Grécko je požehnané svojou polohou na kulinárskej križovatke. Preto grécka kuchyňa pozostáva z prvkov importovaných z Východu a Západu. Gréci sa špecializujú na ich kombinovanie a vytváranie charakteristických gréckych jedál. Koniec koncov, krajina, ktorá produkuje jedny z najlepších olív a olivového oleja na svete, si nemôže dovoliť byť ničím iným ako skvelou kulinárskou destináciou.na jedlo v Grécku.

Obľúbené grécke jedlá, ktoré môžete vyskúšať počas pobytu v Grécku

1. Moussaka

Grécka musaka je chutné hlavné jedlo, ktoré kombinuje niekoľko zložiek. Hlavnými ingredienciami sú zvyčajne mleté jahňacie alebo hovädzie mäso, baklažán, zemiaky a bešamelová omáčka. Pridáva sa aj cesnak, zapekaný syr a olivový olej. Toto chutné jedlo vám vydrží dlho.

Pozrite si: Aké je grécke národné jedlo?

2. Gemista

Gemista je názov pre plnenú zeleninu. Baklažány, paradajky, papriky a cukety sa zvyčajne plnia ryžou, bylinkami a olivovým olejom. Mleté mäso niekedy nahrádza ryžu. Po naplnení sa pokrm pečie v rúre.

Pozrite si: Vegánske a vegetariánske jedlá, ktoré môžete ochutnať v Grécku.

3. Horiatiki

Horiatiki, známy aj ako grécky šalát, je zmes čerstvých komponentov. Je to zdravé letné jedlo, ktoré sa skladá zo syra feta, uhoriek, paradajok, cibule a olív. Olivový olej a oregano dodatočne zlepšujú chuť.

4. Dolmadakia

Dolmadakia je tradičné grécke jedlo, ktoré sa skladá z hroznových listov plnených ryžou. Ak si neviete predstaviť jedlo bez mäsa, k dispozícii sú aj verzie s mletým mäsom. Dolmadakia je najchutnejšia v lete, keď sú hroznové listy čerstvé.

5. Tzatziki

Tzatziky sú skvelým predjedlom a prílohou. Ide o kombináciu jogurtu, na tenké plátky nakrájaných uhoriek, olivového oleja a cesnaku. Tzatziky sa výborne hodia k väčšine, ak nie ku všetkým jedlám.

6. Syr Saganaki

Saganaki Cheese, teda vyprážaný syr, je neodmysliteľnou kulinárskou špecialitou pre milovníkov syrov. Ide o šťavnatú špecialitu roztavenú vo vnútri a chrumkavú zvonka. Každý grécky región používa na prípravu tohto lákavého jedla inú odrodu syra.

7. Spanakopita

Špenátový koláč je ďalšou chutnou gréckou špecialitou. Chrumkavé cesto obklopuje náplň pozostávajúcu zo špenátu, cibule, syra feta, cesnaku a byliniek. Niekedy cibuľu nahrádza šalotka.

8. Souvlaki

Souvlaki je výraz, ktorý sa vzťahuje na špízové kúsky bravčového alebo kuracieho mäsa. Niekedy sa používa aj jahňacie mäso, zatiaľ čo vegetariánska verzia pozostáva zo zeleniny. Tzatziki, cibuľa a paradajky sú niektoré zvyčajne podávané prílohy.

9. Keftedakia

Kaftedakia alebo tradičné mäsové guľky sú pikantným doplnkom gréckeho jedálnička. Vyrábajú sa z mletého bravčového, hovädzieho alebo ovčieho mäsa, ktoré sa smaží na olivovom oleji, a sú veľmi šťavnaté. Zvyčajne sa podávajú ako predjedlo a občerstvenie.

10. Fava

Fava je ďalším typickým gréckym pokrmom. Vyrába sa zo žltého deleného hrachu a obsahuje aj olivový olej, cibuľu a citrón. Takéto zdravé a výdatné jedlo je antioxidačnou bombou.

11. Cuketové guľôčky

Toto chutné jedlo môžete nájsť v gréckom jedálnom lístku pod názvom Kolokithokeftedes. Je to predjedlo z cukety, panenského olivového oleja a syra feta. Po opečení je zlatistá kôrka chrumkavá, zatiaľ čo cuketové guľky zostávajú vnútri mäkké. Čerstvá mäta patrí medzi bežné prísady.

