ગ્રીસ રાંધણ માર્ગ પર તેના સ્થાન સાથે આશીર્વાદિત છે. તેથી, ગ્રીક રાંધણકળામાં પૂર્વ અને પશ્ચિમમાંથી આયાત કરાયેલા તત્વોનો સમાવેશ થાય છે. તેથી વધુ, ગ્રીક લોકો તેને સંયોજિત કરવામાં અને સહી ગ્રીક વાનગીઓ બનાવવામાં નિષ્ણાત છે. છેવટે, વિશ્વના કેટલાક શ્રેષ્ઠ ઓલિવ અને ઓલિવ તેલનું ઉત્પાદન કરતો દેશ એક મહાન રાંધણ ગંતવ્ય કરતાં ઓછું કંઈપણ હોઈ શકે તેમ નથી. નીચેનામાં, ગ્રીસમાં શું ખાવું તે જાણો.

ગ્રીસમાં હોય ત્યારે અજમાવવા માટેનું લોકપ્રિય ગ્રીક ફૂડ

1. મૌસાકા

ગ્રીક મૌસાકા એ ઘણા ઘટકોને સંયોજિત કરતી એક સ્વાદિષ્ટ મુખ્ય વાનગી છે. મુખ્ય ઘટકો સામાન્ય રીતે નાજુકાઈના લેમ્બ અથવા બીફ માંસ, રીંગણા, બટેટા અને બેચેમેલ ચટણી છે. લસણ, શેકેલા ચીઝ અને ઓલિવ તેલ પણ ઉમેરવામાં આવે છે. આ સ્વાદિષ્ટ ભોજન તમને લાંબા સમય સુધી ચાલુ રાખશે.

તપાસો: ગ્રીસની રાષ્ટ્રીય વાનગી કઈ છે?

2. જેમિસ્ટા

જેમિસ્ટા એ સ્ટફ્ડ શાકભાજીને લગતું નામ છે. એગપ્લાન્ટ્સ, ટામેટાં, ઘંટડી મરી અને ઝુચીની સામાન્ય રીતે ચોખા, જડીબુટ્ટીઓ અને ઓલિવ તેલથી ભરેલા હોય છે. ગ્રાઉન્ડ મીટ ક્યારેક ચોખાને બદલે છે. એકવાર ભરાઈ ગયા પછી, વાનગી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકાઈ જાય છે.

તપાસો: ગ્રીસમાં અજમાવવા માટે વેગન અને શાકાહારી વાનગીઓ.

3. હોરિયાટીકી

ગ્રીક સલાડ તરીકે પણ ઓળખાય છે, હોરીયાટીકી એ તાજા ઘટકોનું મિશ્રણ છે. તે ઉનાળાની તંદુરસ્ત વાનગી છે જેમાં ફેટા ચીઝ, કાકડીઓ, ટામેટાં, ડુંગળી અને ઓલિવનો સમાવેશ થાય છે.ઓલિવ ઓઈલ અને ઓરેગાનો પણ સ્વાદમાં સુધારો કરે છે.

4. ડોલમાડાકિયા

ડોલમાડાકિયા એ પરંપરાગત ગ્રીક વાનગી છે જે દ્રાક્ષના પાનથી બનેલી છે જેમાં ચોખા ભરેલા હોય છે. જો તમે માંસ વિના ભોજનની કલ્પના કરી શકતા નથી, તો ગ્રાઉન્ડ મીટ સહિતની આવૃત્તિઓ પણ ઉપલબ્ધ છે. ઉનાળામાં જ્યારે દ્રાક્ષના પાન તાજા હોય ત્યારે ડોલમાદકિયા સૌથી વધુ સ્વાદિષ્ટ હોય છે.

5. Tzatziki

Tzatziki એ એક ઉત્તમ એપેટાઇઝર અને સાઇડ ડિશ છે. તે દહીં, પાતળી કાકડીઓ, ઓલિવ તેલ અને લસણનું મિશ્રણ છે. ત્ઝાત્ઝીકી એ મોટાભાગની વાનગીઓમાં સંપૂર્ણ ઉમેરો છે, જો બધી નહીં, તો.

