يونان برڪت وارو آهي ان جي مقام سان گڏ کاڌن جي چورس تي. انهيءَ ڪري، يوناني کاڌي ۾ اوڀر ۽ اولهه کان درآمد ڪيل عناصر شامل آهن. وڌيڪ ائين، يوناني انهن کي گڏ ڪرڻ ۽ دستخط يوناني وينجن ٺاهڻ ۾ ماهر آهن. سڀ کان پوء، ملڪ دنيا جي ڪجهه بهترين زيتون ۽ زيتون جو تيل پيدا ڪري ٿو، اهو برداشت نٿو ڪري سگهي ته ڪنهن به عظيم کاڌ خوراڪ جي منزل کان گهٽ ناهي. هيٺ ڏنل ۾، معلوم ڪريو يونان ۾ ڇا کائڻ کپي.

يونان ۾ رهڻ دوران ڪوشش ڪرڻ لاءِ مشهور يوناني کاڌو

1. موسڪا

يوناني موساڪا هڪ ذائقيدار مکيه ڊش آهي جنهن ۾ ڪيترن ئي حصن کي ملائي ٿو. مکيه اجزاء عام طور تي minced lamb يا گوشت جو گوشت، بينگن، آلو، ۽ بيچمل ساس آهن. لوسن، گريل پنيس، ۽ زيتون جو تيل پڻ شامل ڪيو ويو آهي. هي لذيذ طعام توهان کي گهڻي وقت تائين هلندو رهندو.

پڙهو: يونان جي قومي ڊش ڪهڙي آهي؟

2. Gemista

Gemista نالو آهي جيڪو ڀريل ڀاڄين سان لاڳاپيل آهي. بينگن، ٽماٽي، گھنٽي مرچ، ۽ زچيني عام طور تي چانورن، جڙي، ۽ زيتون جي تيل سان ڀريل هوندا آهن. زميني گوشت ڪڏهن ڪڏهن چانورن کي متبادل بڻائي ٿو. هڪ ڀيرو ڀريل، ڊش تندور ۾ سڪي ٿي.

چيڪ آئوٽ: ويگن ۽ سبزي ڀاڄيون يونان ۾ آزمائڻ لاءِ.

3. Horiatiki

جنهن کي يوناني سلاد پڻ چيو ويندو آهي، هورياتڪي تازو اجزاء جو مرکب آهي. اهو هڪ صحتمند اونهاري جي ڊش آهي جنهن ۾ فيٽا پنير، ڪڪڙين، ٽماڪن، پياز ۽ زيتون شامل آهن.زيتون جو تيل ۽ اوريگانو پڻ ذائقو بهتر بڻائي ٿو.

4. ڊولماڊاڪيا

ڊولماڊاڪيا هڪ روايتي يوناني ڀاڄي آهي جيڪا انگور جي پنن تي مشتمل هوندي آهي جيڪا چانورن سان ڀريل هوندي آهي. جيڪڏهن توهان گوشت کان سواءِ ماني تصور نٿا ڪري سگهو، نسخن سميت زميني گوشت پڻ موجود آهن. ڊولماڊيا اونهاري ۾ سڀ کان وڌيڪ لذيذ هوندو آهي جڏهن انگور جا پن تازا هوندا آهن.

5. Tzatziki

Tzatziki هڪ بهترين ايپيٽائزر ۽ سائڊ ڊش آهي. اهو دہی، پتلي ڪٽيل ڪڪڙين، زيتون جو تيل، ۽ لوسن جو هڪ ميلاپ آهي. Tzatziki تمام گهڻو، جيڪڏهن سڀ نه، وينجن لاء هڪ مڪمل اضافو آهي.

6. ساگاناڪي پنير

ساگاناڪي پنير، يا تريل پنير، پنير جي شوقينن لاءِ هڪ ناگزير کاڌن جي خاصيت آهي. اهو هڪ رسيدار خاص آهي جيڪو اندر پگھلجي ٿو ۽ ٻاهران ڪٽيل آهي. هر يوناني علائقو پنير جي مختلف قسمن کي استعمال ڪري ٿو هن وات کي پاڻي ڏيڻ وارو کاڌو.

7. اسپينڪوپيتا

اسپنچ پائي هڪ ٻي سوادج يوناني خاصيت آهي. ڪچي آٽي جا لفافا ڀريندا آهن جن ۾ پالڪ، پياز، فيٽا پنير، لوسن ۽ جڙي ٻوٽيون شامل هونديون آهن. ڪڏهن ڪڏهن پياز جي جاءِ تي اسڪيلون.

