೆ.

ಗ್ರೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಕರು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಕಾಫಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯೋಣ!

2>

ಗ್ರೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಸಂಸ್ಕೃತಿ

ಗ್ರೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಆಗಮನ

ಕಾಫಿ ಆಗಮಿಸಿತು ಟರ್ಕಿಯ ಆಕ್ರಮಣದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗ್ರೀಸ್. ಒಟ್ಟೋಮನ್ನರು ಕಾಫಿಯ ದೊಡ್ಡ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಾಗಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಆಕ್ರಮಿತ ಗ್ರೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಕೆಫೆಗಳು ಇದ್ದವು, ಆದರೆ ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಗ್ರೀಕರು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಿಲ್ಲ. 1830 ರ ಸುಮಾರಿಗೆ ದೇಶದ ಸ್ವಾತಂತ್ರ್ಯದ ನಂತರ, ಮೊದಲ ಗ್ರೀಕ್ ಕಾಫಿ ಅಂಗಡಿಗಳು ತೆರೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದವು.

ಆಗ, ಕಾಫಿ ತಯಾರಿಸಲು ತಿಳಿದಿರುವ ಏಕೈಕ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಐಬ್ರಿಕ್, ಸಣ್ಣ ಮಡಕೆ. ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಖರೀದಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಾಫಿ ಅಂಗಡಿ ಮಾಲೀಕರು ಕಾಫಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿದು ನಂತರ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕಾಗಿತ್ತು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವರು ವಿವಿಧ ಮಡಕೆಗಳು, ಹರಿವಾಣಗಳು ಮತ್ತು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರುದೊಡ್ಡ ಬ್ಯಾಚ್ ಕಾಫಿ ರೋಸ್ಟರ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಇನ್ನೂ ಸಾಧ್ಯವಾಗದ ಕಾರಣ ಅವರು ತಮ್ಮ ಇತ್ಯರ್ಥಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿದ್ದರು.

20ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಲೌಮಿಡಿಸ್ ಸಹೋದರರು ಆ ಕಾಲದ ಕಾಫಿ ಗಿರಣಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರು. ಕೆಲವು ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ, 1919 ರಲ್ಲಿ ಅವರು ಅಥೆನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಕಾಫಿ ಗಿರಣಿಯನ್ನು ತೆರೆದರು ಮತ್ತು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಡ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಜನರು ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯುತ್ತಿದ್ದರು. ಸಮಯ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಸಂಗತಿಯಾಗಿರಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಸಂಶಯಾಸ್ಪದ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿತ್ತು.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಇದು ಜನರನ್ನು ಗೆದ್ದಿತು ಮತ್ತು ಲೌಮಿಡಿಸ್ ಇಂದಿಗೂ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಐಬ್ರಿಕ್ ಕಾಫಿ ಬ್ರಾಂಡ್ ಆಗಿದೆ. ನಂತರದ ದಶಕಗಳವರೆಗೆ, ಐಬ್ರಿಕ್ ಕಾಫಿ ಪ್ರತಿ ಗ್ರೀಕ್ ಮನೆಯನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಿತು ಮತ್ತು ಜನರ ಹೃದಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಗಳಿಸಿತು.

1950 ರ ದಶಕದ ಮಧ್ಯಭಾಗದವರೆಗೆ ಗ್ರೀಕರು ಇಬ್ರಿಕ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು "ಟರ್ಕಿಶ್ ಕಾಫಿ" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಿದ್ದರು ಆದರೆ ಒತ್ತಡದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಎರಡು ದೇಶಗಳ ನಡುವಿನ ಸಂಬಂಧಗಳು, ಗ್ರೀಕರು ಇದನ್ನು "ಗ್ರೀಕ್ ಕಾಫಿ" ಎಂದು ಕರೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು.

ಸಹ ನೋಡಿ: ಕಲಾವೃತಾ ಗ್ರೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬೇಕಾದ 10 ಕೆಲಸಗಳು

ಇಂದು, ಇದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಗ್ರೀಕ್ ಕಾಫಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಕಾಫಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನಗಳ ಆಗಮನದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಗ್ರೀಕರಲ್ಲಿ ನೆಚ್ಚಿನದಾಗಿದೆ.

