গ্রীস রন্ধনসম্পর্কীয় চৌরাস্তায় তার অবস্থানের সাথে আশীর্বাদিত। তাই, গ্রীক রন্ধনপ্রণালী পূর্ব এবং পশ্চিম থেকে আমদানি করা উপাদান নিয়ে গঠিত। আরও তাই, গ্রীকরা সেগুলিকে একত্রিত করতে এবং স্বাক্ষর গ্রীক খাবার তৈরিতে বিশেষজ্ঞ। সর্বোপরি, বিশ্বের সেরা জলপাই এবং জলপাই তেল উত্পাদনকারী দেশটি একটি দুর্দান্ত রান্নার গন্তব্যের চেয়ে কম কিছু হতে পারে না। নীচে, গ্রীসে কী খেতে হবে তা জানুন৷

গ্রীসে থাকাকালীন চেষ্টা করার মতো জনপ্রিয় গ্রীক খাবার

1. Moussaka

গ্রীক Moussaka হল একটি সুস্বাদু প্রধান খাবার যা বিভিন্ন উপাদানের সমন্বয়ে। প্রধান উপাদানগুলি সাধারণত ভেড়ার মাংস বা গরুর মাংসের কিমা, বেগুন, আলু এবং বেচামেল সস। রসুন, ভাজা পনির, এবং জলপাই তেল যোগ করা হয়। এই সুস্বাদু খাবারটি আপনাকে দীর্ঘ সময় ধরে রাখবে৷

দেখুন: গ্রিসের জাতীয় খাবার কী?

2. Gemista

Gemista হল স্টাফ করা সবজি সম্পর্কিত নাম। বেগুন, টমেটো, বেল মরিচ এবং জুচিনি সাধারণত চাল, ভেষজ এবং জলপাই তেল দিয়ে ভরা হয়। স্থল মাংস কখনও কখনও ভাতের বিকল্প। একবার স্টাফ হয়ে গেলে, থালাটি ওভেনে বেক হয়৷

দেখুন: গ্রিসে ভেগান এবং নিরামিষ খাবারগুলি চেষ্টা করার জন্য৷

3. হোরিয়াটিকি

গ্রীক সালাদ নামেও পরিচিত, হোরিয়াটিকি হল তাজা উপাদানের মিশ্রণ। এটি ফেটা পনির, শসা, টমেটো, পেঁয়াজ এবং জলপাই সমন্বিত একটি স্বাস্থ্যকর গ্রীষ্মের খাবার।অলিভ অয়েল এবং অরিগানো অতিরিক্ত স্বাদ বাড়ায়।

4. দোলমাদাকিয়া

দোলমাদাকিয়া হল একটি ঐতিহ্যবাহী গ্রীক খাবার যা আঙ্গুরের পাতা দিয়ে ভাত দিয়ে তৈরি। আপনি যদি মাংস ছাড়া খাবার কল্পনা করতে না পারেন, তবে গ্রাউন্ড মিট সহ সংস্করণগুলিও পাওয়া যায়। দোলমাদাকিয়া গ্রীষ্মকালে সবচেয়ে সুস্বাদু হয় যখন আঙ্গুরের পাতা তাজা থাকে।

5. Tzatziki

Tzatziki একটি দুর্দান্ত ক্ষুধা ও সাইড ডিশ। এটি দই, পাতলা করে কাটা শসা, জলপাই তেল এবং রসুনের সংমিশ্রণ। Tzatziki বেশিরভাগ খাবারের জন্য একটি নিখুঁত সংযোজন, যদি সব না হয়, তবে।

6. সাগানাকি পনির

সাগানাকি পনির, বা ভাজা পনির, পনির প্রেমীদের জন্য একটি অনিবার্য রান্নার বিশেষত্ব। এটি একটি রসালো বিশেষত্ব যা ভিতরে গলিত এবং বাইরে খসখসে। প্রতিটি গ্রীক অঞ্চল এই মুখের জল খাওয়ার জন্য বিভিন্ন ধরণের পনির ব্যবহার করে৷

7৷ Spanakopita

পালকের পাই আরেকটি সুস্বাদু গ্রীক বিশেষত্ব। পালং শাক, পেঁয়াজ, ফেটা পনির, রসুন এবং ভেষজ সমন্বিত কুড়কুড়ে ময়দার খামে ভর্তি। কখনও কখনও পেঁয়াজ প্রতিস্থাপন করে আঁশ।

8। সৌভলাকি

সুভলাকি হল শুয়োরের মাংস বা মুরগির মাংসের তির্যক টুকরা সম্পর্কিত শব্দ। মেষশাবকের মাংসও কখনও কখনও ব্যবহার করা হয়, যখন নিরামিষ-বান্ধব সংস্করণে শাকসবজি থাকে। Tzatziki, পেঁয়াজ এবং টমেটো সাধারণত পরিবেশিত কিছু টপিং।

