Грекия аспаздық жол айрығында орналасқан. Демек, грек тағамдары Шығыс пен Батыстан әкелінетін элементтерден тұрады. Сонымен қатар, гректер оларды біріктіруге және грек тағамдарын жасауға маманданған. Өйткені, әлемдегі ең жақсы зәйтүн және зәйтүн майын өндіретін ел керемет аспаздық орыннан кем түспейді. Төменде Грекияда не жеуге болатынын біліңіз.

Грецияда жеуге болатын танымал грек тағамы

1. Муссака

Грек Муссака - бірнеше компоненттерді біріктіретін дәмді негізгі тағам. Негізгі ингредиенттер әдетте тартылған қой немесе сиыр еті, баклажан, картоп және бешамель соусы болып табылады. Сарымсақ, грильдегі ірімшік және зәйтүн майы да қосылады. Бұл дәмді тағам сізді ұзақ уақыт бойы ұстайды.

Көріңіз: Грекияның ұлттық тағамы қандай?

2. Gemista

Гемиста - толтырылған көкөністерге қатысты атау. Баклажан, қызанақ, болгар бұрышы және цуккини әдетте күрішпен, шөптермен және зәйтүн майымен толтырылады. Ұнтақталған ет кейде күрішті алмастырады. Толтырылғаннан кейін, тағам пеште пісіріледі.

Тексеріңіз: Грецияда жеуге болатын вегетариандық және вегетариандық тағамдар.

3. Хориатики

Грек салаты ретінде де белгілі, Хориатики - бұл жаңа компоненттердің қоспасы. Бұл фета ірімшігі, қияр, қызанақ, пияз және зәйтүндерден тұратын сау жазғы тағам.Зәйтүн майы мен орегано дәмі қосымша жақсартады.

4. Долмадакия

Долмадакиа - күрішпен толтырылған жүзім жапырақтарынан тұратын дәстүрлі грек тағамы. Тамақты етсіз елестете алмасаңыз, тартылған етті қоса, нұсқалары да бар. Долмадакия жүзім жапырақтары балғын болған жазда ең дәмді болады.

5. Цаццики

Цаццики - керемет тәбет және гарнир. Бұл йогурт, жұқа туралған қияр, зәйтүн майы және сарымсақ қосындысы. Цаццики тағамдардың барлығына болмаса да, көпшілігіне тамаша қосымша болып табылады.

6. Саганаки ірімшігі

Саганаки ірімшігі немесе қуырылған ірімшік - ірімшік әуесқойлары үшін сөзсіз аспаздық мамандық. Іші балқытылған, сырты қытырлақ шырынды ерекшелік. Әрбір грек аймағы бұл ауыз суаратын тағамды жасау үшін әр түрлі ірімшік пайдаланады.

7. Spanakopita

Шпинат пирогы - тағы бір дәмді грек мамандығы. Шпинат, пияз, фета ірімшігі, сарымсақ және шөптерден тұратын қытырлақ қамыр конверттері. Кейде бұршақ пиязды ауыстырады.

8. Сувлаки

Сувлаки - шошқа етінің немесе тауық етінің шұңқырлы бөліктеріне қатысты термин. Кейде қой еті де қолданылады, ал вегетариандыққа қолайлы нұсқа көкөністерден тұрады. Цаццики, пияз және қызанақ әдетте үстелге ұсынылатын тағамдар болып табылады.

9. Кефтедакия

Кафтедакия немесе дәстүрліфрикадельки грек диетасына дәмді қосымша болып табылады. Зәйтүн майына қуырылған шошқа, сиыр немесе қой етінен жасалған котлеттер өте шырынды. Олар әдетте тағамдар мен тағамдар ретінде беріледі.

10. Фава

Фава - грек тағамының тағы бір қолтаңбасы. Сары бұршақтан жасалған Фава құрамында зәйтүн майы, пияз және лимон бар. Мұндай пайдалы және дәмді тағам антиоксиданттық бомба болып табылады.

11. Асқабақ шарлары

Бұл дәмді тағамды грек мәзірінен Kolokithokeftedes деген атаумен таба аласыз. Бұл асқабақ, таза зәйтүн майы және фета ірімшігінен жасалған стартер. Қуырғаннан кейін, алтын қыртысы қытырлақ болады, ал Құргет шарлары ішінде жұмсақ болып қалады. Жаңа жалбыз жиі кездесетін қосымшалар қатарына жатады.