8. سوولاڪي

سوولڪي اصطلاح آهي جيڪو سور يا مرغي جي گوشت جي تريل ٽڪرن سان لاڳاپيل آهي. ڪڪڙ جو گوشت ڪڏهن ڪڏهن استعمال ڪيو ويندو آهي، جڏهن ته سبزي-دوست نسخو ڀاڄين تي مشتمل آهي. Tzatziki، پياز، ۽ ٽماٽا ڪجھ عام طور تي پيش ڪيل ٽوپنگ آھن.

9. ڪيفٽيڊاڪيا

ڪفٽيڊاڪيا، يا روايتيmeatballs, توهان جي يوناني غذا لاء هڪ savory اضافو آهي. زيتون جي تيل ۾ تريل سور جو گوشت، گوشت يا رڍن جو گوشت، ميٽ بالز تمام رسيل هوندا آهن. اهي عام طور تي کاڌي پيتي ۽ ناشتي جي طور تي پيش ڪيا ويندا آهن.

10. فاوا

فاوا هڪ ٻي دستخطي يوناني ڊش آهي. زرد ورهايل مٽر مان ٺهيل، فاوا ۾ زيتون جو تيل، پياز ۽ ليمون شامل آهن. اهڙو صحتمند ۽ دلدار ڊش هڪ اينٽي آڪسيڊنٽ بم آهي.

11. Courgette Balls

توهان کي هي لذيذ ڊش Kolokithokeftedes نالي يوناني مينيو تي ملندي. اهو هڪ اسٽارٽر آهي جيڪو courgettes، ڪنوار زيتون جو تيل، ۽ feta پنير مان ٺاهيو ويو آهي. ترڻ کان پوءِ، سونهري ڪرسٽ ڪرسپي ٿي ويندي آهي، جڏهن ته Courgette بالز اندر نرم رهندا آهن. تازو پودنا عام اضافون ۾ شامل آهي.

12. Feta me meli

شايد فيٽا پنير ۽ ماکي جو ميلاپ وڌيڪ دلڪش نٿو لڳي. اڃان تائين، هي حيرت انگيز اسٽارٽر بيٺو آهي. Phyllo dough تيل سان پکڙيل آهي ۽ هڪ سوني ڪرسٽ جي خاصيت سان ڀريل کي لپي ٿو. ان کان علاوه هڪ اشتياق جي طور تي، Feta me meli هڪ سٺو ناشتو آهي.

13. زيتون

يوناني زيتون ڪنهن به کاڌي لاءِ ڀرپور اضافو آهن. اهي ذائقي، صحت مند ۽ مطمئن آهن. سائو ۽ ڪارا يوناني زيتون تازو (رسالي) ۽ خشڪ ٻئي لذيذ آهن. توهان انهن کي يا ته ڪنهن به ماني جو حصو بڻائي سگهو ٿا يا اڪيلو، اهي توهان کي بکيو نه ڇڏيندا.

14. ڪولوري

توهان ڪولوري کي هڪ ماني جي تاج طور سڃاڻي سگهنداتل بهرحال، ڪولوري ان کان گهڻو وڌيڪ آهي. ناشتي ۾ چاکليٽ ڀرڻ، پنير، اناج، يا ٻيو ڪجهه شامل ٿي سگھي ٿو. ۽ توھان ان کي اسٽريٽ اسٽالن ۽ بيڪرين ۾ ڳولي سگھو ٿا.

15. سوٽزوڪاڪيا

سوٽزوڪاڪيا هڪ ٻي لت واري ڊش آهي جيڪا ميٽ بالن تي ٻڌل آهي. فرق اهو آهي ته اهي ٽماٽو ساس ۾ پڪل آهن. ڳجهو جزو جيڪو ذائقو بهتر ڪري ٿو سير آهي. زيتون جو تيل، لہسن، کير ۽ انڊا ڪجھ عام اضافو آھن.

16. Papoutsakia

جيڪڏهن توهان يوناني موساڪا پسند ڪندا آهيو، پاپائوٽسڪيا پڻ توهان کي خوش ڪرڻ وارو آهي. بينگن ۽ ڪٽيل گوشت مکيه اجزاء آهن. زيتون جو تيل، پياز، ٿوم ۽ مرچ ڪجهه اضافو آهن. Papoutsakia پڻ اڪثر ڪري بيچيمل ساس تي مشتمل آهي. سٺو لڳي ٿو، صحيح؟

17. پنير پائي

يوناني پنير جا شوقين آهن. تنهن ڪري، اهو ننڍڙو تعجب آهي ته اهي لذيذ پائي ٺاهيندا آهن. روايتي تروپيتا عام طور تي فيٽا پنير مان ٺاهيو ويندو آهي ۽ هڪ بهترين ناشتو يا اسٽارٽر آهي. هن هلڪي پائي جي پنير جي فلنگ کي phyllo dough ۾ ويڙهيو ويندو آهي.