9. কেফতেদাকিয়া

কাফতেদাকিয়া বা ঐতিহ্যবাহীmeatballs, আপনার গ্রীক খাদ্য একটি সুস্বাদু সংযোজন. স্থল শুয়োরের মাংস, গরুর মাংস, বা অলিভ অয়েলে ভাজা ভেড়ার মাংস থেকে তৈরি, মিটবলগুলি খুব রসালো। এগুলি সাধারণত ক্ষুধার্ত এবং স্ন্যাকস হিসাবে পরিবেশন করা হয়।

10. ফাভা

ফাভা আরেকটি স্বাক্ষর গ্রীক খাবার। হলুদ বিভক্ত মটর থেকে তৈরি, ফাভাতে জলপাই তেল, পেঁয়াজ এবং লেবুও রয়েছে। এই ধরনের একটি স্বাস্থ্যকর এবং হৃদয়গ্রাহী খাবার একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বোমা।

11. Courgette বল

আপনি গ্রীক মেনুতে Kolokithokeftedes নামে এই সুস্বাদু খাবারটি খুঁজে পেতে পারেন। এটি একটি স্টার্টার যা courgettes, ভার্জিন অলিভ অয়েল এবং ফেটা পনির দিয়ে তৈরি। ভাজার পরে, সোনালি ভূত্বক খাস্তা হয়, যখন কোরগেট বলগুলি ভিতরে নরম থাকে। তাজা পুদিনা সাধারণ সংযোজনের মধ্যে রয়েছে।

12. ফেটা মে মেলি

হয়ত ফেটা পনির এবং মধুর মিশ্রণ খুব বেশি আকর্ষণীয় শোনাচ্ছে না। তবুও, এই আশ্চর্যজনক স্টার্টার প্রতিকূলতা বীট. ফিলো ময়দা তিল দিয়ে ছিটিয়ে এবং একটি সোনালী ভূত্বকের বৈশিষ্ট্যযুক্ত ফিলিংটি মোড়ানো। ক্ষুধা বৃদ্ধির পাশাপাশি, ফেটা মে মেলি একটি ভালো খাবার।

13. জলপাই

গ্রীক জলপাই যে কোনও খাবারের একটি নিখুঁত সংযোজন। তারা স্বাদযুক্ত, স্বাস্থ্যকর এবং তৃপ্তিদায়ক। সবুজ এবং কালো গ্রীক জলপাই তাজা (রসালো) এবং শুকনো উভয়ই সুস্বাদু। আপনি এগুলিকে যে কোনও খাবারের অংশ হিসাবে বা একা খেতে পারেন, তারা আপনাকে ক্ষুধার্ত থাকবে না।

14. কৌলৌরি

আপনি কৌলৌরিকে একটি রুটির মুকুট হিসাবে চিনবেনতিল তবে কৌলুরি তার চেয়ে অনেক বেশি। খাবারের মধ্যে চকোলেট ফিলিং, পনির, শস্য বা অন্য কিছু থাকতে পারে। এবং আপনি এটি রাস্তার স্টলে এবং বেকারিতে খুঁজে পেতে পারেন৷

15. সাউতজাউকাকিয়া

সাউতজাউকাকিয়া হল মাংসবলের উপর ভিত্তি করে আরেকটি আসক্তিযুক্ত খাবার। পার্থক্য হল এগুলি টমেটো সসে বেক করা হয়। যে গোপন উপাদানটি স্বাদ উন্নত করে তা হল জিরা। অলিভ অয়েল, রসুন, দুধ এবং ডিম কিছু সাধারণ সংযোজন।

16. Papoutsakia

আপনি যদি গ্রীক মুসাকা পছন্দ করেন, পাপউটসাকিয়াও আপনাকে আনন্দ দেবে। বেগুন এবং মাংসের কিমা প্রধান উপাদান। জলপাই তেল, পেঁয়াজ, থাইম এবং মরিচ কিছু সংযোজন। Papoutsakia এছাড়াও প্রায়ই bechamel সস গঠিত। দারুন শোনাচ্ছে, তাই না?