ಗ್ರೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಫಿಯ ವಿಧಗಳು

ಗ್ರೀಕ್ ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಎಲಿನಿಕ್ಸ್

ಗ್ರೀಕ್ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಸ್ಪೂನ್ ಸ್ವೀಟ್

ಐಬ್ರಿಕ್ ಬಹುಶಃ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ಕಾಫಿ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ಕಲ್ಪನೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಕಾಫಿ ಮೈದಾನವನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ಎಲಿನಿಕ್ಸ್ (ಗ್ರೀಕ್) ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಗ್ರೀಕರು ಅದನ್ನೇ ಮಾಡಿದರುಕಾಫಿ).

ಕಾಫಿ ಪುಡಿ, ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು (ಐಚ್ಛಿಕ) ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಐಬ್ರಿಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವು ಏರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಆದರೆ ಅದು ಬಬಲ್ ಅಥವಾ ಉಕ್ಕಿ ಹರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಐಬ್ರಿಕ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಪ್ಪವಾದ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ದ್ರವವನ್ನು ನಂತರ ಡೆಮಿಟಾಸ್ಸೆ ಕಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಎತ್ತರದ ಗಾಜಿನ ತಣ್ಣೀರು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವು ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊಗೆ ಹೋಲಬಹುದು, ಆದರೆ ಅಲ್ಲಿ ಸಾಮ್ಯತೆಗಳು ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಕಪ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾದ ಶೇಷವಿರುವುದರಿಂದ ಗ್ರೀಕ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಅಲ್ಲ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುಡಿಯಬೇಕು.

ಎಲ್ಲಿನಿಕ್ಸ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಎರಡು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಒಂದು ಸ್ಟವ್ಟಾಪ್ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೋ ಬರ್ನರ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು ಅದರ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮರಳಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸುವುದು. ಕೆಲವು ಕಾಫಿ ವೃತ್ತಿಪರರು ಬಿಸಿ ಮರಳನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಐಬ್ರಿಕ್‌ನ ಸುತ್ತಲಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮ ನಿಯಂತ್ರಣವಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಕೆಳಭಾಗವಲ್ಲ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಎಲಿನಿಕ್ಸ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಧಿಸಲು ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಧೂಳಿನ, ಹೂವಿನಂತಹ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಲು. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ಗ್ರೀಕ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಕಾಫಿ ಅಂಗಡಿಗಳಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಖರೀದಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಬಗ್ಗೆ ಏನು?

ಇತರ ಕಾಫಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಗ್ರೀಕ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆಐಬ್ರಿಕ್ನಲ್ಲಿ ನೀರು. ಇದು ಸಹಜವಾಗಿ, ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕರು ಯಾವುದೇ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ತಮ್ಮ ಗ್ರೀಕ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಿಮಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕಾದರೆ, ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ನೀವು ಬರಿಸ್ಟಾಗೆ ತಿಳಿಸಬೇಕು. ಗ್ರೀಕ್ ಕಾಫಿ ಡೋಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೀಚಮಚಗಳಲ್ಲಿ ಅಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಮಧ್ಯಮ-ಸಿಹಿ: ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಕಾಫಿ + ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
• ಸಿಹಿ: ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಕಾಫಿ + ಎರಡು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ

ನಿಮ್ಮ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಭಾರವಾಗಿ ನೀಡಲು ನೀವು ಕೇಳಬಹುದು, ಅಂದರೆ ಎರಡು ಟೀ ಚಮಚ ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.

Tasseography

<0 ಗ್ರೀಕರಿಗೆ ಎಲಿನಿಕ್ಸ್ ಕಾಫಿಯ ಮತ್ತೊಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ಸಂಪ್ರದಾಯವೆಂದರೆ ಟ್ಯಾಸಿಯೋಗ್ರಫಿಯ ಅದೃಷ್ಟ ಹೇಳುವ ವಿಧಾನ. ಈ ಆಚರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕಾಫಿ ಮೈದಾನದ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಓದುವ ಮೂಲಕ ಒಬ್ಬರ ಭವಿಷ್ಯವನ್ನು ಅರ್ಥೈಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಮ್ಮೆ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತಮ್ಮ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಕುಡಿದರೆ, ಅವರು ಕಪ್ ಅನ್ನು ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಶೇಷವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕಾಯುತ್ತಾರೆ. ಅದೃಷ್ಟ ಹೇಳುವವನು ನಂತರ ಕಪ್‌ನಲ್ಲಿನ ರೂಪಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯುವವರ ಜೀವನ ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿ ಅರ್ಥೈಸುತ್ತಾನೆ. ಇದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಇದು ಇಂದಿಗೂ ಗ್ರೀಕ್ ಕಾಫಿ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿದೆ.

