تنعم اليونان بموقعها على مفترق طرق الطهي. وبالتالي ، يتكون المطبخ اليوناني من عناصر مستوردة من الشرق والغرب. والأكثر من ذلك ، يتخصص اليونانيون في الجمع بين تلك الأطباق وصنع أطباق يونانية مميزة. بعد كل شيء ، لا تستطيع الدولة المنتجة لبعض أفضل أنواع الزيتون وزيت الزيتون في العالم أن تكون أقل من وجهة طهي رائعة. فيما يلي ، اكتشف ما تأكله في اليونان.

طعام يوناني شهير يمكنك تجربته أثناء وجودك في اليونان

1. المسقعة

المسقعة اليونانية هي طبق رئيسي لذيذ يجمع بين عدة مكونات. المكونات الرئيسية عادة ما تكون لحم الضأن المفروم أو اللحم البقري والباذنجان والبطاطس وصلصة البشاميل. يضاف الثوم والجبن المشوي وزيت الزيتون أيضًا. هذه الوجبة اللذيذة ستجعلك تستمر لفترة طويلة.

تحقق: ما هو الطبق الوطني لليونان؟

2. Gemista

Gemista هو الاسم المتعلق بالخضروات المحشوة. عادة ما تمتلئ الباذنجان والطماطم والفلفل والكوسا بالأرز والأعشاب وزيت الزيتون. اللحم المفروم في بعض الأحيان يحل محل الأرز. بمجرد حشو الطبق ، يخبز في الفرن.

تحقق: أطباق نباتية ونباتية لتجربتها في اليونان.

3. هورياتيكي

المعروف أيضًا باسم السلطة اليونانية ، هورياتيكي هو خليط من المكونات الطازجة. إنه طبق صيفي صحي يتكون من جبن الفيتا والخيار والطماطم والبصل والزيتون.بالإضافة إلى ذلك ، يعمل زيت الزيتون والأوريجانو على تحسين النكهة.

4. Dolmadakia

Dolmadakia هو طبق يوناني تقليدي يتكون من ورق العنب المحشو بالأرز. إذا كنت لا تستطيع تخيل وجبة بدون لحم ، فإن الإصدارات التي تشمل اللحم المفروم متوفرة أيضًا. Dolmadakia هو اللذيذ في الصيف عندما تكون أوراق العنب طازجة.

5. Tzatziki

Tzatziki هو مقبلات رائع وطبق جانبي. إنه مزيج من الزبادي والخيار المقطّع إلى شرائح رفيعة وزيت الزيتون والثوم. تزاتزيكي هو إضافة مثالية لمعظم الأطباق ، إن لم يكن كلها.

6. Saganaki Cheese

جبنة Saganaki ، أو الجبن المقلي ، هي تخصص طهي لا مفر منه لمحبي الجبن. إنه طبق خاص من العصير يذوب من الداخل ويقشر بالخارج. تستخدم كل منطقة يونانية أنواعًا مختلفة من الجبن لصنع هذه الوجبة الشهية.

7. Spanakopita

فطيرة السبانخ هي تخصص يوناني لذيذ آخر. عجينة مقرمشة حشوة تتكون من السبانخ والبصل وجبنة الفيتا والثوم والأعشاب. أحيانًا يحل البصل الأخضر محل البصل.

٨. سوفلاكي

سوفلاكي هو المصطلح المتعلق بقطع لحم الخنزير أو لحم الدجاج على أسياخ. يستخدم لحم الضأن أيضًا في بعض الأحيان ، في حين أن النسخة الصديقة للنبات تتكون من الخضار. عادة ما يتم تقديم بعض الإضافات Tzatziki والبصل والطماطم.

9. Keftedakia

كفتيدكية ، أو تقليديةتعتبر كرات اللحم إضافة لذيذة لنظامك الغذائي اليوناني. مصنوعة من لحم الخنزير المفروم أو لحم البقر أو لحم الضأن المقلية بزيت الزيتون ، كرات اللحم شديدة العصير. يتم تقديمها عادة كمقبلات ووجبات خفيفة

10. Fava

Fava هو طبق يوناني آخر مميز. مصنوعة من البازلاء الصفراء ، وتشمل أيضًا زيت الزيتون والبصل والليمون. مثل هذا الطبق الصحي والقلب هو قنبلة مضادة للأكسدة.