6. સાગનાકી ચીઝ

સગાનાકી ચીઝ, અથવા તળેલું ચીઝ, ચીઝ પ્રેમીઓ માટે અનિવાર્ય રાંધણ વિશેષતા છે. તે અંદરથી ઓગળેલી અને બહાર કર્કશ છે તે રસદાર વિશેષતા છે. દરેક ગ્રીક પ્રદેશ આ મોઢામાં પાણી લાવે તેવું ભોજન બનાવવા માટે પનીરની વિવિધ જાતોનો ઉપયોગ કરે છે.

7. સ્પાનકોપિટા

સ્પિનચ પાઇ એ બીજી સ્વાદિષ્ટ ગ્રીક વિશેષતા છે. સ્પિનચ, ડુંગળી, ફેટા ચીઝ, લસણ અને જડીબુટ્ટીઓનો સમાવેશ કરીને કણકના ભચડ ભરેલા પરબિડીયાઓ. કેટલીકવાર ડુંગળીને બદલે સ્કેલિયન.

8. સોવલાકી

સોવલાકી એ ડુક્કરનું માંસ અથવા ચિકન માંસના સ્કીવર્ડ ટુકડાઓ સાથે સંબંધિત શબ્દ છે. ઘેટાંના માંસનો પણ ક્યારેક ઉપયોગ થાય છે, જ્યારે શાકાહારી-મૈત્રીપૂર્ણ સંસ્કરણમાં શાકભાજીનો સમાવેશ થાય છે. ત્ઝાત્ઝીકી, ડુંગળી અને ટામેટાં સામાન્ય રીતે સર્વ કરવામાં આવતા ટોપિંગ છે.

9. કેફ્ટેદાકિયા

કાફ્ટેદાકિયા, અથવા પરંપરાગતમીટબોલ્સ, તમારા ગ્રીક આહારમાં એક સ્વાદિષ્ટ ઉમેરો છે. ઓલિવ તેલમાં તળેલા ડુક્કરનું માંસ, બીફ અથવા ઘેટાંના માંસમાંથી બનાવવામાં આવે છે, મીટબોલ્સ ખૂબ જ રસદાર હોય છે. તેઓ સામાન્ય રીતે એપેટાઇઝર અને નાસ્તા તરીકે પીરસવામાં આવે છે.

10. ફાવા

ફાવા એ બીજી સિગ્નેચર ગ્રીક વાનગી છે. પીળા વિભાજીત વટાણામાંથી બનાવેલ, ફાવામાં ઓલિવ તેલ, ડુંગળી અને લીંબુનો પણ સમાવેશ થાય છે. આવી સ્વસ્થ અને હાર્દિક વાનગી એન્ટીઑકિસડન્ટ બોમ્બ છે.

11. Courgette બોલ્સ

તમને ગ્રીક મેનૂ પર કોલોકિથોકેફ્ટેડેસ નામથી આ સ્વાદિષ્ટ વાનગી મળી શકે છે. તે courgettes, વર્જિન ઓલિવ તેલ અને feta ચીઝમાંથી બનાવેલ સ્ટાર્ટર છે. તળ્યા પછી, સોનેરી પોપડો ક્રિસ્પી થાય છે, જ્યારે કુરગેટ બોલ્સ અંદર નરમ રહે છે. તાજી ફુદીનો સામાન્ય ઉમેરણોમાં છે.

12. ફેટા મે મેલી

કદાચ ફેટા ચીઝ અને મધનું મિશ્રણ વધુ આકર્ષક લાગતું નથી. છતાં, આ અદ્ભુત સ્ટાર્ટર મતભેદોને હરાવી દે છે. ફિલો કણક તલ સાથે છાંટવામાં આવે છે અને તેમાં સોનેરી પોપડો હોય છે જે ભરણને લપેટી લે છે. ભૂખ વધારવા ઉપરાંત, ફેટા મે મેલી એક સારો નાસ્તો છે.

