Грэцыя шчаслівая сваім размяшчэннем на кулінарным скрыжаванні. Такім чынам, грэцкая кухня складаецца з элементаў, прывезеных з Усходу і Захаду. Больш за тое, грэкі спецыялізуюцца на іх спалучэнні і стварэнні фірмовых грэчаскіх страў. У рэшце рэшт, краіна, якая вырабляе адны з лепшых у свеце алівак і аліўкавага алею, не можа дазволіць сабе быць чымсьці меншым, чым выдатным кулінарным напрамкам. Далей вы даведаецеся, што паесці ў Грэцыі.

Папулярная грэчаская кухня, якую варта паспрабаваць у Грэцыі

1. Мусака

Грэцкая мусака - гэта смачнае асноўнае страва, якое спалучае некалькі кампанентаў. Асноўнымі інгрэдыентамі звычайна з'яўляюцца фарш з бараніны або ялавічыны, баклажаны, бульба і соус бешамель. Таксама дадаюць часнык, сыр на грылі і аліўкавы алей. Гэта смачнае страва будзе трымаць вас надоўга.

Праверце: Якая нацыянальная страва Грэцыі?

2. Геміста

Геміста - гэта назва фаршаванай гародніны. Баклажаны, памідоры, балгарскі перац і шынкі звычайна запраўляюць рысам, зелянінай і аліўкавым алеем. Мясной фарш часам замяняе рыс. Пасля начыння страва запякаецца ў духоўцы.

Праверце: веганскія і вегетарыянскія стравы, якія можна паспрабаваць у Грэцыі.

3. Гарыяцікі

Грэцкі салата таксама вядомы як гарыяцікі - гэта сумесь свежых кампанентаў. Гэта карыснае летняе страва, якое складаецца з сыру фета, агуркоў, памідораў, лука і алівак.Аліўкавы алей і орегано дадаткова паляпшаюць густ.

4. Dolmadakia

Dolmadakia - традыцыйная грэчаская страва, якая складаецца з вінаградных лісця, фаршаваных рысам. Калі вы не можаце ўявіць сабе стравы без мяса, даступныя таксама фарш. Далмадакія найбольш смачная летам, калі вінаграднае лісце свежае.

5. Цацыкі

Цацыкі - выдатная закуска і гарнір. Гэта спалучэнне ёгурта, тонка нарэзаных агуркоў, аліўкавага алею і часныку. Дзацыкі з'яўляецца ідэальным дадаткам да большасці, калі не да ўсіх страў.

6. Сыр Саганакі

Сыр Саганакі, або смажаны сыр, з'яўляецца непазбежным кулінарным стравам для аматараў сыру. Гэта сакавітае страва, расплаўленае ўнутры і скарыначка звонку. У кожным рэгіёне Грэцыі для падрыхтоўкі гэтай апетытнай стравы выкарыстоўваецца розны гатунак сыру.

7. Спанакапіта

Пірог са шпінатам - яшчэ адна смачная страва грэцкай кухні. Хрумсткія канверцікі з цеста, якія складаюцца са шпінату, цыбулі, сыру фета, часныку і зеляніны. Часам лук замяняюць лукам.

8. Суўлакі

Суўлакі - гэта тэрмін, які адносіцца да нарэзаных на ражне кавалачкаў свініны або курыцы. Мяса бараніны таксама выкарыстоўваецца часам, у той час як вегетарыянскі варыянт складаецца з гародніны. Дзацыкі, цыбуля і памідоры - некаторыя з іх, якія звычайна падаюць.

9. Кефтэдакія

Кафтэдакія, або традыцыйнаяфрыкадэлькі, гэта пікантнае дадатак да вашай грэцкай дыеце. Прыгатаваныя з фаршу з свініны, ялавічыны або авечкі, смажаныя на аліўкавым алеі, фрыкадэлькі атрымліваюцца вельмі сакавітымі. Звычайна іх падаюць як закускі і закускі.

10. Фава

Фава - яшчэ адна фірмовая грэчаская страва. Зроблены з жоўтага колатага гароху, Fava таксама ўключае аліўкавы алей, лук і лімон. Такое карыснае і сытна страва - антіоксідантная бомба.

11. Шарыкі з шынкоў

У грэцкім меню вы можаце знайсці гэта смачнае страва пад назвай Kolokitokeftedes. Гэта закваска з шынкоў, аліўкавага алею і сыру фета. Пасля смажання залацістая скарыначка атрымліваецца хрумсткай, а шарыкі з шынкоў застаюцца мяккімі ўнутры. Сярод распаўсюджаных дадаткаў свежая мята.