12. Feta me meli

Мүмкін фета ірімшігі мен бал қоспасы онша тартымды емес шығар. Дегенмен, бұл таңғажайып стартер мүмкіндіктерді жеңеді. Күнжіт себілген және алтын қыртысы бар филло қамыры салманы орап алады. Тісбасардан басқа, Feta me мели жақсы тіскебасар болып табылады.

13. Зәйтүндер

Грек зәйтүндері кез келген тағамға тамаша қосымша болып табылады. Олар дәмді, сау және қанықтыратын. Жасыл және қара грек зәйтүндері балғын (шырынды) да, құрғақ та дәмді. Оларды кез келген тағамның бір бөлігі ретінде немесе жалғыз жеуге болады, олар сізді аш қалдырмайды.

14. Кулури

Сіз Кулуриді нан себілген тәж ретінде танисыз.күнжіт. Дегенмен, Кулури бұдан әлдеқайда көп. Тіске басар шоколад салмасы, ірімшік, дәнді дақылдар немесе басқа нәрсе болуы мүмкін. Ал көшедегі дүңгіршектер мен наубайханалардан таба аласыз.

15. Суцуакия

Суцуакия - фрикадельге негізделген тағы бір тәуелді тағам. Айырмашылығы - бұл томат соусында пісірілген. Дәмді жақсартатын құпия ингредиент - зире. Зәйтүн майы, сарымсақ, сүт және жұмыртқа - кейбір кең таралған қоспалар.

16. Папоутсакия

Егер сізге грек муссакасы ұнаса, Папусакия сізді де қуантады. Баклажан мен тартылған ет негізгі ингредиенттер болып табылады. Зәйтүн майы, пияз, тимьян және бұрыш кейбір қоспалар болып табылады. Papoutsakia сонымен қатар көбінесе бешамель соусын қамтиды. Керемет естіледі, солай ма?

17. Сыр пирогы

Гректер ірімшікті жақсы көреді. Сонымен, олардың дәмді пирогтарды жасайтыны таңқаларлық емес. Дәстүрлі Тиропита әдетте фета ірімшігінен жасалады және тамаша тағамдар немесе стартер болып табылады. Бұл жеңіл пирогтың ірімшік салмасы филло қамырына оралған.

18. Fasolatha

Fasolatha, сондай-ақ Fasolada немесе Fasolia ретінде белгілі, грек бұршақ сорпасы. Су негізіндегі Fasolatha қарапайым, бірақ өте толтырғыш және пайдалы тағам. Суық болғанда немесе жылыну қажет болған кезде сізде керемет сорпа болуы керек. Жергілікті тұрғындар сорпаны дәмді және дәмді ету үшін пісірудің соңына қарай зәйтүн майын қосадыпайдалы.

19. Грильдегі сегізаяқ

Грильдегі сегізаяқ Грециядағы ең танымал жазғы тағамдардың бірі болып табылады. Нәзік және дымқыл, ол үлкен ас ішу тәжірибесін ұсынады және узомен тамаша үйлеседі.

20. Қуырылған каламари

Стартер немесе негізгі тағам ретінде қуырылған каламари (кальмар) жеуге болады. Міне, сондықтан сіз бұл грек мамандығын мәзірдің «бастаушылар» бөлімінде жиі табасыз. Грильде немесе қуырылған күйде дайындалған олар шырынды және жұмсақ болады. Қосымша гарнирлерге әдетте лимон қабығы, зәйтүн майы және сарымсақ жатады.

21. Yiaourti me Meli

Йиаурти ме мели (бал қосылған йогурт) - керемет тәтті. Гректер оны таңғы асқа, жеңіл тамақ немесе десерт ретінде пайдаланады. Бұл күннің кез келген уақытында диетаңызға қоректік және пайдалы қосымша болып табылады. Жаңғақтар мен даршын - бұл кремді тәттіге тамаша қосындылар.

22. Пастели

Пастели - жақсы майларға, кальцийге, ақуыздарға және темірге бай қоректік барлар. Жалпы, сіз оларды күнжіт кәмпиттері ретінде танисыз. Бал әдетте басқа негізгі ингредиент болып табылады. Пастели соншалық, олар Ежелгі Греция заманынан бері өзгеріссіз қалды.

