กรีซมีความสุขกับทำเลที่ตั้งบนทางแยกของอาหาร ดังนั้น อาหารกรีกจึงประกอบด้วยองค์ประกอบที่นำเข้ามาจากตะวันออกและตะวันตก ยิ่งไปกว่านั้น ชาวกรีกเชี่ยวชาญในการผสมผสานสิ่งเหล่านั้นและสร้างสรรค์อาหารกรีกอันเป็นเอกลักษณ์ ท้ายที่สุดแล้ว ประเทศที่ผลิตมะกอกและน้ำมันมะกอกที่ดีที่สุดในโลกไม่สามารถที่จะเป็นจุดหมายปลายทางด้านการทำอาหารที่ยอดเยี่ยมได้ ในรายการต่อไปนี้ ดูว่าควรรับประทานอะไรในกรีซ

อาหารกรีกยอดนิยมที่ควรลองขณะอยู่ในกรีซ

1. Moussaka

Greek Moussaka เป็นอาหารจานหลักที่มีรสชาติที่ผสมผสานส่วนประกอบหลายอย่างเข้าด้วยกัน ส่วนผสมหลักมักจะเป็นเนื้อแกะหรือเนื้อวัวสับ มะเขือม่วง มันฝรั่ง และซอสเบชาเมล เพิ่มกระเทียม ชีสย่าง และน้ำมันมะกอก มื้ออร่อยนี้จะทำให้คุณอิ่มเอมไปอีกนาน

ดู: อาหารประจำชาติของกรีซคืออะไร

2. Gemista

Gemista เป็นชื่อที่เกี่ยวข้องกับผักยัดไส้ มะเขือม่วง มะเขือเทศ พริกหยวก และบวบมักใส่ข้าว สมุนไพร และน้ำมันมะกอก เนื้อสัตว์บดบางครั้งใช้แทนข้าว เมื่อยัดไส้แล้ว ก็อบในเตาอบ

ลองดู: อาหารมังสวิรัติและอาหารมังสวิรัติที่น่าลองในกรีซ

3. Horiatiki

หรือที่เรียกว่าสลัดกรีก Horiatiki เป็นส่วนผสมของส่วนประกอบที่สดใหม่ เป็นอาหารเพื่อสุขภาพในฤดูร้อนที่ประกอบด้วยเฟต้าชีส แตงกวา มะเขือเทศ หัวหอมใหญ่ และมะกอกน้ำมันมะกอกและออริกาโนช่วยเพิ่มรสชาติ

4. Dolmadakia

Dolmadakia เป็นอาหารกรีกแบบดั้งเดิมที่ประกอบด้วยใบองุ่นสอดไส้ข้าว หากคุณนึกไม่ออกว่าจะทานอาหารที่ไม่มีเนื้อสัตว์ ก็มีเนื้อบดให้เลือกเช่นกัน โดลมาดาเกียจะอร่อยที่สุดในฤดูร้อนเมื่อใบองุ่นยังสด

5. Tzatziki

Tzatziki เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยและเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยม เป็นส่วนผสมของโยเกิร์ต แตงกวาฝานบางๆ น้ำมันมะกอก และกระเทียม Tzatziki เป็นส่วนเสริมที่สมบูรณ์แบบสำหรับอาหารส่วนใหญ่

6. Saganaki Cheese

Saganaki Cheese หรือชีสทอด เป็นอาหารพิเศษที่คนรักชีสหลีกเลี่ยงไม่ได้ เป็นของพิเศษที่ฉ่ำละลายข้างในและกรอบนอก ทุกภูมิภาคของกรีกใช้ชีสหลากหลายชนิดเพื่อทำอาหารที่น่ารับประทาน

7. Spanakopita

Spinach Pie เป็นอาหารกรีกที่อร่อยอีกเมนูหนึ่ง ซองแป้งกรุบกรอบประกอบด้วยผักโขม หัวหอม เฟต้าชีส กระเทียม และสมุนไพร บางครั้งหัวหอมแทนหัวหอม

8. Souvlaki

Souvlaki เป็นคำที่เกี่ยวข้องกับเนื้อหมูหรือเนื้อไก่เสียบไม้ บางครั้งก็ใช้เนื้อแกะ ในขณะที่อาหารมังสวิรัติประกอบด้วยผัก Tzatziki หัวหอมและมะเขือเทศมักเสิร์ฟเป็นท็อปปิ้ง