12. Feta meli

Магчыма, сумесь сыру фета і мёду гучыць не вельмі прывабна. Тым не менш, гэты дзіўны стартар пераўзыходзіць усе шанцы. Начынне заварочваецца з залацістай скарыначкі з цеста филло, пасыпанае кунжутам. Акрамя закускі, Feta me meli - добрая закуска.

13. Аліўкі

Грэцкія аліўкі з'яўляюцца ідэальным дадаткам да любой ежы. Яны смачныя, карысныя і насычаюць. Зялёныя і чорныя грэцкія аліўкі вельмі смачныя як у свежым (сакавітым), так і ў сухім выглядзе. Вы можаце ёсць іх як частку любой ежы або асобна, яны не пакінуць вас галоднымі.

14. Кулуры

Вы пазнаеце Кулуры як хлебную карону, пасыпануюкунжутное. Аднак Koulouri значна больш, чым гэта. Закуска можа ўключаць у сябе шакаладную начынне, сыр, крупы ці што-небудзь яшчэ. І вы можаце знайсці яго на вулічных кіёсках і ў пякарнях.

15. Soutzoukakia

Soutzoukakia - яшчэ адна страва, якая выклікае прывыканне на аснове фрыкадэлек. Розніца ў тым, што яны запякаюцца ў таматным соусе. Сакрэтны інгрэдыент, які паляпшае густ - кмен. Аліўкавы алей, часнок, малако і яйкі - гэта некаторыя звычайныя дадаткі.

16. Papoutsakia

Калі вам падабаецца грэцкая мусака, Papoutsakia таксама вас парадуе. Асноўныя інгрэдыенты - баклажаны і фарш. Аліўкавы алей, лук, чабор і перац - некаторыя дапаўненні. Папуцакія таксама часцей за ўсё змяшчае соус бешамель. Гучыць цудоўна, праўда?

17. Сырны пірог

Грэкі любяць сыр. Таму нядзіўна, што яны рыхтуюць смачныя пірагі. Традыцыйная тырапіта звычайна рыхтуецца з сыру фета і з'яўляецца выдатнай закускай або першай закваскай. Сырная начынне гэтага лёгкага пірага загорнута ў цеста філа.

18. Fasolatha

Fasolatha, таксама вядомая як Fasolada або Fasolia, - гэта фірмовы грэцкі фасолевы суп. На аснове вады Fasolatha - гэта простае, але вельмі сытна і карыснае страва. Знакавы суп варта ёсць, калі ён халодны або кожны раз, калі трэба сагрэцца. Мясцовыя жыхары таксама дадаюць аліўкавы алей у канцы варэння, каб зрабіць суп больш смачным і смачнымкарысны.

19. Васьміног на грылі

Васьміног на грылі з'яўляецца адным з самых папулярных летніх страў у Грэцыі. Пяшчотны і вільготны, ён прапануе выдатныя стравы і выдатна спалучаецца з узо.

20. Смажаныя каламары

Вы можаце выкарыстоўваць смажаныя каламары (кальмары) у якасці закускі або асноўнай стравы. І таму вы ўсё часцей сустракаеце гэты грэчаскі страва ў першым раздзеле меню. Прыгатаваныя на грылі або смажаныя, яны ў любым выпадку атрымліваюцца сакавітымі і мяккімі. Бясплатныя гарніры звычайна складаюцца з цытрынавай цэдры, аліўкавага алею і часныку.

21. Yiaourti me Meli

Yiaourti me meli (Ёгурт з мёдам) - цудоўная прысмака. Грэкі ўжываюць яго на сняданак, у якасці закускі або дэсерту. Гэта пажыўнае і карыснае дадатак да вашай дыеце ў любы час сутак. Грэцкія арэхі і карыца - ідэальныя дадаткі да гэтай сметанковай прысмакі.

22. Pasteli

Pasteli - гэта пажыўныя батончыкі, багатыя карыснымі тлушчамі, кальцыем, вавёркамі і жалезам. Увогуле, вы пазнаеце іх як цукеркі з кунжутам. Мёд звычайна з'яўляецца яшчэ адным асноўным інгрэдыентам. Пастэлі настолькі вялікія, што засталіся нязменнымі з часоў Старажытнай Грэцыі.

23. Лукумадэс

Лукумадэс - гэта дэсерты, паходжанне якіх таксама сыходзіць у даўніну. Гэта шарыкі з цеста памерам з укус, палітыя мёдам. Карыца - яшчэ адзін выдатны інгрэдыент для найвялікшага задавальнення.Лукумадэ даволі часта пасыпаюць грэцкімі арэхамі.

