La Grèce a la chance d'être située à la croisée des chemins culinaires. C'est pourquoi la cuisine grecque se compose d'éléments importés d'Orient et d'Occident. Les Grecs sont d'ailleurs spécialisés dans la combinaison de ces éléments et la création de plats grecs caractéristiques. Après tout, le pays qui produit certaines des meilleures olives et huiles d'olive au monde ne peut pas se permettre de ne pas être une destination culinaire de choix.à manger en Grèce.

Cuisine grecque populaire à essayer en Grèce

1. moussaka

La moussaka grecque est un plat principal savoureux composé de plusieurs éléments. Les ingrédients principaux sont généralement de la viande d'agneau ou de bœuf hachée, des aubergines, des pommes de terre et de la sauce béchamel. On y ajoute également de l'ail, du fromage grillé et de l'huile d'olive. Ce repas savoureux vous tiendra longtemps en haleine.

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2) Gemista

La gemista est le nom donné aux légumes farcis. Les aubergines, les tomates, les poivrons et les courgettes sont généralement farcis avec du riz, des herbes et de l'huile d'olive. La viande hachée remplace parfois le riz. Une fois farci, le plat est cuit au four.

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3) Horiatiki

Également connu sous le nom de salade grecque, le Horiatiki est un mélange d'ingrédients frais. Il s'agit d'un plat d'été sain composé de feta, de concombres, de tomates, d'oignons et d'olives. L'huile d'olive et l'origan en rehaussent la saveur.

4) Dolmadakia

La dolmadakia est un plat traditionnel grec composé de feuilles de vigne farcies de riz. Si vous ne pouvez imaginer un repas sans viande, des versions incluant de la viande hachée sont également disponibles. La dolmadakia est plus délicieuse en été, lorsque les feuilles de vigne sont fraîches.

5. tzatziki

Le tzatziki est une excellente entrée et un plat d'accompagnement. Il s'agit d'une combinaison de yaourt, de concombres coupés en fines tranches, d'huile d'olive et d'ail. Le tzatziki est un complément parfait à la plupart des plats, sinon à tous.

6. fromage Saganaki

Le saganaki, ou fromage frit, est une spécialité culinaire incontournable pour les amateurs de fromage. Il s'agit d'une spécialité juteuse, à l'intérieur fondu et à l'extérieur croustillant. Chaque région grecque utilise une variété différente de fromage pour préparer ce plat alléchant.

7) Spanakopita

La tarte aux épinards est une autre spécialité grecque savoureuse. Une pâte croustillante enveloppe une garniture composée d'épinards, d'oignons, de feta, d'ail et d'herbes. Parfois, des échalotes remplacent les oignons.

8) Souvlaki

Le terme souvlaki désigne des brochettes de viande de porc ou de poulet. La viande d'agneau est parfois utilisée, tandis que la version végétarienne se compose de légumes. Le tzatziki, les oignons et les tomates sont des garnitures habituellement servies.

9. keftedakia

Les kaftedakia, ou boulettes de viande traditionnelles, sont un ajout savoureux à votre régime alimentaire grec. Fabriquées à partir de viande hachée de porc, de bœuf ou de mouton frite dans de l'huile d'olive, les boulettes de viande sont très juteuses. Elles sont généralement servies en tant qu'amuse-gueule ou en collation.

10. fève

La fève est un autre plat grec typique. Préparée à partir de pois cassés jaunes, la fève contient également de l'huile d'olive, de l'oignon et du citron. Ce plat sain et copieux est une bombe d'antioxydants.

11. boules de courgettes

Vous trouverez ce plat savoureux sous le nom de Kolokithokeftedes sur le menu grec. Il s'agit d'une entrée à base de courgettes, d'huile d'olive vierge et de fromage feta. Après la friture, la croûte dorée est croustillante, tandis que les boules de courgettes restent moelleuses à l'intérieur. La menthe fraîche fait partie des ajouts habituels.

