Греция расположена на кулинарном перекрестке, поэтому греческая кухня состоит из элементов, привнесенных с Востока и Запада. Более того, греки специализируются на их сочетании и создании фирменных греческих блюд. В конце концов, страна, производящая одни из лучших в мире оливок и оливкового масла, не может позволить себе быть чем-то меньшим, чем отличной кулинарной дестинацией. В следующем материале вы узнаете, чточтобы поесть в Греции.

Популярные греческие блюда, которые стоит попробовать во время пребывания в Греции

1. Мусака

Греческая мусака - это ароматное основное блюдо, сочетающее в себе несколько компонентов. Основными ингредиентами обычно являются фарш из баранины или говядины, баклажаны, картофель и соус бешамель. Также добавляются чеснок, жареный сыр и оливковое масло. Это вкусное блюдо надолго зарядит вас энергией.

Ознакомьтесь: Какое национальное блюдо Греции?

2. Гемиста

Гемиста - это название, относящееся к фаршированным овощам. Баклажаны, помидоры, болгарский перец и цуккини обычно начиняют рисом, зеленью и оливковым маслом. Иногда рис заменяют молотым мясом. После фарширования блюдо запекается в духовке.

Посмотрите: Веганские и вегетарианские блюда, которые стоит попробовать в Греции.

3. Гориатики

Также известный как греческий салат, Хориатики представляет собой смесь свежих компонентов. Это полезное летнее блюдо, состоящее из сыра фета, огурцов, помидоров, лука и оливок. Оливковое масло и орегано дополнительно улучшают вкус.

4. Долмадакия

Долмадакия - традиционное греческое блюдо, состоящее из виноградных листьев, фаршированных рисом. Если вы не можете представить себе блюдо без мяса, предлагаются варианты с фаршем. Долмадакия наиболее вкусна летом, когда виноградные листья свежие.

5. цацики

Цацики - отличная закуска и гарнир. Это сочетание йогурта, тонко нарезанных огурцов, оливкового масла и чеснока. Цацики - прекрасное дополнение к большинству, если не ко всем, блюдам.

6. сыр саганаки

Сыр саганаки, или жареный сыр, - неизбежное кулинарное блюдо для любителей сыра. Это сочное блюдо, расплавленное внутри и с корочкой снаружи. В каждом греческом регионе для приготовления этого аппетитного блюда используется свой сорт сыра.

7. спанакопита

Пирог со шпинатом - еще одно вкусное греческое блюдо. Хрустящее тесто обволакивает начинку из шпината, лука, сыра фета, чеснока и зелени. Иногда лук заменяют луком.

8. Сувлаки

Сувлаки - это термин, относящийся к нанизанным на шампуры кускам свинины или куриного мяса. Иногда также используется мясо ягненка, а вегетарианский вариант состоит из овощей. В качестве начинки обычно подаются цацики, лук и помидоры.

9. Кефтедакия

Кафтедакия, или традиционные фрикадельки, - это пикантное дополнение к греческой диете. Приготовленные из свиного, говяжьего или бараньего фарша, обжаренного в оливковом масле, фрикадельки получаются очень сочными. Обычно их подают в качестве закусок и снеков.

10. Фава

Фава - еще одно фирменное греческое блюдо. Приготовленная из желтого гороха, фава также включает оливковое масло, лук и лимон. Такое полезное и сытное блюдо является антиоксидантной бомбой.

11. Кабачковые шарики

В греческом меню вы можете встретить это вкусное блюдо под названием Kolokithokeftedes. Это закуска из кабачков, оливкового масла и сыра фета. После обжаривания золотистая корочка становится хрустящей, а кабачковые шарики остаются мягкими внутри. Среди распространенных добавок - свежая мята.

12. Фета ме мели

Возможно, сочетание сыра фета и меда звучит не слишком привлекательно. Однако эта удивительная закуска выигрывает у конкурентов. Филло тесто, посыпанное кунжутом и имеющее золотистую корочку, обволакивает начинку. Помимо закуски, Feta me meli является хорошей закуской.

13. Оливки

Греческие оливки - прекрасное дополнение к любому блюду. Они ароматны, полезны и насыщают. Зеленые и черные греческие оливки вкусны как в свежем (сочном), так и в сухом виде. Их можно есть как в составе любого блюда, так и отдельно, они не оставят вас голодными.

14. Кулури

Вы узнаете кулури как хлебную корону, посыпанную кунжутом. Однако кулури - это не только это. В закуску может входить шоколадная начинка, сыр, зерна или что-то еще. И вы можете найти ее на уличных лотках и в пекарнях.

15. Саутзукакия

Soutzoukakakia - еще одно блюдо, вызывающее привыкание, на основе фрикаделек. Разница в том, что они запекаются в томатном соусе. Секретным ингредиентом, улучшающим вкус, является кумин. Оливковое масло, чеснок, молоко и яйца - обычные добавки.

16. Папутсакия

Если вы любите греческую мусаку, то папутсакия также порадует вас. Баклажаны и мясной фарш - основные ингредиенты. Оливковое масло, лук, тимьян и перец - некоторые дополнения. Папутсакия также чаще всего включает в себя соус бешамель. Звучит здорово, правда?

17. Сырный пирог

Греки очень любят сыр, поэтому неудивительно, что они готовят вкусные пироги. Традиционная Тиропита обычно готовится из сыра фета и является отличной закуской или закуской. Сырная начинка этого легкого пирога завернута в тесто филло.