9. Keftedakia

Kaftedakia หรือแบบดั้งเดิมมีทบอลเป็นอาหารเสริมที่เผ็ดสำหรับอาหารกรีกของคุณ ทำจากเนื้อหมูบด เนื้อวัว หรือเนื้อแกะทอดในน้ำมันมะกอก มีทบอลที่ชุ่มฉ่ำมาก โดยทั่วไปจะเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยและของว่าง

10. Fava

Fava เป็นอีกหนึ่งอาหารกรีกที่ขึ้นชื่อ Fava ทำจากถั่วลันเตาสีเหลือง มีน้ำมันมะกอก หัวหอม และมะนาว อาหารที่ดีต่อสุขภาพและมีประโยชน์เช่นนี้คือสารต้านอนุมูลอิสระ

11. Courgette Balls

คุณอาจพบอาหารจานอร่อยนี้ภายใต้ชื่อ Kolokithokeftedes ในเมนูภาษากรีก เป็นสตาร์ทเตอร์ที่ทำจากบวบ น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ และเฟต้าชีส หลังจากทอดแล้ว เปลือกสีทองจะกรอบ ในขณะที่ Courgette Balls ยังคงนุ่มอยู่ด้านใน สะระแหน่สดเป็นหนึ่งในสิ่งเพิ่มเติมทั่วไป

12. Feta me meli

การผสมเฟต้าชีสกับน้ำผึ้งอาจฟังดูไม่น่าสนใจเท่าไหร่ ถึงกระนั้น สตาร์ทเตอร์ที่น่าทึ่งรายนี้ก็เอาชนะคู่แข่งได้ แป้งฟิโลโรยด้วยงาและเปลือกสีทองห่อไส้ นอกจากจะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแล้ว Feta me meli ยังเป็นของว่างที่ดีอีกด้วย

13. มะกอก

มะกอกกรีกเป็นอาหารเสริมที่สมบูรณ์แบบสำหรับมื้ออาหารใดๆ มีรสชาติอร่อย ดีต่อสุขภาพ และอิ่มเอมใจ มะกอกกรีกสีเขียวและสีดำอร่อยทั้งสด (ฉ่ำ) และแห้ง คุณสามารถทานเป็นส่วนหนึ่งของมื้ออาหารหรือทานคนเดียวก็ได้ พวกมันจะไม่ทำให้คุณหิว

14. Koulouri

คุณจะรู้จัก Koulouri ว่าเป็นมงกุฎขนมปังที่โรยด้วยงา. อย่างไรก็ตาม Koulouri เป็นมากกว่านั้น อาหารว่างอาจรวมถึงไส้ช็อกโกแลต ชีส ธัญพืช หรืออย่างอื่น และคุณสามารถหาซื้อได้ตามแผงลอยข้างถนนและในร้านเบเกอรี่

15. Soutzoukakia

Soutzoukakia เป็นอีกหนึ่งเมนูที่มีทบอล ความแตกต่างคืออบในซอสมะเขือเทศ ส่วนผสมลับที่ช่วยเพิ่มรสชาติคือผงยี่หร่า น้ำมันมะกอก กระเทียม นม และไข่เป็นส่วนประกอบที่เพิ่มเข้ามาโดยทั่วไป

16. Papoutsakia

หากคุณชอบ Moussaka แบบกรีก Papoutsakia ก็จะทำให้คุณพึงพอใจเช่นกัน มะเขือยาวและเนื้อสับเป็นส่วนผสมหลัก น้ำมันมะกอก หัวหอม โหระพา และพริกไทยเป็นส่วนเพิ่มเติม Papoutsakia ยังประกอบด้วยซอสเบชาเมลที่ใช้บ่อยที่สุด ฟังดูดีใช่ไหม

17. ชีสพาย

ชาวกรีกชื่นชอบชีส ดังนั้นจึงไม่แปลกใจเลยว่าทำไมพวกเขาถึงทำพายได้อร่อย Tiropita แบบดั้งเดิมมักทำจากเฟต้าชีสและเป็นของว่างหรืออาหารเรียกน้ำย่อยที่ดี ไส้ชีสของพายเบานี้ห่อด้วยแป้งฟิลโล