18. فاسولاٿا

فاسولاٿا، جنهن کي فاسولاڊا يا فاسوليا به چيو ويندو آهي، هڪ دستخطي يوناني لوبيا جو سوپ آهي. پاڻي جي بنياد تي، Fasolata هڪ سادي، پر تمام گهڻي ڀرڻ وارو ۽ صحتمند کاڌو آهي. توهان کي شاندار سوپ هجڻ گهرجي جڏهن اهو ٿڌو هجي يا جڏهن توهان کي گرم ڪرڻ جي ضرورت هجي. مقامي ماڻهو پچائڻ جي آخر ۾ زيتون جو تيل به شامل ڪندا آهن ته جيئن سوپ کي وڌيڪ لذيذ بڻائي سگهجيفائديمند.

19. گرل ٿيل آڪٽوپس

گرلڊ آڪٽوپس يونان ۾ گرما جي مشهور ڀاڄين مان هڪ آهي. نرم ۽ نم، اهو هڪ وڏو کاڌ خوراڪ جو تجربو پيش ڪري ٿو ۽ اوزو سان گڏ وڏو آهي.

20. فرائيڊ ڪيلاماري

توهان فرائيڊ ڪيلاماري (اسڪوڊس) کي اسٽارٽر يا مکيه ڊش طور وٺي سگهو ٿا. ۽ اهو ئي سبب آهي ته توهان گهڻو ڪري هن يوناني خاصيت کي مينيو جي شروعاتي حصي ۾ ڳوليندا. تيار ڪيل يا گريل يا تريل، اهي ٻئي طريقي سان رسيل ۽ نرم آهن. مفت پاسي واريون شيون عام طور تي ليمن جو زيتون، زيتون جو تيل ۽ لہسن آهن.

21. Yiaourti me Meli

Yiaourti me meli (ماکي سان دہی) هڪ لذيذ مٺو آهي. يوناني ان کي ناشتي، ناشتي يا شيرين طور استعمال ڪندا آهن. اهو ڏينهن جي ڪنهن به وقت توهان جي غذا ۾ هڪ غذائي ۽ صحتمند اضافو آهي. اخروٽ ۽ دار چینی هن ڪريمي مٺي ۾ ڀرپور شامل آهن.

22. Pasteli

پاسٽيلي هڪ غذائي بار آهي جيڪو سٺي ڀاڄين، ڪيلشيم، پروٽين ۽ لوهه سان مالا مال آهي. عام طور تي، توهان انهن کي تل جي مٺائي طور سڃاتو ويندو. ماکي عام طور تي هڪ ٻيو مکيه جزو آهي. Pasteli ايترو ته عظيم آهي جو قديم يونان جي زماني کان وٺي اهي تبديل نه ٿيا آهن.

23. Loukoumades

Loukoumades ڊريسٽس آھن جن جي اصليت پڻ قديم دور ۾ وڃي ٿي. اُهي ڪنگڻ جي شڪل وارا آٽي جا گول هوندا آهن جن کي ماکيءَ سان مٿي ڪيو ويندو آهي. دار چینی تمام گهڻي خوشي لاءِ هڪ ٻيو وڏو جزو ٺاهيندي آهي.Loukoumades اڪثر اخروٽ سان اڇلايا ويندا آهن.

24. ڪيٽيفي

ڪتافي هڪ مشهور پڪل مٺاڻ آهي جنهن جي ذائقي کان اڳ ئي دلڪش نظر اچي ٿي. اهو هڪ مٺو ۽ رسيل لذيذ آهي جنهن ۾ ميون ۽ ليمن جي شربت شامل آهن، مکڻ ۾ ويڙهيل، ڌاڳو جهڙو اٽو. دار چینی هن مٺي بم ۾ هڪ ٻيو وڏو اضافو آهي.

25. Halvas

Halvas "شاندار يوناني مٺايون" جي فهرست تي ايندڙ آهي. هي لذيذ هڪ ڪوڪو ۽ وينلا مرکب آهي. سبزي-دوست خاصيت ۾ پڻ شامل آهن مشمس، بادام، ۽ مونگ. عام طور تي شيرين طور استعمال ڪيو ويندو آهي، حلواس ڏينهن جي شروعات لاء هڪ مثالي کاڌو آهي.