11. كورجيت بولز

قد تجد هذا الطبق اللذيذ تحت اسم Kolokithokeftedes في القائمة اليونانية. وهي عبارة عن مقبلات مصنوعة من الكوسة وزيت الزيتون البكر وجبن الفيتا. بعد القلي ، تصبح القشرة الذهبية مقرمشة ، بينما تظل كرات الكوسة ناعمة بالداخل. النعناع الطازج من بين الإضافات الشائعة

12. Feta me meli

ربما لا يبدو مزيج جبن الفيتا والعسل جذابًا. ومع ذلك ، فإن هذا المبدئ المذهل يتفوق على الصعاب. عجينة فيلو مع سمسم وقشرة ذهبية تغلف الحشوة. إلى جانب كونها مقبلات ، تعتبر Feta me meli وجبة خفيفة جيدة.

١٣. الزيتون

الزيتون اليوناني هو إضافة مثالية لأي وجبة. فهي لذيذة وصحية ومشبعة. الزيتون اليوناني الأخضر والأسود لذيذ طازج (كثير العصير) وجاف. يمكنك تناولها إما كجزء من أي وجبة أو بمفردها ، ولن تجعلك تشعر بالجوع.

14. Koulouri

سوف تتعرف على Koulouri كتاج خبز مرشوشة بهالسمسم. ومع ذلك ، فإن كولوري أكثر من ذلك بكثير. قد تشمل الوجبة الخفيفة حشوة الشوكولاتة أو الجبن أو الحبوب أو أي شيء آخر. ويمكنك أن تجده في أكشاك الشوارع والمخابز

15. Soutzoukakia

Soutzoukakia هو طبق آخر مدمن يعتمد على كرات اللحم. الفرق هو أنها مخبوزة في صلصة الطماطم. المكون السري الذي يحسن النكهة هو الكمون. زيت الزيتون والثوم والحليب والبيض هي بعض الإضافات الشائعة.

١٦. Papoutsakia

إذا كنت تحب المسقعة اليونانية ، فإن Papoutsakia سيسعدك أيضًا. المكونات الرئيسية هي الباذنجان واللحم المفروم. زيت الزيتون والبصل والزعتر والفلفل هي بعض الإضافات. يتكون بابوتساكيا أيضًا من صلصة البشاميل في أغلب الأحيان. يبدو رائعًا ، أليس كذلك؟

17. فطيرة الجبن

الإغريق مغرمون بالجبن. لذلك ، فلا عجب أن يصنعوا فطائر لذيذة. تُصنع تيروباتا التقليدية عادةً من جبن الفيتا وهي وجبة خفيفة رائعة أو مقبلات. حشوة الجبن من هذه الفطيرة الخفيفة ملفوفة في عجينة الفيلو.

18. Fasolatha

Fasolatha ، المعروف أيضًا باسم Fasolada أو Fasolia ، هو حساء الفول اليوناني المميز. يعتمد على الماء ، فاصولاتا هو طبق بسيط ولكنه مليء بالشبع وصحي. يجب أن تتناول الحساء المميز عندما يكون الجو باردًا أو عندما تحتاج إلى تدفئة نفسك. يضيف السكان المحليون أيضًا زيت الزيتون بنهاية الطهي لجعل الحساء أكثر لذة ومفيد.

19. الأخطبوط المشوي

الأخطبوط المشوي هو من بين الأطباق الصيفية الأكثر شعبية في اليونان. طري ورطب ، يقدم تجربة تناول طعام كبيرة وهو رائع مع ouzo.

20. كالاماري المقلية

يمكنك تناول الكالاماري المقلية (الحبار) كمقبلات أو طبق رئيسي. وهذا هو السبب في أنك ستجد في كثير من الأحيان هذا التخصص اليوناني في قسم المقبلات من القائمة. محضرة إما مشوية أو مقلية ، تكون طرية وطرية في كلتا الحالتين. عادة ما تكون الأطباق الجانبية المجانية قشر الليمون وزيت الزيتون والثوم.

21. Yiaourti me Meli

Yiaourti me meli (الزبادي مع العسل) هو حلوى لذيذة. يستهلكه اليونانيون على الإفطار أو كوجبة خفيفة أو حلوى. إنها إضافة مغذية وصحية لنظامك الغذائي في أي وقت من اليوم. الجوز والقرفة من المكونات المثالية لهذه الكريمة الحلوة.

22. باستيلي

باستيلي هي ألواح مغذية غنية بالدهون الجيدة والكالسيوم والبروتينات والحديد. بشكل عام ، سوف تتعرف عليها على أنها حلوى السمسم. عادة ما يكون العسل مكونًا رئيسيًا آخر. باستيلي عظيمة لدرجة أنها لم تتغير منذ زمن اليونان القديمة.