18. Fasolatha

Fasolatha หรือที่รู้จักในชื่อ Fasolada หรือ Fasolia เป็นซุปถั่วกรีกอันเป็นเอกลักษณ์ Fasolatha ทำจากน้ำเป็นอาหารที่เรียบง่าย แต่อิ่มท้องและดีต่อสุขภาพ คุณควรทานซุปที่เป็นสัญลักษณ์เมื่ออากาศเย็นหรือเมื่อใดก็ตามที่คุณต้องการอุ่นตัวเอง ชาวบ้านยังเติมน้ำมันมะกอกในตอนท้ายของการปรุงอาหารเพื่อให้ซุปอร่อยยิ่งขึ้นและเป็นประโยชน์

19. ปลาหมึกย่าง

ปลาหมึกย่างเป็นหนึ่งในอาหารฤดูร้อนที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในกรีซ เนื้อนุ่มและชุ่มชื่น ให้ประสบการณ์การรับประทานอาหารมื้อใหญ่และจับคู่กับโอโซได้เป็นอย่างดี

20. ปลาหมึกผัด

คุณสามารถมีปลาหมึกผัด (ปลาหมึก) เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือจานหลักก็ได้ และนั่นคือเหตุผลที่คุณจะพบอาหารกรีกพิเศษนี้ในส่วนเริ่มต้นของเมนูบ่อยขึ้น ไม่ว่าจะย่างหรือทอดก็มีความชุ่มฉ่ำและนุ่มในทั้งสองแบบ เครื่องเคียงฟรีมักจะผิวเลมอน น้ำมันมะกอก และกระเทียม

21. Yiaourti me Meli

Yiaourti me meli (โยเกิร์ตกับน้ำผึ้ง) เป็นขนมหวานที่น่ารับประทาน ชาวกรีกบริโภคเป็นอาหารเช้า เป็นของว่าง หรือของหวาน เป็นการเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพให้กับอาหารของคุณตลอดเวลา วอลนัทและอบเชยเป็นส่วนประกอบที่สมบูรณ์แบบสำหรับครีมหวานนี้

22. Pasteli

Pasteli เป็นแท่งที่มีคุณค่าทางโภชนาการ อุดมไปด้วยไขมันดี แคลเซียม โปรตีน และธาตุเหล็ก โดยทั่วไปคุณจะรู้จักพวกเขาว่าเป็นขนมงา น้ำผึ้งมักเป็นส่วนประกอบหลักอีกอย่างหนึ่ง Pasteli นั้นยอดเยี่ยมมากจนไม่เปลี่ยนแปลงตั้งแต่สมัยกรีกโบราณ

23. Loukoumades

Loukoumades เป็นขนมที่มีต้นกำเนิดลึกไปถึงสมัยโบราณ เป็นลูกแป้งขนาดพอดีคำราดด้วยน้ำผึ้ง อบเชยเป็นอีกหนึ่งส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมสำหรับความสุขสูงสุดLoukoumades มักโรยหน้าด้วยวอลนัท

24. Kataifi

Kataifi เป็นขนมอบยอดนิยมที่มีเสน่ห์ที่หน้าตาก่อนรสชาติ เป็นอาหารอันโอชะหวานฉ่ำที่ประกอบด้วยถั่วและน้ำเชื่อมเลมอน ห่อด้วยแป้งคล้ายด้ายที่ทาเนย อบเชยเป็นอีกหนึ่งส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมสำหรับขนมหวานชิ้นนี้

25. Halvas

Halvas อยู่ในรายการ "ขนมกรีกที่น่าตื่นตาตื่นใจ" อาหารอันโอชะนี้เป็นส่วนผสมของโกโก้และวานิลลา เมนูพิเศษที่เป็นมิตรกับมังสวิรัติ ได้แก่ ลูกเกด อัลมอนด์ และถั่วลิสง Halvas มักรับประทานเป็นของหวานเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับการเริ่มต้นวันใหม่