12. Feta me meli

Možno zmes syra feta a medu neznie príliš lákavo. Tento úžasný predkrm však prekonáva šance. Plnku obaľuje fylo cesto posypané sezamom a so zlatistou kôrkou. Okrem ako predjedlo je Feta me meli dobrým občerstvením.

13. Olivy

Grécke olivy sú perfektným doplnkom každého jedla. Sú chutné, zdravé a zasýtia. Zelené a čierne grécke olivy sú vynikajúce čerstvé (šťavnaté) aj sušené. Môžete si ich dať ako súčasť akéhokoľvek jedla alebo samostatne, nenechajú vás hladných.

14. Koulouri

Koulouri poznáte ako chlebovú korunu posypanú sezamom. Koulouri je však oveľa viac ako to. Občerstvenie môže obsahovať čokoládovú náplň, syr, zrná alebo niečo iné. A nájdete ho v pouličných stánkoch a v pekárňach.

15. Soutzoukakia

Soutzoukakia je ďalšie návykové jedlo, ktorého základom sú mäsové guľky. Rozdiel je v tom, že tieto sa pečú v paradajkovej omáčke. Tajnou prísadou, ktorá zlepšuje chuť, je rasca. Často sa pridáva olivový olej, cesnak, mlieko a vajcia.

16. Papoutsakia

Ak máte radi grécku musaku, poteší vás aj papoutsakia. Hlavnými ingredienciami sú baklažán a mleté mäso. Pridáva sa olivový olej, cibuľa, tymián a korenie. Súčasťou papoutsakie je najčastejšie aj bešamelová omáčka. Znie to skvele, však?

17. Syrový koláč

Gréci majú radi syr, a preto nie je divu, že pripravujú chutné koláče. Tradičný koláč Tiropita sa zvyčajne pripravuje zo syra feta a je skvelým občerstvením alebo predjedlom. Syrová náplň tohto ľahkého koláča je zabalená do filo cesta.

18. Fasolatha

Fasolatha, známa aj ako Fasolada alebo Fasolia, je charakteristická grécka fazuľová polievka. Fasolatha, ktorej základom je voda, je jednoduchý, ale veľmi sýty a zdravý pokrm. Túto kultovú polievku by ste si mali dať, keď je zima alebo kedykoľvek sa potrebujete zahriať. Miestni obyvatelia ku koncu varenia pridávajú aj olivový olej, aby bola polievka chutnejšia a prospešnejšia.

19. Chobotnica na grile

Grilovaná chobotnica patrí v Grécku medzi najobľúbenejšie letné jedlá. Je krehká a vlhká, ponúka veľký kulinársky zážitok a výborne sa kombinuje s nápojom ouzo.

20. Vyprážané kalamari

Smažené kalamáre si môžete dať ako predjedlo alebo hlavné jedlo. A to je dôvod, prečo túto grécku špecialitu nájdete častejšie v časti predjedla v jedálnom lístku. Pripravujú sa buď grilované, alebo vyprážané, v oboch prípadoch sú šťavnaté a mäkké. Doplnkovou prílohou býva citrónová kôra, olivový olej a cesnak.

21. Yiaourti me Meli

Yiaourti me meli (Jogurt s medom) je vynikajúca sladkosť. Gréci ju konzumujú na raňajky, ako desiatu alebo zákusok. Je výživným a zdravým doplnkom stravy kedykoľvek počas dňa. Vlašské orechy a škorica sú dokonalými prísadami tejto krémovej sladkosti.

22. Pasteli

Pasteli sú výživné tyčinky bohaté na dobré tuky, vápnik, bielkoviny a železo. Vo všeobecnosti ich spoznáte ako sezamové cukríky. Ďalšou hlavnou zložkou je zvyčajne med. Pasteli sú také skvelé, že sa nezmenili už od čias starovekého Grécka.

23. Loukoumades

Loukoumades sú dezerty, ktorých pôvod tiež siaha hlboko do staroveku. Sú to guľôčky z lístkového cesta s medom. Ďalšou skvelou prísadou pre maximálne potešenie je škorica. Loukoumades sa pomerne často posýpajú vlašskými orechmi.

