Graikija yra palaiminta, nes yra kulinarinių kryžkelių kryžkelėje. Todėl graikų virtuvę sudaro iš Rytų ir Vakarų importuoti elementai. Dar daugiau, graikai specializuojasi juos derindami ir kurdami firminius graikiškus patiekalus. Juk šalis, kurioje gaminamos vienos geriausių pasaulyje alyvuogės ir alyvuogių aliejus, negali sau leisti būti prastesnė nei puiki kulinarinė vieta. Toliau skaitykite, kąvalgyti Graikijoje.

Populiariausias graikiškas maistas, kurį verta paragauti viešint Graikijoje

1. Moussaka

Graikiška musaka - tai aromatingas pagrindinis patiekalas, kurį sudaro kelios sudedamosios dalys. Pagrindiniai ingredientai paprastai yra malta ėriena arba jautiena, baklažanai, bulvės ir bešamelio padažas. Taip pat dedama česnako, kepto sūrio ir alyvuogių aliejaus. Šis skanus patiekalas ilgai užtruks.

Patikrinkite: Koks yra nacionalinis Graikijos patiekalas?

2. Gemista

Gemista - tai pavadinimas, susijęs su įdarytomis daržovėmis. Baklažanai, pomidorai, paprikos ir cukinijos paprastai įdaryti ryžiais, žolelėmis ir alyvuogių aliejumi. Kartais ryžius pakeičia malta mėsa. Įdarytas patiekalas kepamas orkaitėje.

Peržiūrėkite: veganiški ir vegetariški patiekalai, kuriuos verta paragauti Graikijoje.

3. Horiatiki

Dar vadinamos graikiškomis salotomis, "Horiatiki" yra šviežių komponentų mišinys. Tai sveikas vasaros patiekalas, kurį sudaro fetos sūris, agurkai, pomidorai, svogūnai ir alyvuogės. Alyvuogių aliejus ir raudonėlis papildomai pagerina skonį.

4. Dolmadakija

Dolmadakia - tradicinis graikiškas patiekalas iš vynuogių lapų, įdarytų ryžiais. Jei neįsivaizduojate patiekalo be mėsos, galima paragauti ir variantų su malta mėsa. Dolmadakia skaniausia vasarą, kai vynuogių lapai švieži.

5. Tzatziki

Tzatziki - puikus užkandis ir garnyras. Tai jogurto, plonai supjaustytų agurkų, alyvuogių aliejaus ir česnako derinys. Tzatziki puikiai tinka prie daugumos, jei ne prie visų patiekalų.

6. Saganaki sūris

Saganaki sūris, arba keptas sūris, yra neišvengiamas kulinarinis patiekalas sūrio mėgėjams. Tai sultingas patiekalas, kurio vidus išsilydęs, o išorė - traški. Kiekviename Graikijos regione šiam burnoje tirpstančiam patiekalui gaminti naudojama skirtinga sūrio rūšis.

7. Spanakopita

Špinatų pyragas - dar vienas skanus graikiškas patiekalas. Trapi tešla apgaubia įdarą, kurį sudaro špinatai, svogūnai, fetos sūris, česnakai ir prieskoninės žolelės. Kartais svogūnus pakeičia svogūnai.

8. Souvlaki

Souvlaki - tai terminas, kuriuo vadinami ant iešmo suverti kiaulienos arba vištienos gabaliukai. Kartais naudojama ir aviena, o vegetarišką versiją sudaro daržovės. Tzatziki, svogūnai ir pomidorai - tai kai kurie dažniausiai patiekiami priedai.

9. Keftedakija

Kaftedakia, arba tradiciniai mėsos kukuliai, yra gardus graikiškos mitybos priedas. Kukuliai gaminami iš maltos kiaulienos, jautienos arba avienos, kepami alyvuogių aliejuje, yra labai sultingi. Jie paprastai patiekiami kaip užkandžiai ir užkandžiai.

10. Fava

Fava - dar vienas firminis graikiškas patiekalas, gaminamas iš geltonųjų skaldytų žirnių, taip pat su alyvuogių aliejumi, svogūnais ir citrina. Toks sveikas ir sotus patiekalas yra antioksidantų bomba.

11. Cukinijų rutuliukai

Šį gardų patiekalą graikų meniu galite rasti pavadinimu Kolokithokeftedes. Tai užkandis iš cukinijų, tyro alyvuogių aliejaus ir fetos sūrio. Iškepus auksinė plutelė būna traški, o cukinijų rutuliukai išlieka minkšti viduje. Dažnai dedama šviežių mėtų.