26. Vanilla Submarine

Vanilla Submarine เป็นขนมขึ้นชื่อของกรีก เหมาะสำหรับเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือด ขนมหวานประกอบด้วยส่วนผสมง่ายๆ เช่น น้ำและฟองดองวานิลลา เพลิดเพลินกับ Vanilla Submarine ในปริมาณเล็กน้อยโดยการจุ่มช้อนลงในแก้วแล้วเลีย เป็นเรื่องมหัศจรรย์ที่บางสิ่งที่เรียบง่ายเป็นที่มาของความยินดีอย่างยิ่ง

27. Glyka Tou Koutaliou

Glyka Tou Koutaliou เป็นของหวานผลไม้ที่บางครั้งมาพร้อมกับผัก ชื่อของขนมหวานแปลว่า "ขนมช้อน" เนื่องจากขนาดของมันตรงกับช้อน ส่วนประกอบทั่วไปบางอย่าง ได้แก่ เชอร์รี่และแตงโม ส้ม มะเดื่อ มะนาว และแอปริคอต ผักที่มักจะใส่ได้แก่ แครอท มะเขือม่วง และถั่ว วานิลลาและอบเชยอยู่ในหมู่สิ่งพิเศษทั่วไป

ลองดู: ของหวานกรีกชื่อดังที่คุณควรลอง

28. Greek Wine

กรีซเป็นผู้ผลิตไวน์ชั้นเลิศ และสายพันธุ์พิเศษที่คุณควรรู้จัก ได้แก่ Assyrtiko, Xinomavro และ Athiri Assyrtiko เป็นไวน์ขาวแห้งที่เหมาะที่สุดกับอาหารทะเลย่าง Xinomavro เป็นไวน์แดงที่ผสมผสานกลิ่นต่างๆ รวมถึงลักษณะเฉพาะของมะกอก Athiri เป็นไวน์ที่มีแอลกอฮอล์ต่ำ ผสมกับปลาหมึกได้ดีที่สุด

29. Ouzo

Ouzo เป็นเครื่องดื่มยอดนิยมในหมู่ชาวกรีกและทุกคนที่ได้ลิ้มลองเพียงครั้งเดียว มีรสหวานขององุ่นผสม (หรือธัญพืช) โป๊ยกั๊ก ผักชี และสะระแหน่ ท่ามกลางส่วนประกอบอื่นๆ เอกลักษณ์ของ Ouzo คือแม้แต่คนที่ไม่ดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ก็ยังชอบ “ouzaki”

ลองดู: เครื่องดื่มที่คุณควรลองในกรีซ

30. Greek Coffee (Frape)

กาแฟกรีกดั้งเดิมเป็นเครื่องดื่มที่ผู้คนใช้ในการสังสรรค์ คุณสามารถมีได้ตลอดเวลาของวัน รสชาติของเครื่องดื่มยอดนิยมนี้เข้มข้นและคุณสามารถเปลี่ยนเป็นหวาน กลางๆ หรือกลางๆ ก็ได้ ฟองครีมเป็นสิ่งที่หลีกเลี่ยงไม่ได้

คุณอาจสนใจ: วัฒนธรรมกาแฟในกรีซ

อาหารกรีกเป็นหนึ่งในอาหารยุโรปที่มีชื่อเสียงที่สุด วิธีการทำอาหารของกรีกมีพื้นฐานมาจากผัก ชีส ปลา และอาหารทะเลเป็นหลัก กรีซเข้าถึงทะเล 3 แห่ง (ทะเลอีเจียน โยนก และทะเลอีเจียน)เมดิเตอร์เรเนียน). ดังนั้นคุณจึงน่าจะเพลิดเพลินไปกับการจับปลาสดๆ โดยการสั่งซื้อปลาและอาหารทะเลทั่วประเทศ

นอกจากนี้ คุณยังจะได้เห็นฝูงแพะและแกะในขณะที่คุณเดินทางไปทั่วประเทศกรีซ ด้วยเหตุนี้ กรีกชีสจึงทำมาจากนมของสัตว์ที่ใช้เวลานอกบ้านในสภาพแวดล้อมที่ดีต่อสุขภาพ ขั้นตอนที่คล้ายกันนำไปใช้กับการเพาะปลูกมะกอก น้ำผึ้ง ผัก และผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่มีราคา ดังนั้น คุณค่าทางโภชนาการที่สูงจึงเป็นกุญแจสำคัญที่ทำให้อาหารกรีกมีรสชาติที่เหนือกว่า