24. Kataifi

Kataifi je obľúbený pečený dezert, ktorého vzhľad očarí skôr ako chuť. Je to sladká a šťavnatá pochúťka pozostávajúca z orechov a citrónového sirupu, zabalená do maslového cesta pripomínajúceho niť. Škorica je ďalším skvelým doplnkom tejto sladkej bomby.

25. Halvas

Halvas je ďalším na zozname "Veľkolepé grécke sladkosti". Táto pochúťka je zmesou kakaa a vanilky. Vegetariánska špecialita obsahuje aj hrozienka, mandle a arašidy. Halvas sa bežne konzumuje ako dezert a je ideálnym jedlom na začiatok dňa.

26. Vanilková ponorka

Vanilková ponorka je ikonický grécky dezert, ideálny na zvýšenie hladiny cukru v krvi. Sladkosť tvoria jednoduché ingrediencie, ako je voda a vanilkový fondán. Vanilkovú ponorku si vychutnáte v malých dávkach ponorením lyžičky do pohára a jej oblizovaním. Je zázrak, že niečo také jednoduché je zdrojom takého veľkého pôžitku.

27. Glyka Tou Koutaliou

Glyka Tou Koutaliou je ovocný dezert, ktorý sa niekedy podáva so zeleninou. Názov sladkosti sa prekladá ako "sladkosti na lyžičke", pretože ich veľkosť zodpovedá veľkosti lyžice. Typickými zložkami sú čerešne a kúsky melóna, pomaranča, figy, citróna a marhule. Zelenina, ktorá sa zvyčajne pridáva, je mrkva, baklažány a orechy. Vanilka a škorica patria medzi bežné doplnky.

Pozrite si: Slávne grécke dezerty, ktoré by ste mali ochutnať.

28. Grécke víno

Grécko je producentom vynikajúcich vín a niektoré špeciálne odrody, ktoré by ste mali poznať, sú Assyrtiko, Xinomavro a Athiri. Assyrtiko je suché biele víno, ktoré sa najlepšie hodí ku grilovaným morským plodom. Xinomavro je červené víno, ktoré v sebe spája rôzne vône vrátane tých, ktoré sú charakteristické pre olivy. Athiri je víno s nízkym percentom alkoholu, ktoré sa najlepšie kombinuje s kalamármi.

29. Ouzo

Ouzo je veľmi obľúbený nápoj medzi Grékmi a každým, kto ho raz ochutná. Má sladkastú chuť zmiešaného hrozna (alebo obilia), anízu, koriandra a mäty, okrem iných zložiek. Jedinečnosť nápoja Ouzo spočíva v tom, že na "ouzaki" si pochutnávajú aj ľudia, ktorí sa vyhýbajú alkoholickým nápojom.

Pozrite si: Nápoje, ktoré by ste mali vyskúšať v Grécku.

30. Grécka káva (Frape)

Tradičná grécka káva je nápoj, ktorý ľudia používajú na spoločenské stretnutia. Môžete si ju dať kedykoľvek počas dňa. Chuť tohto obľúbeného nápoja je výrazná a môžete si ju dať sladkú, neutrálnu alebo niekde uprostred. Nevyhnutným doplnkom je aj krémová pena.

Mohlo by sa vám tiež páčiť: Kávová kultúra v Grécku.

Grécka kuchyňa patrí k najznámejším európskym kuchyniam. Grécka gastronómia je vo veľkej miere založená na zelenine, syroch, rybách a morských plodoch. Grécko má prístup k trom moriam (Egejskému, Iónskemu a Stredozemnému). Preto si pravdepodobne vychutnáte čerstvé úlovky pri objednávaní rýb a morských plodov v celej krajine.

Na cestách po Grécku môžete vidieť stáda kôz a oviec. Preto sa grécky syr vyrába z mlieka zvierat, ktoré trávia čas vonku, v zdravom prostredí. Podobné postupy sa uplatňujú aj pri pestovaní cenených olív, medu, zeleniny a ďalších produktov. Vysoká výživová hodnota je teda kľúčovým doplnkom vynikajúcej chuti gréckych potravín.