12. Feta me meli

Galbūt fetos sūrio ir medaus mišinys skamba nelabai patraukliai. Tačiau šis nuostabus užkandis pranoksta šansus. Įdarą gaubia sezamais pabarstyta fillo tešla su auksine plutele. Be to, kaip užkandis, "Feta me meli" yra geras užkandis.

13. Alyvuogės

Graikiškos alyvuogės - puikus bet kokio patiekalo priedas. Jos aromatingos, sveikos ir sotinančios. Žaliosios ir juodosios graikiškos alyvuogės skanios tiek šviežios (sultingos), tiek sausos. Jų galima valgyti tiek prie bet kokio patiekalo, tiek vienas, nes alkanas tikrai neliksite.

14. Koulouri

Koulouri atpažinsite kaip duonos vainikėlį, apibarstytą sezamais. Tačiau Koulouri yra kur kas daugiau. Į užkandį gali būti įdėta šokolado įdaro, sūrio, grūdų ar dar ko nors. Ir jį galite rasti gatvės prekystaliuose ir kepyklėlėse.

15. Soutzoukakia

Soutzoukakia - dar vienas įtraukiantis patiekalas, kurio pagrindą sudaro mėsos kukuliai. Skirtumas tas, kad jie kepami pomidorų padaže. Slaptasis ingredientas, kuris pagerina skonį, yra kmynai. Alyvuogių aliejus, česnakas, pienas ir kiaušiniai - dar keletas įprastų priedų.

16. Papoutsakia

Jei mėgstate graikiškąją musaką, papoutsakia taip pat jus sužavės. Pagrindiniai ingredientai - baklažanai ir malta mėsa. Alyvuogių aliejus, svogūnai, čiobreliai ir pipirai - tai tik keli priedai. Papoutsakia taip pat dažniausiai susideda iš bešamelio padažo. Skamba puikiai, tiesa?

17. Sūrio pyragas

Graikai mėgsta sūrį, todėl nenuostabu, kad jie gamina skanius pyragus. Tradicinis "Tiropita" paprastai gaminamas iš fetos sūrio ir yra puikus užkandis ar užkandis. Šio lengvo pyrago sūrio įdaras įvyniojamas į fillo tešlą.

18. Fasolatha

Fasolatha, dar vadinama Fasolada arba Fasolia, yra firminė graikiška pupelių sriuba. Iš vandens pagaminta Fasolatha yra paprastas, tačiau labai sotus ir sveikas patiekalas. Šią kultinę sriubą turėtumėte valgyti, kai šalta arba kai reikia sušilti. Vietiniai gyventojai į virimo pabaigą taip pat įpila alyvuogių aliejaus, kad sriuba būtų skanesnė ir naudingesnė.

19. Ant grotelių kepti aštuonkojai

Ant grotelių keptas aštuonkojis yra vienas populiariausių vasaros patiekalų Graikijoje. Švelnus ir drėgnas, jis suteikia didelį valgymo įspūdį ir puikiai dera su ouzo.

20. Kepti kalamari

Kepti kalmarai (kalmarai) gali būti tiek užkandis, tiek pagrindinis patiekalas, todėl šį graikišką patiekalą dažniau rasite meniu užkandžių skiltyje. Kepti arba kepti kalmarai yra sultingi ir minkšti, bet kokiu atveju jie būna sultingi ir švelnūs. Prie jų paprastai pridedama citrinos žievelė, alyvuogių aliejus ir česnakas.

21. Yiaourti me Meli

Yiaourti me meli (jogurtas su medumi) yra nuostabus saldumynas. Graikai jį vartoja pusryčiams, užkandžiams ar desertui. Tai maistingas ir sveikas priedas prie mitybos bet kuriuo paros metu. Graikiški riešutai ir cinamonas yra puikūs šio kreminio saldumyno priedai.

22. Pasteli

Pasteli - tai maistingi batonėliai, kuriuose gausu gerųjų riebalų, kalcio, baltymų ir geležies. Paprastai juos atpažinsite kaip sezamo saldainius. Kitas pagrindinis ingredientas paprastai būna medus. Pasteli yra tokie puikūs, kad jie išliko nepakitę nuo senovės Graikijos laikų.