12. feta me meli

Un mélange de feta et de miel n'a peut-être pas l'air très attrayant. Pourtant, cette entrée étonnante déjoue les pronostics. Une pâte phyllo saupoudrée de sésame et dotée d'une croûte dorée enveloppe la garniture. En plus d'être une entrée, le Feta me meli est un bon casse-croûte.

13. olives

Les olives grecques sont un complément parfait à tout repas. Elles sont savoureuses, saines et rassasiantes. Les olives grecques vertes et noires sont délicieuses, qu'elles soient fraîches (juteuses) ou sèches. Vous pouvez les consommer seules ou en accompagnement d'un repas, elles ne vous laisseront pas sur votre faim.

14. Koulouri

Vous reconnaîtrez le Koulouri comme une couronne de pain saupoudrée de sésame. Mais le Koulouri est bien plus que cela. Cet en-cas peut être fourré de chocolat, de fromage, de céréales ou d'autres choses encore. Vous le trouverez sur les étals de rue et dans les boulangeries.

15. soutzoukakia

La Soutzoukakia est un autre plat addictif à base de boulettes de viande. La différence est que celles-ci sont cuites dans une sauce tomate. L'ingrédient secret qui en améliore la saveur est le cumin. L'huile d'olive, l'ail, le lait et les œufs sont des ajouts courants.

16) Papoutsakia

Si vous aimez la moussaka grecque, la papoutsakia vous ravira également. L'aubergine et la viande hachée en sont les ingrédients principaux. L'huile d'olive, l'oignon, le thym et le poivre y sont ajoutés. La papoutsakia comprend également la plupart du temps de la sauce béchamel. Ça a l'air génial, non ?

17. tarte au fromage

Les Grecs adorent le fromage. Il n'est donc pas étonnant qu'ils préparent de délicieuses tartes. La Tiropita traditionnelle est généralement préparée à base de feta et constitue un excellent en-cas ou une entrée. La garniture au fromage de cette tarte légère est enveloppée dans de la pâte phyllo.

18) Fasolatha

La Fasolatha, également connue sous le nom de Fasolada ou Fasolia, est une soupe de haricots typiquement grecque. À base d'eau, la Fasolatha est un plat simple, mais très rassasiant et sain. Vous devriez manger cette soupe emblématique lorsqu'il fait froid ou lorsque vous avez besoin de vous réchauffer. Les locaux ajoutent également de l'huile d'olive à la fin de la cuisson pour rendre la soupe encore plus délicieuse et bénéfique.

19. poulpe grillé

Le poulpe grillé est l'un des plats d'été les plus populaires en Grèce. Tendre et moelleux, il offre une grande expérience gastronomique et se marie très bien avec l'ouzo.

20. kalamari frit

Le kalamari (calmar) frit peut être consommé en entrée ou en plat principal. C'est la raison pour laquelle vous trouverez plus souvent cette spécialité grecque dans la section des entrées du menu. Préparés grillés ou frits, ils sont juteux et moelleux dans les deux cas. Le zeste de citron, l'huile d'olive et l'ail sont généralement des accompagnements complémentaires.

21) Yiaourti me Meli

Yiaourti me meli (yaourt au miel) est une délicieuse friandise que les Grecs consomment au petit-déjeuner, au goûter ou au dessert. C'est un complément nutritif et sain à votre régime alimentaire à tout moment de la journée. Les noix et la cannelle sont des ingrédients parfaits pour cette friandise crémeuse.

22) Pasteli

Les pasteli sont des barres nutritives riches en bonnes graisses, en calcium, en protéines et en fer. En général, vous les reconnaîtrez comme des bonbons au sésame. Le miel est généralement un autre ingrédient principal. Les pasteli sont si bons qu'ils sont restés inchangés depuis l'époque de la Grèce antique.

