Yunanistan, mutfak kavşağındaki konumu ile kutsanmıştır. Bu nedenle, Yunan mutfağı Doğu ve Batı'dan ithal edilen unsurlardan oluşur. Dahası, Yunanlılar bunları birleştirmek ve imza Yunan yemekleri yaratmak konusunda uzmanlaşmıştır. Sonuçta, dünyanın en iyi zeytin ve zeytinyağından bazılarını üreten ülke, harika bir mutfak destinasyonundan daha azını göze alamaz. Aşağıda, neleri öğreninYunanistan'da yemek için.

Yunanistan'dayken Denenmesi Gereken Popüler Yunan Yemekleri

1. Musakka

Yunan Musakkası, çeşitli bileşenleri bir araya getiren lezzetli bir ana yemektir. Ana malzemeler genellikle kıyılmış kuzu veya dana eti, patlıcan, patates ve beşamel sostur. Sarımsak, ızgara peynir ve zeytinyağı da eklenir. Bu lezzetli yemek sizi uzun süre idare edecektir.

Göz atın: Yunanistan'ın ulusal yemeği nedir?

2. Gemista

Gemista, doldurulmuş sebzelerle ilgili bir isimdir. Patlıcan, domates, dolmalık biber ve kabak genellikle pirinç, otlar ve zeytinyağı ile doldurulur. Kıyma bazen pirincin yerini alır. Doldurulduktan sonra yemek fırında pişirilir.

Göz atın: Yunanistan'da denenmesi gereken Vegan ve Vejetaryen yemekler.

3. Horiatiki

Yunan salatası olarak da bilinen Horiatiki, taze bileşenlerin bir karışımıdır. Beyaz peynir, salatalık, domates, soğan ve zeytin içeren sağlıklı bir yaz yemeğidir. Zeytinyağı ve kekik de lezzetini artırır.

4. Dolmadakia

Dolmadakia, pirinçle doldurulmuş üzüm yapraklarından oluşan geleneksel bir Yunan yemeğidir. Etsiz bir yemek hayal edemiyorsanız, kıyma içeren versiyonları da mevcuttur. Dolmadakia, üzüm yapraklarının taze olduğu yaz aylarında en lezzetli olanıdır.

5. Tzatziki

Yoğurt, ince dilimlenmiş salatalık, zeytinyağı ve sarımsaktan oluşan cacık, harika bir meze ve garnitürdür. Cacık, tüm yemeklere olmasa da çoğu yemeğe mükemmel bir katkı sağlar.

6. Saganaki Peyniri

Saganaki Peyniri veya kızarmış peynir, peynir severler için kaçınılmaz bir mutfak spesiyalitesidir. İçi eritilmiş ve dışı kabuklu sulu bir spesiyalitedir. Her Yunan bölgesi bu ağız sulandıran yemeği yapmak için farklı bir peynir çeşidi kullanır.

7. Spanakopita

Ispanaklı Turta bir başka lezzetli Yunan spesiyalitesidir. Çıtır hamur, ıspanak, soğan, beyaz peynir, sarımsak ve otlardan oluşan dolguyu sarar. Bazen soğanın yerini yeşil soğan alır.

8. Souvlaki

Souvlaki, şişlere geçirilmiş domuz veya tavuk eti parçaları için kullanılan bir terimdir. Bazen kuzu eti de kullanılırken, vejetaryen dostu versiyonu sebzelerden oluşur. Cacık, soğan ve domates genellikle servis edilen bazı soslardır.

9. Keftedakia

Kaftedakia veya geleneksel köfte, Yunan diyetinize lezzetli bir katkıdır. Zeytinyağında kızartılmış kıyma domuz, sığır veya koyun etinden yapılan köfteler çok suludur. Genellikle meze ve atıştırmalık olarak servis edilirler.

10. Fava

Sarı bezelyeden yapılan Fava da zeytinyağı, soğan ve limon içeren bir başka Yunan yemeği. Böylesine sağlıklı ve doyurucu bir yemek tam bir antioksidan bombası.

11. Kabak Topları

Bu lezzetli yemeği Yunan menüsünde Kolokithokeftedes adı altında bulabilirsiniz. Kabak, sızma zeytinyağı ve beyaz peynirden yapılan bir başlangıçtır. Kızartıldıktan sonra altın kabuğu çıtır çıtır olurken, kabak toplarının içi yumuşak kalır. Taze nane yaygın eklemeler arasındadır.

