La Grecia è un paese che si trova al crocevia culinario e per questo la cucina greca è composta da elementi importati dall'Oriente e dall'Occidente. Inoltre, i greci sono specializzati nel combinare questi elementi e nel creare piatti tipici greci. Dopotutto, il paese che produce alcune delle olive e dell'olio d'oliva migliori al mondo non può permettersi di essere una destinazione culinaria di livello inferiore. Di seguito, scoprite che cosamangiare in Grecia.

Cibo greco popolare da provare in Grecia

1. Moussaka

La Moussaka greca è un piatto principale saporito che combina diversi componenti. Gli ingredienti principali sono di solito carne macinata di agnello o di manzo, melanzane, patate e besciamella. Si aggiungono anche aglio, formaggio grigliato e olio d'oliva. Questo piatto gustoso vi accompagnerà per molto tempo.

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2. Gemista

Le melanzane, i pomodori, i peperoni e le zucchine vengono solitamente riempiti con riso, erbe aromatiche e olio d'oliva. A volte il riso viene sostituito da carne macinata. Una volta farcito, il piatto viene cotto in forno.

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3. Horiatiki

Conosciuta anche come insalata greca, l'Horiatiki è una miscela di componenti freschi, un piatto estivo sano che comprende formaggio feta, cetrioli, pomodori, cipolla e olive. L'olio d'oliva e l'origano ne migliorano ulteriormente il sapore.

4. Dolmadakia

La dolmadakia è un piatto tradizionale greco composto da foglie d'uva ripiene di riso. Se non riuscite a immaginare un pasto senza carne, sono disponibili anche versioni con carne macinata. La dolmadakia è più deliziosa in estate, quando le foglie d'uva sono fresche.

5. Tzatziki

Lo tzatziki è un ottimo antipasto e contorno. È una combinazione di yogurt, cetrioli a fette sottili, olio d'oliva e aglio. Lo tzatziki è un'aggiunta perfetta alla maggior parte dei piatti, se non a tutti.

6. Formaggio Saganaki

Il Saganaki Il formaggio, o formaggio fritto, è una specialità culinaria immancabile per gli amanti del formaggio. Si tratta di una specialità succosa, fusa all'interno e croccante all'esterno. Ogni regione greca utilizza una varietà diversa di formaggio per preparare questo piatto appetitoso.

7. Spanakopita

La torta di spinaci è un'altra gustosa specialità greca: una pasta croccante avvolge un ripieno di spinaci, cipolle, formaggio feta, aglio ed erbe aromatiche. A volte lo scalogno sostituisce le cipolle.

8. Souvlaki

Souvlaki è il termine che si riferisce a pezzi di carne di maiale o di pollo infilzati in spiedini. A volte si usa anche la carne di agnello, mentre la versione vegetariana è composta da verdure. Tzatziki, cipolle e pomodori sono alcuni dei condimenti solitamente serviti.

9. Keftedakia

Le kaftedakia, o polpette tradizionali, sono un'aggiunta saporita alla dieta greca. Preparate con carne macinata di maiale, manzo o pecora fritta in olio d'oliva, le polpette sono molto succose e vengono servite come antipasto o spuntino.

10. Fava

La Fava è un altro piatto tipico della cucina greca, a base di piselli spaccati gialli, con olio d'oliva, cipolla e limone. Un piatto così sano e sostanzioso è una bomba di antiossidanti.

11. Palline di zucchine

Questo gustoso piatto si può trovare nei menu greci con il nome di Kolokithokeftedes. Si tratta di un antipasto a base di zucchine, olio d'oliva vergine e formaggio feta. Dopo la frittura, la crosta dorata è croccante, mentre le palline di zucchine rimangono morbide all'interno. Tra le aggiunte più comuni c'è la menta fresca.

12. Feta me meli

Forse un mix di feta e miele non suona molto attraente, eppure questo sorprendente antipasto batte tutti i pronostici. La pasta fillo cosparsa di sesamo e caratterizzata da una crosta dorata avvolge il ripieno. Oltre che come antipasto, il Feta me meli è un ottimo spuntino.

13. Olive

Le olive greche sono un'aggiunta perfetta a qualsiasi pasto: sono saporite, salutari e sazianti. Le olive greche verdi e nere sono deliziose sia fresche (succose) che secche. Potete mangiarle sia come parte di qualsiasi pasto che da sole, non vi lasceranno mai affamati.

14. Koulouri

Il Koulouri è conosciuto come una corona di pane cosparsa di sesamo, ma è molto di più: può essere farcito con cioccolato, formaggio, cereali o altro e si può trovare nelle bancarelle e nei panifici.

15. Soutzoukakia

La soutzoukakia è un altro piatto molto invitante a base di polpette, con la differenza che queste sono cotte al forno in una salsa di pomodoro. L'ingrediente segreto che ne migliora il sapore è il cumino. Olio d'oliva, aglio, latte e uova sono alcune aggiunte comuni.

16. Papoutsakia

Se vi piace la Moussaka greca, anche la Papoutsakia vi piacerà. Gli ingredienti principali sono le melanzane e la carne macinata, a cui si aggiungono olio d'oliva, cipolla, timo e pepe. La Papoutsakia comprende spesso anche la besciamella. Sembra ottimo, vero?

17. Torta al formaggio

I greci amano il formaggio e non c'è da stupirsi che preparino torte deliziose. La tiropita tradizionale è solitamente a base di feta ed è un ottimo spuntino o un antipasto. Il ripieno di formaggio di questa torta leggera è avvolto nella pasta fillo.