23) Loukoumades

Les loukoumades sont des desserts dont les origines remontent à l'Antiquité. Il s'agit de boules de pâte de la taille d'une bouchée, garnies de miel. La cannelle est un autre ingrédient idéal pour le plus grand plaisir. Les loukoumades sont souvent saupoudrées de noix.

24. kataifi

Le kataifi est un dessert populaire dont l'aspect séduit avant la saveur. Il s'agit d'une friandise sucrée et juteuse composée de noix et de sirop de citron, enveloppée dans une pâte beurrée en forme de fil. La cannelle est un autre élément important de cette bombe sucrée.

25) Halvas

L'Halvas est la deuxième sucrerie grecque la plus spectaculaire. Cette friandise est un mélange de cacao et de vanille. Cette spécialité végétarienne contient également des raisins secs, des amandes et des cacahuètes. Généralement consommé en dessert, l'Halvas est un repas idéal pour le début de la journée.

26. sous-marin à la vanille

Le sous-marin à la vanille est un dessert grec emblématique, idéal pour faire monter le taux de sucre dans le sang. Ce dessert est composé d'ingrédients simples tels que de l'eau et du fondant à la vanille. Savourez le sous-marin à la vanille à petites doses en trempant la cuillère dans le verre et en la léchant. C'est un miracle qu'une chose aussi simple soit la source d'un si grand plaisir.

27) Glyka Tou Koutaliou

Glyka Tou Koutaliou est un dessert à base de fruits, parfois accompagné de légumes. Le nom de cette friandise se traduit par "bonbons à la cuillère", car leur taille correspond à celle d'une cuillère. Parmi les ingrédients typiques, on trouve des cerises et des morceaux de pastèque, d'orange, de figue, de citron et d'abricot. Les légumes généralement ajoutés sont des carottes, des aubergines et des noix. La vanille et la cannelle font partie des suppléments les plus courants.

Voir : Les célèbres desserts grecs que vous devriez essayer.

28. le vin grec

La Grèce est un pays producteur d'excellents vins, dont les variétés les plus connues sont l'Assyrtiko, le Xinomavro et l'Athiri. L'Assyrtiko est un vin blanc sec, à déguster avec des fruits de mer grillés. Le Xinomavro est un vin rouge qui combine différents arômes, dont ceux des olives. L'Athiri est un vin à faible pourcentage d'alcool, à déguster avec des calamars.

29. ouzo

L'ouzo est une boisson très populaire parmi les Grecs et tous ceux qui y ont goûté une fois. Elle a un goût sucré de raisin (ou de grain) mélangé, d'anis, de coriandre et de menthe, entre autres composants. La particularité de l'ouzo est que même les personnes qui évitent les boissons alcoolisées apprécient l'"ouzaki".

Voir : Boissons à déguster en Grèce.

30. café grec (Frape)

Le café grec traditionnel est une boisson que les gens utilisent pour se retrouver. Vous pouvez le boire à tout moment de la journée. La saveur de cette boisson populaire est forte et vous pouvez la choisir sucrée, neutre ou entre les deux. La mousse crémeuse est également un ajout inévitable.

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La cuisine grecque est l'une des cuisines européennes les plus réputées. La gastronomie grecque est principalement basée sur les légumes, le fromage, le poisson et les fruits de mer. La Grèce a accès à trois mers (la mer Égée, la mer Ionienne et la mer Méditerranée). Il est donc probable que vous puissiez profiter de la fraîcheur de la pêche en commandant du poisson et des fruits de mer dans l'ensemble du pays.

Vous verrez également des troupeaux de chèvres et de brebis lors de vos déplacements en Grèce. Le fromage grec est donc fabriqué à partir du lait d'animaux qui passent du temps à l'extérieur, dans un environnement sain. Des procédures similaires s'appliquent à la culture des olives, du miel, des légumes et d'autres produits de qualité. Ainsi, la valeur nutritionnelle élevée est un ajout essentiel au goût supérieur de la nourriture grecque.