18. Фасолата

Фасолата, также известная как Фасолада или Фасолия, - это фирменный греческий фасолевый суп. Основанный на воде, фасолата - это простое, но очень сытное и полезное блюдо. Этот культовый суп следует есть, когда холодно или когда вам нужно согреться. Местные жители также добавляют оливковое масло в конце приготовления, чтобы сделать суп более вкусным и полезным.

19. Осьминог на гриле

Осьминог на гриле - одно из самых популярных летних блюд в Греции. Нежный и влажный, он предлагает большое удовольствие от ужина и отлично сочетается с узо.

20. Жареный каламари

Жареные каламари (кальмары) могут быть как закуской, так и основным блюдом. Именно поэтому чаще всего это греческое блюдо можно встретить в разделе меню "закуски". Приготовленные на гриле или во фритюре, они в любом случае получаются сочными и мягкими. В качестве гарнира обычно используются лимонная цедра, оливковое масло и чеснок.

21. Йиаурти ме мели

Yiaourti me meli (Йогурт с медом) - это восхитительная сладость. Греки употребляют его на завтрак, в качестве закуски или десерта. Это питательное и полезное дополнение к вашему рациону в любое время дня. Грецкие орехи и корица - идеальные дополнения к этой сливочной сладости.

22. Пастели

Пастила - это питательные батончики, богатые хорошими жирами, кальцием, белками и железом. В целом, вы узнаете их как кунжутные конфеты. Другим основным ингредиентом обычно является мед. Пастила настолько хороша, что осталась неизменной со времен Древней Греции.

23. Лукумадес

Лукумадес - это десерт, истоки которого также уходят глубоко в древность. Это маленькие шарики из теста, политые медом. Корица - еще один великолепный ингредиент для максимального удовольствия. Лукумадес часто посыпают грецкими орехами.

24. Катаифи

Катаифи - популярный печеный десерт, внешний вид которого очаровывает раньше, чем вкус. Это сладкое и сочное лакомство, состоящее из орехов и лимонного сиропа, завернутых в смазанное маслом тесто, похожее на нитку. Корица - еще одно отличное дополнение к этой сладкой бомбе.

25. Халвас

Следующим в списке "Вкусные греческие сладости" идет халвас. Это лакомство представляет собой смесь какао и ванили. В состав этого вегетарианского блюда также входят изюм, миндаль и арахис. Халвас обычно едят в качестве десерта, но это идеальное блюдо для начала дня.

26. Ванильная подводная лодка

Ванильная субмарина - культовый греческий десерт, идеальный для повышения сахара в крови. В состав сладости входят такие простые ингредиенты, как вода и ванильная помадка. Наслаждайтесь ванильной субмариной небольшими дозами, окуная ложку в стакан и облизывая ее. Это чудо, что что-то настолько простое является источником такого большого удовольствия.

27. Глика Ту Куталиу

Glyka Tou Koutaliou - это фруктовый десерт, который иногда дополняется овощами. Название сладости переводится как "ложка сладостей", так как ее размер соответствует размеру ложки. Некоторые типичные компоненты - это вишни и кусочки арбуза, апельсина, инжира, лимона и абрикоса. Овощи, которые обычно добавляют, - это морковь, баклажаны и орехи. Ваниль и корица - это обычные дополнения.

Посмотрите: Знаменитые греческие десерты, которые вы должны попробовать.

28. Греческое вино

Греция - производитель превосходных вин. Среди особых сортов, о которых вам следует знать, - Ассиртико, Ксиномавро и Атири. Ассиртико - сухое белое вино, которое лучше всего сочетается с морепродуктами на гриле. Ксиномавро - красное вино, сочетающее в себе различные ароматы, в том числе и характерные для оливок. Атири - вино с низким содержанием алкоголя, которое лучше всего сочетается с кальмарами.

29. Узо

Узо - очень популярный напиток среди греков и всех, кто хоть раз его попробовал. Он имеет сладковатый вкус смешанного винограда (или зерна), аниса, кориандра, мяты и других компонентов. Уникальность узо в том, что "узаки" нравится даже людям, которые избегают алкогольных напитков.

Смотрите также: Напитки, которые вы должны попробовать в Греции.

30. греческий кофе (Frape)

Традиционный греческий кофе - это напиток, который люди используют для общения. Вы можете пить его в любое время дня. Вкус этого популярного напитка сильный, и вы можете пить его сладким, нейтральным или где-то посередине. Сливочная пенка также является неизбежным дополнением.

Вам также может понравиться: Культура кофе в Греции.

Греческая кухня - одна из самых известных европейских кухонь. В основе греческой гастрономии лежат овощи, сыр, рыба и морепродукты. Греция выходит к трем морям (Эгейскому, Ионическому и Средиземному). Поэтому вы, скорее всего, сможете насладиться свежим уловом, заказывая рыбу и морепродукты по всей стране.

Кроме того, путешествуя по Греции, вы можете увидеть стада коз и овец. Следовательно, греческий сыр производится из молока животных, которые проводят время на свежем воздухе, в здоровой среде. Аналогичные процедуры применяются для выращивания оливок, меда, овощей и других продуктов. Таким образом, высокая питательная ценность является ключевым дополнением к превосходному вкусу греческих блюд.