18. Fasolatha

La Fasolatha, conosciuta anche come Fasolada o Fasolia, è una tipica zuppa di fagioli greca. A base di acqua, la Fasolatha è un piatto semplice, ma molto saziante e salutare. Si consiglia di consumare questa iconica zuppa quando fa freddo o quando si ha bisogno di riscaldarsi. Gli abitanti del luogo aggiungono anche olio d'oliva a fine cottura per rendere la zuppa più deliziosa e benefica.

19. Polpo alla griglia

Il polpo alla griglia è uno dei piatti estivi più popolari in Grecia: tenero e umido, offre una grande esperienza culinaria ed è ottimo abbinato all'ouzo.

20. Kalamari fritto

I kalamari (calamari) fritti possono essere consumati come antipasto o come piatto principale, ed è per questo che più spesso troverete questa specialità greca nella sezione antipasti del menu. Preparati alla griglia o fritti, sono succosi e morbidi in ogni caso. I contorni sono di solito scorza di limone, olio d'oliva e aglio.

21. Yiaourti me Meli

Lo Yiaourti me meli (Yogurt con miele) è un dolce delizioso che i greci consumano a colazione, come spuntino o come dessert. È un'aggiunta nutriente e salutare alla dieta in qualsiasi momento della giornata. Le noci e la cannella sono perfette aggiunte a questo dolce cremoso.

22. Pasteli

I pasteli sono barrette nutrienti ricche di grassi buoni, calcio, proteine e ferro. In generale, li riconoscerete come caramelle al sesamo. Il miele è di solito un altro ingrediente principale. I pasteli sono così buoni che sono rimasti immutati dai tempi dell'antica Grecia.

23. Loukoumades

I loukoumades sono dolci le cui origini risalgono all'antichità. Sono palline di pasta da mordere ricoperte di miele. La cannella è un altro ottimo ingrediente per il massimo piacere. I loukoumades sono spesso cosparsi di noci.

24. Kataifi

Il kataifi è un popolare dolce da forno che affascina per il suo aspetto prima che per il suo sapore. È una delizia dolce e succosa composta da noci e sciroppo di limone, avvolti in una pasta imburrata simile a un filo. La cannella è un'altra grande aggiunta a questa bomba dolce.

25. Halvas

Il prossimo punto della lista dei "Dolci greci spettacolari" è l'Halvas, una delizia a base di cacao e vaniglia. Questa specialità vegetariana comprende anche uvetta, mandorle e arachidi. Consumato comunemente come dessert, l'Halvas è un pasto ideale per l'inizio della giornata.

26. Sottomarino Vaniglia

Il Vanilla Submarine è un dolce greco iconico, ideale per aumentare la glicemia. Il dolce è composto da ingredienti semplici come acqua e fondente alla vaniglia. Gustate il Vanilla Submarine a piccole dosi intingendo il cucchiaio nel bicchiere e leccandolo. È un miracolo che qualcosa di così semplice sia fonte di un così grande piacere.

27. Glyka Tou Koutaliou

La Glyka Tou Koutaliou è un dessert a base di frutta, talvolta accompagnato da verdure. Il nome del dolce si traduce in "dolci al cucchiaio", poiché le sue dimensioni corrispondono a quelle del cucchiaio. Alcuni componenti tipici sono le ciliegie e i pezzi di anguria, arancia, fico, limone e albicocca. Le verdure che si aggiungono di solito sono le carote, le melanzane e le noci. Vaniglia e cannella sono tra gli extra più comuni.

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28. Vino greco

La Grecia è produttrice di vini eccellenti. Alcune varietà speciali che dovreste conoscere sono l'Assyrtiko, lo Xinomavro e l'Athiri. L'Assyrtiko è un vino bianco secco, da abbinare ai frutti di mare alla griglia. Lo Xinomavro è un vino rosso, che combina vari aromi, tra cui quelli caratteristici delle olive. L'Athiri è un vino con una bassa percentuale di alcol, da abbinare ai calamari.

29. Ouzo

L'ouzo è una bevanda molto popolare tra i greci e tra tutti coloro che lo assaggiano una volta. Ha un sapore dolciastro di uva mista (o grano), anice, coriandolo e menta, tra gli altri componenti. L'unicità dell'ouzo è che anche le persone che evitano le bevande alcoliche apprezzano l'"ouzaki".

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30. Caffè greco (Frape)

Il caffè greco tradizionale è una bevanda che si usa per socializzare. Si può bere in qualsiasi momento della giornata. Il sapore di questa bevanda popolare è forte e si può avere dolce, neutro o a metà. Anche la schiuma cremosa è un'aggiunta inevitabile.

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La cucina greca è tra le più rinomate cucine europee. La gastronomia greca è fortemente basata su verdure, formaggi, pesce e frutti di mare. La Grecia ha accesso a tre mari (Egeo, Ionio e Mediterraneo). È quindi probabile che si possa godere del pescato fresco ordinando pesce e frutti di mare in tutto il paese.

Inoltre, viaggiando per la Grecia si possono incontrare greggi di capre e pecore: il formaggio greco è quindi prodotto con il latte di animali che trascorrono il loro tempo all'aria aperta, in un ambiente sano. Procedure simili si applicano alla coltivazione di olive, miele, verdure e altri prodotti. L'elevato valore nutrizionale è quindi un'aggiunta fondamentale al gusto superiore del cibo greco.