23. Loukoumades

Loukoumades هي حلويات تعود أصولها أيضًا إلى العصور القديمة. وهي عبارة عن كرات عجين صغيرة الحجم مغطاة بالعسل. القرفة مكون آخر رائع لأقصى درجات المتعة.يتم رش اللوكوماديس بالجوز في كثير من الأحيان.

24. الكتيفي

الكتيفي هي حلوى مخبوزة شهيرة تتألق بمظهرها قبل نكهتها. إنه طعام شهي حلو وعصير يتكون من المكسرات وشراب الليمون ، ملفوف في عجينة تشبه الخيوط بالزبدة. القرفة هي إضافة رائعة أخرى لهذه القنبلة الحلوة.

25. Halvas

Halvas هو التالي في قائمة "Spectacular Greek sweets". هذه الأطعمة الشهية عبارة عن مزيج من الكاكاو والفانيليا. يشمل التخصص الصديق للنباتات أيضًا الزبيب واللوز والفول السوداني. يشيع تناول الحلاوة كحلوى ، وهي وجبة مثالية لبداية اليوم.

26. Vanilla Submarine

Vanilla Submarine هي حلوى يونانية مميزة ومثالية لرفع نسبة السكر في الدم. يتكون الحلو من مكونات بسيطة مثل الماء والفانيليا. استمتع بـ Vanilla Submarine بجرعات صغيرة عن طريق غمس الملعقة في الزجاج ولصقها. إنها معجزة أن شيئًا بهذه البساطة هو مصدر مثل هذه السرور العظيم.

27. Glyka Tou Koutaliou

Glyka Tou Koutaliou هي حلوى فواكه تأتي أحيانًا مع الخضار. يُترجم اسم الحلوة إلى "ملعقة حلوى" لأن حجمها يطابق الملعقة. بعض المكونات النموذجية هي الكرز وقطع البطيخ والبرتقال والتين والليمون والمشمش. الخضراوات التي تضاف عادة هي الجزر والباذنجان والمكسرات. الفانيليا والقرفة من بينالإضافات الشائعة.

تحقق من: الحلويات اليونانية الشهيرة التي يجب أن تجربها.

28. النبيذ اليوناني

اليونان منتج للنبيذ الممتاز. وبعض الأصناف الخاصة التي يجب أن تعرفها هي Assyrtiko و Xinomavro و Athiri. Assyrtiko هو نبيذ أبيض جاف ، من الأفضل تناوله مع المأكولات البحرية المشوية. Xinomavro هو نبيذ أحمر ، يجمع بين الروائح المختلفة ، بما في ذلك خصائص الزيتون. الأثيري هو نبيذ يحتوي على نسبة منخفضة من الكحول ، ويفضل أن يقترن بالحبار.

29. Ouzo

Ouzo هو مشروب شائع جدًا بين اليونانيين وكل من تذوقه مرة واحدة. له نكهة حلوة من خليط العنب (أو الحبوب) واليانسون والكزبرة والنعناع من بين المكونات الأخرى. تفرد Ouzo هو أنه حتى الأشخاص الذين يتجنبون المشروبات الكحولية يستمتعون بـ "ouzaki".

تحقق: المشروبات التي يجب أن تجربها في اليونان.

30. القهوة اليونانية (Frape)

القهوة اليونانية التقليدية هي مشروب يستخدمه الناس للتواصل الاجتماعي. يمكنك الحصول عليه في أي وقت من اليوم. نكهة هذا المشروب الشعبي قوية ويمكن أن تكون حلوة أو محايدة أو في مكان ما في المنتصف. الرغوة الكريمية هي أيضًا إضافة لا مفر منها.

قد يعجبك أيضًا: ثقافة القهوة في اليونان.

يعد المطبخ اليوناني من أشهر المأكولات الأوروبية. يعتمد فن الطهو اليوناني بشكل كبير على الخضار والجبن والأسماك والمأكولات البحرية. اليونان تصل إلى ثلاثة بحار (بحر إيجه ، والبحر الأيوني ، والبحرالبحر المتوسط). لذلك من المحتمل أن تستمتع بالصيد الطازج عن طريق طلب الأسماك والمأكولات البحرية في جميع أنحاء البلاد.

أيضًا ، ستكتشف قطعان الماعز والأغنام أثناء سفرك في جميع أنحاء اليونان. ومن ثم ، فإن الجبن اليوناني مصنوع من حليب الحيوانات التي تقضي الوقت في الهواء الطلق ، في بيئة صحية. تنطبق إجراءات مماثلة على زراعة الزيتون والعسل والخضروات المسعرة وغيرها من المنتجات. وبالتالي ، فإن القيمة الغذائية العالية هي إضافة أساسية للمذاق الرائع للطعام اليوناني.