Грек нь хоолны уулзвар дээр байрладагаараа адислагдсан. Тиймээс Грекийн хоол нь зүүн болон баруунаас импортолсон элементүүдээс бүрддэг. Үүнээс гадна Грекчүүд эдгээрийг хослуулж, Грекийн нэрийн хоол хийх чиглэлээр мэргэшсэн. Эцсийн эцэст, дэлхийн хамгийн шилдэг чидун жимс, оливын тосыг үйлдвэрлэдэг улс нь хоолны гайхалтай газар байхаас өөр зүйл байж чадахгүй. Дараах хэсгээс Грект юу идэхийг олж мэдээрэй.

Грект байхдаа хэрэглэж болох алдартай Грек хоол

1. Муссака

Грек Муссака бол хэд хэдэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэгтгэсэн амттай үндсэн хоол юм. Үндсэн найрлага нь ихэвчлэн татсан хурга эсвэл үхрийн мах, хаш, төмс, бэчамелийн соус юм. Мөн сармис, шарсан бяслаг, оливын тос нэмнэ. Энэхүү амттай хоол нь таныг удаан хугацаагаар байлгах болно.

Шалгах: Грекийн үндэсний хоол юу вэ?

2. Gemista

Гемиста гэдэг нь чихмэл ногоотой холбоотой нэр юм. Хаш, улаан лооль, болгарын чинжүү, цуккини зэргийг ихэвчлэн будаа, ургамал, чидуны тосоор дүүргэдэг. Нунтагласан мах нь заримдаа будаа орлуулдаг. Чихмэл болмогц зууханд таваг нь жигнэх болно.

Шалгах: Грект хийж үзэх веган болон цагаан хоол.

3. Хориатики

Грекийн салат гэгддэг Хориатики нь шинэ бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн холимог юм. Энэ нь фета бяслаг, өргөст хэмх, улаан лооль, сонгино, чидун зэргийг багтаасан эрүүл зуны хоол юм.Чидун жимсний тос болон орегано нь амтыг сайжруулдаг.

4. Долмадакиа

Долмадакиа бол будаагаар дүүргэсэн усан үзмийн навчнаас бүрдсэн Грекийн уламжлалт хоол юм. Хэрэв та махгүйгээр хоолоо төсөөлж чадахгүй бол газрын махыг багтаасан хувилбарууд бас байдаг. Долмадакиа нь усан үзмийн навч шинэхэн байх үед зуны улиралд хамгийн амттай байдаг.

5. Цаццики

Цаццики бол гайхалтай амттан, хачир юм. Энэ нь тараг, нимгэн хэрчсэн өргөст хэмх, оливын тос, сармис зэргийг хослуулсан бүтээгдэхүүн юм. Цаццики бол бүх биш юмаа гэхэд ихэнх хоолонд төгс нэмэлт юм.

6. Саганаки бяслаг

Саганаки бяслаг буюу шарсан бяслаг нь бяслагт дурлагчдын хувьд зайлшгүй шаардлагатай хоолны онцлог юм. Энэ нь дотроо хайлсан шүүслэг, гаднаа царцдастай амттан юм. Грекийн бүс нутаг бүр амны устай хоол хийхэд өөр өөр бяслаг хэрэглэдэг.

7. Spanakopita

Бууцайтай бялуу нь Грекийн өөр нэг амттай хоол юм. Бууцай, сонгино, фета бяслаг, сармис, ургамлаас бүрдсэн шаржигнууртай зуурсан дугтуй. Заримдаа сонгино сонгино орлоно.

8. Соувлаки

Соувлаки гэдэг нь гахайн мах эсвэл тахианы махны шорлогтой холбоотой нэр томъёо юм. Заримдаа хурганы махыг бас хэрэглэдэг бол цагаан хоолтонд тохиромжтой хувилбар нь хүнсний ногоо байдаг. Цацки, сонгино, улаан лооль зэрэг нь ихэвчлэн амтлагчаар үйлчилдэг.

9. Кефтедакиа

Кафтедакиа буюу уламжлалтмахан бөмбөлөг нь таны Грек хоолны дэглэмд амттай нэмэлт юм. Чидун жимсний тосонд шарсан гахайн мах, үхрийн мах, хонины махаар хийсэн махны бөмбөг нь маш шүүслэг байдаг. Тэдгээрийг ихэвчлэн хоолны дуршил, хөнгөн зуушаар үйлчилдэг.

10. Фава

Фава бол Грекийн өөр нэг хоол юм. Шар хуваасан вандуйгаар хийсэн Фава нь оливын тос, сонгино, нимбэг зэргийг агуулдаг. Ийм эрүүл, амттай хоол бол антиоксидант бодис юм.

11. Courgette Balls

Та энэ амттай хоолыг Грекийн цэснээс Kolokithokeftedes нэрээр олж болно. Энэ нь хулуу, онгон чидуны тос, фета бяслагаар хийсэн гарааны хоол юм. Шарсаны дараа алтан царцдас нь шаржигнуур болж, Courgette бөмбөг нь дотроо зөөлөн хэвээр байна. Шинэ гаа нь нийтлэг нэмэлтүүдийн нэг юм.