ಫ್ರಾಪ್ಪೆ

1950 ರ ದಶಕದ ಅಂತ್ಯದ ವೇಳೆಗೆ, ellinikόs ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಕೆಲವನ್ನು ಪಡೆದರು. ಸ್ಪರ್ಧೆ. ಕೇವಲ ಒಂದು ದಶಕದ ಹಿಂದೆ, ವಿಶ್ವ ಸಮರ II ರ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಮೇರಿಕನ್ ಸೈನಿಕರು ಬಳಸಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ ತ್ವರಿತ ಕರಗುವ ಕಾಫಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು. ನೆಸ್ಲೆ ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಾರದ ಅವಕಾಶವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಿತು ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಿತುಉತ್ಪನ್ನ.

1957 ರಲ್ಲಿ, ಗ್ರೀಸ್‌ನ ಎರಡನೇ ಅತಿದೊಡ್ಡ ನಗರವಾದ ಥೆಸಲೋನಿಕಿಯಲ್ಲಿ ನಡೆದ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ವ್ಯಾಪಾರ ಮೇಳದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೆಸ್ಲೆಯ ಪ್ರದರ್ಶಕರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು ತಮ್ಮ ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಕಾಣಲಿಲ್ಲ ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು. ಶೇಕರ್, ಕಾಕ್‌ಟೈಲ್‌ನಂತೆ.

ಇದು ತ್ವರಿತ ಯಶಸ್ಸು! ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ನೆಸ್ಲೆಯ ಕಾಫಿ ಬ್ರಾಂಡ್, ನೆಸ್ಕಾಫೆ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿತು ಮತ್ತು ತನ್ನದೇ ಆದ ಫ್ರಾಪ್ಪೆ ಮಾರಾಟವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಈ ಪದವು ಫ್ರೆಂಚ್ ಆಗಿದೆ ಮತ್ತು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಅಥವಾ ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ. ಫ್ರಾಪ್ಪೆಯು ಗ್ರೀಕ್ ಕಾಫಿ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಭಾಗವಾಯಿತು ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯ ಬೇಸಿಗೆಯ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು.

ಫ್ರಾಪ್ಪೆ ಕಾಫಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿಯ ಬಳಕೆಯಿಂದಾಗಿ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಕಾಫಿ, ಸಕ್ಕರೆ (ಐಚ್ಛಿಕ), ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದ ನೀರನ್ನು ಎತ್ತರದ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದು. ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಕೈ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಐಸ್ ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣೀರು ಮತ್ತು voilà ಅದನ್ನು ಟಾಪ್ ಅಪ್ ಮಾಡಿ!

ಫ್ರೆಡ್ಡೋ ಕಾಫಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ಫ್ರಾಪ್ಪೆ ಕೆಲವು ದಶಕಗಳವರೆಗೆ ಗ್ರೀಕರಿಗೆ ಅಗ್ರ ಆದ್ಯತೆಯಾಗಿ ಉಳಿಯಿತು.

ಫ್ರೆಡ್ಡೊ

<12

ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಗ್ರೀಕರು ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಿದರು. ಮೊದಲ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಯಂತ್ರವನ್ನು 20 ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು ಎಂದು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗಬಹುದು! ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ತಮ್ಮ ಆವಿಷ್ಕಾರವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಕೆಲವು ದಶಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರು.

ಗ್ರೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿತ್ತು ಆದರೆ ಇದು ಆದ್ಯತೆಯ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿರಲಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಬಿಸಿ ಕಾಫಿಗೆ ಬಂದಾಗ ಎಲ್ಲರೂ ಇನ್ನೂ ಎಲಿನಿಕ್ಸ್ ಕುಡಿಯುವುದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ 1960 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಗ್ರೀಸ್‌ಗೆ ಆಗಮಿಸಿದರೂ, 2000 ರ ದಶಕದ ಆರಂಭದವರೆಗೂ ಫ್ರೆಡ್ಡೊವನ್ನು ಆವಿಷ್ಕರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.