17. পনির পাই

গ্রীকরা পনির পছন্দ করে। সুতরাং, এটা ছোট আশ্চর্য যে তারা সুস্বাদু pies তৈরি. ঐতিহ্যবাহী তিরোপিটা সাধারণত ফেটা পনির থেকে তৈরি হয় এবং এটি একটি দুর্দান্ত স্ন্যাক বা স্টার্টার। এই হালকা পাইয়ের পনির ফিলিং ফিলো ময়দায় মোড়ানো হয়।

18. ফাসোলাথা

ফাসোলাথা, ফাসোলাদা বা ফাসোলিয়া নামেও পরিচিত, একটি স্বাক্ষর গ্রীক বিন স্যুপ। জলের উপর ভিত্তি করে, ফাসোলথা একটি সাধারণ, তবুও খুব ভরাট এবং স্বাস্থ্যকর খাবার। ঠাণ্ডা হলে বা যখনই আপনাকে গরম করার প্রয়োজন হয় তখন আপনার আইকনিক স্যুপ থাকা উচিত। স্থানীয়রা রান্নার শেষে জলপাই তেল যোগ করে যাতে স্যুপ আরও সুস্বাদু হয়উপকারী।

19. গ্রিলড অক্টোপাস

গ্রিল্ড অক্টোপাস গ্রীসের সবচেয়ে জনপ্রিয় গ্রীষ্মকালীন খাবারের মধ্যে একটি। কোমল এবং আর্দ্র, এটি একটি বড় ডাইনিং অভিজ্ঞতা প্রদান করে এবং ouzo এর সাথে দারুণ পেয়ার করে৷

20৷ ভাজা কালামারি

আপনি একটি স্টার্টার বা একটি প্রধান খাবার হিসাবে ভাজা কালামারি (স্কুইড) খেতে পারেন। এবং এই কারণেই আপনি মেনুর স্টার্টার্স বিভাগে এই গ্রীক বিশেষত্বটি প্রায়শই খুঁজে পাবেন। ভাজা বা ভাজা হয় প্রস্তুত, তারা উভয় উপায়ে সরস এবং নরম হয়. কমপ্লিমেন্টারি সাইড ডিশ হল সাধারণত লেবুর জেস্ট, অলিভ অয়েল এবং রসুন।

21. Yiaourti me Meli

Yiaourti me meli (মধু সহ দই) একটি আনন্দদায়ক মিষ্টি। গ্রীকরা এটিকে প্রাতঃরাশ, জলখাবার বা ডেজার্ট হিসাবে গ্রহণ করে। এটি দিনের যেকোনো সময় আপনার খাদ্যের একটি পুষ্টিকর এবং স্বাস্থ্যকর সংযোজন। আখরোট এবং দারুচিনি এই ক্রিমি মিষ্টির জন্য নিখুঁত অন্তর্ভুক্ত।

22. পেস্টেলি

পেস্টেলি হল ভাল চর্বি, ক্যালসিয়াম, প্রোটিন এবং আয়রন সমৃদ্ধ পুষ্টিকর বার। সাধারণভাবে, আপনি তাদের তিল ক্যান্ডি হিসাবে চিনবেন। মধু সাধারণত আরেকটি প্রধান উপাদান। প্যাস্টেলি এতই মহান যে প্রাচীন গ্রিসের সময় থেকে এগুলি অপরিবর্তিত রয়েছে৷

23৷ Loukoumades

Loukoumades হল মিষ্টান্ন যার উত্স প্রাচীনত্বের গভীরে যায়। এগুলি কামড়ের আকারের ময়দার বল যা মধু দিয়ে শীর্ষে থাকে। দারুচিনি পরম আনন্দের জন্য আরেকটি দুর্দান্ত উপাদান তৈরি করে।Loukoumades প্রায়ই আখরোট দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়।

24. কাতাইফি

কাতাইফি হল একটি জনপ্রিয় বেকড ডেজার্ট যার চেহারা এর স্বাদের আগে মোহনীয়। এটি বাদাম এবং লেবুর শরবত সমন্বিত একটি মিষ্টি এবং সরস উপাদেয়, যা মাখনযুক্ত, সুতার মতো ময়দায় মোড়ানো। দারুচিনি এই মিষ্টি বোমার আরেকটি দুর্দান্ত সংযোজন৷

25৷ হালভাস

হালভাস "দর্শনীয় গ্রীক মিষ্টি" তালিকার পরেই রয়েছে। এই সুস্বাদু একটি কোকো এবং ভ্যানিলা মিশ্রণ। নিরামিষ-বান্ধব বিশেষত্বের মধ্যে রয়েছে কিশমিশ, বাদাম এবং চিনাবাদাম। সাধারণত ডেজার্ট হিসেবে খাওয়া হয়, হালভাস দিনের শুরুতে একটি আদর্শ খাবার।

26. ভ্যানিলা সাবমেরিন

ভ্যানিলা সাবমেরিন হল একটি আইকনিক গ্রীক ডেজার্ট, যা আপনার রক্তে শর্করা বাড়ানোর জন্য আদর্শ। মিষ্টিতে রয়েছে জল এবং ভ্যানিলা ফন্ড্যান্টের মতো সাধারণ উপাদান। গ্লাসে চামচ ডুবিয়ে এবং এটি চাটতে অল্প মাত্রায় ভ্যানিলা সাবমেরিন উপভোগ করুন। এটা একটা অলৌকিক ব্যাপার যে এত সহজ কিছু এত বড় আনন্দের উৎস।