12. Feta me meli

Belki beyaz peynir ve bal karışımı kulağa çok çekici gelmeyebilir. Ancak bu harika başlangıç, tüm ihtimalleri alt üst ediyor. Susam serpilmiş ve altın sarısı bir kabuğa sahip yufka, iç malzemeyi sarıyor. Feta me meli, iştah açıcı olmasının yanı sıra iyi bir atıştırmalık.

13. Zeytin

Yunan zeytini her yemeğe mükemmel bir katkı sağlar. Lezzetli, sağlıklı ve doyurucudur. Yeşil ve siyah Yunan zeytinleri hem taze (sulu) hem de kuru olarak lezzetlidir. İster herhangi bir yemeğin parçası olarak ister tek başına yiyebilirsiniz, sizi aç bırakmazlar.

14. Koulouri

Koulouri'yi susam serpilmiş bir ekmek tacı olarak tanıyacaksınız. Ancak Koulouri bundan çok daha fazlasıdır. Atıştırmalık çikolata dolgusu, peynir, tahıl veya başka bir şey içerebilir. Ve sokak tezgahlarında ve fırınlarda bulabilirsiniz.

15. Soutzoukakia

Soutzoukakia, köfte temelli bir başka bağımlılık yapıcı yemektir. Farkı, bunların domates sosunda pişirilmesidir. Lezzeti artıran gizli bileşen kimyondur. Zeytinyağı, sarımsak, süt ve yumurta bazı yaygın eklemelerdir.

16. Papoutsakia

Eğer Yunan Musakkasını seviyorsanız, Papoutsakia da sizi memnun edecektir. Patlıcan ve kıyma ana malzemelerdir. Zeytinyağı, soğan, kekik ve biber de bazı eklemelerdir. Papoutsakia ayrıca çoğunlukla beşamel sos içerir. Kulağa harika geliyor, değil mi?

17. Peynirli Turta

Yunanlılar peynire düşkündür, bu yüzden lezzetli turtalar yapmaları şaşırtıcı değildir. Geleneksel Tiropita genellikle beyaz peynirden yapılır ve harika bir atıştırmalık veya başlangıçtır. Bu hafif turtadaki peynir dolgusu yufka hamuruna sarılır.

18. Fasolatha

Fasolada ya da Fasolia olarak da bilinen Fasolatha, Yunanistan'a özgü bir fasulye çorbasıdır. Su bazlı Fasolatha, basit ama çok doyurucu ve sağlıklı bir yemektir. Soğuk havalarda ya da kendinizi ısıtmak istediğinizde bu ikonik çorbayı içmelisiniz. Yerel halk, çorbayı daha lezzetli ve faydalı hale getirmek için pişirmenin sonunda zeytinyağı da ekler.

19. Izgara Ahtapot

Izgara Ahtapot, Yunanistan'ın en popüler yaz yemekleri arasındadır. Yumuşak ve nemli olan bu yemek, büyük bir yemek deneyimi sunar ve uzo ile harika bir uyum sağlar.

20. Kızarmış Kalamari

Kızarmış kalamarları başlangıç ya da ana yemek olarak yiyebilirsiniz. İşte bu yüzden bu Yunan spesiyalitesini daha çok menünün başlangıçlar bölümünde bulabilirsiniz. Izgara ya da kızarmış olarak hazırlanan kalamarlar her iki şekilde de sulu ve yumuşaktır. Yanında genellikle limon kabuğu rendesi, zeytinyağı ve sarımsak verilir.

21. Yiaourti me Meli

Yiaourti me meli (Ballı Yoğurt), Yunanlıların kahvaltıda, atıştırmalık olarak ya da tatlı olarak tükettikleri, günün her saatinde besleyici ve sağlıklı bir katkı maddesi olan enfes bir tatlıdır. Ceviz ve tarçın, bu kremalı tatlıya mükemmel bir katkı sağlar.

22. Pasteli

Pasteli, iyi yağlar, kalsiyum, proteinler ve demir açısından zengin besleyici çubuklardır. Genel olarak susamlı şekerlemeler olarak tanıyacaksınız. Bal genellikle bir başka ana bileşendir. Pasteli o kadar harikadır ki, antik Yunan zamanlarından beri değişmeden kalmıştır.

23. Loukoumades

Loukoumades, kökenleri antik çağlara kadar uzanan bir tatlıdır. Lokma büyüklüğünde hamur toplarıdır ve bal ile tatlandırılır. Tarçın da bu tatlının en büyük keyfi için harika bir malzemedir. Loukoumades'in üzerine sık sık ceviz serpilir.