ಬೇಸಿಗೆಯ ಬೇಸಿಗೆಯ ತಿಂಗಳುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಕಾಫಿ ಕಂಪನಿಗಳು ಶೀತ ಆವೃತ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ಇದು ಕೇವಲ ಸಮಯದ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ. ಫ್ರಾಪ್ಪೆ ತಯಾರಿಕೆಯಿಂದ ಪ್ರೇರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಶಕ್ತಿಶಾಲಿ ಕಾಫಿ ಮಿಕ್ಸರ್‌ಗಳ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಫ್ರೆಡ್ಡೋ ಕಾಫಿಗಳು ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡವು.

ಫ್ರೆಡ್ಡೋ ಎಂಬುದು 'ಶೀತ' ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪದವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಜನಪ್ರಿಯ ಫ್ರೆಡ್ಡೋ ಪಾನೀಯಗಳಿವೆ:

1. Freddo Espresso
2. Freddo Cappuccino

Freddo Espresso ಅನ್ನು ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ, ಸಕ್ಕರೆ (ಐಚ್ಛಿಕ) ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್‌ಗಳ ಸಿಂಗಲ್ ಅಥವಾ ಡಬಲ್ ಶಾಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಫಿ ಶೇಕರ್ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಕಾಫಿ ಮಿಕ್ಸರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು.

ಫ್ರೆಡ್ಡೋ ಕ್ಯಾಪುಸಿನೊವನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ನೊರೆಯಾದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾನೀಯಗಳು ತಣ್ಣಗಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಗ್ರೀಕ್ ಜನರು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದನ್ನು ನೀವು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ನೋಡುತ್ತೀರಿ!

ಇಂದು, ಗ್ರೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಕೆಲವು ಶತಮಾನಗಳ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಕರು ಸಂಪ್ರದಾಯವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಕಾಫಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮತ್ತು ಕುಡಿಯುವ ಹೊಸ ಆಧುನಿಕ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಜೀವಂತವಾಗಿ.

ಸಹ ನೋಡಿ: ಸ್ಯಾಂಟೊರಿನಿಯಲ್ಲಿ 4 ದಿನಗಳು, ಸಮಗ್ರ ಪ್ರವಾಸ

ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಗ್ರೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ, ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಪಾನೀಯಗಳ ವಿವಿಧ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳನ್ನು ನೀಡುವ ಅನೇಕ ಆಧುನಿಕ ಕಾಫಿ ಅಂಗಡಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಎದುರಿಸುತ್ತೀರಿ, ಜೊತೆಗೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಫ್ರೆಡ್ಡೋಮತ್ತು ಫ್ರಾಪ್ಪೆ ಆಯ್ಕೆಗಳು.

ಮೂರನೇ ತರಂಗದ ಅಂಗಡಿಗಳು ವಿವಿಧ ಕಾಫಿ ಮೂಲಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಗಳ ಆಯ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ ಆದರೆ ಆಧುನಿಕ ಕುಶಲಕರ್ಮಿ ರೋಸ್ಟರಿಗಳು ಯಾವ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಗ್ರೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕಾಫಿ ಅಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಕಾಣಬಹುದು, ಗ್ರೀಕ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ನೀಡುವುದು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಯುಗದ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡುವುದು. ಗ್ರೀಕ್ ಕಾಫಿಯು ಆ ಯುಗವನ್ನು ಜೀವಂತವಾಗಿಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಕರು ತಮ್ಮ ಹಿಂದಿನಿಂದ ಕಲಿತ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ದೇಶವನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸುವಾಗ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕಾಫಿ ಅಂಗಡಿಗಳು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕೆಲವು ಶತಮಾನಗಳ ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಕರೆದೊಯ್ಯಲಿ, ತದನಂತರ ಆಧುನಿಕ ಕೆಫೆಗಳು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸಲಿ ಗ್ರೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಪೀಳಿಗೆಯಿಂದ ಪೀಳಿಗೆಗೆ ಹೇಗೆ ವಿಕಸನಗೊಂಡಿದೆ.