12. Feta me meli

Магадгүй фета бяслаг, зөгийн балны холимог нь тийм ч таатай сонсогдохгүй байх. Гэсэн хэдий ч энэхүү гайхалтай эхлэл нь магадлалыг даван туулж байна. Филло зуурмагийг кунжутаар цацаж, алтан царцдастай дүүргэж ороосон. Хоолны амтлагчаас гадна Feta me мели нь сайн зууш юм.

13. Чидун жимс

Грек чидун нь ямар ч хоолонд тохиромжтой. Тэд амттай, эрүүл, ханасан байдаг. Ногоон ба хар Грекийн чидун нь шинэхэн (шүүслэг) болон хуурай амттай байдаг. Та тэдгээрийг ямар ч хоолны нэг хэсэг болгон эсвэл дангаар нь идэж болно, тэд таныг өлсгөхгүй.

14. Koulouri

Та Koulouri-г шүршсэн талхны титэм гэдгийг мэдэх болно.кунжут. Гэсэн хэдий ч Koulouri үүнээс хамаагүй илүү юм. Зууш нь шоколадны дүүргэлт, бяслаг, үр тариа эсвэл өөр зүйл байж болно. Гудамжны лангуу, нарийн боовны газруудаас олж болно.

15. Soutzoukakia

Суцукакиа бол махан бөмбөлөг дээр үндэслэсэн өөр нэг донтуулдаг хоол юм. Ялгаа нь эдгээр нь улаан лоолийн соусанд шатаасан байдаг. Амтыг сайжруулдаг нууц найрлага нь cumin юм. Оливийн тос, сармис, сүү, өндөг зэрэг нь нийтлэг нэмэлтүүд юм.

16. Папоутсакиа

Хэрэв та Грек Муссакад дуртай бол Папусакиа ч бас таныг баярлуулах болно. Хаш, татсан мах нь үндсэн найрлага юм. Чидун жимсний тос, сонгино, ганга, чинжүү нь зарим нэмэлтүүд юм. Papoutsakia нь ихэвчлэн бэчамелийн соус агуулдаг. Гайхалтай сонсогдож байна, тийм ээ?

17. Бяслагны бялуу

Грекчүүд бяслагт дуртай. Тиймээс тэд амттай бялуу хийдэг нь гайхмаар зүйл биш юм. Уламжлалт Тиропита нь ихэвчлэн фета бяслагаар хийгдсэн байдаг бөгөөд маш сайн зууш эсвэл эхлэл юм. Энэхүү хөнгөн бялууны бяслаг дүүргэгчийг филло зуурмагаар ороосон байна.

18. Fasolatha

Фасолата буюу Фасолада гэж нэрлэгддэг Fasolatha нь Грекийн нэрийн шошны шөл юм. Усан дээр суурилсан Fasolatha бол энгийн хэрнээ маш дүүргэгч, эрүүл хоол юм. Хүйтэн эсвэл дулаацах шаардлагатай үед та гайхалтай шөлийг уух хэрэгтэй. Нутгийн иргэд шөлийг илүү амттай болгохын тулд хоол хийх төгсгөлд оливын тос нэмдэгашигтай.

19. Шарсан наймалж

Шарсан наймаалж нь Грекийн зуны хамгийн алдартай хоол юм. Зөөлөн, чийглэг энэ нь хоолны гайхалтай амтыг санал болгодог бөгөөд узотой хослуулан хэрэглэхэд тохиромжтой.

20. Fried Kalamari

Та шарсан каламар (далайн загас)-ыг анхлан болон үндсэн хоол болгон идэж болно. Ийм учраас та Грекийн энэ амттанг цэсний эхлэл хэсгээс илүү олон удаа олох болно. Шарсан эсвэл шарсан аль алинд нь бэлтгэсэн, шүүслэг, зөөлөн байдаг. Нэмэлт хачир нь ихэвчлэн нимбэгний хальс, чидун жимсний тос, сармис юм.

21. Yiaourti me Meli

Yiaourti me meli (зөгийн балтай тараг) бол гайхалтай амттан юм. Грекчүүд үүнийг өглөөний цай, хөнгөн зууш эсвэл амттан болгон хэрэглэдэг. Энэ нь өдрийн аль ч цагт таны хоолны дэглэмд тэжээллэг, эрүүл нэмэлт юм. Хушга, шанцай нь энэхүү өтгөн амттанд маш тохиромжтой.

22. Пастели

Пастели бол сайн өөх тос, кальци, уураг, төмрөөр баялаг тэжээллэг баар юм. Ерөнхийдөө та тэдгээрийг кунжутын чихэр гэж ойлгох болно. Зөгийн бал нь ихэвчлэн өөр нэг гол найрлага юм. Пастели нь маш агуу тул эртний Грекийн үеэс өөрчлөгдөөгүй хэвээр байна.

23. Loukoumades

Loukoumades бол гарал үүсэл нь эртний үеэс гүнзгийрсэн амттан юм. Эдгээр нь зөгийн балаар дүүргэсэн хазуулсан хэмжээтэй зуурмагийн бөмбөг юм. Шанцай нь хамгийн их таашаал авчрах өөр нэг гайхалтай найрлагыг бүрдүүлдэг.Loukoumades нь ихэвчлэн хушга цацдаг.