24. Kataifi

Kataifi, lezzetinden önce görüntüsüyle büyüleyen popüler bir fırın tatlısıdır. Tereyağlı, iplik benzeri bir hamura sarılmış fındık ve limon şurubundan oluşan tatlı ve sulu bir lezzettir. Tarçın, bu tatlı bombanın bir başka harika eklentisidir.

25. Halvas

"Muhteşem Yunan Tatlıları" listesinde bir sonraki sırada Halvas var. Kakao ve vanilya karışımından oluşan ve vejetaryen dostu bu spesiyalitede kuru üzüm, badem ve yer fıstığı da bulunuyor. Genellikle tatlı olarak tüketilen Halvas, güne başlamak için ideal bir yemek.

26. Vanilya Denizaltı

Vanilyalı Submarine, kan şekerinizi yükseltmek için ideal olan ikonik bir Yunan tatlısıdır. Tatlı, su ve vanilya fondan gibi basit malzemelerden oluşur. Kaşığı bardağa daldırıp yalayarak küçük dozlarda Vanilyalı Submarine'in tadını çıkarın. Bu kadar basit bir şeyin bu kadar büyük bir zevk kaynağı olması bir mucize.

27. Glyka Tou Koutaliou

Glyka Tou Koutaliou, bazen sebzelerle birlikte gelen bir meyve tatlısıdır. Boyutları kaşıkla eşleştiği için tatlının adı "kaşık tatlıları" olarak tercüme edilir. Bazı tipik bileşenler kiraz ve karpuz, portakal, incir, limon ve kayısı parçalarıdır. Genellikle eklenen sebzeler havuç, patlıcan ve fındıktır. Vanilya ve tarçın yaygın ekstralar arasındadır.

Göz atın: Denemeniz gereken ünlü Yunan tatlıları.

28. Yunan Şarabı

Yunanistan mükemmel şarapların üreticisidir ve bilmeniz gereken bazı özel çeşitler Assyrtiko, Xinomavro ve Athiri'dir. Assyrtiko sek beyaz bir şaraptır ve en iyi ızgara deniz ürünleriyle içilir. Xinomavro kırmızı bir şaraptır ve zeytinlerin özellikleri de dahil olmak üzere çeşitli aromaları bir araya getirir. Athiri düşük alkol oranına sahip bir şaraptır ve en iyi kalamarlarla kombine edilir.

29. Uzo

Uzo, Yunanlılar ve bir kez tadan herkes arasında çok popüler bir içkidir. Diğer bileşenlerin yanı sıra karışık üzüm (veya tahıl), anason, kişniş ve nane ile tatlımsı bir tada sahiptir. Uzo'nun benzersizliği, alkollü içeceklerden kaçınan insanların bile "uzaki" nin tadını çıkarmasıdır.

Göz atın: Yunanistan'da denemeniz gereken içecekler.

30. Yunan Kahvesi (Frape)

Geleneksel Yunan kahvesi insanların sosyalleşmek için kullandığı bir içecektir. Günün her saatinde içebilirsiniz. Bu popüler içeceğin aroması güçlüdür ve tatlı, nötr veya ortada bir yerde içebilirsiniz. Kremalı köpük de kaçınılmaz bir ektir.

Bunları da beğenebilirsiniz: Yunanistan'da kahve kültürü.

Yunan mutfağı Avrupa'nın en ünlü mutfakları arasında yer almaktadır. Yunan gastronomisi ağırlıklı olarak sebze, peynir, balık ve deniz ürünlerine dayanmaktadır. Yunanistan üç denize (Ege, İyonya ve Akdeniz) açılmaktadır. Bu nedenle ülke çapında balık ve deniz ürünleri sipariş ederek taze avın tadını çıkarmanız olasıdır.

Ayrıca, Yunanistan'da seyahat ederken keçi ve koyun sürüleri göreceksiniz. Bu nedenle, Yunan peyniri sağlıklı bir ortamda, açık havada vakit geçiren hayvanların sütünden yapılır. Benzer prosedürler, fiyatlandırılmış zeytin, bal, sebzeler ve diğer ürünlerin yetiştirilmesi için de geçerlidir. Bu nedenle, yüksek besin değeri, Yunan yemeklerinin üstün lezzetine önemli bir katkı sağlar.