13. ઓલિવ

ગ્રીક ઓલિવ એ કોઈપણ ભોજનમાં એક સંપૂર્ણ ઉમેરો છે. તેઓ સ્વાદિષ્ટ, સ્વસ્થ અને સંતોષકારક છે. લીલા અને કાળા ગ્રીક ઓલિવ તાજા (રસદાર) અને શુષ્ક બંને રીતે સ્વાદિષ્ટ હોય છે. તમે તેમને કોઈપણ ભોજનના ભાગ રૂપે અથવા એકલા ખાઈ શકો છો, તેઓ તમને ભૂખ્યા નહીં છોડે.

14. કૌલૌરી

તમે કૌલૌરીને છાંટેલા બ્રેડ ક્રાઉન તરીકે ઓળખશોતલ જો કે, કૌલૌરી તેના કરતા ઘણું વધારે છે. નાસ્તામાં ચોકલેટ ફિલિંગ, ચીઝ, અનાજ અથવા બીજું કંઈક શામેલ હોઈ શકે છે. અને તમે તેને સ્ટ્રીટ સ્ટોલ અને બેકરીઓમાં શોધી શકો છો.

15. સાઉટઝૌકાકિયા

સૌટઝૌકાકિયા એ મીટબોલ્સ પર આધારિત બીજી વ્યસનકારક વાનગી છે. તફાવત એ છે કે આ ટામેટાંની ચટણીમાં શેકવામાં આવે છે. સ્વાદમાં સુધારો કરનાર ગુપ્ત ઘટક જીરું છે. ઓલિવ તેલ, લસણ, દૂધ અને ઈંડા કેટલાક સામાન્ય ઉમેરણો છે.

16. Papoutsakia

જો તમને ગ્રીક મૌસાકા ગમે છે, તો Papoutsakia પણ તમને આનંદિત કરશે. એગપ્લાન્ટ અને નાજુકાઈનું માંસ મુખ્ય ઘટકો છે. ઓલિવ તેલ, ડુંગળી, થાઇમ અને મરી કેટલાક ઉમેરાઓ છે. પપાઉટસાકિયામાં બેચેમેલ ચટણીનો પણ સમાવેશ થાય છે. સરસ લાગે છે ને?

17. ચીઝ પાઈ

ગ્રીક લોકો ચીઝના શોખીન છે. તેથી, તે આશ્ચર્યજનક છે કે તેઓ સ્વાદિષ્ટ પાઈ બનાવે છે. પરંપરાગત તિરોપિતા સામાન્ય રીતે ફેટા ચીઝમાંથી બનાવવામાં આવે છે અને તે એક ઉત્તમ નાસ્તો અથવા સ્ટાર્ટર છે. આ લાઇટ પાઇમાં ચીઝ ફિલિંગ ફિલો કણકમાં લપેટી છે.

18. ફાસોલાથા

ફાસોલાથા, જેને ફાસોલાડા અથવા ફાસોલિયા તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે ગ્રીક બીન સૂપ છે. પાણી પર આધારિત, ફાસોલથા એક સરળ, છતાં ખૂબ જ ભરપૂર અને આરોગ્યપ્રદ વાનગી છે. જ્યારે ઠંડી હોય અથવા જ્યારે પણ તમારે તમારી જાતને ગરમ કરવાની જરૂર હોય ત્યારે તમારી પાસે આઇકોનિક સૂપ હોવો જોઈએ. સ્થાનિક લોકો સૂપને વધુ સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે રસોઈના અંત સુધીમાં ઓલિવ તેલ પણ ઉમેરે છેફાયદાકારક.

19. ગ્રીલ્ડ ઓક્ટોપસ

ગ્રીલ્ડ ઓક્ટોપસ એ ગ્રીસમાં ઉનાળાની સૌથી લોકપ્રિય વાનગીઓમાંની એક છે. કોમળ અને ભેજવાળી, તે એક મોટો જમવાનો અનુભવ આપે છે અને તે ouzo સાથે ઉત્તમ પેર છે.

20. તળેલી કલમારી

તમે તળેલી કલમારી (સ્ક્વિડ્સ)ને સ્ટાર્ટર અથવા મુખ્ય વાનગી તરીકે લઈ શકો છો. અને આ જ કારણ છે કે તમને મેનુના સ્ટાર્ટર સેક્શનમાં આ ગ્રીક વિશેષતા વધુ વાર મળશે. શેકેલા અથવા તળેલા, તે બંને રીતે રસદાર અને નરમ હોય છે. કોમ્પ્લિમેન્ટરી સાઇડ ડીશ સામાન્ય રીતે લીંબુ ઝાટકો, ઓલિવ ઓઇલ અને લસણ હોય છે.