27. Glyka Tou Koutaliou

Glyka Tou Koutaliou হল একটি ফলের মিষ্টি যা মাঝে মাঝে সবজির সাথে আসে। মিষ্টির নাম "চামচ মিষ্টি" হিসাবে অনুবাদ করা হয় কারণ তাদের আকার চামচের সাথে মেলে। কিছু সাধারণ উপাদান হল চেরি এবং তরমুজের টুকরো, কমলা, ডুমুর, লেবু এবং এপ্রিকট। সাধারণত যে সবজি যোগ করা হয় তা হল গাজর, বেগুন এবং বাদাম। এর মধ্যে রয়েছে ভ্যানিলা এবং দারুচিনিসাধারণ অতিরিক্ত।

দেখুন: বিখ্যাত গ্রীক ডেজার্ট আপনার চেষ্টা করা উচিত।

28. গ্রীক ওয়াইন

গ্রীস একটি চমৎকার ওয়াইন উৎপাদনকারী। এবং কিছু বিশেষ জাত যা আপনার জানা উচিত হল অ্যাসিরিটিকো, জিনোমাভ্রো এবং আথিরি। Assyrtiko হল একটি শুকনো সাদা ওয়াইন, সবচেয়ে ভালো গ্রিলড সামুদ্রিক খাবার। Xinomavro হল একটি লাল ওয়াইন, যা জলপাইয়ের বৈশিষ্ট্য সহ বিভিন্ন সুগন্ধকে একত্রিত করে। আথিরি হল একটি ওয়াইন যার পরিমাণ কম শতাংশে অ্যালকোহল, সবচেয়ে ভালো স্কুইডের সাথে মিলিত হয়।

29. ওজো

ওজো গ্রীকদের মধ্যে একটি খুব জনপ্রিয় পানীয় এবং যারা একবার এটির স্বাদ গ্রহণ করে। এটিতে অন্যান্য উপাদানগুলির মধ্যে মিশ্র আঙ্গুর (বা শস্য), মৌরি, ধনে এবং পুদিনার মিষ্টি স্বাদ রয়েছে। ওজোর স্বতন্ত্রতা হল যে এমনকি যারা অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় এড়িয়ে চলেন তারাও “ওজাকি” উপভোগ করেন।

দেখুন: গ্রীসে আপনার যে পানীয়গুলি ব্যবহার করা উচিত।

30. গ্রীক কফি (ফ্রেপ)

ঐতিহ্যগত গ্রীক কফি একটি পানীয় যা লোকেরা সামাজিকতার জন্য ব্যবহার করে। আপনি দিনের যে কোন সময় এটি পেতে পারেন. এই জনপ্রিয় পানীয়টির স্বাদ শক্তিশালী এবং আপনি এটি মিষ্টি, নিরপেক্ষ বা মাঝখানে কোথাও পেতে পারেন। ক্রিমি ফোমও একটি অনিবার্য সংযোজন৷

আপনি এটি পছন্দ করতে পারেন: গ্রিসের কফি সংস্কৃতি৷

গ্রীক রন্ধনপ্রণালী হল সবচেয়ে বিখ্যাত ইউরোপীয় খাবারের মধ্যে। গ্রীক গ্যাস্ট্রোনমি মূলত সবজি, পনির, মাছ এবং সামুদ্রিক খাবারের উপর ভিত্তি করে। গ্রীস তিনটি সাগরে প্রবেশ করে (এজিয়ান, আয়োনিয়ান এবংভূমধ্যসাগরীয়)। তাই আপনি সারা দেশে মাছ এবং সামুদ্রিক খাবারের অর্ডার দিয়ে তাজা ক্যাচ উপভোগ করতে পারেন।

এছাড়াও, গ্রীস জুড়ে ভ্রমণ করার সময় আপনি ছাগল এবং ভেড়ার পাল দেখতে পাবেন। অতএব, গ্রীক পনির পশুদের দুধ থেকে তৈরি করা হয় যারা একটি স্বাস্থ্যকর পরিবেশে বাইরে সময় কাটায়। দামের জলপাই, মধু, শাকসবজি এবং অন্যান্য পণ্য চাষের ক্ষেত্রে অনুরূপ পদ্ধতি প্রযোজ্য। সুতরাং, উচ্চ পুষ্টির মান গ্রীক খাবারের উচ্চতর স্বাদের একটি মূল সংযোজন।