23. Лукоумадес

Лукумадтар - бастаулары да ежелгі дәуірге жататын десерттер. Олар бал қосылған тістелген қамыр шарлары. Даршын рахат алу үшін тағы бір керемет ингредиент жасайды.Лукоумадтарға грек жаңғағы жиі себіледі.

24. Kataifi

Катайфи - дәмінен бұрын сыртқы түрі сүйкімді болатын танымал пісірілген десерт. Бұл май жағылған, жіп тәрізді қамырға оралған жаңғақ пен лимон сиропынан тұратын тәтті және шырынды деликатес. Даршын - бұл тәтті бомбаның тағы бір керемет қосымшасы.

25. Халвас

Халвас «Тамаша грек тәттілері» тізімінде келесі орында. Бұл нәзіктік какао мен ваниль қоспасы. Вегетариандықтарға қолайлы мамандыққа мейіз, бадам және жержаңғақ кіреді. Көбінесе десерт ретінде жейтін халвас – күннің басына тамаша тағам.

26. Ванильді сүңгуір қайық

Ванильді сүңгуір қайық — қандағы қантты көтеруге өте ыңғайлы грек десерті. Тәтті су және ванильді помада сияқты қарапайым ингредиенттерден тұрады. Ванильді су асты қайығынан кішкене дозада қасықты стақанға батырып, жалап алыңыз. Қарапайым нәрсенің осындай үлкен ләззаттың қайнар көзі болуы ғажап.

27. Glyka Tou Koutaliou

Glyka Tou Koutaliou - кейде көкөністермен бірге келетін жеміс десерті. Тәтті атауы «қасық кәмпиттер» деп аударылады, өйткені олардың мөлшері қасыққа сәйкес келеді. Кейбір типтік компоненттер - шие және қарбыз, апельсин, інжір, лимон және өрік бөліктері. Әдетте қосылатын көкөністер - сәбіз, баклажан және жаңғақтар. Олардың арасында ваниль мен даршын барЖалпы қосымшалар.

Тексеру: Атақты грек десерттері.

28. Грек шарабы

Греция тамаша шарап өндірушісі болып табылады. Сіз білуіңіз керек кейбір ерекше сорттар - Assyrtiko, Xinomavro және Athiri. Ассиртико – құрғақ ақ шарап, оны грильде пісірілген теңіз өнімдерімен ішкен жақсы. Xinomavro - әртүрлі хош иістерді, соның ішінде зәйтүннің сипаттамаларын біріктіретін қызыл шарап. Атири - алкогольдің төмен пайызы бар шарап, кальмармен жақсы үйлеседі.

29. Оузо

Узо - гректер арасында және оны бір рет татқандардың бәрі арасында өте танымал сусын. Оның басқа компоненттермен қатар аралас жүзім (немесе астық), анис, кориандр және жалбыздың тәтті дәмі бар. Узоның бірегейлігі - тіпті алкогольдік сусындардан бас тартатын адамдар да "узакиден" ләззат алады.

Тексеру: Грекияда ішіп көру керек сусындар.

30. Грек кофесі (Frape)

Дәстүрлі грек кофесі - адамдар араласу үшін қолданатын сусын. Сіз оны тәуліктің кез келген уақытында ала аласыз. Бұл танымал сусынның дәмі күшті және оны тәтті, бейтарап немесе ортасында бір жерде алуға болады. Кремді көбік - бұл сөзсіз қосымша.

Сізге де ұнауы мүмкін: Грециядағы кофе мәдениеті.

Грек асханасы еуропалық тағамдардың ішінде ең танымал. Грек гастрономиясы негізінен көкөністерге, ірімшіктерге, балыққа және теңіз өнімдеріне негізделген. Грекия үш теңізге шығады (Эгей, Иония жәнеЖерорта теңізі). Сондықтан ел бойынша балық пен теңіз өнімдеріне тапсырыс беру арқылы сіз жаңа балық аулағаныңыздан ләззат аласыз.

Сонымен қатар, сіз Греция бойынша саяхаттаған кезде ешкі мен қой табындарын байқайсыз. Демек, грек ірімшігі ашық ауада, сау ортада уақыт өткізетін жануарлардың сүтінен жасалады. Ұқсас процедуралар бағаланған зәйтүн, бал, көкөністер және басқа да өнімдерді өсіруге қолданылады. Осылайша, жоғары тағамдық құндылық грек тағамының жоғары дәмінің негізгі қосымшасы болып табылады.