21. Yiaourti me Meli

Yiaourti me meli (મધ સાથેનું દહીં) એક આહલાદક મીઠાઈ છે. ગ્રીક લોકો તેને નાસ્તામાં, નાસ્તા અથવા મીઠાઈ તરીકે લે છે. તે દિવસના કોઈપણ સમયે તમારા આહારમાં પોષક અને આરોગ્યપ્રદ ઉમેરો છે. અખરોટ અને તજ આ ક્રીમી સ્વીટમાં સંપૂર્ણ સમાવેશ છે.

22. પેસ્ટેલી

પેસ્ટેલી એ સારી ચરબી, કેલ્શિયમ, પ્રોટીન અને આયર્નથી સમૃદ્ધ પૌષ્ટિક બાર છે. સામાન્ય રીતે, તમે તેમને તલ કેન્ડી તરીકે ઓળખશો. મધ સામાન્ય રીતે અન્ય મુખ્ય ઘટક છે. પેસ્ટેલી એટલી મહાન છે કે તેઓ પ્રાચીન ગ્રીસના સમયથી યથાવત છે.

23. Loukoumades

Loukoumades એ મીઠાઈઓ છે જેની ઉત્પત્તિ પ્રાચીનકાળમાં પણ છે. તે મધ સાથે ટોચ પર ડંખના કદના કણકના બોલ છે. અત્યંત આનંદ માટે તજ અન્ય એક મહાન ઘટક બનાવે છે.Loukoumades ઘણી વાર અખરોટ સાથે છાંટવામાં આવે છે.

24. કટાઇફી

કટાઇફી એક લોકપ્રિય બેકડ ડેઝર્ટ છે જેનો દેખાવ તેના સ્વાદ પહેલા જ આકર્ષક લાગે છે. તે એક મીઠી અને રસદાર સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે જેમાં નટ્સ અને લીંબુની ચાસણી હોય છે, જે માખણમાં લપેટી, દોરા જેવા કણક હોય છે. તજ આ સ્વીટ બોમ્બમાં બીજો એક મહાન ઉમેરો છે.

25. હલવાસ

હલવાસ એ "સ્પેક્ટેક્યુલર ગ્રીક મીઠાઈઓ"ની યાદીમાં આગળ છે. આ સ્વાદિષ્ટ કોકો અને વેનીલા મિશ્રણ છે. શાકાહારી-મૈત્રીપૂર્ણ વિશેષતામાં કિસમિસ, બદામ અને મગફળીનો પણ સમાવેશ થાય છે. સામાન્ય રીતે મીઠાઈ તરીકે ખાવામાં આવે છે, હલવાસ એ દિવસની શરૂઆત માટે એક આદર્શ ભોજન છે.

26. વેનીલા સબમરીન

વેનીલા સબમરીન એ એક પ્રતિષ્ઠિત ગ્રીક મીઠાઈ છે, જે તમારી બ્લડ સુગર વધારવા માટે આદર્શ છે. મીઠાઈમાં પાણી અને વેનીલા ફોન્ડન્ટ જેવા સરળ ઘટકોનો સમાવેશ થાય છે. નાની માત્રામાં વેનીલા સબમરીનને ગ્લાસમાં ડુબાડીને ચાટીને માણો. તે એક ચમત્કાર છે કે આટલી સરળ વસ્તુ જ આવા મહાન આનંદનો સ્ત્રોત છે.

27. Glyka Tou Koutaliou

Glyka Tou Koutaliou એ ફળની મીઠાઈ છે જે ક્યારેક શાકભાજી સાથે આવે છે. મીઠાઈનું નામ "ચમચી મીઠાઈ" તરીકે અનુવાદિત થાય છે કારણ કે તેનું કદ ચમચી સાથે મેળ ખાય છે. કેટલાક લાક્ષણિક ઘટકો ચેરી અને તરબૂચ, નારંગી, અંજીર, લીંબુ અને જરદાળુના ટુકડા છે. સામાન્ય રીતે ઉમેરવામાં આવતી શાકભાજીમાં ગાજર, રીંગણા અને બદામ છે. વેનીલા અને તજ વચ્ચે છેસામાન્ય વધારાઓ.