23. Loukoumades

Loukoumades yra desertai, kurių ištakos taip pat siekia gilią senovę. Tai kąsnio dydžio tešlos rutuliukai, paskaninti medumi. Dar vienas puikus ingredientas, suteikiantis didžiausią malonumą, yra cinamonas. Loukoumades gana dažnai apibarstomi graikiniais riešutais.

24. Kataifi

Kataifi - populiarus keptas desertas, kurio išvaizda žavi anksčiau nei skonis. Tai saldus ir sultingas skanėstas, kurį sudaro riešutai ir citrinų sirupas, suvynioti į sviestu pateptą, į siūlus panašią tešlą. Dar vienas puikus šio saldaus deserto priedas - cinamonas.

25. Halvas

Kitas "Įspūdingų graikiškų saldumynų" sąraše - "Halvas". Šis skanėstas - tai kakavos ir vanilės mišinys. Vegetarams skirto patiekalo sudėtyje taip pat yra razinų, migdolų ir žemės riešutų. Paprastai valgomas kaip desertas, "Halvas" yra idealus patiekalas dienos pradžiai.

26. Vanilinis povandeninis laivas

Vanilinis submarinas yra kultinis graikiškas desertas, idealiai tinkantis cukraus kiekiui kraujyje pakelti. Saldus susideda iš paprastų ingredientų, tokių kaip vanduo ir vanilinis glaistas. Vaniliniu submarinu mėgaukitės mažomis dozėmis, pamerkę šaukštą į stiklinę ir jį laižydami. Stebuklas, kad kažkas tokio paprasto yra tokio didelio malonumo šaltinis.

27. Glyka Tou Koutaliou

Glyka Tou Koutaliou - tai vaisių desertas, kartais su daržovėmis. Saldumynų pavadinimas verčiamas kaip "šaukšto saldainiai", nes jų dydis atitinka šaukšto dydį. Kai kurie tipiški komponentai yra vyšnios ir arbūzo, apelsino, figos, citrinos ir abrikoso gabalėliai. Paprastai pridedama daržovių - morkų, baklažanų ir riešutų. Vanilė ir cinamonas yra įprasti priedai.

Peržiūrėkite: Garsūs graikiški desertai, kuriuos turėtumėte paragauti.

28. Graikiškas vynas

Graikijoje gaminami puikūs vynai, o kai kurios ypatingos rūšys, apie kurias turėtumėte žinoti, yra Assyrtiko, Xinomavro ir Athiri. Assyrtiko yra sausas baltasis vynas, kurį geriausia gerti su ant grotelių keptomis jūros gėrybėmis. Xinomavro yra raudonasis vynas, kuriame dera įvairūs aromatai, įskaitant alyvuogių aromatus. Athiri yra vynas su nedideliu alkoholio kiekiu, kurį geriausia derinti su kalmarais.

29. Ouzo

Ouzo yra labai populiarus gėrimas tarp graikų ir visų, kurie bent kartą jo paragauja. Jis turi saldoką skonį, kurį, be kitų komponentų, sudaro sumaišytos vynuogės (arba grūdai), anyžiai, kalendros ir mėtos. Ouzo unikalumas tas, kad "ouzaki" mėgaujasi net ir tie žmonės, kurie vengia alkoholinių gėrimų.

Patikrinkite: Gėrimai, kurių turėtumėte paragauti Graikijoje.

30. Graikiška kava (Frape)

Tradicinė graikiška kava yra gėrimas, kurį žmonės vartoja bendraudami. Jos galite gerti bet kuriuo paros metu. Šio populiaraus gėrimo skonis yra stiprus, jis gali būti saldus, neutralus arba kažkur per vidurį. Kreminė puta taip pat yra neišvengiamas priedas.

Jums taip pat gali patikti: Kavos kultūra Graikijoje.

Graikijos virtuvė yra viena garsiausių Europos virtuvių. Graikijos gastronomijos pagrindą sudaro daržovės, sūris, žuvis ir jūros gėrybės. Graikija turi priėjimą prie trijų jūrų (Egėjo, Jonijos ir Viduržemio), todėl užsisakydami žuvį ir jūros gėrybes visoje šalyje galite mėgautis šviežiu laimikiu.

Be to, keliaudami po Graikiją pamatysite ožkų ir avių bandas. Taigi graikiškas sūris gaminamas iš lauke, sveikoje aplinkoje, laiką leidžiančių gyvulių pieno. Panašios procedūros taikomos auginant brangias alyvuoges, medų, daržoves ir kitus produktus. Taigi didelė maistinė vertė yra vienas svarbiausių graikiško maisto skonio privalumų.