24. Катайфи

Катайфи бол амтаасаа өмнө үзэмжээрээ бусдыг татдаг алдартай шатаасан амттан юм. Энэ нь самар, нимбэгний сиропоос бүрдэх чихэрлэг, шүүслэг амттан бөгөөд цөцгийн тос түрхсэн, утас шиг зуурмагаар ороосон. Шанцай бол энэ амтат бөмбөгний бас нэг гайхалтай нэмэлт юм.

25. Халвас

Халвас нь "Грекийн гайхалтай амттан" жагсаалтын дараагийнх юм. Энэхүү амттан нь какао, ванилийн холимог юм. Цагаан хоолтонд ээлтэй хоолонд үзэм, бүйлс, газрын самар орно. Халвасыг ихэвчлэн амттангаар хэрэглэдэг бөгөөд өдрийн эхэнд тохиромжтой хоол юм.

26. Ванилийн шумбагч онгоц

Ванилийн шумбагч нь цусан дахь сахарын хэмжээг нэмэгдүүлэхэд тохиромжтой Грекийн алдартай амттан юм. Энэхүү амттан нь ус, ванилийн фондан зэрэг энгийн орцуудаас бүрддэг. Халбагыг шилэн аяганд дүрж, долоох замаар жижиг тунгаар ванилийн шумбагч онгоцыг амтлаарай. Ийм энгийн зүйл маш их таашаалын эх үүсвэр болдог нь гайхамшиг юм.

27. Glyka Tou Koutaliou

Glyka Tou Koutaliou нь заримдаа хүнсний ногоотой хамт ирдэг жимсний амттан юм. Хэмжээ нь халбагатай таарч байгаа тул амттангийн нэрийг "халбагатай чихэр" гэж орчуулдаг. Зарим ердийн бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь интоор, тарвас, жүрж, инжир, нимбэг, чангаанзны хэсэг юм. Ихэнхдээ нэмдэг хүнсний ногоо нь лууван, хаш, самар юм. Ваниль, шанцай зэрэг орноНийтлэг нэмэлтүүд.

Шалгах: Грекийн алдартай амттанг та туршиж үзэх хэрэгтэй.

28. Грекийн дарс

Грек бол маш сайн дарс үйлдвэрлэгч юм. Ассиртико, Синомавро, Атири зэрэг зарим тусгай сортуудыг мэдэх хэрэгтэй. Assyrtiko нь хуурай цагаан дарс бөгөөд шарсан далайн хоолтой хамт уухад тохиромжтой. Xinomavro бол олон төрлийн үнэр, тэр дундаа чидун жимсний шинж чанарыг хослуулсан улаан дарс юм. Атири бол далайн амьтантай хамгийн сайн хосолсон архины агууламж багатай дарс юм.

29. Оузо

Оузо бол Грекчүүд болон үүнийг нэг удаа амссан бүх хүмүүсийн дунд маш их алдартай ундаа юм. Энэ нь бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн дунд усан үзэм (эсвэл үр тариа), гоньд, кориандра, гаа зэрэг чихэрлэг амттай байдаг. Оузогийн онцлог нь согтууруулах ундаа хэрэглэхээс татгалздаг хүмүүс хүртэл “узаки”-г амталдагт оршино.

Шалгах: Грект хэрэглэж үзэх ёстой ундаанууд.

30. Грекийн кофе (Frape)

Уламжлалт Грекийн кофе нь хүмүүсийн нийгэмших зорилгоор хэрэглэдэг ундаа юм. Та үүнийг өдрийн аль ч цагт авч болно. Энэхүү алдартай ундааны амт нь хүчтэй бөгөөд та үүнийг чихэрлэг, төвийг сахисан эсвэл дунд хэсэгт нь ууж болно. Цөцгийтэй хөөс нь бас зайлшгүй нэмэлт зүйл юм.

Танд бас таалагдаж магадгүй: Грекийн кофены соёл.

Грек хоол нь Европын хамгийн алдартай хоолны нэг юм. Грекийн хоол хүнс нь хүнсний ногоо, бяслаг, загас, далайн хоолонд тулгуурладаг. Грек гурван далайд (Эгей, Иони,Газар дундын тэнгис). Тиймээс та улс орон даяар загас, далайн хоол захиалснаар шинэхэн бариулахаас таашаал авах болно.

Мөн та Грек даяар аялахдаа ямаа, хонь сүргийг олж харах болно. Тиймээс Грек бяслагийг гадаа, эрүүл орчинд цагийг өнгөрөөдөг амьтдын сүүгээр хийдэг. Үнэтэй чидун, зөгийн бал, хүнсний ногоо болон бусад бүтээгдэхүүнийг тариалахад ижил төстэй журам хамаарна. Тиймээс хоол тэжээлийн өндөр үнэ цэнэ нь Грек хоолны дээд зэргийн амтыг нэмэгдүүлэх гол хүчин зүйл юм.