24. Катаіфі

Катаіфі - папулярны запечаны дэсерт, выгляд якога зачароўвае раней, чым яго густ. Гэта салодкі і сакавіты дэлікатэс, які складаецца з арэхаў і цытрынавага сіропу, загорнуты ў змазанае маслам ніткападобнае цеста. Карыца - яшчэ адзін выдатны дадатак да гэтай салодкай бомбы.

25. Халва

Наступнай у спісе «Эфектных грэчаскіх прысмакаў» стаіць халва. Гэта ласунак ўяўляе сабой сумесь какава і ванілі. Спецыяльнасць для вегетарыянцаў таксама ўключае ў сябе разынкі, міндаль і арахіс. Халва, якую звычайна ўжываюць у якасці дэсерту, з'яўляецца ідэальнай ежай для пачатку дня.

26. Ванільная падводная лодка

Ванільная падводная лодка - гэта культавы грэчаскі дэсерт, які ідэальна падыходзіць для павышэння ўзроўню цукру ў крыві. Прысмакі складаюцца з простых інгрэдыентаў, такіх як вада і ванільная памадка. Атрымлівайце асалоду ад Vanilla Submarine невялікімі дозамі, апускаючы лыжку ў шклянку і аблізваючы яе. Гэта цуд, што нешта такое простае з'яўляецца крыніцай такога вялікага задавальнення.

27. Glyka Tou Koutaliou

Glyka Tou Koutaliou - гэта фруктовы дэсерт, які часам падаецца з гароднінай. Назва цукерак перакладаецца як «лыжка прысмакаў», так як іх памер адпавядае лыжцы. Некаторыя тыповыя кампаненты - гэта вішня і кавалачкі кавуна, апельсін, інжыр, лімон і абрыкос. Звычайна дадаюць гародніна, моркву, баклажаны і арэхі. Сярод іх - ваніль і карыцаагульныя дадаткі.

Праверце: знакамітыя грэчаскія дэсерты, якія варта паспрабаваць.

28. Грэчаскае віно

Грэцыя з'яўляецца вытворцам выдатных вінаў. І некаторыя спецыяльныя гатункі, пра якія вы павінны ведаць, гэта Assyrtiko, Xinomavro і Athiri. Assyrtiko - белае сухое віно, якое лепш за ўсё ўжываць з морапрадуктамі, прыгатаванымі на грылі. Xinomavro - гэта чырвонае віно, якое спалучае ў сабе розныя водары, у тым ліку характарыстыкі алівак. Аціры — віно з нізкім утрыманнем алкаголю, лепш за ўсё спалучаецца з кальмарамі.

29. Уза

Уза - вельмі папулярны напой сярод грэкаў і ўсіх, хто паспрабаваў яго хоць раз. Ён мае салодкі водар змешанага вінаграда (або збожжа), аніса, каляндры і мяты сярод іншых кампанентаў. Унікальнасць уза ў тым, што нават людзі, якія адмаўляюцца ад алкагольных напояў, любяць узакі.

Праверце: напоі, якія варта паспрабаваць у Грэцыі.

30. Грэцкая кава (Frape)

Традыцыйная грэцкая кава - гэта напой, які людзі выкарыстоўваюць для зносін. Вы можаце атрымаць яго ў любы час сутак. Водар гэтага папулярнага напою моцны, і вы можаце мець яго салодкі, нейтральны або дзесьці пасярэдзіне. Непазбежным дадаткам з'яўляецца і сметанковая пена.

Вам таксама можа спадабацца: Культура кавы ў Грэцыі.

Грэцкая кухня з'яўляецца адной з самых вядомых еўрапейскіх кухняў. Грэцкая гастраномія ў значнай ступені заснавана на гародніне, сыры, рыбе і морапрадуктах. Грэцыя мае выхад да трох мораў (Эгейскага, Іанічнага іМіжземнамор'е). Такім чынам, вы, верагодна, атрымаеце асалоду ад свежага ўлову, заказваючы рыбу і морапрадукты па ўсёй краіне.

Акрамя таго, падчас падарожжа па Грэцыі вы заўважыце статкі коз і авечак. Такім чынам, грэцкі сыр вырабляецца з малака жывёл, якія праводзяць час на свежым паветры, у здаровых умовах. Падобныя працэдуры прымяняюцца да вырошчвання дарагіх алівак, мёду, гародніны і іншых прадуктаў. Такім чынам, высокая харчовая каштоўнасць з'яўляецца ключавым дадаткам да найвышэйшага густу грэцкай ежы.