તપાસો: પ્રખ્યાત ગ્રીક મીઠાઈઓ તમારે અજમાવી જોઈએ.

28. ગ્રીક વાઇન

ગ્રીસ ઉત્તમ વાઇનનો ઉત્પાદક છે. અને કેટલીક ખાસ જાતો કે જેના વિશે તમારે જાણવું જોઈએ તે છે અસ્યર્ટિકો, ઝિનોમાવરો અને અથિરી. Assyrtiko એ ડ્રાય વ્હાઇટ વાઇન છે, જે શેકેલા સીફૂડ સાથે શ્રેષ્ઠ છે. ઝિનોમાવરો એ લાલ વાઇન છે, જે ઓલિવની લાક્ષણિકતાઓ સહિત વિવિધ સુગંધને જોડે છે. અથિરી એ દારૂની ઓછી ટકાવારી સાથેનો વાઇન છે, જે સ્ક્વિડ્સ સાથે શ્રેષ્ઠ રીતે જોડાય છે.

29. ઓઝો

ઓઝો એ ગ્રીક લોકો અને દરેક વ્યક્તિ જે એકવાર તેનો સ્વાદ લે છે તેમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય પીણું છે. તે અન્ય ઘટકોમાં મિશ્ર દ્રાક્ષ (અથવા અનાજ), વરિયાળી, ધાણા અને ફુદીનાનો મધુર સ્વાદ ધરાવે છે. Ouzo ની વિશિષ્ટતા એ છે કે જે લોકો આલ્કોહોલિક પીણાંને ટાળે છે તેઓ પણ “ouzaki” નો આનંદ માણે છે.

તપાસો: ગ્રીસમાં તમારે જે પીણાં અજમાવવા જોઈએ.

30. ગ્રીક કોફી (ફ્રેપ)

પરંપરાગત ગ્રીક કોફી એ પીણું છે જેનો ઉપયોગ લોકો સામાજિકતા માટે કરે છે. તમે તેને દિવસના કોઈપણ સમયે લઈ શકો છો. આ લોકપ્રિય પીણાનો સ્વાદ મજબૂત છે અને તમે તેને મીઠી, તટસ્થ અથવા મધ્યમાં ક્યાંક લઈ શકો છો. ક્રીમી ફીણ પણ અનિવાર્ય ઉમેરો છે.

તમને એ પણ ગમશે: ગ્રીસમાં કોફી સંસ્કૃતિ.

ગ્રીક રાંધણકળા એ સૌથી પ્રસિદ્ધ યુરોપિયન રાંધણકળાઓમાંની એક છે. ગ્રીક ગેસ્ટ્રોનોમી મોટાભાગે શાકભાજી, ચીઝ, માછલી અને સીફૂડ પર આધારિત છે. ગ્રીસ ત્રણ સમુદ્રો સુધી પહોંચે છે (એજિયન, આયોનિયન અનેભૂમધ્ય). તેથી તમે દેશભરમાં માછલી અને સીફૂડનો ઓર્ડર આપીને તાજા કેચનો આનંદ માણી શકો છો.

તે ઉપરાંત, જ્યારે તમે સમગ્ર ગ્રીસમાં મુસાફરી કરશો ત્યારે તમને બકરા અને ઘેટાંના ટોળા જોવા મળશે. તેથી, ગ્રીક ચીઝ એવા પ્રાણીઓના દૂધમાંથી બનાવવામાં આવે છે જેઓ બહાર, સ્વસ્થ વાતાવરણમાં સમય વિતાવે છે. કિંમતી ઓલિવ, મધ, શાકભાજી અને અન્ય ઉત્પાદનોની ખેતી કરવા માટે સમાન પ્રક્રિયાઓ લાગુ પડે છે. આમ, ઉચ્ચ પોષક મૂલ્ય એ ગ્રીક ખોરાકના શ્રેષ્ઠ સ્વાદમાં મુખ્ય ઉમેરો છે.