26. وينلا سب ميرين

وينيلا سب ميرين هڪ مشهور يوناني مٺاڻ آهي، جيڪا توهان جي رت جي شگر کي وڌائڻ لاءِ مثالي آهي. مٺي ۾ سادي اجزاء شامل آهن جهڙوڪ پاڻي ۽ وينلا فنڊنٽ آهن. چمچ کي شيشي ۾ ٻوڙي ۽ ان کي چاٽ ڪندي ننڍي مقدار ۾ وينلا سب ميرين جو مزو وٺو. اهو هڪ معجزو آهي ته ڪا اهڙي سادو شيءِ وڏي خوشي جو ذريعو آهي.

27. Glyka Tou Koutaliou

Glyka Tou Koutaliou ھڪڙو ميوو ڊيزرٽ آھي جيڪو ڪڏهن ڪڏهن ڀاڄين سان گڏ ايندو آھي. مٺي جو نالو ترجمو ڪري ٿو "چمچ مٺي" ڇاڪاڻ ته انهن جي سائيز چمچ سان ملندي آهي. ڪجھ عام جزا آھن چيري ۽ تربوز جا ٽڪرا، نارنگي، انجير، ليمون ۽ زردالو. ڀاڄيون جيڪي عام طور تي شامل ڪيون وينديون آهن گاجر، بيگن ۽ گريبان. وينلا ۽ دار چینی شامل آهنعام اضافي.

پڙتال ڪريو: مشهور يوناني ڊريسٽس جيڪي توهان کي ڪوشش ڪرڻ گهرجن.

28. يوناني شراب

يونان بهترين شراب جو پيدا ڪندڙ آهي. ۽ ڪجھ خاص قسمون جيڪي توھان کي ڄاڻڻ گھرجي اھي آھن Assyrtiko، Xinomavro ۽ Athiri. Assyrtiko ھڪڙو خشڪ اڇو شراب آھي، بھترين گريل سامونڊي کاڌي سان گڏ ھو. Xinomavro ھڪڙو ڳاڙھو شراب آھي، جيڪو مختلف خوشبوء کي گڏ ڪري ٿو، جن ۾ زيتون جون خاصيتون شامل آھن. Athiri شراب جي گھٽ فيصد سان شراب آھي، بھترين اسڪوائڊ سان گڏ.

29. اوزو

اوزو يونانين ۽ هر ڪنهن جي وچ ۾ تمام گهڻو مشهور مشروب آهي جيڪو هڪ ڀيرو چکي ٿو. ان ۾ مليل انگور (يا اناج)، سونف، داڻي، ۽ مٽيءَ جو ذائقو ٻين حصن ۾ شامل آهي. اوزو جي انفراديت اها آهي ته اهي ماڻهو جيڪي الڪوحل مشروبات کان پاسو ڪن ٿا ”اوزاڪي“ جو لطف اندوز ٿين ٿا.

30. يوناني ڪافي (Frape)

روايتي يوناني ڪافي ھڪڙو پيئڻ آھي جنھن کي ماڻھو سوشلائيز ڪرڻ لاءِ استعمال ڪندا آھن. توهان اهو ڏينهن جي ڪنهن به وقت حاصل ڪري سگهو ٿا. هن مشهور پيئڻ جو ذائقو مضبوط آهي ۽ توهان ان کي مٺي، غير جانبدار، يا وچ ۾ ڪٿي به ڪري سگهو ٿا. ڪريمي فوم پڻ هڪ ناگزير اضافو آهي.

توهان شايد اهو پسند ڪري سگهون ٿا: يونان ۾ ڪافي ڪلچر.

يوناني کاڌ خوراڪ جو شمار يورپ جي مشهور کاڌن مان آهي. يوناني گيسٽرونومي گهڻو ڪري ڀاڄين، پنير، مڇي ۽ سامونڊي کاڌي تي ٻڌل آهي. يونان ٽن سمنڊن تائين پهچندو آهي (ايجين، آئنين ۽ميڊيٽرينين). تنهن ڪري توهان ممڪن آهي ته سڄي ملڪ ۾ مڇي ۽ سامونڊي کاڌي جو آرڊر ڏيئي تازو پڪڙڻ جو مزو وٺو.

انهي سان گڏ، توهان سڄي يونان ۾ سفر ڪندي ٻڪرين ۽ رڍن جا رڍ به ڏسندا. تنهن ڪري، يوناني پنير جانورن جي کير مان ٺاهيو ويندو آهي جيڪي وقت گذاريندا آهن ٻاهر، صحتمند ماحول ۾. ساڳيا طريقا قيمتي زيتون، ماکي، ڀاڄيون ۽ ٻيون شيون پوکڻ تي لاڳو ٿين ٿا. اهڙيء طرح، اعلي غذائي قدر يوناني کاڌي جي اعلي ذائقي ۾ هڪ اهم اضافو آهي.